Rye apple tinapay (tagagawa ng tinapay)

Rye apple tinapay (tagagawa ng tinapay)

Kategoryang: tinapay na lebadura

	Mga sangkap
Harina	250 g
Rye harina	350 g
Madilim ang beer	400 ML
Asin	1.5 tsp
Asukal	1 kutsara l.
Langis ng mirasol	3 kutsara l.
Tuyong lebadura	2 tsp
Kape	2 tsp
Peeled apple (rehas na bakal sa isang pinong kudkuran)	150 g

Paraan ng pagluluto

• Mode-Basic
• Timbang na 1kg
• Ang crust ay madilim.

Tandaan

Ang resipe ay kinuha mula sa forum ng Magandang Kusina. Ngunit binago ko ito ng kaunti, wala akong oras upang makapag-picture kaagad. Ako mismo ay hindi inaasahan na magiging masarap ito. Nagluto ng 2 beses. Ang unang pagkakataon sa mode na "RYE-3", ang pangalawa sa "BASIC-1". Kaya sa Main, umakyat siya nang mas mataas.

Rye tinapay na may applesauce sa isang gumagawa ng tinapay (MariV)

Apple tinapay sa isang gumagawa ng tinapay (Korata)

Tinapay na may mansanas at mga nogales (tagagawa ng tinapay) (Tanyusha)

Sinubukan kong gumawa ng tinapay alinsunod sa iyong resipe .... Lahat ay gumana nang maayos ... Isinuot ko ito sa gabi ... at hindi ko sinundan ang tinapay ... ngunit gayunman sa umaga nakatanggap kami ng isang magandang pulang tinapay ..
Salamat sa kahanga-hangang recipe ....

Kagiliw-giliw na recipe !! Sa ref lamang ay isang maruming bote ng beer na nagkakahalaga ng isang araw. Sa pamamagitan ng paraan, kung aling mansanas ang mas mahusay sa mga tuntunin ng mas matamis o maasim na uri ng Antonovka. Ganito ba ang lasa?

Ang Mouli ay gusto mo, kukuha ako ng Antonovka, ibibigay ng mansanas ang aroma at asim nito sa tinapay, bagaman hindi ito bibigkasin, ngunit napakasarap.

Natikman lamang namin ang tinapay na ito - masarap, malambot, ang tinapay ay matigas, ngunit ito ay lilipas hanggang bukas, kamangha-manghang tinapay. Lapat na nilagyan, ngunit ang tuktok ay lumabas na patag.
Nag-luto ako ng 500 gramo, sa halip na asukal ay kumuha ako ng pulot, ang serbesa ay madilim na hindi na-filter, ang lebadura ay pinindot (isang kapat ng isang kubo). Kahit na ngayon nagawa naming makahanap ng dry kvass, hindi ko mapigilan at magwiwisik ng isang kutsara, bagaman nakalimutan kong gawin ito. Para sa isang kumpletong openwork nagdagdag ako ng coriander na may mga butil, gusto ko talaga ito kapag ang lahat ng mga uri ng butil ay natagpuan sa crumb. Oo! Habang ang kuwarta ay naghalo pa rin, binabasa ko ang forum at nahahanap ko ang payo na bunutin ang scapula pagkatapos ng pagmamasa, sapagkat ang rye na kuwarta ay mas malala na angkop at hindi nangangailangan ng pagde-debone. Kaya't ginawa ko lang iyon, hindi ko alam kung gaano ito nakatulong.


p. mula sa Nakalimutan ko ang pinakamahalagang bagay - maraming salamat sa resipe! ito ang unang hindi harina na tinapay na harina na nagawa ko.

At ako! At ako! At nagawa ko rin ito!
Ito ay naging mahusay! Umakyat sa itaas ng iba pa na nagawa ko dati! At bilog ang tip!
Pero! Kinakalikot ko ito - ang kuwarta ay kumilos nang hindi sinasadya sa timba - nakadikit ito sa mga dingding, pagkatapos ay pinahiran ito sa ilalim, pagkatapos, hinawakan ang isa sa mga dingding ng timba tulad ng isang nagse-save na dayami, hinawakan ko ito ng patay na mahigpit na pagkakahawak! Ako, pinagsisisihan ang nawawalang bote ng beer (at ito ay masarap, madilim, walang sala!), Dumura sa lahat ng mga babala, binuksan ang takip ng machine machine at iniligtas ang beer sa aking buong lakas - nagdagdag ng harina - sino ang nakakaalam kung magkano ? Patuloy kong nilinis ang mga gilid ng timba, pinunit ang hindi magandang "kuwit" mula sa isa sa mga dingding - sa pangkalahatan, lumaban ako. Nang matapos ang pagmamasa, napagpasyahan kong talo ako sa laban na ito, isinara ang takip, at nagpasiya - ano ang mangyari! Hindi hahayaan ng asawa ang pagkain na nasayang - kakainin niya rin ang crouton.
Isipin ang aking sorpresa nang sa isang senyas binuksan ko ang kalan - nalampasan NIYA ang lahat ng inaasahan !!!!!!!!!!!!!!!!!! Totoo, amoy beer ito - at napagpasyahan ko - oo, pagkatapos ng lahat, binomba niya ako, tinakpan siya ng isang tuwalya at iniwan siyang mag-isa ... sa loob ng isang oras ... pagkatapos ng isang oras ay hindi niya ito matiis, gupitin ito off ....... .. nawala ang amoy ng serbesa, nananatili ang asim ng mansanas, at sa pangkalahatan .... PAANO masarap ang lasa!
Bagaman, napagtanto ko - kung gaano karaming mga tao, kung gaano karaming mga opinyon - para sa akin ang tinapay na ito lamang ang nais kong kainin - Sa pangkalahatan kumakain ako ng maliit na tinapay (ngunit lumalaki ako nang marami) at sinubukan ang lahat ng mga inihurnong tinapay para lamang sa kadalisayan ng eksperimento.At oo, kinain ko ang isang ito ng kape na may labis na kasiyahan! Limang tao mula sa pitong sambahayan ang pumili ng Wheat-buckwheat sa kefir mula sa Fugaski para sa panghimagas, at ito o "Stolichny" para sa sopas, at ginusto ng panganay na anak na babae ang Mabilis na tinapay na may semolina mula kay Elena Bo para sa lahat ng mga okasyon!
Ganyan ang lakad nito!
Siguraduhing maghurno pa - gaano karaming harina ang maidaragdag? Mayroon akong isang pakiramdam na naglagay ako ng hindi bababa sa 100 gramo .... O bawasan ang beer?
Salamat Svetl @ nka !!!!!

