Mga inihurnong kalakal sa Delonghi 755S

[Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig at tulong sa pagluluto sa tinapay]

Kung nagkakaproblema ka sa pagluluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay, tingnan ang seksyon
Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig at tulong sa pagluluto sa tinapay.
Pag-aralan po
PAG-UNAWA NG BREAD SA HOMEMADE BREAD, partikular na pansin Ang panuntunan ng kolobok

Kung mayroon kang anumang mga katanungan o problema, maligayang pagdating sa thread na ito !!!

Tandaan na ang LAHAT NG RESIPE para sa paggawa ng tinapay sa isang tinapay na tinapay ay angkop para sa LAHAT ng mga MODEL ng mga machine machine. Mayroong isang seksyon para sa mga nagsisimula "Ang pinakasimpleng puting tinapay"

Tagapamagitan
Kamusta mga panadero, HP DeLonghi 755, bumili ako halos 2 buwan na ang nakakaraan, nagustuhan ko ang compact na disenyo, kulay ng pilak at Diyos, lahat na nagkakahalaga ng 580 UAH sa foxtrot, o 115 USD habang ang pagbe-bake at pagmamasa nang normal, ang kasalukuyang ay nagsisimulang isipin ako tungkol sa kakulangan ng isang madilim na crust, kapag binuksan mo ang mode na "dark crust". Binago ko ang mga sangkap, harina, mas maraming asukal na mas mababa asukal, tuyong gatas, likido ang lahat sa drum, pagkatapos ay dumura, nagpunta sa forum at binasa ang tungkol sa ilang mahika na tornilyo sa harap na dingding ng kalan, natagpuan ang isang bagay na baluktot. Ang resulta ay isang maliit na tornilyo lamang, kung ang kalan ay nagtrabaho, kung alam ng whig kung ano, ang crust ay naka-out. Sa pangkalahatan, nagluluto siya ng tinapay, masahin ang kuwarta, ang kasalukuyang hindi maganda, ang orihinal na mga recipe ng pancake sa Italyano at isang libro na 50 sheet ang magsasawa upang isalin. Sa pangkalahatan, isang napaka-cool na forum, hindi pa ako nakapasok sa forum na 2 kilo ng harina para sa mga Gorobian.

Sumulat nang mas detalyado kung saan at aling turnilyo ang iyong napilipit. Mayroon akong HP DeLonghi 125 S ngunit nagluluto din ito ng isang napaka-maputla na tinapay, kahit na sa mode na "dark crust". Bukod dito, sa mode na ito, ang kanang bahagi ng tinapay ng tinapay (ang isa na malapit sa display) ay bahagyang mas madidilim, at ang kaliwa sa pangkalahatan ay halos maputi.

Sa pangkalahatan, kung aalisin mo ang balde mula sa kalan, sa panloob na dingding ng sho, malapit sa panel mayroong isang maliit na tornilyo para sa isang Phillips distornilyador, pinilipit ko ito pabaliktad sa isang turn. Bagaman maaaring hindi ito nakatulong, tumawag ako sa serbisyo at sinabi na dalhin ang kalan upang makita ito, ngunit walang oras upang pumunta, at nagpasya akong subukan ito sa aking sariling panganib at peligro, kahit na hindi ito isang katotohanan na ang aksyon na ito nakatulong, kaya hindi ko ito inirerekumenda, maaari o hindi makakatulong, good luck

Maraming salamat sa inyong tulong sa pagpili ng HP. Lubos akong nagpapasalamat sa sazalexter para sa mabuting payo. , Sinundan ko sila.
Ang paghihirap ng pagpili ay nasa nakaraan. Nag-order ako ng Delonghi 755S sa pamamagitan ng Internet.
Naihatid. Ang ganda!
Sinubukan ko ito kahapon.
Ang kalan ay nagtrabaho sa 1st mode tulad ng dati. Ang lahat ay masahin, rosas at inihurnong.
Sa payo mula sa forum, sa simula ng batch, kinontrol ko ang tinapay.
Bilang isang resulta, ang lahat ay masahin, sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, walang labis na harina ang natira sa tinapay, ang spatula ay pinaghiwalay mula sa tinapay.
Ang tinapay pala ay malinis. Matapos alisin mula sa hulma, walang kailangang hugasan o kuskusin. Pinunasan ko ito ng basahan at ayun.
Gusto ko ang ganitong baking ...
At muli patatawarin ko payo.
Kapag pumipili ng "medium na mapula", ang tinapay ay naging maputla. Pinalamig ko ito nang kaunti at sinubukang i-bake ito upang ma-brown ito sa ika-12 mode (electric oven). Ang mga gilid ay browned, ngunit ang tuktok ay mananatiling maputla.
Gusto ko ng mas maraming ROYED na tinapay.
Sapat na bang piliin ang ika-3 degree na litson ng crust? o magiging maputla ang crust dahil sa window ng pagtingin? Ano ang iba pang mga pagpipilian doon?

