Ang Rye custard na tinapay ay totoo (halos nakalimutang lasa). Mga paraan ng pagbe-bake at additives

[Supra BMS-355]

Kamusta, ipinakita sa amin kamakailan ang HB Supra -355, ngunit walang programa para sa rye tinapay. Huwag sabihin sa akin ang resipe at kung anong mga programa ang maaari mo itong lutongin

Para sa pagluluto sa Supra BMS-355
basahin ang buong recipe sa unang pahina ng paksang ito,
ngunit lutuin ang paggamit ng isang kumbinasyon ng dalawang mga programa:
9 - Palabas at 10 - Pagbe-bake.

Kamusta. Ngayon sinubukan kong maghurno ng tinapay na rye sa kauna-unahang pagkakataon sa HP Panasonic 2500. Ginawa ko ang lahat alinsunod sa iyong mga tagubilin.
Sa mode na "Mabilis", ang kuwarta pagkatapos ng unang pagtaas ay masahin at hindi na tumaas pa. Hindi naman nag-ehersisyo ang tinapay. Ano ang nagawa ko?
Alam ko na ang rye tinapay ay dapat na tumaas nang isang beses lamang. Paano maging? hindi ito posible sa Mabilis na mode.
At gusto ko talaga ng rye tinapay.

Kamusta! Maaari mo bang palitan ang madilim na pulot ng mga pulot? Magkano ang ilalagay at asukal?

.... Ginawa ko ang lahat alinsunod sa iyong mga tagubilin.
Sa "Mabilis" na kuwarta pagkatapos ng unang pag-akyat gumuho at hindi na muling bumangon. Hindi naman nag-ehersisyo ang tinapay. Ano ang nagawa ko?
Alam ko na ang tinapay na rye ay dapat na tumaas nang isang beses lamang. Paano maging? hindi ito posible sa Mabilis na mode.
At gusto ko talaga ng rye tinapay.

Ang solusyon sa iyong katanungan ay ang mga sumusunod at hindi ito biro:
1. Basahing mabuti muli ang paraan ng pagluluto at pagluluto sa panasonic.
2. Basahin at maunawaan ang mga tagubilin sa talahanayan ng mga operating mode ng mga programa.
3. Maipapayo na basahin ang buong paksa nang buo.
Ipinapalagay ko na mayroon kang kahirapan dahil sa error error -
tubig: tuyong sangkap: lebadura.
Ito ay isang pangkaraniwang pagkakamali at madaling maiayos.
Posibleng isang error sa lebadura.
Marahil ay nabigo ang lebadura.
Imposibleng sabihin nang mas tumpak,
dahil hindi mo inilalarawan ang hakbang-hakbang kung magkano at kung ano ang iyong idinagdag,
paano at sa anong pagkakasunud-sunod ito nila ginawa.
Hindi ipinakita ang isang hiwa ng nakuha na resulta.

Kamusta! Maaari palitan ang madilim na pulot ng pulot? Magkano ang ilalagay at asukal?

Maaari mong syempre palitan.
Honey sa pulot sa isang 1: 1 ratio
at plus asukal 1/2 bahagi ng dami ng honey.
Tagumpay!

Siguro nagsulat na sila, nasilil lahat ng mga pahina.
Ang panasonic 2502 ay may hiwalay na dispenser ng lebadura. Kaya, IMHO, dapat silang ibuhos dito, at hindi direkta sa timba. Gumagana ang dispenser na ito 3 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng batch, ie ang pagsisimula ng programa ng Gluten Free.
Sa palagay ko isang minuto pagkatapos nito maaari mong buksan ang takip at matulungan ang paghalo ng kuwarta.

Ang solusyon sa iyong katanungan ay ang mga sumusunod at hindi ito biro:
1. Basahing mabuti muli ang paraan ng pagluluto at pagluluto sa panasonic.
2. Basahin at maunawaan ang mga tagubilin sa talahanayan ng mga operating mode ng mga programa.
3. Maipapayo na basahin ang buong paksa nang buo.
Ipinapalagay ko na mayroon kang kahirapan dahil sa error error -
tubig: tuyong sangkap: lebadura.
Ito ay isang pangkaraniwang pagkakamali at madaling maiayos.
Posibleng isang error sa lebadura.
Marahil ay nabigo ang lebadura.
Imposibleng sabihin nang mas tumpak,
dahil hindi mo inilalarawan ang hakbang-hakbang kung magkano at kung ano ang iyong idinagdag,
paano at sa anong pagkakasunud-sunod ito nila ginawa.
Hindi ipinakita ang isang hiwa ng nakuha na resulta.

