Rye tinapay na 100% mula sa peeled at seeded harina sa KhP.

Salamat, gagamitin ko ang iyong payo. Ipapaalam ko sa iyo ang tungkol sa resulta.

Sa wakas, ang aking mga kagandahan .
Nagtrabaho ang lahat, maraming salamat sa mga tip.
Mayroong mga bitak sa simboryo, ngunit gusto ito ng aking asawa. Ang sarap sarap, super lang. Patuloy akong maghurno.
Narito ang isang cutaway na tinapay.

Maraming salamat sa lahat ng aming pamilya.

Sa wakas, ang aking mga kagandahan.
Nagtrabaho ang lahat, maraming salamat sa mga tip.
Mayroong mga bitak sa simboryo, ngunit gusto ito ng aking asawa. Ang sarap sarap, super lang. Patuloy akong maghurno.
Maraming salamat sa lahat ng aming pamilya.

Magaling po! Maghurno sa iyong kalusugan!
Sa susunod ay magdagdag ng 20 ML ng tubig. Magkakaroon ng mas kaunting mga bitak at mas madali para sa kanya ang umakyat. Nga pala, magkano ang pinaghiwalay mo sa huli?

At sino ang hindi makalaban at hindi hinayaan ang lamig na cool down?

Ang oras ng tsaa ay tungkol sa 2 oras at 50 minuto. Paghurno para sa 1 oras 20 minuto.
Mayroon kaming mga panauhin, nais talaga nilang subukan.

Magandang hapon, Arch!

Ang iyong resipe ay mukhang napaka-cute at nais kong subukan ito. Lalo na dahil mayroon din akong Panasonic (kahit na ang modelo ay iba at ang mga numero sa timer ay magkakaiba) at maaari kong gamitin ang parehong mga mode. At dahil din nagluto ako sa isang gumagawa ng tinapay sa rye program (ang kuwarta ay sourdough) - lahat ay maayos: ang tinapay ay masarap, ngunit ang bubong ay tuwid o medyo lumubog.

Nabasa ko nang maraming beses ang paglalarawan ng iyong resipe, ngunit hindi ko pa rin maintindihan - bakit binubuksan ang walang laman na tinapay at kailan ilalagay ang timba (sumusunod ito pagkatapos mong mailabas ang spatula)?

Salamat nang maaga para sa paglilinaw at paumanhin para sa bobo na tanong.

aking 5 kopecks: Naglagay ako ng switch sa motor sa gumagawa ng tinapay.
pagkatapos ng pagmamasa, patayin ito.
at ang motor ay hindi paikutin sa idle, at ang talim ay hindi kailangang alisin!

[sa pag-pause]

Nabasa ko nang maraming beses ang paglalarawan ng iyong resipe, ngunit hindi ko pa rin maintindihan - bakit binubuksan ang walang laman na tinapay at kailan ilalagay ang timba (sumusunod ito pagkatapos mong mailabas ang spatula)?

Salamat nang maaga para sa paglilinaw at paumanhin para sa bobo na tanong.