SALAMAT SA MGA TIP.

Maaari mong takpan ang bintana ng foil mula sa loob. Maaaring mailagay sa isang "maitim na tinapay" Maaaring mailagay sa isang "maitim na tinapay, malaking tinapay", at ilagay ang pagkain sa isang medium na tinapay. Kung ang kalan ay na-program (nakalimutan ang iyong modelo), maaari mong itakda ang iyong sariling programa. Sa wakas, maaari mong gamitin ang isang voltmeter upang suriin ang boltahe sa iyong network - kung ito ay mas mababa sa 220V, na nangyayari sa lahat ng oras, kung gayon ang bagay ay higit na wala sa kalan

Ang boltahe ng mains ay walang kinalaman dito. Ang mga awtomatikong kalan ay magpapanatili ng itinakdang temperatura kapag ang boltahe ng mains ay nagbabago sa loob ng +/- 10%.

At kung idulas mo ito sa isang itlog bago mag-bake, maaari ba itong sunogin? At isa pang tanong, kung maaari: ang modelong ito ay walang mode na "RYE", maaari ba akong maghurno ng tinapay na rye sa ilang ibang mode? Maraming salamat.

lilichka magandang gabi! Ginagamit ko itong x. p. sa loob ng 2 taon, hindi ko rin pinrito ang crust. ang mga tagubilin para sa mga ito ay nagsasabi na ang crust ay magiging mas magaan. foil, ang pagtakip sa tuktok ng window ay hindi makakatulong. pahiran ng isang itlog at itakda ang mode sa isang madilim na tinapay ay bahagyang mapabuti ang kulay, ngunit ito ay isang sagabal hindi lamang para sa aming modelo. Nagmamasa ako ngayon at nagpapatunay sa x. atbp, at maghurno sa oven. sa x. Ito ay naging napakahusay na matamis na cake sa mode 6. Gusto kong gumawa ng halos lahat ng mga lutong kalakal sa mode na ito, anuman ang resipe.

Ang rye ay maaaring lutong sa pangunahing mode at sa Pranses o buong butil. Naghahurno ako sa pangunahing gamit ang isang labis na halo. Una, masahin ko ang kuwarta sa mode, pagkatapos ay sa pangunahing isa at pagkatapos ng pagmamasa ay inilalabas ko ang spatula. nababagay ito sa sarili at nagluluto. Ngunit kung mayroong kalahati o higit pang harina ng rye, at kung mas kaunti, kung gayon ang lahat ay nasa karaniwang pagkakasunud-sunod, ang tinapay lamang ang mas malambot kaysa sa trigo

lilichka magandang gabi! Ginagamit ko itong x. p. sa loob ng 2 taon, hindi ko rin pinrito ang crust. ang mga tagubilin para sa mga ito ay nagsasabi na ang crust ay magiging mas magaan. foil, ang pagtakip sa tuktok ng window ay hindi makakatulong. pahiran ng isang itlog at itakda ang mode sa isang madilim na tinapay ay bahagyang mapabuti ang kulay, ngunit ito ay isang sagabal hindi lamang para sa aming modelo. Nagmamasa ako ngayon at nagpapatunay sa x. atbp, at maghurno sa oven. sa x. Ito ay naging napakahusay na matamis na cake sa mode 6. Gusto kong gumawa ng halos lahat ng mga lutong kalakal sa mode na ito, anuman ang resipe.