Hindi ko inilarawan ang mga hakbang, sapagkat ginawa ko ang lahat nang eksakto alinsunod sa resipe mula sa 1 pahina. Ang nag-iisa lamang, ang sukat ay hindi sa ml, ngunit sa mga antas sa gramo.
Narito ang isang larawan.

Napakaikli at basa at sobrang luto)))) Nabasa ko na pagkatapos ng pagmamasa kinakailangan upang hilahin ang spatula, marahil makakatulong ito.

[hilahin ang scapula]

Hindi ko inilarawan ang mga hakbang, sapagkat ginawa ko ang lahat nang eksakto alinsunod sa resipe mula sa 1 pahina. Ang nag-iisa lamang, ang sukat ay hindi sa ml, ngunit sa mga antas sa gramo.
Narito ang isang larawan.
....
Siya ay napakaikli at basa at sobrang luto)))) Nabasa ko na pagkatapos ng pagmamasa kinakailangan hilahin ang scapulabaka makatulong ito.

Ang iyong tinapay ay hindi maganda ang halo-halong, kaya nagsimula itong mag-burn kapag nagbe-bake,
manuod ng batch movie kung wala pa.
Ang scapula ay hindi makagambala.
Ang sariwang tagapag-ingat ay laging malagkit.
Banayad na kahalumigmigan (malagkit)
tatatag ang tagapag-alaga pagkatapos ng halos 6-8 na oras.
Kung hindi man, ang lahat ay mabuti sa iyo at ang laki para sa 500 gramo ng harina din.
Tagumpay at pagsusulat.

Siguro nagsulat na sila, nasilil lahat ng mga pahina.
Ang panasonic 2502 ay may hiwalay na dispenser ng lebadura. Kaya, IMHO, dapat silang ibuhos dito, at hindi direkta sa timba. Gumagana ang dispenser na ito 3 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng batch, ie ang pagsisimula ng programa ng Gluten Free.
Sa palagay ko isang minuto pagkatapos nito maaari mong buksan ang takip at matulungan ang paghalo ng kuwarta.

Sa iyong kaso, hindi mahalaga kung nasaan ang lebadura,
dahil ang pagmamasa ay nagsisimula kaagad at dalawa hanggang tatlong minuto ay hindi nakakaapekto sa pagkakaiba.
200 000

Mayroon pa ring hindi pagkakaunawaan tungkol sa baking sa Panas-2502. Tumingin ako sa mga tagubilin para sa programang "walang gluten": 20 minuto na pagmamasa, 40 nakakataas, 50 pagluluto sa hurno. Ito ay lumabas na walang point sa pagtatapon nito "50 minuto bago matapos ito." Hayaan itong tumakbo sa dulo, at pagkatapos ay simulan ang baking program sa loob ng 40 minuto.

Mayroon pa ring hindi pagkakaunawaan tungkol sa baking sa Panas-2502. Tumingin ako sa mga tagubilin para sa programang "walang gluten": 20 minuto na pagmamasa, 40 nakakataas, 50 pagluluto sa hurno. Ito ay lumabas na walang point sa pagtatapon nito "50 minuto bago matapos ito." Hayaan itong tumakbo sa dulo, at pagkatapos ay simulan ang baking program sa loob ng 40 minuto.

Hindi mo maingat na binasa ang paksa ng pagluluto sa tinapay na ito at pagbe-bake sa Panasonic 25xx din. Basahin muli.
Gayunpaman, ang pagdaragdag ng oras ng pagluluto sa hurno pagkatapos ng pagtatapos ng programa ay kaduda-dudang.
Kung maaari, sumulat.

Ngayon ay nagluto na kami ng tinapay !!! Magic para sa lasa !!!
Kapag nagluluto, lumihis kami nang kaunti sa resipe:
- Ang Agram ay madilim na 10g.
- Panifarin 10gr.
Sa yugto ng pagmamasa, aba, sa pinakadulo, napagtanto nila
na ang kuwarta ay naging "mas matarik" kaysa sa kurso sa video.
Nameligro kaming ulitin muli ang hakbang sa pagmamasa at nagdagdag ng 50-60 ML ng tubig.
Mula sa panlabas na mga bahid - bitak sa crust.
PS: huwag husgahan nang mahigpit - ito ang aming ika-3 tinapay sa isang gumagawa ng tinapay)))
Masisiyahan akong ipakita sa aming guwapong lalaki sa sandaling malaman ko kung paano magsingit ng larawan. )))

Tungkol sa larawan, isang pahiwatig ang narito -

Ngayon ay nagluto na kami ng tinapay !!! Magic para sa lasa !!!
....
Mula sa panlabas na mga bahid - bitak sa crust....