Magandang araw! Ang tanong ay hindi talaga hangal.
Kita mo ba kung gaano karaming mga ipis ang nasa aking ulo?!
Hindi ko man naisip na ang puntong ito ay kailangang linawin.
Binuksan ko ang walang laman na HP habang inaayos ko ang kuwarta (kumuha ako ng isang spatula, bumuo ng isang simboryo) upang laktawan ang yugto na nangyayari sa oras na iyon sa walang laman na HP pagmamasa pagsubok, kung saan ang baras ay umiikot lamang at ang elemento ng pag-init ay pana-panahong nakabukas.
At ibinalik ko ang timba pagkatapos ng pagtatapos pagmamasa (ibig sabihin 15 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng programa) na may kuwarta na nabuo at wala ang scapula. Ito ay naka-uri na agad kong inilagay ang bucket sa mode pagpapatunay.
Kaya, ginawa ko lang iyon kapag pinupunan ko ang resipe. Kahit na hindi kinakailangan kahit isang beses, batch nang walang isang spatula, hindi ito sasaktan sa anumang paraan.
Mayroong maraming mga pagpipilian, piliin ang:
1. Buksan ang programa, ang kuwarta ay masahin. Tigilan mo na Ilabas ang timba. Fiddle sa kuwarta, alisin ang spatula. Ibalik ang timba. I-on muna ang programa. Ang pagsusuka ay hindi sasaktan, dahil ang spatula ay nawawala.
2. I-on ang programa, ang kuwarta ay masahin. Nang hindi hinihinto ang programa pagkatapos pagmamasa (ibig sabihin pagkatapos ng 15 minuto) ilabas ang timba. Fiddle sa kuwarta at alisin ang spatula. Ibalik ang timba sa HP. Ang programa, tulad ng alam mo, ay patuloy na namumuhay ng sarili nitong buhay.
at 3.
Nasanay ako sa paggawa nito:
Binuksan ko ang programa, ang kuwarta ay masahin. Nang hindi ititigil ang programa at nang hindi naghihintay para sa pagtatapos ng batch (7-10 minuto ay sapat na para sa akin) sa pag-pause Naglalabas ako ng isang timba. Kinakalikot ko ang kuwarta at tinatanggal ang spatula. Ibinalik ko ang timba. Sa oras na ito batch natapos at nagsimula ang pag-init pagpapatunay
Sa pangkalahatan, gawin ito sa paraang maginhawa para sa iyo.Ito ay palaging mas madali kaysa sa pagbagay sa lohika ng iba.

Arka, Salamat, naisip ko na ...

Sa proseso, lumitaw ang isa pang tanong: Ang aking kuwarta ay naging matarik - halos tulad ng isang butil ng trigo, ngunit sa pagkakaintindi ko dito, hindi ito ganap na tama. Nagdagdag ako ng kaunting tubig - naging mas payat - ngayon ay nagbe-bake ...

Ngunit nais kong malaman kung anong pagkakapare-pareho ang dapat na kuwarta?

salamat

Kung ang oven ay nasa apuyan, kung gayon ang kuwarta ay maaaring masahin nang pailalim, tulad ng una mong ginawa.
Kung ang oven ay nasa isang hulma, mas mahusay na gawin ang kuwarta na pare-pareho ng isang i-paste, kung saan maaari kang maghulma ng isang tinapay gamit ang iyong mga kamay at panatilihin ang hugis nito sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay magsisimulang lumabo, magyupi .
Kailangan mong magpakasawa sa pagkakapare-pareho ng maraming beses upang maunawaan kung aling kuwarta ang gusto mo.
Kung maghurno ka ng masyadong matarik sa isang form, kung gayon ang maximum na magaganap ay ang bubong ay pumutok at ang paghimok ay maaaring masikip, dahil sa ang katunayan na ito ay magiging mas mahirap para sa kanya upang akyatin. Iyon ang buong "gulo".

Matagal na akong hindi nagluluto ng ganoong tinapay. At pagkatapos ay nakita ko ang resipe na ito. Siguradong magluluto ako nito. Ito ang paborito kong tinapay. Naghahurn lang ako sa peeled harina na walang binhi. Kung hindi man, ang lahat ay pareho. At cumin na may kulantro

Manna, matagal na akong gumagamit ng peeled at wallpaper.
Mas mas masarap sila!

Paumanhin, marahil hindi ako nagsusulat sa paksa. Ang tanong ko ay: "Kailan mo kailangang iwisik ang tinapay sa itaas ng mga caraway seed, coriander, pampalasa .." Sa anong yugto ng programa. Walang dispenser, kaya't natatakot ako na ang kuwarta ay hindi "mahulog" pagkatapos ng paglapit, kapag binuksan ang takip. Paano maging? Ang tanong ay patungkol sa lahat ng uri ng tinapay, trigo, rye ... atbp.

Maaari mong iwisik ang tinapay sa mga goodies 5 minuto bago magbe-bake. Huwag matakot kung mabilis mong buksan ito, mag-lubricate at magwiwisik, pagkatapos ay walang mahuhulog.

Nais kong sabihin na MARAMING SALAMAT para sa recipe para sa tinapay na ito!