Magandang gabi gs21kv2!
Ang modelo ng 755 ay may mode 6 - "Turbo 1000", mabilis na tinapay. Ito ba ang madalas mong ginagamit para sa pagluluto sa hurno?
Ayon sa mga pagsusuri sa forum, napagpasyahan kong ang mga mabilis na tinapay ay mas mababa sa lasa sa mga ordinaryong tinapay. Tila, binilisan niya ang paghihinuha. I'll try 6 mode kahit papaano. Nakakakuha ako ng masarap na tinapay sa ika-2 setting, "French". Mahusay na naghahalo at mahusay na nagluluto.
Sa mga tagubilin para sa HP, hindi ako nakakita ng isang paglalarawan ng teknolohiya ng mga mode, kung saan ipahiwatig ang oras ng pagmamasa, pag-proofing, atbp.
Sabihin mo sa akin, pzhlsta, kung saan maaari mong basahin ang DESCRIPTION OF THE TEECHNOLOGY OF VARIOUS MODES Delonghi 755.
Salamat

lilichka, sumulat ako ng 3 beses - lahat ng mga kampanya ay hindi pinapayagan na magpadala. Ang mode ko ay 6 French at ang mode 2 ay mabilis. Ang aking x. ang item ay medyo naiiba sa iyo, ngunit kung nasiyahan ka, ipapadala ko ang kinopya kong.

lilichka magandang hapon! Sinubukan kong isara ang bintana gamit ang foil, gumawa ng isang bookmark para sa 500g. , at ilagay ang programa sa 1000 gr. at bago magbe-bake, pinahid ko ang tuktok ng kefir, nagustuhan ko ang resulta, ang crust ay naging malutong at malutong. Subukan mo magugustuhan mo ito. Good luck!

Magandang gabi!
Maraming salamat sa payo, pinagbuti ko ang crust. Napakaganda nito - naging amerikana na may itlog at dalawang layer ng palara sa ilalim ng talukap bago ihurno.
Itinakda ko ngayon ang mode sa 1000g na may kargang 700g, pagkatapos ng unang pagmamasa ay tinanggal ko ang spatula, nais kong makakuha ng isang mas mataas na tinapay, kahit na may malalaking butas sa kuwarta. Hinihintay ko ang resulta.
Lahat ng tagumpay sa paggawa ng tinapay!

dahil ang paksa ay idineklarang "ang sining ng pagluluto sa hurno", iyon ay, medyo malawak, papayagan kong itaas ito, upang hindi maparami ang mga paksa alang-alang sa isang pares ng mga nuances tungkol sa lahat nang sabay-sabay.
kaya, inihurnong ang ika-apat na tinapay sa delonghi 755. lahat ng 4 na tinapay sa unang programa ay klasikong tinapay. ngunit binago ang teknolohiya nang kaunti, dahil kung saan ang lahat ng 4 na tinapay ay naging ganap na naiiba at 4 na pagpipilian lamang ang ganap na nasiyahan.
dagli tungkol sa bawat isa.
Kinuha ng resipe ang pamantayan mula sa mga tagubilin para sa isang 700-gramo na tinapay:
tubig - 315 ML
harina ng trigo - 600 g
langis ng mirasol - 1 kutsara. l.
asukal - 1 kutsara. l.
asin - 1.5 tsp.
lebadura - 1.5 tsp
ang unang tinapay ay lumabas na may isang ilaw na tinapay, sa kabila ng pagpipilian na "maitim na tinapay" ay napili. alinsunod dito, hindi ito napakahusay sa itaas. sa pangalawang pagkakataon na inihurno niya ito sa 12 mode nang eksaktong 15 minuto, sapilitang pinatay - mas maganda ang naging pala, ang tinapay ay buong lutong.sa pangatlong beses na napagpasyahan kong palitan ang tubig ng serum, inihurno ko ito sa ika-12 mode nang eksaktong 30 minuto. ang tinapay ay inihurnong napakahusay, na may isang medyo matigas na tinapay. sa pang-apat na beses na nagluto siya ng 15 minuto, naging perpekto ito.
sa unang 3 beses na gumamit ako ng safflefure yeast nang walang paunang pagkatunaw. ang resulta ay isang masarap na tinapay, ngunit may amoy na walang lebadura. pagkatapos palitan ang tubig ng patis ng gatas sa parehong dami, ang tinapay ay naging masarap, ngunit ang lasa ay hindi karaniwan at kakaiba. at amoy pampaalsa ay naroroon din.
sa pang-apat na oras na pinalitan ang lebadura ng saf-moment, ang tinapay ay naging mahusay! ... Nabasa ko dito sa isang paksa tungkol sa komposisyon ng lebadura na ito, tiningnan nang mabuti ang packaging - Napagpasyahan kong subukan na matunaw nang maaga ang saf-levure (kung saan, para sa akin, ang iba pa, na sinubukan na ang lebadura na ito at mariing pinagalitan sila, ay hindi alam ang tungkol dito). bukas ay mag-unsubscribe ako tungkol sa kung anong nangyari.
mga moderator, hinihiling ko sa iyo na huwag kang masyadong mapagalitan sa pagpapataas ng dating paksa. Uulitin ko: tila natural sa akin na ilarawan ang ilan sa mga nuances sa isang paksa na may ganoong pangalan. higit pa kaya't hindi ko naisip ang mga patakaran. sa paanuman kakaiba may nakasulat tungkol sa paksa ng tinapay - hindi malinaw kung saan lilikha ng mga ito at kung paano. ang mga reseta ay malinaw, ngunit ang isang bagay tulad ng nilalaman ng aking mensahe ay hindi nakita.