Mahusay na resulta, kilalang tinapay mula sa Panasonic.
Ang mga bitak ay maliit at sa katamtaman, hindi sila itinuturing na isang kawalan.
Nabasa namin ang TU para sa mga panaderya.

Sa sandaling matapos ang pagmamasa, pakinisin ang tuktok ng tinapay gamit ang isang mamasa-masa na spatula o isang mamasa-masa na daliri at ito ay magiging napakaganda.
Tagumpay!

Oo, nasa ranggo kami ng Panasonic ;-)
Nabasa ko na ang tungkol sa pag-level sa takip ng tinapay, sa susunod ay tiyak na gagawin ko ito. At, maliwanag, ay kailangang gawin bawat linggo - ang lutong bahay na tinapay ay nalulugod !!! Salamat ulit sa resipe !!!

pagdaragdag ng oras ng pagluluto sa hurno pagkatapos ng pagtatapos ng programa ay kaduda-dudang.

oo tama kayo Hindi pinapayagan ng Panas na simulan ang susunod na programa hanggang sa lumamig ito. Kaya, ang programa ng unang yugto ay dapat na i-reset hanggang magsimula ang pagluluto sa hurno.

Narito ang aking tinapay, hindi lamang isinasaalang-alang ang dami ng tubig,
mula noong nagdagdag ako ng French liquid sourdough
at ang bubong ay medyo patag.

Narito ang aking tinapay, hindi lamang isinasaalang-alang ang dami ng tubig,
mula noong nagdagdag ako ng French liquid sourdough
at ang bubong ay medyo patag.
...

Para kay rye, naging maganda ito!
At tila masarap?

Salamat sa magandang resipe. Nakatikim ang tinapay, nagluluto kami bawat linggo. Ito ay naging unang pagkakataon sa Panasonic CD254. Ang tanging paglihis mula sa resipe: sa kawalan ng Agram, gumamit siya ng apple suka. Salamat ulit.

Salamat sa magandang resipe. Nakatikim ang tinapay, nagluluto kami bawat linggo. Ito ay naging unang pagkakataon sa Panasonic CD254. Ang tanging paglihis mula sa resipe: sa kawalan ng Agram, gumamit siya ng apple suka. Salamat ulit.

Ang muling pagdadagdag ng gallery, mahusay!
Napaka-ganda!

Vania! Salamat po! : girl_wink: Ngayon ay inihurno ko ang aking unang rye tinapay sa oven! Ito ay kamangha-manghang masarap! Lahat ng mga bahay ay natutuwa!
inihurnong kuwarta ng kuwarta na may kaunting paglihis mula sa resipe (370 g harina, 2/3 patis ng gatas + 1/3 tubig, kayumanggi asukal, sa halip na agram suka mula sa apple cider - 1 kutsara. l.)



Tiyak na nagpasya akong maghurno sa oven, dahil pagkatapos ng unang 2 mga trigo-rye ay napagtanto ko na ang oven ay hindi nagbibigay sa akin ng resulta na gusto ko.
gayunpaman, mahirap i-scrash ang kuwarta mula sa timba - ito ay masyadong malagkit!))
ang tanong ay ang aking pangarap ay upang malaman kung paano maghurno ng mini-baguettes o buns,
paano ito gawin mula sa pagsubok na ito?
salamat!
pa rin! Gusto ko sa iyong "rye club"!

Lubhang interesado ako sa katanungang ito sa aking tagagawa ng tinapay, kapag nagmamasa ng kuwarta, gumagawa ba ito ng 2 o 3 mga kneads, makakaapekto ba ito sa pagtaas ng kuwarta

[ang pangarap ko ay upang malaman kung paano maghurno ng mini baguettes o buns,paano ito gawin mula sa pagsubok na ito?]

Vania! Salamat po! : girl_wink: Ngayon ay inihurno ko ang aking unang rye tinapay sa oven! Ito ay kamangha-manghang masarap! Lahat ng mga bahay ay natutuwa!
inihurnong kuwarta ng kuwarta na may kaunting paglihis mula sa resipe (370 g harina, 2/3 patis ng gatas + 1/3 tubig, kayumanggi asukal, sa halip na agram suka mula sa apple cider - 1 kutsara. l.)


Tiyak na nagpasya akong maghurno sa oven, dahil pagkatapos ng unang 2 mga trigo-rye ay napagtanto ko na ang oven ay hindi nagbibigay sa akin ng resulta na gusto ko.
gayunpaman, mahirap i-scrash ang kuwarta mula sa timba - ito ay masyadong malagkit!))
tanong- ang pangarap ko ay upang malaman kung paano maghurno ng mini baguettes o buns,
paano ito gawin mula sa pagsubok na ito?
salamat!
pa rin! Gusto ko sa iyong "rye club"!