Naghahurno ako sa lahat ng oras - habang ang tinapay ay nagtatapos, kaya agad ko itong sinisimulan)))
Napakaganda nito - at sa mesa lamang, at para sa mga sandwich - at may keso, at may sausage, at may herring, at kahit na may inasnan na mantika at bawang ...
Ginagawa ko lamang ito mula sa peeled harina, sa huling pagkakataon, bilang karagdagan sa caraway at coriander, nagdagdag ako ng isang kutsarita ng hops-suneli - ang pampalasa ay nag-hang nang maayos)))

Narito ang aking tinapay:






At ito ay kung paano sinusuri ng aking apo ang lasa ng tinapay:





Mahal na mahal niya ang tinapay ng rye ng lola!))) Nagpapadala din ng SALAMAT!

Lemusik, mayroon kang kamangha-manghang tinapay, tulad ng mga varnished crumb hole!
At ang tagatikim sa pangkalahatan ay lampas sa papuri, kagandahan!
Salamat sa detalyadong ulat !!!

Hello Arka!
Maaari mo bang sabihin sa akin kung ano ang aking pagkakamali?
Totoo, inaamin ko kaagad na gumawa ako ng kaunting reseta.
Ito ay ~ 250g lamang. sourdough, kung saan nagdagdag ako ng 450 g ng harina at 350 ML ng tubig. At, kung sakali, isang kutsarita ng lebadura, dahil ang sourdough ay ilang araw na lamang, at kahit na hindi sapat. Lahat ng iba pa ay ayon sa resipe, ang harina lamang ang ganap na latigo at sa halip na malt, dry kvass
Tila hinihigpit ito nang mahigpit, kailangan kong tumulong sa isang spatula, dahil ang kuwarta ay malagkit at kumalat sa balde. Ngunit hindi sila nagdagdag ng tubig. Umakyat ito ng halos 2.5 oras, pitch 1:10. Narito kung ano ang nangyari:



Mukha itong wala, ngunit ang mumo ay malagkit, nananatili sa kutsilyo at sa mga ngipin
Hindi mahalaga, syempre, pumunta tayo para sa mga crackers, ngunit paano sa susunod? Bukod sa ang katunayan na ang lahat ay tapos na ayon sa resipe
Gusto kong pahalagahan ang ilang payo at salamat sa iyong resipe! Kahit na ang aking tinapay ay may isang masarap na tinapay

P.S. Ginawa ang lahat sa isang tagagawa ng tinapay na Panasonic 2501

Sa tingin ko walang kritikal na error.
Ang sourdough, marahil, ay napakabata pa upang magbigay ng isang kalidad na mumo, kaya't ito ay malagkit.
O marahil? .. Bagaman hindi ako mahusay sa kimika ng mga proseso na nagaganap, ngunit hindi ako magdagdag ng lebadura. Argumento: Ang bakterya ng MC at lebadura ay balanse sa kulturang nagsisimula, kaya bakit abalahin ang balanse na ito?
Good luck sa susunod!
Pakanin ang starter nang madalas at mabilis itong lumakas!

[Arochka]

Arochka, Naisip ko lang yan sa proporsyon na iyon ilyk masahin, ang oras ng pagluluto sa hurno ay hindi sapat Hindi?

Salamat sa mga sagot!
Maliwanag din na hinala ko ang lebadura, ngunit wala akong maipakita sa kanila na kongkreto
Kaya sa susunod na maglalagay kami ng mas maraming lebadura at magtipid ng oras para sa isang nakakarelaks na pagpapatunay at, umaasa ako, hindi namin pipigilan ang ating sarili sa pagkain ng mga crust.

Ang Mannochka ay ganap na tama, ngunit hindi ko binigyang pansin ang oras.
Tiyak na hindi ito sapat. Dapat itong dagdagan ng hindi bababa sa 10 minuto

Oo, tungkol sa oras ng pagluluto sa hurno, naisip ko rin na kailangan ko itong dagdagan. Susubukan ko sa susunod para sa isang oras o dalawampu. O marahil nang sabay-sabay sa maximum, isang oras o tatlumpung.
Tila sa akin na ang tinapay machine ay walang sapat na lakas upang magsunog pa rin ng tinapay.
Siya nga pala, ang mga hiwa ng tinapay ay nahiga ng ilang oras sa isang bukas na bag at naging mas hindi gaanong malagkit. At ang mga crouton ay ganap na mahusay na lumabas sa oven

[ang ilan]

At parang sa akin iyon ang ilan ang malagkit ng malambot ay, sa prinsipyo, katangian ng tinapay na rye ... At kailangan talagang "pahinugin" pagkatapos ng pagluluto sa hurno ...

[Arochka]

Ang tinapay ay hindi dapat maging malagkit, kung dumikit ito (ang gayong tinapay ay hindi masyadong kapaki-pakinabang para sa katawan), kung gayon ito ay alinman sa hindi luto o hindi hinog (at, bilang isang pagpipilian, nakalimutan nilang maglagay ng asin). Naghahanda ako ng tinapay na trigo-rye sa umaga, at sa gabi hindi na ito dumidikit. Ngunit kung ito ay tinapay ng rye, at kahit na sa magaspang na harina, at kahit na sa custard malt, pagkatapos ang gayong tinapay ay hinog ng hindi bababa sa isang araw, o kahit dalawa.

Arochka, patawarin mo ako sa pagpasok

Sa gayon, tungkol sa pagkahinog, sinubukan ko ito ng 2 beses: 8 oras pagkatapos ng pagluluto sa hurno at halos isang araw mamaya. Ang pagkakaiba ay hindi napansin, ang mga lindens ay halos pareho. Narito ang mga hiwa ng piraso na natuyo sa bukas na hangin - ang mga, oo, ay hindi gaanong malagkit ..
Mukhang maraming dalawang araw, hindi? Gusto ko ng sariwang tinapay
Sa anumang kaso, ang storehouse ay malinaw na hindi mananalo sa panlasa sa loob ng dalawang araw.

Sa gayon, tungkol sa pagkahinog, sinubukan ko ito ng 2 beses: 8 oras pagkatapos ng pagluluto sa hurno at halos isang araw mamaya. Ang pagkakaiba ay hindi napansin, ang mga lindens ay halos pareho. Narito ang mga hiwa ng piraso na natuyo sa bukas na hangin - ang mga, oo, ay hindi gaanong malagkit ..
Mukhang maraming dalawang araw, hindi? Gusto ko ng sariwang tinapay
Sa anumang kaso, ang storehouse ay malinaw na hindi mananalo sa panlasa sa loob ng dalawang araw.

Ang iyong tinapay ay hindi lutong.
At ang tindahan - wala siyang mananalo doon - ngumunguya ka ng lebadura doon, at maraming kimika

[puro rye]

Mukhang maraming dalawang araw, hindi? Gusto ko ng sariwang tinapay
Sa anumang kaso, ang storehouse ay malinaw na hindi mananalo sa panlasa sa loob ng dalawang araw.

Sourdough rye tinapay mabaho nagiging napakabagal). At walang lasa ... hanggang sa sandaling ito hindi na siya naghintay).

Ngunit pa rin puro rye kahit na ang pagkaing mabuti at hinog na tinapay ay may medyo malagkit na mumo. Maaari mong hulma ang isang bola mula rito))). Ngunit hindi ako dapat manatili sa kutsilyo at ngipin, narito ako sumasang-ayon nang buo!)

Sinusuportahan ko ang mga nakaraang speaker

[Arka]

Pakanin ang starter nang madalas at mabilis itong lumakas!

Arka, una sa lahat, maligayang kaarawan at karagdagang tagumpay sa larangan ng pagluluto!
At pangalawa, ang tanong: gaano kadalas pakainin siya?

Habang kumakain ang lebadura, lumalaki ito. Sa sandaling napunta siya sa pagkahulog, nagsimula siyang magutom, na nangangahulugang oras na upang magpakain.
At salamat sa pagbati!

Magandang araw! Sabihin mo sa akin, sa huli, ilang oras tumaas ang iyong tinapay?
Binigyan nila ako ng lebadura, ngunit sa anumang kadahilanan ay walang tumataas dito, kahit na ang nagbigay sa akin ng lahat ay tumataas doon sa lebadura. Ginawa ko ang lahat ayon sa sinabi sa akin, pinakain, pagkatapos sa ika-2 araw ay kumain din ako, sa ika-3 sinubukan kong maghurno at naging isang brick, sa literal na kahulugan ng salita. Parang patay na ang lebadura ... hindi ito gumana.
Ngayon ay susubukan kong palaguin ang aking sariling lebadura!

