Binubuo namin ang mode na "Yogurt" sa multicooker ng Brand

[Mga kaibigan]

Mga kaibigan!
Humihiling si Brand ng sunud-sunod / oras na paglipas ng mga larawan ng paggawa ng yogurt para sa mga dummies. Ang katotohanan na ang paksang ito ay naglalaman ng lahat ng impormasyon, naiintindihan ko, ngunit tumulong tayo sa makatao.
Kaya naman Hinihiling ko sa iyo na mag-post / ipagpaliban ang isang kumpletong programang pang-edukasyon para sa paghahanda ng yoghurt sa mga litrato na nagpapahiwatig ng oras at ang pinaka-prebiotics. Live, dry o sour cream, hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay ang tao na tumingin sa mga larawang ito ay nauunawaan ang lahat, kahit na hindi niya makilala ang isang multicooker mula sa isang airfryer.

WALANG ANUMAN!!!

(Ang aking burgisong gumagawa ng yogurt ay nagpunta sa Kashirskaya tatlong buwan na ang nakakaraan sa loob ng dalawang linggo ... Sa pinakamagandang kaso, maaari ko itong kunin sa katapusan ng linggo)

kailangan mo ba ng kumpletong proseso mula sa kumukulong gatas hanggang sa ilipat ito sa ref?

[Hairpin]

Hairpin, ang website ng gumagawa ng Ukraine ng mga kulturang starter ay mayroong lahat ng mga tagubilin. Kita n'yo, baka sapat na ito?

Madali ang paggawa ng lutong bahay na yoghurt. Pinakamadali kung gumamit ka ng super-pasteurized na gatas at isang tagagawa ng yogurt. Magdagdag ng kultura ng starter ng VIVO sa gatas, pukawin, ibuhos sa isang gumagawa ng yogurt. Pagkatapos ng 8 oras, handa na ang yogurt.
Kung mas gusto mo ang lutong bahay o pasteurized na gatas, huwag kalimutang pakuluan at palamig ito bago gamitin.
Wala kang gumagawa ng yogurt? Walang problema. Heat super-pasteurized milk (homemade o pasteurized), pakuluan at palamig sa +37 .. +40 degrees, ihalo sa sourdough. Upang mapanatili ang cool na gatas, ibalot ito sa isang kumot o isang malaking tuwalya at iwanan upang mag-ferment ng 8 oras sa isang mainit na lugar, nang walang mga draft. Maaari kang gumamit ng isang regular na kasirola, isang garapon na may takip, o isang termos.
Mahalaga!
Ang lahat ng mga pinggan na nakikipag-ugnay sa gatas ay dapat na pinahiran ng kumukulong tubig muna. Papatayin nito ang lahat ng mga dayuhang mikrobyo, at ang iyong yogurt ay maglalaman lamang ng magagandang bakterya mula sa kulturang sourdough.

ang mga tagubilin para sa pagluluto sa isang termos ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang temperatura.

kailangan mo ba ng kumpletong proseso mula sa kumukulong gatas hanggang sa ilipat ito sa ref?

Oo Sinusulat namin ito para sa mga tagubilin. Nakita mo na ba ang patalastas para sa mga gumagawa ng yogurt na si Severin? Natapos na ba ang iyong buhok? At kailangan nating magsulat nang maayos!

Kaya, dahil walang nagsulat, ako mismo ang nagsulat.

1. Dalhin ang gatas sa temperatura na 37-38 degrees. Kung ang gatas ay pasteurized, pakuluan ito;
2. Magdagdag ng mga prebiotics. Kung ang mga prebiotics ay nasa mga capsule, pagkatapos ay dalawang kapsula bawat 1 litro ng gatas;
3. Opsyonal na magdagdag ng asukal at / o gatas na pulbos sa panlasa (una, maaari kang gumamit ng 2-3 kutsarang asukal at 2-3 kutsarang pulbos ng gatas);
4. Hindi inirerekumenda na magdagdag ng anumang iba pang mga additives sa paunang yugto;
5. Ibuhos ang halo sa multicooker mangkok at ilagay sa Yogrut mode sa loob ng 10 oras;
6. Dahil ang iba't ibang mga prebiotics ay may magkakaibang oras ng pagluluto, suriin ang kahandaan ng yoghurt pagkatapos ng 6 na oras sa isang oras na isang oras.
Kung, sa pamamagitan ng dahan-dahang pagkiling sa mangkok, ang pahalang na ibabaw ng yoghurt ay naghahalo, kung gayon ang yoghurt ay hindi pa handa.
Isang palatandaan ng sobrang paglantad na yoghurt ay patis ng gatas (stratiication ng yoghurt)
7. Matapos dalhin ang yogurt sa nais na estado, dapat itong ilagay sa ref ng hindi bababa sa 5 oras.
8. Bago gamitin, maaari kang magdagdag ng jam, muesli at iba pa.
Mga kaibigan, inaasahan ko ang iyong mga komento!

Kaya, dahil walang nagsulat, ako mismo ang nagsulat.

1. Dalhin ang gatas sa temperatura na 37-38 degrees. Kung ang gatas ay pasteurized, pakuluan ito;
mga kapsula para sa 1 litro ng gatas;
3. Opsyonal na magdagdag ng asukal at / o gatas na pulbos sa panlasa (una, maaari kang gumamit ng 2-3 kutsarang asukal at 2-3 kutsarang pulbos ng gatas);

Ang aking opinyon - Nagdaragdag ako kaagad ng alinman sa asukal o pulbos ng gatas
At ang temperatura ay dapat na 40 degree.

