Kulich

Kulich

Kategorya: Pasko ng Pagkabuhay

Mga sangkap
harina	1 kg
lebadura	4 sachet (ilagay 3 nang sabay-sabay, 1 na may harina)
gatas	1.5 tasa
mga itlog	10 piraso. (- 1 protina bawat glaze)
o
(18 yolks at 3 puti)
asukal	250 g
mantikilya (huwag maglagay ng margarin)	300 g
mantika	1 kutsara l.
konyak	1 shot
ground cardamom	1 tsp
gadgad na nutmeg	0.5 tsp
asukal sa vanilla
asin	3/4 tsp

Paraan ng pagluluto

• Isang resipe para sa mga hindi bale sa paggastos ng kalahating araw na kinakalikot sa kuwarta)))
• Kami ay nagluluto nito ng hindi bababa sa 15 taon. Ang resulta ay palaging mas mataas kaysa sa inaasahan))
• Ang mga nagpasya na kunin ito ay gagantimpalaan ng lasa ng totoong cake, hindi cupcake))
• Paraan ng pagluluto:
• Ilagay ang kuwarta: 1 tasa ng kumukulong gatas, magluto ng 100 g ng harina, mabilis na pagpapakilos sa isang kutsarang kahoy hanggang sa makuha ang isang nababanat na masa. Dissolve yeast (3 sachet) sa 0.5 tasa ng maligamgam na gatas at ihalo sa 100 g harina, itabi sa loob ng 10 minuto. Pagsamahin ang parehong mga mixture, takpan at itakda sa loob ng 1-2 oras upang ang kuwarta ay tumataas (tinatakpan namin ng isang bag, balot ito ng isang kumot at ilagay ito sa baterya). Ngayon ay maaari kang magsimulang "punan". Linisan ang mga itlog, asin at asukal sa isang homogenous na masa at talunin hanggang sa puti. Ngayon ibuhos ang kalahati ng pagpuno sa angkop na halo ng lebadura, magdagdag ng 250 g ng harina, masahin nang mabuti at hayaang tumaas ito ng isang oras.
• Ibuhos sa ikalawang kalahati, magdagdag ng 500 g ng harina (+ 1 bag ng lebadura) at masahin, masahin, masahin hanggang umalis ang kuwarta sa iyong mga kamay. Handa na ang kuwarta. Ibuhos unti-unting natunaw na mantikilya dito, masahin muli nang mabuti. Magdagdag ng pampalasa at konyak dito.
• Hayaang tumaas muli ang kuwarta. Tanggapin ito at hayaan itong magmula sa pangatlong pagkakataon.
• Masagana ang mga hulma na may margarine (na may langis ng mirasol na malagay sa likuran nito) at gupitin ang mga bilog na pergamino sa ilalim, dinulas din.
• Hatiin sa mga hugis (1/3 o kalahati ng hugis). Gumagawa kami ng isang malaki (pamilya) at maraming maliliit (para sa mga panauhin, kamag-anak, para sa trabaho).
• Tumaas ulit, ngunit sa ngayon, painitin nang mabuti ang oven.
• Pagkatapos itaas, ilagay sa oven sa isang mababang init (itinakda ko ito sa halos 180 degree, at ang temperatura ay bahagyang nag-iiba sa iba't ibang mga oven).
• Tumatagal ng halos 45 minuto upang maghurno.
• Habang lumalamig ito, nagtatakip kami ng glaze: gumiling ng 1 protina na may 1 tasa ng pulbos na asukal (kung pinagkakatiwalaan mo ang mga itlog, mayroon kaming mga lutong bahay)

mahusay na resipe

Nag-luto kami ng Easter cake dito ayon kay Pokhlebkin, magkatulad sila. Kaya, masasabi kong may kumpiyansa na ang mga cake ay dapat maging napakasarap!

[Zest]

Iyon ang dahilan kung bakit siya ay cake, kung hindi man ang karamihan sa mga recipe ay cupcake lamang (((
Tila sa akin na isang beses sa isang taon maaari mong kayang magluto nito)) Mahal ko lang ang Mahal na Araw))) ito ang aking paboritong piyesta opisyal ...

Zest, Sinubukan kong gawing muli ito para sa xn sa taong ito, ngunit hindi ko talaga gusto ito ... hindi ito gumagana (((ngunit maipakita ko ang resulta)))

Ang iyong cake ng Easter ay halos kapareho sa recipe at paghahanda sa Italian panetone. Ito ay isang talagang cool na bagay!

well, sinisiraan mo ang sarili mo) Isang napakagandang cake.

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=3431.75
Narito ang mga larawan at muling pagkalkula ng resipe para sa isang makina ng tinapay. Ito ay naging masarap. Ngunit kung gumawa ako ng isang malaking halaga ng kuwarta sa oven, pagkatapos ay kukuha lamang ako ng orihinal na resipe.

[MariV]

MariV, nalaman namin dito kasama si Izuminka na ang aking cake ng Pasko ng Pagkabuhay (ang orihinal na resipe kung saan ito muling ginawang) ay isang resipe mula sa Pokhlebkin, kahit na kinuha ito hindi mula sa isang libro, ngunit mula sa ilang magazine tungkol sa Easter mula noong huling bahagi ng 80s - unang bahagi ng dekada 90. .. ngunit pagkalipas ng 15 taon ng paggamit nito, binago ito ng kaunti ng aking ina ...

Zest, ang aking personal na opinyon ay dapat itong gawin isang beses sa isang taon na may maligaya na kalagayan at laging may mga panulat lamang ... Ang kuwarta na ito ay tulad ng pamumuhay ... hindi nito gusto ang malalakas na pag-uusap, musika)) ngunit higit sa lahat ang mga pag-aaway sa bahay ...kung gayon hindi ito tumataas nang tuluyan ...

Kamusta mga kamag-anak!
Sinasabi ng resipe - "4 na bag ng lebadura".
Mangyaring sabihin sa akin kung ilang gramo ang nasa iyong bag? At kung gaano karaming mga mililitro mayroon ka sa isang baso?