Tulad ng ipinangako ko, nag-post ako ng isang resipe ng mustasa tinapay.

HAPIT - 1.5 tsp

Trigo harina - 500 gr.

Asin - 1.5 tsp

Asukal - 2 kutsara. l

Langis ng mustasa - 2 kutsara. l

Tubig - 220 ML

Program 2 "Puting tinapay", bigat 1, medium crust. Ang langis ng mustasa ay maaaring mapalitan ng tubong mustasa (3 tsp).

Ang boltahe ng mains ay walang kinalaman dito. Ang mga awtomatikong kalan ay magpapanatili ng itinakdang temperatura kapag ang boltahe ng mains ay nagbabago sa loob ng +/- 10%.

Hindi lamang para dito, ang pinaka-mababang kuryente na kalan. Ang espongha niya ay 230v. samakatuwid gabi tinapay ay inihurnong mas mahusay. Palagi akong nagluluto sa laki ng 1000 na may 570g na harina, ang crust ay madilim. Kailangan kong idagdag ang temperatura sa pamamagitan ng pag-on sa pag-aayos ng tornilyo na 45 degree (pakaliwa). At tinakpan ko ito ng twalya. At ang crust ay inaasahan - madilim.

Yuri, nasaan ang tornilyo na ito? Nais ko ring itaas ang temperatura nang kaunti. maaari mo ba itong ipakita sa larawan?

Yuri, nasaan ang tornilyo na ito? Nais ko ring itaas ang temperatura nang kaunti. maaari mo ba itong ipakita sa larawan?

Kumuha ako ng litrato, ngunit hindi ko ito mai-upload. Ok lang yan.
Ilabas ang timba, sa dingding na pinakamalapit sa tagapagpahiwatig at makontrol makikita mo ang output ng anino. Malapit (ngunit hindi sa pagitan ng mga terminal ng sampu) tungkol sa 2 cm makikita mo ang isang tornilyo para sa isang Phillips distornilyador. Mayroong dalawang puwang sa itaas at sa ibaba nito. Dapat itong lumiko sa pakaliwa (kapag tinitingnan ito). Ngunit hindi hihigit sa 45 degree nang paisa-isa. Sinuri ko ang kakulangan ng temperatura tulad ng sumusunod:
1. Para sa harina ng harina ~ 600g set 1kg mode
2. Maglagay ng madilim na tinapay.
3. Takpan ang takip ng dalawang tuwalya sa kusina.
Kung noon ay magaan ang tinapay, nababagay ang tornilyo. Hindi naka-scan (pakaliwa) upang madagdagan ang temperatura ng 15-20 degree sa bawat oras. Bilang isang resulta, naka 60 degree ako at ngayon ay nasiyahan ako. Totoo, ngayon nagluto siya ng halos hindi pinapatay ang sampu. Sa gayon, ito ay napakababa ng lakas ... Samakatuwid, kung sino ang may mababang boltahe sa network - Hindi ko inirerekumenda ang kalan na ito. Mayroon akong 7kw stabilizer.
Minsan, bago pa man ang mga pagsasaayos, i-pitch ang generator - ang ilaw ay pinatay. Nagbibigay ang generator ng 230 volts. Kaya't ang tinapay ay naging tulad ng inaasahan!