Sa naturang unang resulta - isang hindi mapag-aalinlanganan na offset!
At walang paraan pabalik mula sa Rye Lovers Club !!!
Kunin mo!
Hindi mahirap maghurno ng mga rye buns, gupitin ang kuwarta sa pisara gamit ang isang basang kutsilyo at hulma na may basang mga kamay.
Maaari mo ring gamitin ang mga nakahandang papel na socket para sa mga cake o maliit na silicone na hulma. Maraming pagpipilian.
Sumulat, magtanong, sabihin!

[gumagawa ng 2 o 3 swap]

Lubhang interesado ako sa katanungang ito sa aking tagagawa ng tinapay kapag nagmamasa ng kuwarta gumagawa ng 2 o 3 swap makakaapekto ba ito sa pagtaas ng kuwarta

Hindi maganda na ang 2 o 3 ay naghahalo! Ano ang iyong C / P?
Maaaring posible na makahanap ng isang katanggap-tanggap na mode o baking paraan.
Sa maraming C / Ps posible ito.
Sumulat.

Sa naturang unang resulta - isang hindi mapag-aalinlanganan na offset!
At walang paraan pabalik mula sa Rye Lovers Club !!!
Kunin mo!
...
Sumulat, magtanong, sabihin!

Salamat!
Magsusulat talaga ako!
Marami pang mga plano!

Ang aking 1250 kg Midea tinapay na gumagawa ng dalawang scoop

1. Peeled rye harina - 500 gr.
2. Kvass wort 25ml (mas mapait)
3. Sourdough Bavaria = 35 gr.
4. Madilim na pulot - 25 ML.
5. Pinong asin - = 15 gr.
6. tuyong lebadura - = 8 gr.
7. Ground coriander - ng mata
9. Pinakuluang tubig - 430 ML.
10.1 tbsp l. langis ng mirasol

Ang kuwarta ay naging matarik at ang tinapay ay hindi tumaas tulad ng dapat,
may dry gluten, pwede ko ba itong idagdag at magkano?

[Midea AHS20AC-P (-S)]

Ang aking 1250 kg Midea tinapay na gumagawa ng dalawang scoop

1. Peeled rye harina - 500 gr.
2. Kvass wort 25ml (mas mapait)
3. Sourdough Bavaria = 35 gr.
4. Madilim na pulot - 25 ML.
5. Pinong asin - = 15 gr.
6. tuyong lebadura - = 8 gr.
7. Ground coriander - ng mata
9. Pinakuluang tubig - 430 ML.
10.1 tbsp l. langis ng mirasol

Ang kuwarta ay naging matarik at ang tinapay ay hindi tumaas tulad ng dapat,
may dry gluten, pwede ko ba itong idagdag at magkano?

Ano ang modelo mo?
Kung magkakaiba, pagkatapos ay ilatag ang talahanayan ng programa.
Narito ang isang talahanayan para sa Midea AHS20AC-P (-S)


Saan nagmula ang resipe?
Masyadong maraming tubig at sourdough (acidifier) ​​din.
Palaging ipakita ang hiwa ng tinapay.
Ilang mga paunang tip - hanggang sa karagdagang paglilinaw.
1. Panoorin ang pelikula ng batch sa unang post.
2. Bawasan ang lebadura ng kalahati.
3. Sa tubig, hindi pa malinaw, posible na ang harina ay masyadong tuyo at ang pagmamasa ay hindi gumagana, manuod ng pelikula at gumawa ng desisyon on the spot, inuulit ko, maraming likido para sa pagkahagis , ngunit anumang maaaring mangyari.
4. Bumili ng dry kvass sa halip na wort, dahil mayroon kang kakaiba.
5. Gumamit ng napatunayan na lebadura.
6. Paghaluin sa programa Kuwarta, hindi magkakaroon ng maraming mga batch.
7. Susunod, maghurno sa programa Mga produktong panaderya.
Ang taas ng pagtaas ng kuwarta ay hindi hihigit sa dalawang beses, kung hindi man ay babagsak ang bubong.
Isulat at ipakita ang resulta.
Tagumpay!

[750 gr.]