Nagtaas ba ang lebadura? Gaano karami ang lumalaki pagkatapos kumain?
Ito ay masyadong bihirang pakainin ang nakahanda na sourdough isang beses sa isang araw. Maaari siyang labis na acidified

Nagtaas ba ang lebadura? Gaano karami ang lumalaki pagkatapos kumain?
Ito ay masyadong bihirang pakainin ang nakahanda na sourdough isang beses sa isang araw. Maaari siyang labis na acidified

Hindi, ang lebadura ay hindi tumataas ang sarili ... pagkatapos pakainin ay nananatiling pareho, walang mga bula ... ngunit ang iba pang batang babae ay lumabas upang maghurno mula sa lebadura na ito, ngunit naiiba ang inihurno niya - kumuha siya ng kutsara, maghanda ang lebadura, nagdagdag ng isang baso ng harina at isang basong maligamgam na tubig, tumubo ng 2 oras, pagkatapos ay nagdagdag ako ng harina, tubig, asin, masahin ang kuwarta, hayaang tumayo ito ng isa pang 3 oras, at pagkatapos ay lutongin ito .... Kinain ko ang tinapay na ito - ito ay masarap at malambot.

Magandang araw! Sabihin mo sa akin, sa huli, ilang oras tumaas ang iyong tinapay?
Binigyan nila ako ng lebadura, ngunit sa anumang kadahilanan ay walang tumataas dito, kahit na ang nagbigay sa akin ng lahat ay tumataas doon sa lebadura.Ginawa ko ang lahat ayon sa sinabi sa akin, pinakain, pagkatapos sa ika-2 araw ay kumain din ako, sa ika-3 sinubukan kong maghurno at naging isang brick, sa literal na kahulugan ng salita. Parang patay na ang lebadura ... hindi ito gumana.
Ngayon ay susubukan kong palaguin ang aking sariling lebadura!

Huwag panghinaan ng loob, ang mga kababaihan ay mga maliliit na lebadura, kailangan mong makahanap ng isang karaniwang wika sa kanila at ang lahat ng iyong pinlano ay magtagumpay! Marahil ay mayroon kang sirang algorithm sa kung saan sa trabaho kasama ang pagsubok. O marahil ako mismo ay minsan nakatagpo ng isang mahinang-kalidad na harina na hindi talaga gumagana. Kapag nakuha ko ang isang sourdough at ang sourdough ay hindi gumana SA LAHAT at hindi ako maaaring lumago ng isang bagong sourdough dito (at pagkatapos ng lahat, hindi "ang unang taon para sa aking asawa" na may sourdough). Bumili ako ng bagong harina (sa iisang tindahan, iisang tatak, magkakaibang paghahatid lamang ng paghahatid) at lahat ay umepekto.

Subukan ito at siguraduhin na magtagumpay

Arka, salamat sa resipe. Sa wakas kumuha ako ng totoong tinapay.
🔗 🔗 🔗 🔗
Sa halip na alisan ng balat na harina, kumuha ako ng wallpaper (na magagamit). Mula sa mga additives nagdagdag ako ng oregano. Inihurnong sa setting ng rye. Pagkatapos ng pagmamasa, naglabas din ako ng isang spatula, upang maya maya ay madaling makuha ang tinapay. Sa pagtatapos ng pagtaas, ang oven ay nakapatay at naghintay para sa kuwarta na maabot ang marka. Binuksan niya ang pagluluto sa loob ng 1 oras at 20 minuto. Takot na takot ako na ang bubong ay maging hindi matambok muli. Samakatuwid, nagdagdag ako ng 50 g ng seeded rye harina sa resipe.
Hinihiling ko sa mga connoisseurs na tumingin sa tinapay. Dapat bang maging mas payat ang kuwarta? At baka bawasan ang oras ng pagluluto sa hurno? Gusto ko ng isang payat na crust.