[Opsyonal]

isa Dalhin ang gatas sa temperatura na 38-40 degree. Kung ang gatas ay pasteurized, pakuluan ito;
2. Magdagdag ng mga prebiotics. Kung ang mga prebiotics ay nasa mga capsule, pagkatapos ay dalawang kapsula bawat 1 litro ng gatas;
3. Opsyonal magdagdag ng asukal at / o gatas na pulbos sa panlasa (sa una, maaari kang gumamit ng 2-3 kutsarang asukal at 2-3 kutsarang pulbos ng gatas). Ngunit ang pagpipilian na walang pulbos ng gatas at walang asukal ay mas malusog.;
4. Hindi inirerekumenda na magdagdag ng anumang iba pang mga additives sa paunang yugto;
5. Ibuhos ang halo sa multicooker mangkok at ilagay sa Yogrut mode sa loob ng 10 oras;
6. Dahil ang iba't ibang mga prebiotics ay may magkakaibang oras ng pagluluto, suriin ang kahandaan ng yoghurt pagkatapos ng 6 na oras sa isang oras na isang oras.
Kung, sa pamamagitan ng malumanay na Pagkiling sa mangkok, ang pahalang na ibabaw ng yoghurt ay naghahalo, kung gayon ang yoghurt ay hindi pa handa.
Isang palatandaan ng sobrang paglantad na yoghurt ay patis ng gatas (stratiication ng yoghurt)
7. Matapos dalhin ang yogurt sa nais na estado, dapat itong ilagay sa ref ng hindi bababa sa 5 oras.
8. Bago gamitin, maaari kang magdagdag ng jam, muesli at iba pa.

Kaya ito ang aking personal na opinyon: ang tagubilin ay dapat na isagawa sa isang maayos na tono (mabuti, tinanggap ito)
Mga tagubilin:
1.1 l ng sariwang pinakuluang gatas sa temperatura na 38-40 degree
2. Paghaluin ang 2 ampoules ng "isang bagay doon" sa maligamgam na gatas
3. Ibuhos sa mangkok ng multicooker
4. mode na "yogurt" sa loob ng 6-10 na oras
5. Ilagay ang tapos na yoghurt sa ref para sa 5 oras
Praktikal na payo:
1. Ang isterilisadong gatas ay hindi maaaring pinakuluan
2. magdagdag ng muesli, jam, atbp bago pa magamit. Para sa tamis, maaari mong maghalo 1-2 tbsp sa maligamgam na gatas. kutsarang asukal
3. Ang kahandaan ng yoghurt ay nasuri sa pamamagitan ng bahagyang Pagkiling ng mangkok ng multicooker. Isang tanda ng kahandaan - isang matatag na pahalang na ibabaw (mas mabuti ang isang larawan)
Hindi nag-ehersisyo ang yogurt:
1. ang masa ng curd ay naka-out (mas mabuti ang isang larawan):
a) nakatayo ang yogurt, bawasan ang oras ng pagluluto
b) walang sariwang gatas (maganda ang pagguhit ng item na ito)
2. Ang whey ay nag-exfoliate (mas mabuti ang isang larawan): ang yogurt ay tumayo, bawasan ang oras ng pagluluto
3. Likas na yoghurt (mas mabuti ang larawan): ang yoghurt ay hindi handa, dagdagan ang oras ng pagluluto
Kronolohiya ng pagluluto: dapat mayroong isang talahanayan ng mga oras ng paghahanda ng yoghurt para sa iba't ibang mga paghahanda. Titingnan ko ang aking mga tagubilin sa bahay. Mukhang ganito:
bifidumbacterin na gamot
Oras ng pagluluto 6-7 na oras
Ang temperatura ng pag-aanak ng bakterya ay 38-40 degree
Pagpuno ng bakterya Bacteria1, bacteria2 ...
at katulad na impormasyon sa isang maliit na assortment

kahit papaano ganito ...

[Mga tagubilin:]

Nananatili kami sa sumusunod na pagpipilian:

Mga tagubilin:
1. 1 litro ng sariwang pinakuluang gatas sa temperatura na 38-40 degree.
2. Paghaluin ang 2 ampoules ng dry prebiotics sa maligamgam na gatas at ihalo.
3. Ibuhos sa mangkok ng multicooker.
4. Mode na "yogurt" sa loob ng 6-10 na oras.
5. Ilagay ang tapos na yoghurt sa ref para sa 5 oras NG WALANG PAGHAHOM !!!

Praktikal na payo:
1. Ang sterilized milk ay hindi kailangang pakuluan. Tiyaking pakuluan ang pasteurized o sariwa.
2. Magdagdag ng muesli, jam, atbp bago pa magamit. Para sa tamis, maaari mong maghalo 1-2 tbsp sa maligamgam na gatas. kutsarang asukal.
3. Ang kahandaan ng yoghurt ay nasuri sa pamamagitan ng bahagyang Pagkiling ng mangkok ng multicooker. Ang isang tanda ng kahandaan ay isang matatag na pahalang na ibabaw.
4. Ang eksaktong oras ng pagluluto ng yoghurt ay hindi mahuhulaan dahil sa iba't ibang uri ng prebiotics.

Hindi nag-ehersisyo ang yogurt (mga pagpipilian):
1. Ang masa ng curd ay naging:
a) nakatayo ang yogurt, bawasan ang oras ng pagluluto
b) walang sariwang gatas;
2. Pinagbalatan ng Whey: ang yoghurt ay tumayo, bawasan ang oras ng pagluluto
3. Liquid yoghurt: ang yoghurt ay hindi handa, dagdagan ang oras ng pagluluto

[Mga tagubilin:]

Nananatili kami sa sumusunod na pagpipilian:

Mga tagubilin:
1. 1 litro ng sariwang pinakuluang gatas sa temperatura na 38-40 degree.
2. Ihalo sa maligamgam na gatas 2 ampoules ng tuyo mga prebiotics at ihalo.
3. Ibuhos sa mangkok ng multicooker.
4. Mode na "yogurt" sa loob ng 6-10 na oras.
5. Ilagay ang tapos na yoghurt sa ref para sa 5 oras NG WALANG PAGHAHOM !!!

