Ang mga pie ng Tsino na "Pian-se" sa isang multicooker na Panasonic SR-TMH18

[Pasa:]

Ang mga pie ng Tsino na "Pian-se" sa isang multicooker na Panasonic SR-TMH18

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Intsik

Mga sangkap
Pasa:
Harina	600 g
Maligamgam na tubig	250-300 ML
Asin	1/4 tsp
Rast. mantikilya	2-3 st. l.
Tuyong lebadura	1 dec. l.
(O anumang lebadura na kuwarta)
Pagpuno:
Karne	500 g
Bow	100 g
Bawang	20 g (4-6 ngipin)
Asin	12 g
Toyo	40 g
Linga	5 g
Itim na paminta	1.5 g
Repolyo	tikman

Paraan ng pagluluto

• Kumuha ng baboy at baka sa pantay na sukat, tinadtad. Paghaluin ang tinadtad na karne na may makinis na tinadtad na mga sibuyas, bawang at itim na paminta.
• Chop ang repolyo at asin ito. Pagkaraan ng ilang sandali, pisilin at ihalo sa karne, magdagdag ng pampalasa. Kunin ang repolyo upang tikman.
• Hatiin ang natapos na lebadura ng lebadura sa mga bola at igulong sa mga bilog na cake. Mas malaki kaysa sa dumplings. Ilagay ang tinadtad na karne sa gitna ng cake, sumali sa mga gilid ng kuwarta at kurutin, kunin ang seam. Hayaang tumaas ang pyan-se sa isang mainit na lugar at sa pigsa ng MV sa loob ng ilang 30 minuto.
• Paghatid ng sour cream o isang halo ng mayonesa + toyo + ketchup, o kung ano ang gusto mo.

Tandaan

Nakatira kami sa Malayong Silangan mayroong napakapopular sa pagbebenta ng Pyan-se, kaya't nagpasya kaming subukan ito. Nagtrabaho ito nang maayos.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Hindi pa ako nakagawa ng ganito, napaka-interesante!

[zolotko77]

zolotko77, at saan mo nakuha ang resipe? Orihinal ba ito Dito, talagang nabili ang pyan-se sa bawat sulok ng kalye, hindi kapani-paniwalang masarap! Sa cola pagkatapos ng kolehiyo naalala ko ito ay isang paboritong meryenda! Hindi naman ito karne, ngunit mas maraming repolyo, na may karne at paminta. Tila sa akin na may iba pang inilagay sa pagpuno para sa panlasa, dahil ang amoy kapag kumagat ay napakatalim! Matagal ko nang pinangarap na gawin ito, ngunit hindi ko alam kung paano makamit ang eksaktong Pian-se na iyon, na naibenta sa mga kiosk!
Agad naming kailangang subukan alinsunod sa iyong resipe!

Sumipi ako mula sa Wikipedia:
Ang pyanse, pyan-se ay isang uri ng fast food na pangkaraniwan sa gitnang at Far East na mga rehiyon ng Russia. Ito ay isang steamed pie na may pagpuno ng repolyo. Kilala sa nakakasugat nitong amoy, kung saan maraming nakakainis na hindi kanais-nais.

Ang salitang "pyanse" ay halos isinalin mula sa Koreano bilang "pie

Sa totoo lang, wala akong masabi tungkol sa pagka-orihinal. Ang resipe ay ibinigay ng isang kaibigan. Ako ay ganap na sumasang-ayon tungkol sa amoy, ngunit ito ay dahil sa kanya na hindi ko makakain ang mga ito, ang resipe na ito ay walang masamang amoy na ito, ngunit ang lasa ay magkatulad, na nababagay sa akin.

