|
 Ang mga may isang maliit na bahay sa tag-init ay may kamalayan sa gayong halaman, na mukhang isang pandekorasyon na mirasol at nagdadala ng isang magandang pangalan - Jerusalem artichoke. Ngunit ang mga hardinero ay itinanim ito nang higit pa para sa kagandahan, dahil lumalaki ito hanggang sa 3 metro ang taas, ay may maraming maliwanag na dilaw na mga inflorescent at nagpapatuloy hanggang sa huli na taglagas, na kinukulay ang hardin na may maliliit na araw.
Sa pamamagitan ng paraan, itinanim ko ito sa hardin, at pagkatapos ay hindi naging masaya, habang lumalaki ito mula taon hanggang taon. At ang ilan sa atin ay tinatrato ito tulad ng isang damo.
Ngunit ilang tao ang nakakaalam na ang Jerusalem artichoke ay isang tunay na manggagamot ng iba't ibang mga karamdaman.
Nabasa mo ang iba pang mga pangalan ng artichoke sa Jerusalem sa pamagat, ngunit sa paghusga sa pamamagitan ng unang pangalan, marahil naintindihan mo na dumating ito sa amin, tulad ng patatas, mula sa Timog Amerika.
Ano ang kinakain natin? Ang Jerusalem artichoke tubers ay angkop para sa pagkain. Ang opisyal na gamot ay nagbigay pansin sa malawak na spectrum ng pagkilos ng Jerusalem artichoke bilang isang halamang gamot. Naglalaman ito ng maraming hibla, mineral at - pansin, mga diabetic! - inulin Ano ang pinaka-kagiliw-giliw, ang mga tubers ay maaaring mahukay mula sa ilalim ng niyebe kahit sa taglamig at magluto ng iba't ibang mga pinggan. Ngunit kung nakatira ka sa isang rehiyon na may mataas na takip ng niyebe, pagkatapos ay paghukayin ito tulad ng isang patatas sa taglagas at itago ito sa isang bodega ng alak, tinakpan ito ng basang buhangin. Sa kasong ito, ang temperatura ay dapat na zero. Pinapayuhan ko ang mga naninirahan sa lungsod na itago ito sa ref. Kung mayroon kang mga problema sa pag-iimbak, maghukay ito sa maagang tagsibol.
At ngayon ang mga sugat - para kanino at paano? Nasuri: sa loob ng isang buwan at kalahati, ang metabolismo ng karbohidrat ay babalik sa normal, kung regular mong ginagamit ang artichoke sa Jerusalem; pagkatapos ng tatlong buwan - mataba. Halos katulad ng hitsura ng mga nodule patatas, ang hugis lamang ang mas pahaba at ang mga mata ay binibigkas. Kung banlaw nang mabuti, maaari silang kainin ng hilaw. Inirerekumenda ko ang mga diabetic na kumain ng 2-3 maliit na nodule bago kumain, pagkatapos ay gawing normal ang asukal sa dugo. Huwag magalala at maniwala - nasubok ito ng karanasan! Diabetes ang asawa ko.
At ngayon ang pansin - mga pasyente na hypertensive! Kailangan mo ring kumain ng 2-3 nodule halos kalahating oras bago kumain, mas mabuti hanggang sa tatlong beses sa isang araw.
Sinusundan ito ng tinatawag na enteritis at colitis, at sa pangkalahatan ang artikoke sa Jerusalem ay inirerekomenda sa lahat, nang walang pagbubukod! Isipin, nais mong mawalan ng timbang - upang tikman ang produktong ito sa iyong kalusugan sa loob ng tatlong buwan at halata ang resulta! Pansamantala, ayusin ang lahat ng iyong mga palitan at pagbutihin ang estado ng katawan. At para sa mga matatanda ito ay isang nangungunang klase na produkto!
Hayaan mo akong sabihin sa iyo kung ano at kung magkano ang nilalaman sa artichoke sa Jerusalem. Ang bitamina C at B1 ay doble kaysa sa patatas, ang mga iron iron ay tatlo. Kapansin-pansin? Ang Silicon ay nagpapalakas ng mga buto - hindi nakalimutan mula sa biology? - sapat din ito sa mga tubers. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga berdeng dahon ay maaari ding magluto at lasing na may mataas na presyon ng dugo at mga karamdaman sa sirkulasyon. Ang resipe ay simple - tatlong beses sa isang araw, isang kutsara bago kumain.
Nangako ba ako ng pagkain? Kumuha ng mga tubers, banlawan at patuyuin ang mga ito, tumaga nang makinis at idagdag sa anumang gulay salad... Sinubukan kong idagdag sa isang prutas - wala rin. Para sa mga ayaw mag-eksperimento, ihalo ang Jerusalem artichoke sa berdeng sibuyas, matigas na itlog. Sa isang tradisyonal na vinaigrette, mahusay itong napupunta sa natitirang mga sangkap, at kahit na sa halip na patatas, idinagdag ko ito sa sopas. Kumuha lamang ng isang piraso ng payo: kapag ang sopas ay kumukulo, magkahiwalay na magprito ng mga sibuyas sa isang kawali na hinaluan ng berde (sa prinsipyo, maaari mong gawin nang walang berde) at makinis na tinadtad na mga karot. At pagkatapos ay idagdag sa sopas - masarap!
Minsan sinubukan kong matuyo ang Jerusalem artichoke, at pagkatapos ay ibuhos ito ng gatas.Parehong masarap at malusog! Sa ibang oras, ang mga hiwa ay tuyo at kayumanggi. Pinayuhan akong gilingin sila sa isang gilingan ng kape at kumuha ng isang panggamot na kape!
Tulad ng nakikita mo, ang artichoke sa Jerusalem ay parehong isang doktor at isang espesyalista sa pagluluto!
Boltoeva N. D.
|