Kaya, dahil walang nagsulat, ako mismo ang nagsulat.

at karagdagang:
2. Idagdag mga prebiotics... Kung ang antibiotics sa mga kapsula - pagkatapos ay dalawang kapsula bawat 1 litro ng gatas;
Mga kaibigan, inaasahan ko ang iyong mga komento!

Hairpin, pansin !! Isang error sa pangalan, para sa paghahanda ng mga yoghurt ginagamit nila ang prTUNGKOLbiotics, atbp.EAng mga biotics ay maaaring idagdag bilang isang pandagdag sa nutrisyon (tulad ng lahat ng mga uri ng muesli, berry) - ito ay gayon, kung hindi man ito mai-print, ang pagkakaiba ay pangunahing: walang silbi na mag-ferment ng isang bagay sa isang prebiotic, walang darating.

tungkol sa antibiotics, hindi ko maintindihan kung ano ito, tila isang typo ...

[Hairpin]

Hairpin , paglilinaw sa punto 2:

2. Paghaluin ang 2 ampoules ng dry prebiotics sa maligamgam na gatas at ihalo.

maaaring sumulat ng ano alinsunod sa mga nakalakip na tagubilin para sa tukoy na probiotic? Halimbawa, ginagawa ko ito sa Evitalia dry leaven. Ang isang bote ay para sa 2 litro ng gatas, pinakuluang at pinalamig sa temperatura na 40-43 degrees. Sa 42-43 degree, ito ay naging mahusay, at sa 38 gramo. ... - ayaw. At pagkatapos ay pahihirapan ka upang ipaliwanag kung bakit hindi gumana ang yogurt - mahigpit nilang ginawa ito alinsunod sa mga tagubilin sa aparato

iyon ang dahilan kung bakit iminumungkahi kong gumawa ng isang talahanayan sa teknolohiya ng paghahanda ng maraming pangunahing "... biotics"

Dumating ako sa intermeddle, kahit na may pagkaantala.

Mga batang babae, ipaliwanag sa akin, baka mali ako, bakit kailangan mong pakuluan ang pasteurized milk mula sa orihinal na binalot? Sa Israel, ang mga gumagawa ng yogurt ay ipinagbili kung saan inilalagay ang isang pabrika na bag ng gatas para sa pagbuburo nang walang kumukulo.

Hindi ako kumukulo ng pasteurized, pinainit ko lang ito at ibinuhos sa isang sterile jar para sa pagbuburo.

At pangalawa, sa ilang kadahilanan sa palagay ko ang karamihan ng mga tao ay ginagawang mas madali ang yogurt nang walang anumang mga probiotics at prebiotics, at pinaputok ang gatas na may ordinaryong yogurt mula sa tindahan.

... nang walang anumang probiotics o prebiotics, at ferment milk na may regular na tindahan ng yogurt.

Sa gayon, ang yogurt ay mga probiotics din, na dumami sa gatas at pinalaki ito.

Hindi sa buong punto, ngunit nais ko pa ring sumulat upang maunawaan ang terminolohiya, kung may interesado:

Ang mga PROBIOTIC ay bakterya (kapaki-pakinabang, sa kasong ito, ilang uri ng fermented milk) na nakahiwalay sa isang purong (walang iba, hindi malusog) na kultura.

Handa sila para sa iba't ibang mga layunin, maaaring matuyo at maibenta bilang mga tablet. Kung ang yoghurt ay inihanda sa produksyon alinsunod sa mga pamantayan sa kalinisan, kung gayon puro kultura lamang ang makikita sa yoghurt - ibig sabihin Iyon ay, sila ay mga probiotics sa kanilang medium na nakapagpalusog.

Kung gumawa kami ng yogurt sa bahay, pagkatapos ay dahil sa imposibilidad na gawin itong walang tuluyan, ang iba pang mga bakterya ay pumapasok din sa aming yogurt, ang kultura ay nahalo ... kung ang home yogurt ay ginamit nang paulit-ulit o kahit na tatlong beses upang gumawa ng yogurt, makukuha natin ang lahat sa tuwing parami nang parami ang hindi maunawaan na halo ng bakterya sa aming huling produkto.
Samakatuwid, kung nais mo ng eksaktong yogurt, at hindi yogurt (nangingibabaw ang fermented milk doon, masarap din ito - ngunit ibang produkto), pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng alinmang biniling tindahan ng yogurt para sa pagbuburo, o isang dry probiotic na may bakterya ng yogurt.

well, ang yogurt ay mga probiotics din, na dumami sa gatas at pinalaki ito

Sa palagay mo ba kung ang mga taong bumili sa rice cooker na ito ay nabasa ito sa mga tagubilin

2. Magdagdag ng mga prebiotics. Kung ang mga antibiotics ay nasa mga capsule, pagkatapos ay dalawang kapsula bawat 1 litro ng gatas;

nauunawaan na pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang regular na garapon ng yogurt mula sa tindahan?

