Pinatuyong Cherry Muffins

Pinatuyong Cherry Muffins

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
1 tasa - 240 ML.
1 tasa ng plain yogurt (ginamit ko ang kefir)
1 tasa ng pinatuyong seresa
1/2 tasa (113 g) mantikilya, temperatura ng kuwarto
3/4 tasa ng asukal (palagi kong binabawasan ito ng kaunti)
2 itlog sa temperatura ng kuwarto
1.5 kutsara l. vanilla sugar o 1 tsp. vanilla extract
1 3/4 tasa ng harina (iyon ay ~ 230 gr.)
1 pakete ng caramel puding (40g) (opsyonal)
2 tsp baking pulbos
1 tsp soda
isang kurot ng asin

Paraan ng pagluluto

• 1. Sa isang tasa, pagsamahin ang mga seresa at yogurt. Magsara at umalis ng hindi bababa sa 30 minuto.
• 2. Buksan ang oven sa 180 C.
• 3. Talunin ang mantikilya at asukal sa isang taong magaling makisama hanggang sa maging mahangin ang halo at maputi.
• 4. Magdagdag ng mga itlog, nang paisa-isa, talunin nang maayos pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Magdagdag ng vanillin at cherry na may yogurt, ihalo na rin.
• 5. Sa isa pang mangkok, pagsala magkasama: harina, baking powder, baking soda at asin. Ibuhos sa halo ng seresa sa tatlong mga hakbang. Napakahalaga - huwag gumalaw ng masyadong mahaba, kung hindi man ay hindi tataas ang mga cupcake.
• 6. Punan ang mga nakahandang hulma sa 2/3 ng taas.
• Para sa pagbe-bake din, huwag punan ang kuwarta ng kuwarta, ngunit idagdag ang kalahati ng mainit na tubig. O ilagay ang anumang ulam na may tubig sa oven. Tinutulungan ng kahalumigmigan ang cake na tumaas at mas maghurno. Nalalapat ang panuntunang ito sa lahat ng mga muffin sa pangkalahatan, hindi lamang sa mga ito. Maghurno ng halos 20 minuto, o hanggang sa matuyo ang stick kapag tinusok. Palamig sa isang wire rack.

Tandaan

Isang mapagkukunan: 🔗
Ang resipe ay malamang na Amerikano, ginagamit nila ang parehong baking soda at baking powder sa halos lahat ng mga recipe. At totoo ito, dahil ang soda ay napatay kaagad sa proseso ng pakikipag-ugnay sa isang acidic medium (sa resipe na ito ay kefir), at ang baking pulbos ay nagsisimulang kumilos kapag tumataas ang temperatura (ibig sabihin, kapag nagbe-bake).

Recipe - sobrang
Kailangan kong magtapon ng kefir at bumili lamang ng mga tuyong seresa, hayaan mo akong isipin na gagawin ko ito sa halip na paglukso ay naglagay ako ng 40g. almirol - napaka maselan at masarap na mga muffin ay naging, hindi ko inaasahan
walang mga larawan dahil ang mga ito ay napakahusay na kapag inilabas, ang hugis ay naghirap, ngunit masarap ...

Inaayos ko ang pangalawang batch na naging mahusay, marahil ang kuwarta ay dapat pahintulutan na tumayo nang kaunti upang ang lahat ng mga sangkap ay tumutugon sa bawat isa? ...
ang una ay may patag ding bubong, at ang pangalawa ay medyo matambok

Para sa kahit pagbe-bake, huwag punan ang isa sa mga tasa ng kuwarta, ngunit ibuhos ang kalahati ng mainit na tubig. O ilagay ang anumang ulam na may tubig sa oven. Tinutulungan ng kahalumigmigan ang cake na tumaas at mas maghurno. Nalalapat ang panuntunang ito sa lahat ng mga muffin sa pangkalahatan, hindi lamang sa mga ito. Maghurno ng halos 20 minuto, o hanggang sa matuyo ang stick kapag tinusok. Palamig sa isang wire rack.

Mabuhay at matuto. Tiyak na susubukan ko ito kapag nagluluto ng muffins. Salamat sa payo.

[uchok]

luchok, Olgun, kamangha-manghang mga muffin! Ako rin, hindi kinakailangang sabay-sabay, nangyayari na gumuho ang bubong ... Nagkakasala ako sa hindi pantay na pag-init ng aking gas oven, dahil ang istraktura ng mga muffin ay laging super! Ang pinakamahalagang bagay ay masarap!

Mayroon akong isang mahusay na oven
Nagluto ako ng mga muffin mula sa isang batch, ang una ay pumasok sa oven kaagad, hindi man lamang sila nakatayo kahit isang solong gramo - nainit na (ang tinapay ay inihurnong dati), napakalambot na malambot, ngunit hindi nila hinawakan ang hugis, at ang pangalawang pagtakbo ay lumabas na ang kuwarta ay nakatayo habang ang una ay inihurnong - at isang mahusay na resulta ay nakabukas. Siguro kapag nagkita ang soda, baking powder at starch sa kuwarta, kailangan muna nilang makipagkaibigan sa bawat isa

Siguro ... pansinin natin ito ngayon.

Mga batang babae, napakaganda at nakakaakit, ngunit narito kung ano ang humihinto: 230 g lamang ng harina hanggang sa 2 tsp. baking pulbos, 1 tsp. soda, at kahit na ang puding, malamang na mayroon din itong baking powder
Hindi ba labis na labis ang lahat ng ito, hindi ba nakakasama sa katawan?

[LiudmiLka]

LiudmiLka, may kefir, pinapatay ang lahat

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, at walang baking pulbos sa puding - mayroong starch at lasa

Nag luto ako ng muffins. Mahigpit na ang kuwarta ayon sa resipe, maliban sa mga seresa. Ay walang. Nagdagdag ako ng orange zest at ilang orange juice. Mahusay na resipe! Siguradong susubukan ko sa mga seresa.
salamat

Sa iyong kalusugan, Vika! Napakaganda ng mga muffin!