Yuri60, paano sa palagay mo magkakasya ang iyong payo sa aking modelo ng 075S?
At nakakatakot na simulan ang pag-ikot.

Yuri60, paano sa palagay mo magkakasya ang iyong payo sa aking modelo ng 075S?
At nakakatakot na simulan ang pag-ikot.

Kung mayroon itong parehong tornilyo at sa parehong lugar - siguradong. Ang pangunahing bagay ay hindi upang iuwi sa ibang bagay! Itinutulak ng tornilyo ang sensor ng temperatura na malayo sa kaso, at kung ito ay masyadong na-unscrew, ang sensor ay maaaring mahulog at hiwalay mula sa tornilyo. Sa pangkalahatan, kung ang iyong mga kamay ay tama, ang lahat ay gagana!

Kinakailangan ng pamamaraang ito ang may-ari na gumamit ng isang distornilyador!

Ang pangunahing dahilan para sa hindi pagluluto sa tuktok sa modelong ito ay isang astro-nominal na window ng pagtingin, kung saan ang lahat ng enerhiya ng init ay lilipad, sa halip na iprito ang tuktok.

Kakailanganin mo ang foil ng pagkain, madaling ginto mula sa tsokolate (hindi corrugated)

Na-unscrew namin ang 6 na turnilyo na nakakabit ang takip ng machine machine.Inilabas namin ang mas mababang bahagi, balot ng bumagsak na baso mula sa ibaba gamit ang foil, ipinapayong huwag iwanan ang mga kulungan, at pagkatapos ay kolektahin namin ang lahat sa reverse order. Mag-ingat ka! Ang isang piraso ng metal ay nakadikit sa tuktok ng talukap ng mata. Tiyaking hindi ito nahuhulog sa proseso ng pagpupulong.

Pinapayuhan ko din, pagkatapos ng pagmamasa, takpan ang kalan ng isang tuwalya ng lumot sa itaas, at sa anumang kaso, hanggang sa katapusan ng pagbe-bake, huwag tingnan ito!

At ang kulay ng crust ay nakasalalay din sa dami ng asukal - mas marami ito, mas madidilim ang crust.

(p.s. sa simula ay inilalagay ko lang ang foil sa pagitan ng takip at amag, ngunit madalas na ang tuktok ng kuwarta ay nakadikit sa palara, at ito ay inihurnong tulad nito, lumala ang hitsura, at ang tuktok ay natural na namumutla.)

tulad nito, isang paksa mula sa akin ang biglang lumitaw sa isang seksyon kung saan hindi ko pa nabisita (salamat sa mga moderator).
Nahulog ko ang unang programa - ang tinapay ay masyadong siksik. Nagluto lang ako para sa segundo. lebadura - "live" lamang, bawat kilo ng tinapay - 21 gramo. Natutunaw ako sa tubig, nagbibigay ng oras para sa pagbuburo (o naglagay ng tinapay sa magdamag para sa 4-6 na oras mismo sa oven). ang tinapay ay hindi perpekto, ngunit medyo mabuti. walang amoy lebadura, ang tinapay ay amoy tinapay. ang lasa ay kaaya-aya, hindi "panaderya". kani-kanina lamang ito ay naging mas siksik, sa palagay ko ito ay isang bagay ng harina - kahit na ang "Altai Father" ay naging mas masahol kaysa sa simula ng taon. at halos imposibleng mahanap ang harina na ito sa Samara ngayon.
Hindi ako gumawa ng anumang mga pagbabago sa resipe para sa tinapay na "Pranses" mula sa mga tagubilin, bukod sa lebadura. sa gayon maaari kang makakuha ng mabuting tinapay nang hindi masyadong nagagambala.

kahapon nagpasya akong mag-eksperimento. Bilang isang resulta, inihurnong ko ang tinapay na ito:

🔗

recipe "Pranses" mula sa mga tagubilin, binago.