Ginawang yogurt sa isang multicooker na Lacucina EB-FC47
1 litro ng pasteurized milk (3.2%, walang idinagdag na tuyo) + 1 tasa (125 g) ng Biomach yogurt (walang mga additives).
Sinimulan ko ang pagpapaandar na "Yogurt" 30 minuto bago mag-load. Ang tagapagpahiwatig ay nagpapakita ng alas-8. Naglalagay ako ng isang regular na tasa sa isang walang laman na multican, at isang silid na termometro dito. (Tester, sumpain ito!) Pagkatapos ng 30 minuto. ang thermometer ay 37 degree (siguro + -1 degree ay namamalagi)
Pinakulo ko ang gatas, pinalamig ito (upang ito ay mainit-init ~ 38 degree, ngunit hindi mainit), bahagyang nagpainit ng isang basong yogurt (sa isang kasirola na may maligamgam na tubig), pinalaya ito ng isang kutsara sa isang kasirola na may gatas at ibinuhos ito sa isang multi pot (kumuha ako ng isang tasa na may thermometer!). Oras ng pagluluto - 7:30. Sa umaga - mahusay na yogurt! Makapal, masarap, walang patis ng gatas! Class !!

Mga batang babae, sumulat ng isang listahan ng mga probiotics na ginamit mo. Dry bifidumbacterin lang ako, binibili ko ito sa parmasya. Nais kong pag-iba-ibahin ang mga nabubuhay na nilalang.

Hindi ako gumagamit ng anumang mga probiotics. Sapat na para sa yoghurt starter ng Activia, Biomax, Mechnikovskaya yogurt. Para sa 1 litro ng malamig! pasteurized milk - 3 heping tablespoons ng anumang yogurt nang walang mga additives. Ginagawa ko ito sa mga plastik na baso (400 g bawat isa). Una, ihalo ko ang gatas at sourdough sa isang hiwalay na kasirola, pagkatapos ay ibuhos ito sa baso at ilagay ito sa multi pan. Nagbubuhos ako ng tubig ~ 2/3 ng taas ng baso. Takip ko silang maluwag sa mga takip, isara ang cartoon at simulan ang mode na "Yogurt" sa loob ng 5-5.5 na oras. Hindi ako kumukulo o umiinit ng anuman. Tiyaking ibuhos muna ang tubig na kumukulo sa lahat ng baso, isang kasirola, kutsara ... upang hindi maparami ang hindi kinakailangang bakterya. Magaling pala!

At hindi rin ako mag-abala, para sa isang litro ng gatas mayroong 1 o 2 mga kahon ng Activia nang walang anumang mga additives, at para sa 4-5 na oras. sa isang cartoon. Pagkatapos ay hinayaan ko itong tumayo sa kawali. ilipat sa garapon. Sa sandaling nagkamali ako at binili ang Activia ng muesli at wala - ang yogurt na may muesli pala. At kung kukuha ka ng kalahating gatas na may cream, magkakaroon ka ng creamy yogurt. Dito

At hindi rin ako mag-abala, para sa isang litro ng gatas mayroong 1 o 2 mga kahon ng Activia nang walang anumang mga additives, at para sa 4-5 na oras. sa isang cartoon. Pagkatapos ay hinayaan ko itong tumayo sa kawali. ilipat sa garapon. Sa sandaling nagkamali ako at binili ang Activia ng muesli at wala - ang yogurt na may muesli pala. At kung kukuha ka ng kalahating gatas na may cream, magkakaroon ka ng creamy yogurt. Dito

At hindi ako nag-abala. Para sa 1.5 liters ng gatas, dalawang garapon na 125g. normal na Pag-aktibo. Tumaya ako sa 8:00. Pagkatapos ay lumalamig ito at pakanan sa isang kasirola sa ref.

At isang kahon ay sapat na para sa halagang ito. Dati inilalagay ko ang isang kutsara sa isang litro. Pagkatapos ay hindi ko alam kung ano ang gagawin sa mga natirang labi, at nagsimulang magdagdag ng isang buong kahon. Ang resulta ay pareho.
And by the way, oo, binili ko din ito minsan kay muesli, nagkamali ako. Ang resulta ay nakamamanghang. Pino, halos hindi maririnig nutty lasa, kahanga-hanga lamang! Ngayon palagi akong kumukuha kasama si muesli.

Gumawa ako ng yogurt kasama ng Activia kasama ang lahat ng mga tagapuno na maaari kong makatagpo. At napansin ko ang pagkakaiba sa katotohanan na ang aking yogurt ay lalabas na mas makapal kapag kinukuha ko ang Activia na may tagapuno. Kahit na sa simpleng Activia, ang yogurt ay maasim, at hindi ko nais na magdagdag ng asukal. Ngunit sa mga additives ng Activia, ang yoghurt ay mas masarap at maaaring kainin nang walang idinagdag na asukal, syempre, para sa isang baguhan. Sinubukan kong gawing simple ang Activia kasama si Narine. Nagustuhan ko ito ng sobra. Hindi pala maasim at hindi malagkit.

