Skoblyanka (karne na may mga pinausukang karne at kabute) sa isang Panic multicooker

Skoblyanka (karne na may mga pinausukang karne at kabute) sa isang Panic multicooker

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Karne (baboy, karne ng baka, pabo, atbp.)	1 kg
Karot	2 pcs.
Bow	2 pcs.
Lemon zest	1 tsp
Mga sumbrero ng Champignon	10 piraso.
Mga usok na karne	isang pares ng mga hiwa
Cream o kulay-gatas	250 g
Harina	0.5 tbsp
Asin, pampalasa, tubig

Paraan ng pagluluto

• Gupitin ang karne ayon sa gusto mo (mga cube, straw, atbp.). Magdagdag ng mga tinadtad na karot at tinadtad na mga sibuyas, gupitin sa manipis na piraso ng mga pinausukang karne, kasiyahan, kalahating baso o higit pang tubig at harina, pampalasa asin. Gumalaw (maaari mo agad itong ilagay sa isang cartoon). Naglagay kami ng nilaga, pagkatapos ng isang oras magdagdag ng cream / sour cream, kabute, pukawin, at isa pang 30 minuto - kung naaalala natin, ngunit hindi, hindi, mas masasarap lamang ito kung sa isang oras.

Tandaan

Napakalambing na karne, walang alalahanin. Maaaring isaayos ang mga bisita sa mga kaldero at maiinit sa microwave. Kainin mo isip mo!

Mga Larawan ni Luysia

Katulad na mga resipe

Bote ng Siberian na may mga kabute (Gasha)

Ang baboy na may mga kabute sa isang multicooker na Redmond RMC M90 (Natusik)

Pork rack na may mga kabute at sarsa ng umaga (natapit)

kakaiba na walang mga review!
Ginagawa ko ito sa pangatlong pagkakataon - isang kahanga-hangang recipe !!!
Totoo, sa huling oras na ito ay sumabog - Inilagay ko sa baking ... ang karne ay naging malupit ... ngunit dahil sa pulang alak (idinagdag nang kaunti) at homemade cream, napakasarap nito !!!!
ang aking mga obserbasyon - Hindi ako magdagdag ng likido sa gayong dami, lumalabas na maraming yushka ... ngayon nilimitahan ko ang aking sarili sa dalawampung gramo ng alak, at kahit na alang-alang sa pag-atsara, sa bagay, ang harina pagkatapos ay hindi kailangang idagdag
Maraming salamat sa napakagandang resipe !!!!!

Maraming salamat sa iyong puna at magandang kalusugan! At ang pag-unlad ng malikhaing ay palaging mahusay - Tiyak na gagamitin ko ito! Kabuuan!

[fugaska]

Naguluhan ako sa pangalan. Karaniwan ang karne sa Pransya ay malalaking mga layer ng karne, at sa tuktok ng tribo, keso .. Ako lang, nang hindi tumitingin sa resipe, naisip na hindi matipid ang pagluluto sa isang multicooker - hindi mo mailalagay ang maraming karne isang layer, at hindi ko alam sa pagbe-bake ay wala pa nagagawa.
Nang tignan ko ang paglalarawan = Napagtanto kong iba ito at napaka-interesante :) Susubukan ko talaga. higit pa sa lalong madaling panahon magkakaroon ng maraming mga pista opisyal - kaarawan ng mga kamag-anak. kakailanganin mong sorpresahin ang mga panauhin sa isang multicooker thread)
Ang tanong ay agad na lumitaw - fugaska kaya sa iyong palagay kung magkano ang likidong kailangan? at tuluyan mong pinalitan ang tubig ng alak?

Alam mo, sa tubig kailangan mong tingnan - kung magkano ang cream, atbp., Nakasalalay sa karne. May isa pang trick - hinahanda namin ang lahat ng ito (at marami ito), bago dumating ang mga panauhin, inilalagay namin ang keso sa mga kaldero, kaunti sa oven sa ilalim ng grill at ... nagkukunwari kaming nagluto kami sa oven sa mga bahagi. Good luck!

Alam mo, sa tubig kailangan mong tingnan - kung magkano ang cream, atbp., Nakasalalay sa karne. May isa pang trick - inihahanda namin ang lahat ng ito (at marami ito), bago dumating ang mga panauhin, inilalagay namin ang keso sa mga kaldero, kaunti sa oven sa ilalim ng grill at ... nagkukunwari kaming nagluto kami sa oven sa mga bahagi. Good luck!

Salamat) sa susunod na linggo ay tiyak na maghahawak ako ng isang pagsasanay sa damit) at ibahagi ang aking opinyon)) Hindi bababa sa wala pa akong ulam sa aking mesa. Mabuti na ito))

Kumuha ako ng karne sa average na kung saan sa paligid ng 600 gramo
asin, pampalasa, 20 gramo ng tuyong pulang alak - lahat ng halo-halong ito ay sa loob ng kalahating oras
ang bazaar ay kumuha ng cream, makapal - mga 350 ML
natakpan ng likido ang lahat ng karne! kahit na hindi kaagad, pagkatapos lamang magdagdag ng cream
ipinapayong igalaw ang karne sa panahon ng paglaga - gusto nitong magkadikit, pagkatapos ay kailangan mong "mag-unstick" nang mahabang panahon habang hinuhalo

Sa isang tala. Subukan natin ito. Salamat!

at isa pang tanong - Gumawa ako ng mga kabute na may bakwit, kaya't nawalan ako ng mga kabute doon - wala namang lasa. Nararamdaman ba sila dito?