[zolotko77]

zolotko77
Mangyaring sabihin sa akin kung gaano kakapal (mabuti, hindi bababa sa humigit-kumulang) ang kuwarta ay kailangang ilunsad? Natatakot akong igulong ito ng masyadong manipis, o kabaliktaran, masyadong makapal ...

tungkol sa 1 cm.

at ang tinatayang sukat ng karne at repolyo? Hindi ako pamilyar sa orihinal, kaya't nais ko ang ilang palatandaan, naglagay ako ng isang maliit na repolyo, tulad ng nakasulat - sa iyong panlasa sabihin sa akin kung gaano mo kailangan mag-hang sa gramo?

mga 1: 1, maaari kang magkaroon ng kaunting mas kaunting repolyo

Salamat sa Pyan-se ... 10 taon ng buhay sa Malayong Silangan ay hindi walang kabuluhan) Drooling

meron ding mga pie ang mga Japanese
resipe 🔗

Nagluto ako ng pyan-se ngayon, ngunit maraming mga ito na hindi ko nais na pakawalan silang lahat nang sabay-sabay (ang aking hindi makayanan ang labis) ... Ang tanong ay: maaari bang itago ang mga pie na ito sa ref sa hindi bababa sa hanggang bukas, o mas mahusay na i-freeze ang mga ito kaagad?

Maaari bang gawin ang dumplings sa isang mabagal na kusinilya?

tungkol sa dumplings, narito na ...

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4178.0

Nagtawanan sa boto, tinawag na "Purihin ako, kung ano ako kapwa"
At ayoko ng pyanse, ayoko ng steamed yeast na kuwarta.At bagaman isinulat nila na ang dami ng pagpuno ay nadagdagan para sa Novosibirsk, mayroon pa ring sobrang kuwarta.
Siyempre, kapag kailangan mong magkaroon ng meryenda habang naglalakbay, ito ay isang malusog na kapalit ng belyash at pasties.

ginawa pyan-se dalawang pagpipilian. ang isa ay walang karne, ang isa ay may karne. ang unang pagpipilian ay payat.

Ang pagpuno ayon sa resipe ay masarap, bawang-sibuyas-paminta-sarsa - tamang tama. Ngunit hindi ko gusto ang kuwarta. Hindi ang kuwarta na gusto mong kainin. Bagaman nagustuhan ito ng lahat ng miyembro ng pamilya. Sa susunod susubukan ko ang kuwarta para sa mga pie na may asukal, asin at mga itlog.

Salamat sa resipe.

ginawa pyan-se dalawang pagpipilian. ang isa ay walang karne, ang isa ay may karne. ang unang pagpipilian ay payat.

Ang pagpuno ayon sa resipe ay masarap, ang bawang-sibuyas-paminta-sarsa - tamang tama. Ngunit hindi ko gusto ang kuwarta. Hindi ang kuwarta na gusto mong kainin. Bagaman nagustuhan ito ng lahat ng miyembro ng pamilya. Sa susunod susubukan ko ang kuwarta para sa mga pie na may asukal, asin at mga itlog.

Salamat sa resipe.

Subukan ang recipe ng kuwarta na ito:
Pasa:
2 kutsara l yeast (Saf-moment)
1 itlog
2 kutsara kefir
1 kg harina
2 kutsara l. inihaw mga langis
1 tsp soda
asin
Ang minahan ay gusto ko. Bagaman, maaari mong gawin ang mga pie na ito mula sa anumang kuwarta ng lebadura na nakasanayan mo.

[zolotko77]

Kahapon natuklasan ko na isang buong kadena ng mga Pian-se cafe ang lumitaw sa Moscow. Sinubukan ko ito, nagustuhan ko ito nang husto! Bilang pagkain sa kalye - mainam, hindi agresibo para sa tiyan.
Ginawa ayon sa resipe zolotko77, pagkatapos lamang basahin ang Internet, nagdagdag ako ng isang-kapat ng isang kutsarita ng soda, at pinalitan ang ilang harina ng cornstarch.
Ang isang kalahating paghahatid ay ganito:
Trigo harina - 250 g
Corn starch - 50 g.
Mainit na tubig - 150 ML
Tuyong lebadura - 1 tsp.
Asukal 1.5 tsp
Asin - 0.5 tsp.
Soda - 0.25 tsp
Lumalabas na 8 pamantayan (tulad ng sa isang cafe) buns.
Kumuha sa isang gumagawa ng tinapay sa programang "pelmeni". Ang kuwarta ay napakarilag, hindi dumidikit sa anumang bagay dahil sa almirol.
Ang pagpuno ay ginawa mula sa hipon, bawang, pulang kampanilya at mais.