Pagod na sa pag-kalat ng ref gamit ang 5-litro na kawali, at pagkatapos ay ilipat ang nakahanda na yogurt sa mga garapon. Nalutas - tapos na! Kumuha kami ng 3 garapon na may sapat na kapasidad upang magkasya sa dami ng gatas + sourdough. Sa aking kaso, isang karton ng gatas at 120 ML ng Pag-activate. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa mga garapon at ilagay ito sa microwave sa loob ng 4 na minuto upang ma-isteriliser ang mga ito. Ibuhos ang 1-2 mst ng tubig sa kasirola at "Steam pagluluto" sa loob ng 5 minuto. Inilabas namin ang kawali, ibinuhos ang tubig, ibinuhos ang gatas at idinagdag ang iyong paboritong sourdough, pukawin ang isang may gulong spatula at ibalik ang kawali na may gatas sa MV. Mode 'Yogurt ". Kinukuha namin ang mga garapon mula sa microwave, ibinuhos ang tubig. Maaari itong gawin kaagad kapag ang kalan ay sumenyas sa pagtatapos ng proseso. Tumunog ang MV na pinainit nito ang gatas sa kinakailangang temperatura, kami ay ilabas ang kawali at ibuhos ang mga nilalaman sa mga garapon. Naglagay ako ng isang basket ng singaw mula sa maliit na Panas sa isang kasirola, inilagay dito ang mga garapon ng gatas, ibinuhos ang tubig sa puwang sa pagitan ng mga garapon sa antas ng gatas, isara ang takip ng MV. ang kanilang mga nasusukat na talukap at sa ref.Ang karapatang isulat ang lahat ng ito nang mas matagal kaysa sa paggawa nito. Sinuri! Matapos ang 7-oras na "Yogurt" mode, ang mga garapon ay itinago sa multicooker para sa isa pang 1.5 na oras. Nananatili lamang ito upang palamig, maaari mo itong alisin mula sa garapon sa isang kutsara lamang.

Sinubukan kong gumawa ng yoghurt gamit lamang ang 10% na cream (sa Activia) - Nagustuhan ko talaga ito! Ito ay naging makapal na kasing dami ng kutsara! At masarap.

.. ibuhos ang gatas at idagdag ang iyong paboritong sourdough, paghalo ng isang may gulugod spatula at ibalik ang pan na may gatas sa MV. Ang mode na 'Yogurt'. ... Tumunog ang MV na pinainit niya ang gatas sa kinakailangang temperatura ..... Nilagyan ko ito ng mga garapon ng gatas, ibinuhos ang tubig sa puwang sa pagitan ng mga garapon sa antas ng gatas, isara ang takip ng MV.

: hi: Mga Katanungan: Mayroon ka bang tatak ng multicooker? Pagkatapos ng anong oras humigit-kumulang na nagbibigay ng isang senyas tungkol sa pag-init ng gatas (hindi ko pa naririnig ang gayong senyas) At huwag isara ang mga garapon ng gatas sa anuman kapag nasa cartoon sila? Sinabi nila ang mga form ng paghalay na tumutulo sa mga garapon ng gatas

Ginawa ko ang Evitalia na may sourdough, alinsunod sa mga tagubilin, una kong pinainit ang gatas sa 40, pagkatapos ay idinagdag ang sourdough at itinakda ang yogurt sa mode sa loob ng 10 oras, ito ay naging masarap na simple, ngunit hindi yogurt. Ngunit naintindihan ko na ito ay hindi isang starter ng yoghurt, dapat itong maging isang labis na kapaki-pakinabang na fermented milk na produkto, tulad ng sinasabi sa mga tagubilin. Ang pangalawang batch ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng 150 ML ng buttermilk na ito. para sa 2 litro. gatas. Nag-init din ako ng gatas, nagdagdag ng yogurt, sa mode na yogurt sa loob ng 1 oras, ang natitirang gabi ay nakatayo sa off state, naging isang masarap na yogurt. Ang anak na lalaki ay umiinom ng kasiyahan at humagulhol "hindi ito magiging sapat", bago ito ay hindi pa siya nakakain ng anumang mga produktong pagawaan ng gatas. Ngunit gusto ko ng totoong yogurt

Magandang araw.
Inirerekumenda ng mga tagubilin para sa mga probiotics na idagdag ang mga ito sa maligamgam na gatas.
Samakatuwid, sa Brand 37502 multicooker, ilang minuto pagkatapos ng pagpindot sa pindutang "Start", tunog ng isang senyas, na nagpapahiwatig na ang gatas ay umabot sa isang temperatura na kanais-nais para sa mga bakterya na 40 degree.
Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod, ibuhos ang gatas sa mangkok at i-on ang mode na "Yogurt nang walang kumukulo". Matapos ang beep, magdagdag ng mga probiotics (o sourdough), pukawin nang mabuti at isara ang takip ng multicooker. Nagsisimula ang paghahanda ng yoghurt.

Naghahanda ako ng natural na yogurt sa isang multicooker 37502 mula sa 1 litro ng gatas at 1 garapon ng natural na Activia. Oras ng pagluluto 8 oras. Pagkatapos nito, inilalagay ko ang mangkok sa ref para sa 3-4 na oras. Hindi ako nagdaragdag ng asukal at iba pang mga tagapuno sa proseso ng pagluluto. Inilagay ko lang sila sa mga nakahandang yogurt bago gamitin. Mahal na mahal ko ang mga syrup.

Samakatuwid, sa Brand 37502 multicooker, ilang minuto pagkatapos ng pagpindot sa pindutang "Start", isang tunog ang tunog, na nagpapahiwatig na ang gatas ay umabot sa isang temperatura na kanais-nais para sa bakterya na 40 degree.

Naghahanda ako ng natural na yogurt sa isang multicooker 37502 mula sa 1 litro ng gatas at 1 garapon ng natural na Activia. Oras ng pagluluto 8 oras. Pagkatapos nito, inilalagay ko ang mangkok sa ref para sa 3-4 na oras. Hindi ako nagdaragdag ng asukal at iba pang mga tagapuno sa proseso ng pagluluto. Inilagay ko lang sila sa mga nakahandang yogurt bago gamitin. Mahal na mahal ko ang mga syrup.

Magandang araw, Elena. Magkakaroon ba ng tunog tulad ng isang senyas sa 37501 na modelo? At idinagdag mo ba ang Activia sa maligamgam na gatas, o ibuhos ang lahat ng malamig at buksan ang yogurt mode sa loob ng 8 oras?

