Moldavian ketchup

Moldavian ketchup
Kategoryang: Mga Blangko
Mga sangkap
Mga kamatis 2 kg
Red bell pepper 2 kg
Kintsay 5 sprigs
Mga bombilya 6 na mga PC.
Mga mansanas 6 na mga PC.
Asukal na 0.5 kg
Asin 200 g
6% na suka 400 ML
Paraan ng pagluluto

Gumiling kamatis at pulang kampanilya, kintsay, sibuyas at mansanas sa isang gilingan ng karne.
Magdagdag ng asukal, asin sa nagresultang katas, ibuhos ang 6% na suka.
Mula sa pampalasa hanggang sa panlasa, inirerekumenda na idagdag sa ground form na 13 mga sibuyas, isang nutmeg, 15 butil ng kardamono, 20-25 butil ng allspice at itim na paminta, isang kutsara ng sariwa o tuyong basil.
Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng ketchup ay ang mga sumusunod: ihalo ang mga pampalasa sa lupa; Dalhin ang suka na may asukal, asin at pampalasa sa isang pigsa, ilagay doon ang niligis na patatas at lutuin ng 45 minuto sa mababang init, madalas na pagpapakilos.
Ibuhos ang mainit na masa sa mga sterile garapon at isara sa mga sterile lids.

Tandaan
Ang sarap talaga. Ang mga bangko ay umalis sa ganitong paraan.



Sweet ketchup (Exocat)



Ketchup na may mga mansanas (xoxotyshka)

[LiudmiLka]

LiudmiLka

Ibuhos ang mainit na masa sa mga sterile garapon at isara sa mga sterile lids.

Malapit lang? O maaari itong pinagsama, iyon ay, naka-kahong? At maiimbak lamang ito sa temperatura ng kuwarto?

BlackHairedGirl, kailangan mo ito hermetiko malapit na Hindi ito nakaimbak sa ref sa loob ng mahabang panahon sa ilalim ng isang ordinaryong takip, ilang araw lamang. Ngunit napakasarap na ito ay mabilis na kinakain.
Nang magawa ito ng aking kapit-bahay, mabilis na sinira ng apo niya na may pritong patatas ang lahat ng mga gamit. Ngunit binago niya ang "aking" recipe: nagdagdag siya ng higit pang mga mansanas at kanela. Tungkol sa iba pang pampalasa, hindi niya tinanong kung may binago siya o hindi. Sa palagay ko maaari kang mag-improvise

Iyon ay, ito ay pangangalagaan. Iningatan ko ito sa bahay, sa kubeta, ngunit SIYA ang hindi makakaligtas hanggang sa susunod na panahon. Palaging kumain ng mabilis

[Moldavian ketchup]

Moldavian ketchup

Gumiling sa isang gilingan ng karne 2 kg bawat kamatis at pulang kampanilya, 5 mga sibuyas na sibuyas, 6 mga sibuyas at 6 na mansanas.
Sa nagresultang katas, magdagdag ng 0.5 kg ng asukal, 200 g ng asin, ibuhos 400 ML ng 6% na suka.
Mula sa pampalasa hanggang sa panlasa, inirerekumenda na idagdag sa ground form na 13 mga sibuyas, isang nutmeg, 15 butil ng kardamono, 20-25 butil ng allspice at itim na paminta, isang kutsara ng sariwa o tuyong basil.
Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng ketchup ay ang mga sumusunod: ihalo ang mga pampalasa sa lupa; Dalhin ang suka na may asukal, asin at pampalasa sa isang pigsa, ilagay doon ang niligis na patatas at lutuin ng 45 minuto sa mababang init, madalas na pagpapakilos.
Ibuhos ang mainit na masa sa mga sterile garapon at isara sa mga sterile lids.

Ang sarap talaga. Ang mga bangko ay umalis sa ganitong paraan.

2 kg kamatis at 2 kg. paminta?

Oo, 2 kg kamatis at 2 kg pulang kampanilya

Lyudmila, ikaw ba mismo ang gumiling ng mga pampalasa, sa isang lusong?

Oo, siya mismo. Pepper - sa mga grinders ng paminta. Ang isa ay nasa isang lumang gilingan ng elektrisidad na kape. Sinubukan ko ito sa isang mekanikal, gusto ko rin ito, ngunit mayroon ako para sa kape. Kumukuha ako ng nutmeg sa pulbos, inilagay ko sa aking mata nang kaunti, ayoko talaga. Ang cardamom ay minsan din sa pulbos. At wala akong lusong.
Bumibili ako ng dry basil. Bumili ako ng ilang binhi at itinanim, ngunit tumubo ito - tabako. At kung ano ang nakakainteres, hindi gusto ito ng tiyahin na nagbebenta sa bazaar, at ang bag ay tila kahina-hinala, ngunit itinanim pa rin niya ito. Hindi ko na sinubukan, bagaman napakasimple

Salamat sa sagot.

May oras pa rin hanggang sa tag-init.
Samakatuwid, mangyaring!
Nais kong gawin ang resipe na ito sa airgil.
Sa anong temperatura, anong bilis at gaano katagal?

Maraming salamat nang maaga sa lahat na sumasagot !!!!!

At sa resipe na ito, may isang bagay na hindi gumana nang masarap para sa akin.Ito ay naging hindi ketchup, ngunit isang maalat at maasim na pagtuon, hindi posible na kainin ito ng isang kutsara. Kailangan kong bumili ng isa pang bahagi ng kamatis at paminta upang maitama ang anumang lasa, at hindi maipadala ang lahat sa basurahan. Ang mga proporsyon sa resipe ay malinaw na lumabag, maraming asin at suka.

Hindi pa ako nakakagawa ng ketchup sa aking sarili, at sa gayon napunta ako sa aking paboritong forum para sa isang resipe. Naaakit ng pangalan, at ang komposisyon ay mabuti rin, ngunit bakit suka lamang? Hindi ba ito maiimbak nang wala ito?

Nakuha ko ang resipe na ito sa form na ito. Dahil sa Moldova ang parehong mga mansanas at kamatis ay napakatamis, lumalabas na napakasarap
Siyempre, ang lahat ay naproseso ng thermally, mayroong maliit na paggamit, ang lasa lamang - iyon ang dahilan kung bakit bihira kong gawin ito.