tubig: 350 ML
harina ng trigo c. mula sa 500 BC
harina ng rye 180 g.
asin 1 tsp
kayumanggi asukal 1 kutsara. l.
pinindot na lebadura 21 g (hayaang tumayo sa maligamgam na tubig nang hindi bababa sa 2 oras, paghalo ng isang kutsara at ibuhos sa isang balde sa isang pagkalumbay sa harina).
Pinili ko ang isang madilim na tinapay, timbang - 1000 g. Kabuuang oras ng pagluluto - 3 oras 30 min.

ang tubig ay kailangang idagdag tungkol sa 20 ML - hindi sapat para sa isang kolobok. ang kabuuang dami ng tubig ay naging 370 ML, isinasaalang-alang ang ginamit para sa lebadura (Ibuhos ko ang 300 ML sa isang timba, 50 mainit-init - sa isang baso na may lebadura, kung saan sila maasim - para sa puti sapat na ito. Dahil sa rye harina, kailangan kong magdagdag ng 20 pa sa paglaon ng pagmamasa).

ang mumo ay naging isang homogenous, siksik (ayon sa gusto ko).

🔗

ang crust ay pantay, hindi gumuho kapag pinutol.

🔗

dito mo makikita na ang tinapay ay tumaas nang hindi pantay. ngunit ito ang problema sa oven, sa pagkakaintindi ko: palaging tumaas ang aking tinapay dito.

🔗

ang lasa ng tinapay ay average sa pagitan ng rye at trigo. ngunit hindi kung ano ang nais kong makuha. gayunpaman, ito ay purong eksperimento, bago pa man ako makahanap ng maraming mga recipe para sa tinapay na trigo-rye sa site na ito.

napag-alaman:
1. Kapag nagluluto ng puting tinapay, bawasan ang dami ng tubig. Sa palagay ko ang tinapay ay magiging mas mahusay sa parehong density.
2. Maaari mong subukang ibuhos ang likido na may lebadura sa tubig at pagkatapos lamang magdagdag ng harina at iba pa.
3. Magdagdag ng apple cider suka sa susunod.

Meron din akong Delongey. Sa una, ang crust ay maputla din. Ngunit nakakita ako ng isang paraan palabas. Tinatakpan ko ang kalan sa itaas ng mga twalya sa maraming mga layer. Inilagay ko ang mode sa pinakamadilim na tinapay at isang mahusay na resulta ang nakuha! At sa pangkalahatan, labis akong nasiyahan na pinili ko ang partikular na tagagawa ng tinapay na ito, talagang hindi ako pinagsisisihan!

: hi: Hello po sa lahat!
Matagal kami upang makita ang aming unang tagagawa ng tinapay, basahin ang mga pagsusuri (kabilang dito), at sa kalaunan ay naayos na sa 755S. upang maging matapat, na binuksan ang kahon, nabanggit ko (itak) ang ilang kawalang ingat ng pagpupulong ... Halimbawa - mga lungga sa mga gilid ng mga butas ng bentilasyon, ang maling pag-iisip ng dispenser (isang maliit na bitak ay bubukas at kalahati ng ang mga nilalaman ay natigil). Ngunit ang tinapay ay naging masarap (ang impormasyon mula sa forum na ito ay nakatulong, SALAMAT sa lahat!). Ngunit ang kaligayahan ay eksaktong dalawang linggo .... Isang metallic clang ang biglang lumitaw sa batch .... Dinala ko ito sa serbisyo. Doon, natutukoy ang dahilan: isang pagkasira ng motor at drive. At ang pag-asa ng pagdating ng s \ h ay nagsimula. Sa aking katutubong St. Petersburg. Tumagal ng 50 araw, at sa huli humiling ako ng isang ACT para sa isang refund. Sumulat sila sa akin ng isa pang linggo (tulad ng, kailangan kong sumang-ayon sa gitnang tanggapan sa Moscow).
Natapos ang kwento sa pagbabalik ng pera sa akin at pagbili ko ng isa pang machine machine ng tinapay.
Buod: ang kalan ay mabuti, ngunit hanggang sa masira ito. Walang s \ h para sa kanya sa Russia. Humingi kaagad ng ACT.

dron77, nakikiramay ako sa iyo! : (Ngunit ang pera ay naibalik pa rin!
Dito, tila, sa iyong pagdating doon -May x. p. DeLonghi sa loob ng 4 na taon. Naghahurno ako tuwing ibang araw. Masayang masaya kasama ang aking katulong