Sa 37501 walang ganoong signal, at ang yogurt ay inihanda doon mula sa parehong mga sangkap sa loob ng 6 na oras.
Hinahalo ko ang pagsasaaktibo ng kanilang ref sa isterilisadong gatas, na nakaimbak sa temperatura ng kuwarto. Hinahalo ko ito sa isang palo. Ibinuhos ko ito agad sa mangkok, hindi ko hinihintay ang signal.

Sa 37501 walang ganoong signal, at ang yogurt ay inihanda doon mula sa parehong mga sangkap sa loob ng 6 na oras.
Hinahalo ko ang pagsasaaktibo ng kanilang ref sa isterilisadong gatas, na nakaimbak sa temperatura ng kuwarto. Hinahalo ko ito sa isang palo. Ibinuhos ko ito agad sa mangkok, hindi ko hinihintay ang signal.

Ah, naintindihan ko ang lahat ... kahit na hindi lahat, mabuti, malinaw tungkol sa signal, ngunit kung bakit ang yoghurt ay hindi handa nang mas mabilis. Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang temperatura ng yogurt mode sa lahat ng mga cartoons ay dapat na pareho.

Sa multicooker 37501, ang temperatura sa Yogurt mode ay pinananatili sa saklaw na 38-40 degree, at sa multicooker 37502 36-41. Marahil ito ay tiyak kung ano ang nagpapaliwanag ng pagbawas sa oras ng pagluluto. Ang bakterya ay marahil ay mas komportable sa isang mas pare-pareho na temperatura.

Kumusta kayong lahat. Tulungan ang GORGE-COOK !!! Hanggang sa isinalin ko ang lahat ng mga groseri sa bahay. Ang aking unang yogurt ay: 1 litro ng gatas + 3 kutsarang sour cream (hindi ko maalala ang basura, marahil mayroon akong yogurt), inilagay ko ang lahat, binuksan ang programa ng yogurt, 8 oras. Ang resulta ay likido, tulad ng isang snowball ang ipinagbibili sa isang tindahan, tila nagustuhan ito ng mga bata. Pangalawang yoghurt: 1 litro ng gatas + 2 activation nang walang additives. Resulta: HOROR !!!! ang aktibidad na curdled sa maliliit na natuklap, nais kong iwasto ang anumang sitwasyon, dalhin ito sa isang pigsa na nasa isang ordinaryong kasirola upang ang mga natuklap ay maging mas malaki, naisip ko na ito ay magiging isang tulad ng keso sa kubo, ngunit walang nangyari at ito parang isang kumpletong kalokohan at ang masa ay ibinuhos sa banyo. Ang aking pangatlong yogurt sa NARINE - ang masa ay curdled, ang whey ay pinaghiwalay - Hindi ko alam kung ano ang gagawin sa mass na ito, sayang na ibuhos ito sa banyo. Kahit na nagluto siya ng inihurnong gatas sa isang cartoon at pagkatapos ay gumawa ng fermented baked milk, ito ay payat, ngunit masarap.
Mula sa forum, napagtanto ko na kinakailangan upang pakuluan ang gatas, na overexposed ko ang yogurt gamit ang narine, na ang sourdough ay dapat idagdag sa paglaon. Ngunit sa libro para sa multi, walang nakasulat na kailangan mo upang pakuluan ang gatas, doon lamang ... tiniklop at binuksan ito ... kaya't ginawa ko ito, tiniklop at binuksan ito.

Hindi lamang kami kumukulo ng UHT milk. Kung mag-ferment ka sa Activia, tingnan ang petsa ng pag-expire. Dapat nating gawin ang pinakasariwang produkto na posible.
Kung mag-ferment ka ng kulay-gatas, kung gayon hindi na ito magiging yogurt. At kailangan mong kumuha ng natural sour cream.
Ang maasim na yoghurt ay hindi na-ferment.

Salamat sa iyong sagot, ngunit ano ang dapat kong gawin sa curled up mass ngayon? itapon mo

Timbangin ang gasa. Hayaang maubos ang whey sa ilang lalagyan. Maaari mo itong gamitin para sa tinapay. At sa gasa, dapat kang makakuha ng isang malambot na curd.

Salamat sa payo, sayang wala ka nang gagawing iba pa mula rito. Kaya susubukan ko ang tinapay.

Sa kauna-unahang pagkakataon kasama ang Evital ang parehong suwero ay nakabukas, ngunit tumayo ito sa ref at wala, ito ay naging masarap na simpleng gatas, ihalo ito nang mas mahirap at yogurt nang walang bukol, ngayon sa tulong niya (yogurt Evital) Ginagawa ko lamang ang yogurt na masarap , ngunit hindi lahat ng 7 oras para sa yogut mode, ngunit 1 oras lamang, pagkatapos ay naka-off lamang hanggang sa umaga at naging walang whey, ngunit hindi yogurt, ngunit isang inumin, ngunit napaka masarap. At hindi ako kumukulo ng UHT milk ... bakit pakuluan ito? Naiintindihan ko ang bukid mula sa ilalim ng baka ... ngunit hindi ko sinubukan ang ultra, at kahit na pasteurize sa mga pag-activate, ngunit tiningnan ko ang mga garapon sa tindahan, upang hindi ko ito magawa sa isang palayok

Kung ang yoghurt ay curdled, pagkatapos ito ay overexposed. Ang oras ng pagluluto para sa lutong bahay na yoghurt ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, mula sa kasariwaan ng mga sangkap hanggang sa temperatura sa apartment. Ito ay kinakailangan sa susunod na oras (na may parehong mga sangkap) upang mabawasan ang oras ng pagluluto.