Mahalaga! Upang mapanatili ng mga buns ang kanilang pagtatanghal sa plato, matapos na lumipas ang ipinahiwatig na oras ng pag-uusok, kailangan mong iwanan sila doon ng halos 10 minuto. Dito, sa isang plato. Habang inilalagay ko ito, habang inayos ko ang ikebana sa paligid, habang kumukuha ng mga larawan - ang pie ay nanatiling malambot, makinis:

Dito, Ira, isang mahalagang karagdagan! Dinala ko ito sa mga bookmark bilang kahalili sa mga pritong pie.

[MariV]

MariV, subukan ito, sa ilang kadahilanan ngayon, sa lamig, ang gayong pie ay tila nauugnay sa akin. Sa kahilingan ng mga kumakain, ginagawa ko ang pangalawang bahagi para sa ngayon mula sa mga kabute sa lupa na may patatas.
Mga kabute sa lupa, para sa lahat. ang kaso - ito ang aking workpiece: giling ko ang pinakuluang mga kabute sa isang gilingan at iprito ito ng kaunti sa langis ng oliba upang ang labis na likido ay sumingaw. At mag-freeze sa mga ziplock bag, flat. Ito ay maginhawa upang iimbak at gamitin: kung nais mo ng sarsa, kung nais mong punan, kung nais mo - isang karagdagan sa anumang nilagang o sopas-katas. Isang unibersal na bagay.

Ira, siguradong gagawin ko ito sa aking pagbalik mula sa Kiev!

[MariV]

MariV, Wow! Ang galing ni Kiev! Namiss ko ... Sabihin mo sa akin mamaya kung ano ... kumakain sila. Ang mga dumpling na may seresa at "Pot-bellied khata" ay buhay pa?

Ira, kumakain ako ng pagluluto sa nursing home. Mga dumpling na may repolyo, repolyo, beet na may mga prun.
At walang nagbago. At ang mga presyo ay pareho sa amin. Baka medyo bumaba.

[MariV]

MariV, mabuti at mabuti! Nawa maging maayos ang lahat Magkaroon ng isang mahusay na paglalakbay!

[Ikra]

Ikra, Ira, salamat, mahal!

Sa halip na puting repolyo, maaari kang maglagay ng Intsik na repolyo, mas nagustuhan ko ito

Mga batang babae, sa artikulong ito ay nakasulat nang tama, ang piano se ay eksaktong pie ng Korea (repolyo, karne, karot), bakit inilagay ito sa lutuing Tsino.
Sa Tsina, mayroong isang analogue - Baoji. Ngunit ang mga ito ay mas maliit at pupunta lamang sa repolyo, o may karne lamang, o may berdeng mga sibuyas lamang.
Maliwanag, lahat ay may magkakaibang panlasa, hindi ko napansin ang isang masalimuot na amoy o aftertaste. Oo, maraming itim na paminta, ngunit hindi ito binibigyan nito ng masalimuot na amoy, at higit na hindi kaaya-aya. Sa Tsina kumukuha ako ng baoji sa lahat ng oras at sa Vladivostok gusto ko ang pyanse. At nang bigyan ako ng isang babaeng Koreano ng kanyang inihurnong pyansa, inilagay niya ang mga tuktok na karot sa pangkalahatan sa isang maliit na insidente na pyansa sa tuktok ng pie at sinabi sa Vladivostok sa stream sa pagbebenta na isang bersyon ng isang na-convert na pier real home na ginagawa ng mga Koreano tulad nito, isang armado ng maanghang na mga karot sa tuktok.

Ito ang Chinese Baoji