Kamusta po sa lahat Espesyal na salamat sa Vanya28 sa paanyaya .. Ang aming tagagawa ng tinapay ay isa sa pinakatanyag sa aming tinubuang bayan-DEX DBM-707 (narito, aba, hindi ko nakita ang ganoong (((at ilang mga resipe ((.)
sa loob ng oven-
11 mga programa
Mga programa sa Jam at Cupcake
Super Mabilis na programa
Pinakamataas na timbang ng pagluluto sa hurno 900 g
mga programa- \

750 gr. 900 gr. 1. Pangunahin - 3-00 2-55 2. Buong butil 3-40 3-32 3. Pranses 3-50 3-40 4. Mabilis 2-10 5. Sweet 2-50 2-45 6. Cupcake 1-50 7JAM 1-20 8TESTO 1-30 9 SUPER FAST 1-38 1-28 10 BAKING 0-10 11DESSERT 1-38

[750 gr.]

Kamusta po sa lahat Espesyal na salamat sa Vanya28 sa paanyaya .. Ang aming tagagawa ng tinapay ay isa sa pinakatanyag sa aming tinubuang bayan-DEX DBM-707 (narito, aba, hindi ko nakita ang ganoong (((at ilang mga resipe ((.)
sa loob ng oven-
11 mga programa
Mga programa sa Jam at Cupcake
Super Mabilis na programa
Pinakamataas na timbang ng pagluluto sa hurno 900 g
mga programa- \

750 gr. 900 gr. 1. Pangunahin - 3-00 2-55 2. Buong butil 3-40 3-32 3. Pranses 3-50 3-40 4. Mabilis 2-10 5. Sweet 2-50 2-45 6. Cupcake 1-50 7JAM 1-20 8TESTO 1-30 9 SUPER FAST 1-38 1-28 10 BAKING 0-10 11DESSERT 1-38

Sapat na disente, medyo angkop sa isang tambourine para sa mga recipe ng baking rye.

Magandang gabi!
Sa ilang kadahilanan, ilang beses kong sinubukan ang pagluluto sa tinapay na ito - palagi itong nag-iiwan ng mas maraming tubig kaysa sa ayon sa resipe. Bukod dito, medyo marami.
Ngunit ang tinapay ay napaka masarap pa rin na may isang crispy crust.

Magandang gabi!
Sa ilang kadahilanan, ilang beses kong sinubukan ang pagluluto sa tinapay na ito - palagi itong nag-iiwan ng mas maraming tubig kaysa sa ayon sa resipe. Bukod dito, medyo marami.
Ngunit ang tinapay ay napaka masarap pa rin na may isang crispy crust.

Madali itong ipaliwanag.
Karamihan, ito ay isang paksang pagtatasa.
Ngunit ang nilalaman ng kahalumigmigan ng naibentang harina ay maaaring magbagu-bago.
mula sa 12% pamantayan sa pagbebenta mula 8% hanggang 20% ​​ay napakadali.
500 gr. harina, ito ang pagkakaiba sa tubig sa 60 ML. o sa 4 na kutsara. kutsara
Idagdag din dito ang pagwawasto para sa antas ng paglilinis ng harina,
mas mababa ang grado, mas maraming tubig.
At kung magkano ang kailangan mong idagdag?
Marami ba ngayon o kaunti?

Sumulat.

Sa gayon, oo, higit sa 50 ML, tiyak na hindi ko ito nasukat. Ito ay lumiliko sa loob ng normal na mga limitasyon
Salamat Vanya!

[Vanya 28]

Vanya 28 Talagang nais kong maghurno ng tinapay alinsunod sa iyong resipe, HP Panasonic 2502. Naunawaan ko ba nang tama na para sa aking HP unang ginamit ko ang mode na "Pangunahing Mabilis": para sa pagmamasa (15-20 minuto), pagkatapos tumaas nang halos 1 oras. Pagkatapos ay pinapatay ko ang program na ito at binuksan ang program na "Baking" para sa 1h30m. Hindi ko talaga alam kung ano ang temperatura ng pagtaas at pagbe-bake sa HP. Ang pag-angat ba ay naapektuhan ng laki, naka-set ba ito o hindi? Ang HP ay may sukat L para sa 500 g ng harina. At isa pang tanong tungkol sa resipe: Ang Sugar 75 ml ay tumutugma sa 75g? Ngunit paano ang tungkol sa tiyak na grabidad? Baka hindi ko maintindihan ano? At gayon pa man, ilagay ang lebadura sa isang timba o sa isang dispenser ng lebadura at itatapon ito sa proseso ng pagmamasa?