Para sa mga nagsisimula, pinapayuhan ko kayo na maingat na basahin ang seksyon na "Yogurt Mode" sa mga tagubilin. Ipinapaliwanag nito kung paano matukoy kung tapos na ang yoghurt at kung paano maiiwasan ang mga pagkakamali. Sinasabi din ng mga tagubilin na "Hindi mo kailangang pakuluan ang isterilisadong gatas. Dapat na pinakuluan ang Pasteurized o sariwang gatas." Sundin ang mga rekomendasyon at tiyak na magtatagumpay ka.

P.S. Kung nakakuha ako ng curdled yogurt, mag-e-eksperimento ako tulad nito, i-on ang pagpapaandar na "Heating" sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, pinalamig ko ang mga nilalaman at itinapon sa isang colander (o cheesecloth). Dapat mayroong curd.

Gumagawa ako ng Yogurt, tulad ng nakasulat sa mga tagubilin, sa halos isang taon ngayon, ang lahat ay palaging perpekto!
1.5 litro ng gatas "Bahay sa nayon" 3.2%
2 garapon ng Likas na Pag-aktibo (2 * 125)
2 kutsarang asukal (para sa mga bata)
200 cream (para din sa mga bata)

Mode na "Yogurt nang walang kumukulo" 8 oras

Ang mga bata ay hindi kumakain ng binili pa, ang kanilang sarili lamang.
Ginawa ko ito kay Narine. Dito kailangan mong ihanda ang lebadura

🔗 🔗
Isang bote ng gatas isang bahay sa isang nayon ng nayon 930ml, isang garapon ng aktibismo 125ml. walang additives.Ang gatas sa temperatura ng kuwarto, pinaghalo ang lahat ng isang kutsara, ibinuhos sa dalawang mga kalahating litro na garapon, inilagay ito sa isang cartoon sa mas mababang bapor, ibinuhos ang tubig hanggang sa mga hanger ng mga garapon, isinara ang mga garapon na may film na pang-pagkain at inilagay ang yogurt ang yogurt mode sa loob ng 3.5 oras. Inilagay ko ito sa ref nang magdamag, sa umaga ang ganitong uri ng yogurt. Cartoon 37501. Oo, ang kondensasyon na nabuo sa cling film at mayroong isang maliit na tubig sa mga garapon sa tuktok ng yogurt, naging maingat na pinatuyo. Ito ay lumiliko, isara-bukas ang mga lata, ngunit ang condensate ay magiging

Gumagawa din ako ng yogurt sa ganitong paraan, sa loob lamang ng 3 oras. Ang paghalay sa mga garapon mismo ay napakabihirang, ang dahilan ay, kung palalampasin ko lamang ito nang kaunti sa CF. Subukang bawasan ang oras.

Ang aktibidad, kahit na ito ay naging aking tahanan, ay hindi nagustuhan sa anumang paraan. Mas mas masarap ang sourdough ng Evitalia, hindi ko alam kung anong lasa ang ihahambing. sa aking palagay hindi ito maihahambing sa anumang paraan, mabuti, napaka masarap!

[gatas at asukal lamang sa komposisyon]

Orihinal na nagkaroon ako ng 4 na araw na "Sval" na nag-expire (ngunit sa ref) likas na katangian - gatas at asukal lamang sa komposisyon, walang E, gilagid at kaduda-dudang aditibo. (Sa Activia, tila, mayroon ding gum - isang napaka-nakakapinsalang bagay. Kahit na hindi ko matandaan nang eksakto.)
Ngunit ang yogurt mismo sa pakete ay hindi peroxide.
Ang 125 gramo ay naging normal para sa 1-1.5 liters - 6 na oras lamang. ginawa ito bilang default, hindi ko nakuha kaagad - perpekto, mabilog. At masarap.
Tapos umalis na lang ako ng konti, mga 150g, kasi umalis sila patungo sa bansa.
Ngunit sa mga natitirang bilang isang nagsisimula, kailangan mo ng mas kaunti sa mga ito, at panatilihin ang mas kaunti, ito ay naging mas acidic - 80-100g. para sa 2l at para sa 3 oras (timer hanggang 12 at pagkatapos ang oras ay nagsisimula mula sa 3 oras, at walang mas mababa ...).
Pinahinto ko nang sama-sama ang 1-1.5 litro pagkatapos ng 2.5 oras. - kung hindi man ay pinayagan niya. Ang mas matanda at mas acidic na lebadura, mas mabilis itong nagiging at mas kaunti ang kinakailangang maidagdag.
: oo: Ngunit sa kabilang banda, walang mga problema sa pagbili ng sourdough, lalo na sa dacha. Kahit na ang sourdough pana-panahon na kailangang i-update paminsan-minsan, mabilis itong lumilipas sa loob ng ilang buwan.
Multicooker 37502. Mayroong paghalay, ngunit hindi ito dumaloy sa kawali. Dahan-dahang iangat ang takip gamit ang isang tuwalya sa handa at agad na punasan ang ilalim na kalahati kasama ang goma, at pagkatapos ay ang tuktok o mabilis na i-snap ang takip. Ngunit kapag tiningnan ko ang kahandaan, kung hindi ako sigurado, pagkatapos ay mayroon lamang akong oras upang isara ito - walang drains sa loob ng ilang segundo.
: girl_manikur: At bumili ako ng isang plastic whisk sa Auchan, maaari mo itong ihalo mismo sa mangkok. Mayroon ding mga silikon, ngunit ang isang ito ay nagkakahalaga ng 17 rubles, at silicone 200-300 rubles.