Natalia, ang tinapay ay naging mahusay, ang mumo ay maganda! Sana hindi ka din binigo ng lasa. Sa gastos ng harina, tulad ng para sa akin, ang wallpaper ay mas mahusay at mas malusog din. Sa paghusga sa bubong at mumo, tama ang balanse ng harina / likido. Ang crust ay maaaring mabasa pagkatapos ng pagluluto sa hurno upang hindi ito ganoon kahirap.

Salamat Nata. Ang lasa ay hindi nabigo. Tulad ng naisip ko.
Ginagawa ko ulit ito ngayon. Sa Rublevskoye bumili ako ng parehong seeded, at peeled, at wallpaper. Mayroon ding malt. Ngunit ang lebadura ay naging 300 g. Sa halip na tubig, nagdagdag ako ng 300 g ng maasim na gatas. At hindi ako nagdagdag ng karagdagang harina. Lahat ng pareho, ang huli ay tila sa akin medyo makapal. Mahigpit kong kinuha ito alinsunod sa resipe. Nag-eeksperimento
Ang sourdough ay lumago sa isang multicooker sa mode ng kuwarta (28 degree). Inilagay ko ito sa ganap na alas-8. Napakahusay na magkasya sa 4 na oras. Kailangan kong mabilis. Bukas pupunta kami sa dacha na may dalang handa na tinapay. Nakatayo sa pagtaas. Tignan natin.

At ibinalik ko ang timba pagkatapos ng pagtatapos ng pagmamasa (iyon ay, 15 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng programa) na may kuwarta na nabuo at wala ang scapula. Ito ay naka-uri na agad kong inilagay ang timba sa proofing mode.

Magandang hapon, sabihin sa akin alinsunod sa iyong resipe, maaari mo itong gawin upang makatulog ka sa HP, buksan ang programa at umalis, marahil kahit na kailangan mong ilipat ang programa upang hindi makuha)) Siguro isang kakaibang tanong, ngunit kaunting oras at mga kwalipikasyon sa gayong mga manipulasyon sa kuwarta, kahit na nagtrabaho ako bilang isang lutuin, ngunit wala akong kinalaman sa kuwarta, ngayon ay pinangangasiwaan ko ito. Salamat

Natatakot ako na maaari mong kunin ang isang bagay sa makina lamang kapag ang iyong kulturang starter ay kumilos nang mahulaan at matatag. Una, kailangan mo pa ring magtrabaho kasama ang resipe, at kapag lumitaw ang isang matatag na resulta na may isang hinuhulaan na oras ng proseso, maaari kang pumili ng isang programa.

Natatakot ako na maaari mong kunin ang isang bagay sa makina lamang kapag ang iyong kulturang starter ay kumilos nang mahulaan at matatag. Una, kailangan mo pa ring magtrabaho kasama ang resipe, at kapag lumitaw ang isang matatag na resulta na may isang hinuhulaan na oras ng proseso, maaari kang pumili ng isang programa.

Ito ay malinaw, salamat, ngunit kung paano malaman kung ang sourdough ay kumilos nang matatag)) Naghurno ako alinsunod sa iyong resipe, ang pagmamasa ay walang gl., At pagkatapos ay itakda ang pagluluto sa loob ng 1 oras 20, ang tinapay ay naging masarap, ngunit ang mumo ay tila maging siksik, nagdagdag ako ng mga binhi ng mirasol, mga binhi ng kalabasa at mga linga sa isang kutsarita lamang.

Sa pagsasalita tungkol sa katatagan, nilalayon ko na ang lebadura ay tumataas ang parehong sarili at ang kuwarta sa isang kilalang at hindi nagbabagong oras. Pagkatapos ay maaari kang pumili ng isang programa para sa oras na ito.

Sa pagsasalita tungkol sa katatagan, nilalayon ko na ang lebadura ay tumataas ang parehong sarili at ang kuwarta sa isang kilalang at hindi nagbabagong oras. Pagkatapos ay maaari kang pumili ng isang programa para sa oras na ito.