[Vanya 28]

Vanya 28 Talagang nais kong maghurno ng tinapay alinsunod sa iyong resipe, HP Panasonic 2502. Naunawaan ko ba nang tama na para sa aking HP unang ginamit ko ang mode na "Pangunahing Mabilis": para sa pagmamasa (15-20 minuto), pagkatapos tumaas nang halos 1 oras. Pagkatapos ay pinapatay ko ang program na ito at binuksan ang program na "Baking" para sa 1h30m. Hindi ko talaga alam kung ano ang temperatura ng pagtaas at pagbe-bake sa HP. Nakakaapekto ba ang pag-angat sa laki, naka-set ba ito o hindi? Ang HP ay may sukat L para sa 500 g ng harina. At isa pang tanong tungkol sa resipe: Ang Sugar 75 ml ay tumutugma sa 75g? Ngunit paano ang tungkol sa tiyak na grabidad? Baka hindi ko maintindihan ano? At gayon pa man, ilagay ang lebadura sa isang timba o sa isang dispenser ng lebadura at itatapon ito sa proseso ng pagmamasa?

Nauunawaan mo nang tama ang lahat sa mga programa.
Hindi mo na kailangang magpakita ng anupaman.
Ito ay mas maginhawa upang agad na ibuhos ang lebadura sa isang timba.
Pitumpu't limang, pitumpu't limang tungkol sa asukal - tama iyan.
Ang asukal sa pagitan ng mga kristal ay mayroon ding walang bisa (hangin)
at ang dami samakatuwid ay halos sumabay sa bigat ng 1: 1.
Maaari mong suriin.

[Vanya 28]

Vanya 28 Salamat sa sagot, kung kailan ko ibabahagi ang aking mga impression.

Ang resipe ay kinuha mula sa unang pahina ng Rye Custard Bread Additives.
Rye Custard Bread on Honey kasama si Caraway at Coriander.
litrato hindi ko alam kung paano isingit ang basura. At tiyak na hindi kami naghanap ng dry kvass. Ang talahanayan ay pareho ngunit sa anumang mode ay 1 mix 1 lift 2 mix lift 2 lift 3

Nagluto ako ng tinapay na ito. Nagustuhan ko ito sa hitsura, hindi ko pa ito natitikman, lumamig ito, at dumadaloy ang aking mga laway. Ngunit ang manipis na mga crust na nahulog sa tinapay ay masarap.Ginamit agram madilim (walang ilaw), peeled rye harina "Limak" (Lipetsk), tubig ay kinailangang idagdag 3 kutsara. mga kutsara upang ang kuwarta ay tulad ng kurso sa video. Pagkatapos ng 25 min. pagkatapos ng pagsisimula ng pag-angat ng scapula para sa mga 30 segundo. nag-scroll ng konti. Nang tumingin ako sa antas ng pagtaas (tumaas ito nang kaunti higit sa 1.5 beses), ang kuwarta ay may mga bula ng hangin. Mayroong ilang maliliit na bitak sa bubong, ngunit sa palagay ko hindi ito nakakaapekto sa lasa.
Vanya 28, salamat sa resipe at lalo na sa detalyadong mga tagubilin sa paggamit. Ganito pala naging tinapay. Ang bubong ay pinahiran ng langis na gulay, kaya't kumikinang.

Nagluto ako ng tinapay na ito. Nagustuhan ko ito sa hitsura, hindi ko pa ito natitikman, lumamig ito, at dumadaloy ang aking mga laway. Ngunit ang manipis na mga crust na nahulog sa tinapay ay masarap. Ginamit agram madilim (walang ilaw), peeled rye harina "Limak" (Lipetsk), tubig ay kinailangang idagdag 3 kutsara. mga kutsara upang ang kuwarta ay tulad ng sa kurso sa video. Pagkatapos ng 25 min. pagkatapos ng pagsisimula ng pag-angat ng scapula para sa mga 30 segundo. nag-scroll ng konti. Nang tumingin ako sa antas ng pagtaas (tumaas ito nang kaunti higit sa 1.5 beses), ang kuwarta ay may mga bula ng hangin. Mayroong ilang maliliit na bitak sa bubong, ngunit sa palagay ko hindi ito nakakaapekto sa lasa.
Vanya 28, salamat sa resipe at lalo na sa detalyadong mga tagubilin sa paggamit. Ganito pala naging tinapay. Ang bubong ay pinahiran ng langis na gulay, kaya't kumikinang.

Ano ang isang maganda at matangkad para sa Panasonic!
Malaki!

At masarap, ngunit sa susunod ay maglalagay ako ng mas kaunting asukal sa asukal, kaunting matamis para sa aking panlasa.

Mangyaring sabihin sa akin kung bakit basag ang tinapay ng tinapay na rye-trigo? Ang ratio ay 2x1. Ang pagmamasa at pagbe-bake sa HP ayon sa resipe para sa parehong HP.

Mangyaring sabihin sa akin, mangyaring, bakit ang gobushka ay pumutok sa tinapay na rye-trigo? Ang ratio ay 2x1. Ang pagmamasa at pagbe-bake sa HP ayon sa resipe para sa parehong HP.

Ang dahilan, bilang panuntunan, ay nasa proporsyon ng water-harina, depende rin ito sa aktibidad ng lebadura, ang oras ng paglaki, ang kalidad ng harina.
Kung normal ang mumo, magdagdag ng 30 ML. tubig Ipakita ang resulta sa isang seksyon at ang recipe na may sunud-sunod na mga pagkilos, ano ang naidagdag at paano.
Ang mga maliit na bitak sa halagang 1-2 ay hindi isinasaalang-alang ding isang depekto sa mga pabrika.
Sumulat.

Kamusta. Mayroon akong kalan ng Misteryo 1202, kasama niya ako ng isang buwan at bago nito sinubukan niya lamang ang puting tinapay upang maghurno, ngunit ang aking asawa ay humiling ng isang itim, nagpasyang subukan ito alinsunod sa iyong resipe, sapagkat dito inireseta kung paano upang maghurno nang walang programa ng Rye (wala ito sa aking HP) ...
Kinuha ko ang lahat ng mga sangkap na 1/2, pinalitan ang agram ng 1 kutsara. l. apple cider suka 6%, nabuo ang aking tinapay, kaya nagdagdag ako ng tubig mga 3 kutsara. l., Pinaghalo ko ang kuwarta, tulad ng sa iyong video, mas makapal pa rin sa akin kaysa sa iyo. Matapos patunayan, inilabas ko ang spatula at pinatag ang kuwarta gamit ang basang mga daliri. Ang aking HP ay may isang walang gluten na programa: 15 minuto - pagmamasa, 60 minuto - pagpapatunay, 55 minuto - pagluluto sa hurno, pinatay ko ang oven pagkatapos ng 60 minuto ng pag-proofing at naglagay ng 1 oras at 20 minuto sa pagluluto sa hurno, sapagkat mayroon akong kalahating bahagi , kung kaya't magsalita.

Iniwan namin ang bahay para sa pagluluto sa hurno, nang bumalik kami, ito ay amoy nasunog at ang kalan ay sumisilip lamang, ang tinapay ay matambok, ngunit sa mga bitak, ang taas ng aking tinapay ay 5 cm, pagkatapos ng 2.5 oras na nakahiga sa isang tuwalya, ang aking pinutol ng asawa ang isang piraso, tila napaka-basa, tulad ng sinabi niya, dumidikit ito sa panlasa, iniwan ito sa isang tuwalya sa magdamag, inilagay ito sa isang bag sa umaga, nadama ang mumo sa aking mga daliri - tila malagkit, o dapat maging ganun, sa madaling sabi, pahalagahan ito muli ng aking asawa sa gabi, dahil hindi ako kumakain ng tinapay. At gayon pa man, nakakatikim at maasim ang lasa, ito ba ang dapat?

Tingnan ang litrato, normal ba ang hitsura nito o may mali akong nagawa?

..., naramdaman ko ang mumo sa aking mga daliri - tila malagkit, o dapat ay ganun, sa madaling sabi, pahalagahan ito muli ng aking asawa sa gabi, dahil hindi ako kumakain ng tinapay. At gayon pa man, nakakatikim at maasim ang lasa, ito ba ang dapat?

Tingnan ang litrato, normal ba ang hitsura nito o may mali akong nagawa?

Mahusay na resulta!
Ang mumo ay inihurnong, ang tinapay ay hindi nasunog, ang tinapay ay manipis.
Ang lasa ay matamis at maasim at dapat.
Minsan ang halaga ng asukal at acidifier ay bahagyang
tama para sa kanilang sarili, normal ito.
Ang mumo ng tinapay na ito ay palaging gaanong pinahiran ng kutsilyo.
Dahil ang halaga ay nahati,
mahirap pantay pantay ang kuwarta.
Sa palagay ko, napakaganda ng lahat.
Sumulat.

Bago ako dito. Mangyaring sabihin sa akin kung paano iakma ang recipe para sa Bork 500.
1) Gumamit ng manu-manong mga setting o maaari ba akong gumamit ng dalawang mga programa tulad nito?
2) dito isinulat nila na kinakailangan upang matukoy ang "roll" ayon sa laki at bigat ng harina. Mayroon kang 500 gramo ng harina sa iyong resipe. Nangangahulugan ba na sa Borok mayroong 750 gramo ng tinapay (mayroon kang output na 1 kg ....) o kinakailangan pa rin para sa 900?
Salamat sa iyo nang maaga para sa iyong mga sagot.