Walang mga problema sa yogurt, inilagay ko ito sa actimel sa matangkad na baso, sa isang napkin at tubig hanggang sa leeg. Isinasara ko ang manggas gamit ang isang piraso ng pelikula.
Ngunit kahapon isang bagay na "kakila-kilabot" ang nangyari. Nanatiling sariwa ang gatas. Ito ay kanyang sariling kasalanan, kinuha niya ang "Actimeli" sa Auchan na may diskwento, tumingin sa deadline, ang bakterya ay tila namatay ...

Mayroong isang pagkakataon na ang ilan sa kanila ay nakaligtas, kung saan sa oras mas matagal ito upang maihanda ang yoghurt.

Ang 125 gramo ay naging normal para sa 1-1.5 liters - 6 na oras lamang. ginawa ito bilang default, hindi ko nakuha kaagad - perpekto, mabilog. At masarap.
Pagkatapos ay umalis na lamang ako ng kaunti, mga 150 g. Ang mas matanda at mas acidic na lebadura, mas mabilis itong ginagawa at mas kaunti ang kinakailangang maidagdag.
...
: girl_manikur: At bumili ako ng isang plastic whisk sa Auchan, maaari mo itong ihalo mismo sa mangkok. Mayroon ding mga silikon, ngunit ang isang ito ay nagkakahalaga ng 17 rubles, at silicone 200-300 rubles.

Nakalimutan kong ipahiwatig na ang proseso ay natupad alinsunod sa mga tagubilin para sa Brand 37502 multicooker, kung saan nagluluto ako mismo sa mangkok. Una, hinalo ko ito sa isang metal whisk sa isang magkakahiwalay na lalagyan, at pagkatapos ay nahulaan ko na bumili ng isang plastik at ihalo ito mismo sa mangkok.
Sa pangkalahatan, ang tagubilin (ibig sabihin ang resipe) ay nagpapaliwanag ng lahat. Maliban kung makatuwiran na ituro ang paggamit ng nakahandang yogurt bilang lebadura at dapat ito ay natural na yoghurt na gawa sa gatas at sourdough, at hindi sa Miracle o Ehrmann kasama si Fruttis.
Ang Actimel, atbp ay naglalaman din ng katas at iba pang mga additives. At bakterya lamang ang kailangan.
Maaari mo ring imungkahi na kung mayroon kang 125g. yogurt at 2-2.5 liters ng gatas - maaari mong dagdagan ang oras at makakuha pa rin ng isang tub ng yogurt bawat gabi at hindi tumakbo sa tindahan para sa isang additive.
Ang yoghurt ay lumuwag kapag ibinuhos. Kaya makatuwiran para sa mga mahilig sa orihinal na pare-pareho na magluto sa mga garapon o baso.
At magiging mabuti para sa tagagawa na magbigay ng isang hanay ng mga garapon na may mga takip na naaangkop sa mangkok at ibenta ang mga ito bilang isang pagpipilian o payuhan ang isang hanay na naibenta na ngunit nababagay na rin doon.

Salamat sa mga tip para sa paggawa ng yoghurt.
Sa Nobyembre, ang aming kumpanya ay magdagdag ng isa pang aparato sa assortment nito - isang gumagawa ng yogurt. Ang hanay nito ay magsasama ng mga basong tasa na may mga takip. Ang parehong mga tasa ay maaaring mabili nang hiwalay bilang isang karagdagang kagamitan at ginagamit para sa paggawa ng yogurt sa multicooker.

Kamusta!
Gumagawa ako ng yogurt na may natural na aktibidad, ngunit mas madalas akong gumagawa ng yogurt - isang bote ng inihurnong gatas + isang garapon na 150g matamis na 6% na yogurt. Well, ito ay lumabas na sooooo masarap.

Mayroon akong isang CF sa loob ng isang linggo habang sinusubukan ko ang mga resipe, kaya gagawa ako ng yogurt (kapwa ang produkto mismo at ang mga tool - sa kauna-unahang pagkakataon).
Gagawin ko ito sa mga garapon "na may tubig sa mga balikat", mangyaring sabihin sa akin kung paano maayos na takpan ang mga garapon: isara ang takip, ngunit huwag itong i-tornilyo, o takpan ito ng isang baligtad na takip, o takpan ito ng balot ng plastik? At kailangan mo bang gumawa ng mga butas sa pelikula (Nakita ko tulad ng mga butas sa larawan ng baso para sa Brand yogurt maker)?

[JustY]

JustY, Sa pangkalahatan ay gumagawa ako ng yogurt sa mga plastic na disposable cup, at tinatakpan ang mga ito ng foil bawat hiwalay. Ginagawa ito upang ang condensate ay hindi makapasok sa loob ng lalagyan. Malamang na nakakita ka ng mga droplet.

[Mga kaibigan]

Mga kaibigan!
Humihiling si Brand ng sunud-sunod / oras na paglipas ng mga larawan ng paggawa ng yogurt para sa mga dummies

Kaya kung saan basahin / makita ang mga naturang tagubilin ??

Salamat sa mga tip para sa paggawa ng yoghurt.
Sa Nobyembre, ang aming kumpanya ay magdagdag ng isa pang aparato sa assortment nito - isang gumagawa ng yogurt. Ang hanay nito ay magsasama ng mga basong tasa na may mga takip. Ang parehong mga tasa ay maaaring mabili nang hiwalay bilang isang karagdagang kagamitan at maaaring magamit upang maghanda ng yogurt sa multicooker.

Kamusta. Binebenta ba ang mga tasa ng yogurt? Mayroon akong isang Brand37501 multicooker.