Salamat, susubukan ko. At sabihin sa akin, saan mo maaaring basahin ang tungkol sa kung ano ang kasama sa mga programa? Mayroon akong HB Liberton-05-2, sa manu-manong lamang ang mga pangalan ng mga programa, ngunit hindi inilarawan kung ano ang kasama at kung gaano katagal, maaari ka bang magkaroon ng isang link sa paglalarawan sa kamay, tulad ng pagkakaintindi ko dito, para sa lahat ng mga programa ng HB ay pamantayan o maaaring magkakaiba?

Sa kasamaang palad, hindi siya pamilyar kay Liberton. Tanungin ang mga may-ari tungkol sa mga programa.
ang punto ay na pagkatapos ng isang maikling oras ng pagmamasa, ang oras ng programa bago ang pagbe-bake ay mas malapit hangga't maaari sa oras na kinakailangan para sa lebadura na itaas ang kuwarta. Ang rye kuwarta ay hindi kailangang masahin, ngunit sa programa ay hindi ito mahalaga, yamang malulutas ito sa pamamagitan lamang ng pag-aalis ng stirrer pagkatapos ng pagmamasa. Sa isip, ang oras ng pagluluto mismo ay hindi dapat mas mababa sa isang oras.

Salamat.

[Arka]

Arka, hello, mangyaring sabihin sa akin ang tungkol sa resipe na ito, kung gumawa ka ng malt, kailangan mo bang kumuha ng karagdagang tubig, theoretically sumisipsip ito ng tubig, kung kailangan mong magdagdag ng tubig, kung magkano?

Walang karagdagang kailangan. Kumuha ng tungkol sa 1/3 ng resipe ng tubig para sa infuser. Tandaan ang tungkol sa iba't ibang nilalaman ng kahalumigmigan ng harina, kung kinakailangan, ayusin ang kapal ng kuwarta na may harina.

Narito ang isa pang bagay na interes, Arka, inilalarawan mo kung paano mo i-reset ang programa at i-on ito muli, ngunit walang nagsisimulang pagmamasa doon, wala na ang mga blades, at mahuhulog ba ang kuwarta mula sa pag-ikot ng mga roller? Sa anong taas ko dapat itakda ang marka para sa pagtaas ng kuwarta? At sabihin sa akin, kung gumawa ka ng malt na may harina, ano ang proporsyon ng malt, harina at tubig? salamat

Maaari kang tumingin sa mga dahon ng tsaa dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145290.0
ngunit hindi magkakaroon ng pagmamasa nang walang isang pagpapakilos
itakda ang marka upang doble ang dami

[Arka]

Arka, salamat, siguradong gagawin ko ang tinapay na ito, kung naghihintay lang sa akin ang lebadura, nagbakasyon ako, natatakot akong mawala ito ...

[Arka]

Arka, salamat, siguradong gagawin ko ang tinapay na ito, kung naghihintay lang sa akin ang lebadura, nagbakasyon ako, natatakot akong mawala ito ...

Ang aking lebadura ay ligtas na nakaimbak sa ref, kahit sa bodega ng alak sa dacha. Pagkatapos pakainin siya at gamitin ito. At subukan ang lahat ng pareho sa mode ng rye tinapay, kung mayroong isa, Arka kaya't hindi masasaktan na makagambala ako sa aking Charter sa patrimonya ng ibang tao, halimbawa, mas madali para sa akin. Ang pangunahing bagay ay upang patayin ang oven bago maghurno, hintayin itong tumaas nang dalawang beses kasama ang marka at i-on ang pagluluto sa 1.20-1.30 na oras. Sa mahusay na lebadura, ang kuwarta ay tumataas sa loob ng 2 oras. Hindi inihurnong sa 1 oras, masyadong maliit na oras para sa rye. Maraming salamat sa resipe. Ngayon kumakain kami ng totoong tinapay ng rye, tulad ng pagkabata sa nayon. Kahit ang asawa ko ay nagsabing "Okay".

[nata_zvezda]

nata_zvezda, oo, syempre, ito ay nakaimbak, ngunit mayroong isang tagal ng oras kung saan kinakailangan upang magpakain, halos 10 araw na ngayon mula noong huling pagpapakain, ngayon ay sumugod ako sa bahay at umamoy, lahat ay parang maayos. , ang panet ay medyo disente, kahit na maganda, magpapakain ako at subukang maghurno ...