[kung paano iakma ang isang recipe para sa Bork 500]

Bago ako dito. Sabihin mo sa akin kung paano iakma ang isang recipe para sa Bork 500.
1) Gumamit ng manu-manong mga setting o maaari ba akong gumamit ng dalawang mga programa tulad nito?
2) dito isinulat nila na kinakailangan upang matukoy ang "roll" ayon sa laki at bigat ng harina. Mayroon kang 500 gramo ng harina sa iyong resipe. Nangangahulugan ba na sa Borok mayroong 750 gramo ng tinapay (mayroon kang output na 1 kg ....) o kinakailangan pa rin para sa 900?
Salamat sa iyo nang maaga para sa iyong mga sagot.

Programmable ang iyong tagagawa ng tinapay at napakadali para sa isang proseso na pagluluto sa hurno.
Program, maghurno at magpakitang gilas dito.
Sa kasong ito, hindi mo na kailangang mag-isip tungkol sa timbang.

KMIX 1 (pagmamasa ng kuwarta 1): 14 minuto
LIFT 1 (dagdagan ang dami ng pagsubok 1): 20 minuto
KMIX 2 (pagmamasa ng kuwarta 2): 5 minuto
LIFT 2 (pagtaas sa dami ng pagsubok 2): 50 minuto
LIFT 3 (pagtaas sa dami ng pagsubok 3): 0 minuto
PRODUKTO NG BAKERY: 80 minuto
PAGPAINIT (pag-init ng tinapay): 0 minuto

Ang lahat ay isinasaalang-alang na sa ipinanukalang programa.
Tagumpay at pagsusulat.

Super !!! At hindi ako umaasa para sa isang mabilis na tugon. Binili ko ang lahat ng kailangan ko .... at naghanda na maghintay ng ilang araw para sa isang sagot))) SALAMAT para sa kadalian at para sa detalyadong sagot!

Salamat sa resipe, para sa paksa, sa payo!
eto ang una kong tinapay
masarap!
Ang HP Bork X500, na-program mismo, ngunit hindi ganap na totoo
bagaman mayroong mga pagkakamali, ngunit ang sarap ay hindi mailalarawan, sa susunod ay aayusin ko ito
ang pagtaas ay mas mababa kaysa sa kinakailangan, sa halip na malt kvass, acidifier-alak na suka, nagdagdag ng labis na pulot, at kaunting pampalasa
ngunit ang resulta ay nakalulugod pa rin

Salamat sa resipe, para sa paksa, sa payo!
eto ang una kong tinapay
masarap!
Ang HP Bork X500, na-program mismo, ngunit hindi ganap na totoo
bagaman mayroong mga pagkakamali, ngunit ang sarap ay hindi mailalarawan, sa susunod ay itatama ko
ang pagtaas ay mas mababa kaysa sa kinakailangan, sa halip na malt kvass, acidifier-alak na suka, nagdagdag ng labis na pulot, at kaunting pampalasa
ngunit ang resulta ay nakalulugod pa rin

Napakaganda kapag ang lahat ay gumagana sa huli!
Ipakita ngayon ang na-update na bersyon.
Kapag naglathala ng isang larawan, alisan ng check ang kahon - bawasan ito sa 640 at ang larawan ay magiging mahusay dito.
Naghihintay kami para sa resulta!

Ngunit hindi ko lang matukoy kung aling programa ang dapat kong maghurno ng tinapay na rye))) Nagustuhan ko ang iyong resipe)))

[Pasta kuwarta]

Ngunit hindi ko lang matukoy kung aling programa ang dapat kong maghurno ng tinapay na rye))) Nagustuhan ko ang iyong resipe)))

Isang impression sa bangungot mula sa mga programa ng iyong tagagawa ng tinapay, o sa halip na mula sa mga pagkakamali sa pagsasalin at pag-edit ng mga tagubilin, ngunit magluluto kami.
Una, suriin ang pagsunod ng mga programa at ang kanilang mga paglalarawan sa mga tagubilin - mayroong 100% error.
Kapag naisip mo ito, kung gayon
10 programa - Pasta kuwarta - 2 paghahalo sa isang hilera
o
9 na programa - Kuwarta - 1 batch
pagkatapos maghintay para sa kuwarta na tumaas ng 60 minuto at lumipat sa programa
12 programa - Mga produktong panaderya - 90 minuto.
Tagumpay!

Magandang hapon .. Mangyaring sabihin sa akin kung paano iakma ang recipe sa HP Moulinex "UNO" .. Nagustuhan ko talaga ang iyong resipe .. Salamat ..