Ang mode ay itinakda ng "Rye", isang ordinaryong spatula, isang Panasonic 255 oven.

Mahusay na resipe! Salamat, namesake!
Ang aking unang tinapay sa HP - at kaagad sa "bull's-eye!"



Pagbe-bake sa "pangunahing", bigat 1150, medium crust.
Nagdagdag ako ng isa pang 1 tbsp sa resipe. l malt mula sa dry kvass at 1 tsp. cumin at anis na binhi, durog. Sa halip na instant na kape, ibinuhos ko ang parehong halaga ng chicory pulbos (instant). Napakahusay para sa panlasa ng rye.

maitim na serbesa-400ml
langis ng mirasol-3 kutsara. l
asukal-1 kutsara. l
asin-1.5 tsp l
kape-2h. l
peeled apple-150g (rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran)
harina ng trigo-250g
rye harina-350g
lebadura-2h. l

Kung kailangan ko ng isang "maliit" na bar (2 beses na mas mababa kaysa sa iyong ginawa), pagkatapos ay kailangan kong bawasan ang bawat sangkap ng 2 beses, o kailangan kong baguhin ang mga sukat sa ibang paraan?
Instant na kape o ground coffee?

Kung kailangan ko ng isang "maliit" na bar (2 beses na mas mababa kaysa sa iyong ginawa), pagkatapos ay kailangan kong bawasan ang bawat sangkap ng 2 beses, o kailangan kong baguhin ang mga sukat sa ibang paraan?
Instant na kape o ground coffee?

Mahinahon na hatiin ang lahat sa kalahati. Instant na kape.

[Stеrn]

Stеrn Salamat Stelochka sa pagsagot para sa akin.

Arabeska
Mouli
tanya1962
Killer73
Markilena
cvt
Salamat sa inyong lahat sa magagandang salita. At natutuwa ako na ang resipe ay madaling gamitin.
igorkzn -Nasagot ka na sa iyong katanungan.

Sumipa para sa mga hindi napapanahong sagot sa iyong mga katanungan

binawasan ang lahat ng 2 beses nang eksakto.
Ang tinapay ay inihurnong (ang lasa ng mansanas ay hindi nararamdaman; ngunit ang tinapay ay nakakain; ang loob ay mukhang luto na), ngunit ang simboryo ay hindi lumabas ... ang patag na ibabaw ay lumabas.
Gumawa ako ng isang naantalang pagsisimula sa loob ng 8 oras. Maaaring nangyari ito dahil sa kanya?
O ano pa ang hinahanap na problema.

Ginawa ko ang tinapay na ito ng 2 beses, sa unang pagkakataon na nagdagdag ako ng maraming harina, at sa pangalawang pagkakataon na binawasan ko lang ang dami ng beer, nagustuhan ko talaga ang tinapay, halos katulad ng Borodinsky. Maraming salamat sa resipe

binawasan ang lahat ng 2 beses nang eksakto.
Ang tinapay ay inihurnong (ang lasa ng mansanas ay hindi nararamdaman; ngunit ang tinapay ay nakakain; ang loob ay mukhang luto na), ngunit ang simboryo ay hindi lumabas ... ang patag na ibabaw ay lumabas.
Gumawa ako ng isang naantalang pagsisimula sa loob ng 8 oras. Maaaring nangyari ito dahil sa kanya?
O ano pa ang hinahanap na problema.

Hindi ako nag-bake sa isang naantala na pagsisimula. kaya hindi ko alam, ngunit sinubukan mong maghurno nang walang pagkaantala, pagkatapos ihambing.

Ginawa ko ang tinapay na ito ng 2 beses, sa unang pagkakataon na nagdagdag ako ng maraming harina, at sa pangalawang pagkakataon na binawasan ko lang ang dami ng beer, nagustuhan ko talaga ang tinapay, halos katulad ng Borodinsky. Maraming salamat sa resipe

Salamat sa pagdating.

Magandang araw
Inihurno ko ngayon ang tinapay na ito.
Pangunahing mode, laki ng XL, timer - 10.5 na oras.
Ang mga pangungusap ay:
1. Ang lasa ng mansanas (kinuha ko si Antonovka) ay hindi naramdaman, lalo na sa lasa ng serbesa
2. Ang bubong ay gumuho. Sa susunod susubukan kong bawasan ang dami ng likido (ang mansanas ay napaka makatas) o lebadura (tila sa akin na isang beer lamang ang puno ng mga bula ..)
Ano ang pinaka-nasiyahan sa amin - ang crust ay napaka-crispy!

Narito ang isang larawan ng kung ano, uh, naiwan: