Trigo 100% buong tinapay na butil na may kalabasa at mga binhi ng mirasol

Trigo 100% buong tinapay na butil na may kalabasa at mga binhi ng mirasol

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Buong harina ng butil	600 g
Tubig	380 ML
Asin	2 tsp
Asukal	1 kutsara l.
Rast. mantikilya	1 kutsara l.
Tuyong lebadura	1.75 tsp
Syrup	1 kutsara l.
Nagdagdag si Panifarin ng isang kolobok	1.5 kutsara l.
Mga binhi ng kalabasa	2 kutsara l.
Mga binhi ng mirasol	2 kutsara l.
Ground coriander	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Paghaluin ang tubig, asukal, pulot, langis ng halaman, i-load sa isang gumagawa ng tinapay
• ayon sa mga tagubilin. Buong butil o pangunahing mode.
• Mga binhi at kulantro sa signal o 10 minuto bago matapos ang batch.
• Ginagawa ko sa mode ng kuwarta, pagkatapos ay tumayo, makontrol ang pagtaas ng kuwarta
• Pagbe-bake ng 65 minuto t 345 F

Tandaan

Isa pang pagpipilian para sa wholegrain na tinapay.

Katulad na mga resipe

Buong tinapay na trigo (Luca)

Buong butil at trigo na harina ng tinapay na may kefir (lenok001)

Whole Wheat Walnut Bread (Bread Maker) (Sonadora)

Pakat, salamat, napaka masarap na tinapay. Nag-luto ako sa aking Panasonic 255. Totoo, nakalimutan kong ilagay ang glof, naging isang magandang tinapay pa rin ito. At kapaki-pakinabang ...

[Degla2006]

Degla2006 Kumain sa iyong kalusugan!
Ang Glofa, ito ay isang malt na katas, kasama nito ang tinapay ay magkakaiba ang lasa, malapit sa rye, pagkatapos ang kalahati ng harina ay dapat palitan ng rye ...

[Pakat,]

Ang Glofa, ito ay isang malt na katas, kasama nito ang tinapay ay magkakaiba ang lasa, malapit sa rye, pagkatapos ang kalahati ng harina ay dapat palitan ng rye ...
Pakat, Oo, ginulo ko ito. Mayroon na akong ilang "kapabayaan" sa paggamit ng mga salita. Sumulat ako tungkol sa glofa, na tumutukoy sa mga molass. At ngayon nais kong magtanong, ngunit para saan ang molas? Para sa karagdagang tamis? Gumagana ba ito kahit papaano sa pagsubok? At kung ito ay gumagana, kung gayon paano ito mapapalitan?

[Degla2006]

Degla2006, yeah, Fedot, ngunit hindi iyon ...
Ang pulot, produkto ng pagpino ng asukal, tamis, ay maaaring mapalitan ng brown sugar, honey at asukal lamang.
Binibigyan ng mga molot ang tinapay ng isang madilim na kulay at isang tukoy na lasa.

at nagbibigay din ng plasticity (mas mababa ang crumbles ng tinapay at hindi mas matuyo nang mas matagal) at bahagyang pinapataas ang buhay ng istante

at nagbibigay din ng plasticity (mas mababa ang crumbles ng tinapay at hindi mas matuyo nang mas matagal) at bahagyang pinapataas ang buhay ng istante

Salamat Kung gayon hindi ka maaaring magdagdag ng pulot, sapagkat ang tinapay ay hindi gumuho man (nais kong tukuyin ito bilang "goma") at hindi matuyo ng tatlong araw. Mas matagal hanggang sa siya ay nabuhay. At ang lasa at amoy nito ay mahusay. Tulad ng sinasabi ng kasabihan, ang pinakamahusay ay kaaway ng mabuti. Sa kasong ito, ang lahat ay nasa katamtaman.

Iniluto ko ulit ang tinapay na ito kahapon ...

[Packat!]

Packat!Maganda lang ang tinapay !!! At bakit hindi ito maghurno sa awtomatikong mode - walang sapat na oras para sa pagpapatunay? Hindi ko masyadong naintindihan kung bakit ipinahiwatig ang temperatura, ang iyong kalan ay maaaring maghurno sa iba't ibang mga temperatura ???

[Tita Besya]

Tita Besya , Mayroon akong isang programmable oven, maaari kong baguhin ang oras ng anumang
mga mode, ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay nababagay 300-375 F ...
Ito ay mas madali para sa akin na makagambala sa kuwarta, pagkatapos ng isang oras na pagtayo, tinitingnan ko ang pagtaas, kung kaunti, hayaan itong tumaas hangga't kinakailangan, pagkatapos ay pagbe-bake,
na may kontrol sa oras at temperatura ...

Malinaw! At hindi ko alam na sa mga nai-program na oven, hindi lamang ang oras ng pagtaas ng pagmamasa ay nababago, ngunit pati na rin ang temperatura, itinakda ko ang khlubushki, ngunit sa 400 gramo, naghihintay kami!

Pakat, nagbigay ka ng isang resipe para sa isang nakawiwiling tinapay, nais ko ring subukan ito. Walang buong harina ng butil, paano mas mahusay na palitan ito - ang pinakamataas o ang unang baitang?

Siyempre hindi ako Pakat, ngunit kung wala kang pakialam, sasagot ako

Buong harina ng butil = premium na harina + 15% bran + 1-2% na mikrobyo ng trigo
o = harina 1 cpt + 8-10% bran + 1% na germ germ.

Kaya't maaari mong samantalahin ang kaalamang ito
Ang mga embryo ay maaaring napabayaan

Ngunit ang nilikha kahapon, walang binhi lamang ...

buong harina ng butil - 4 na tasa - 600 gramo
asin - 1.2 tsp.
molass - 2.4 tbsp. l.
langis ng gulay - 1.6 tbsp. l.
tubig - 1.6 tasa 384 ML.
idinagdag ang panifarin sa kolobok 1.2 tbsp. l.
tuyong lebadura para sa mga gumagawa ng tinapay - 1.6 tsp

Ito ay naging isang mahusay na kolobok (tulad ng lagi), masahin ang 3 + 27 minuto, tumayo ng 1 oras 15 minuto,
mga inihurnong kalakal 1 oras 5 minuto, temperatura 340 F
Ngunit ang mga larawan, hindi matagumpay, ang mga baterya ay naupo, parehong pangangaso at pagpapakain sa mga aso ...
Masarap, malambot na tinapay ...

Magandang hapon, luto ko ang iyong tinapay nang dalawang beses at nakukuha ko ito nang dalawang beses, upang ilagay ito nang banayad, na may kapaitan. Maaari mo bang sabihin sa akin kung bakit ?? Gumagawa ako ng live na lebadura, ngunit huwag magdagdag ng iba't ibang mga pulot at panif. sapagkat wala kaming ito sa Izraelovka. Mapait ba talaga dahil dito? Tulong po, medyo bago pa rin ako rito.

Iba't ibang lasa ang buong harina ng trigo kaysa sa simpleng tinapay na trigo.

Ang kapaitan ay maaaring magawa ng nag-expire na harina, pati na rin ang lasa ng mga binhi ng kalabasa. Suriin ang bisa ng buong harina ng butil, o ibukod ang mga binhi ng kalabasa mula sa resipe, kung gayon hindi ito ang iyong panlasa sa tinapay.