Oo, medyo, narito ang mode ay mas malambot at ang mga kabute ay idinagdag lamang sa pagtatapos, upang ang pangkalahatang palumpon ay kasama ng kanilang pakikilahok. Bon gana!

Nga pala, naglagay ako ng higit pang mga kabute kaysa sa 10 takip ... Hindi ko binilang, ngunit inilagay ko ang isang halos buong kawali (lahat ng natitira pagkatapos ng karne). sa kasong ito, madarama ang mga kabute, sigurado iyon! ... Hindi ko pinaghiwalay ang mga sumbrero, pinutol ko lang ito sa 4 na bahagi ...

Sinubukan ko ang resipe, nagustuhan ko talaga ito! Salamat!

Ito ay naging napakasarap, ngunit ang likido, marahil sa susunod ay magdaragdag ako ng mas kaunti, kung hindi man mayroong maraming gravy at pagkatapos ay nagdagdag ako ng harina. Marahil maaari mong limitahan ang iyong sarili sa isa na nagmula sa mga karot at mga sibuyas. Ngunit ang karne ay makatas at masarap. Maraming salamat sa resipe.

Sa iyong kalusugan! Salamat sa iyong puna. sa bawat kaso, kailangan mong tingnan nang mabuti kung gaano basa ang karne at kung paano makatas ang mga karot, mula dito at magpatuloy. Good luck!

[Ksenia]

Ksenia , na luto nang maraming beses - isang kahanga-hangang recipe at sooo masarap, Salamat !!! At pinaka-mahalaga, isang napaka-simpleng recipe - itinapon ang lahat at magpahinga!
Mula sa likido nagdaragdag lamang ako ng alak para sa pag-atsara.

Huwag pansinin ang bobo na pangalan - ito ay mula sa arsenal ng LG ng mga recipe para sa mga oven sa microwave, na ipinasa lamang, kaya natural na SKOBLYANKA!

Paumanhin, ngunit posible bang ang resipe na ito sa form na kung saan ito makukuha dito para sa microwave? Sabihin lamang natin: para sa mga walang multicooker.

[Ksenia]

Ksenia , na luto nang maraming beses - isang kahanga-hangang recipe at sooo masarap, Salamat !!! At pinaka-mahalaga, isang napaka-simpleng recipe - itinapon ang lahat at magpahinga!
Mula sa likido nagdaragdag lamang ako ng alak para sa pag-atsara.

Wala ka bang ginagawang cream?
Naiinis lang ako sa cream na may karne at sa palagay ko mag-eksperimento din, dahil gusto ko ang ideya, ngunit walang cream))

Ang cream ay napupunta dahil ang karne ay ginawa sa isang puting sarsa, at ang kulay-gatas sa microwave ay magiging mga natuklap. Maaari mo ring gamitin ang sour cream sa isang cartoon, ngunit ang paggawa lamang ng isang puting sarsa sa harina nang walang sour cream, syempre, posible, ngunit iyan ay isang ganap na magkakaibang bagay. Subukan mo!
At ngayon ang orihinal na resipe para sa mga oven sa microwave, nawa’y patawarin ako ng aking magkatulad na mga tao - mga tagahanga at nagmamay-ari ng mga kawan ng mga cartoon. Sinimulan kong lutuin ito sa microwave at ganito ang hitsura:
1 kg ng karne - karne ng baka, baboy, pabo - gupitin sa mga cube.
Kumuha kami ng mga sibuyas - 3 maliliit, makinis na pagpura, 1-2 karot - depende sa laki - gupitin sa manipis na mga bilog (gustung-gusto ko ang mga piraso - isang bagay ng panlasa!). Maghanda ng 6-10 na sariwang champignon cap, sour cream o mabigat na cream - 200 ML. Kailangan mo rin ng bacon o pinausukang brisket - 2 manipis na hiwa, gupitin, o lemon zest - 0.5 tsp. Flour - 0.5 tasa o higit pa (ayon sa estado ng karne), bawang 2-3 sibuyas (gupitin nang pino, huwag dumaan sa isang pindutin). Asin at paminta para lumasa.
Ilagay ang karne sa isang 2.5 - 3 litro na lalagyan, iwisik ang harina, magdagdag ng tubig, asin, paminta, sibuyas, karot, kasiyahan, bacon, ihalo, takpan ng maluwag na takip at lutuin ang 60% sa loob ng 30-35 minuto. Sa oras na ito, pukawin ang 2-3 beses. Magdagdag ng mga kabute ng kulay-gatas, takip ng maluwag, lutuin para sa isa pang 6-8 minuto sa 80%. Budburan ng bawang kapag natapos na.
Kumain sa iyong kalusugan!

Wala ka bang ginagawang cream?
Naiinis lang ako sa cream na may karne at sa palagay ko mag-eksperimento din, dahil gusto ko ang ideya, ngunit walang cream))

Yeah, sa unang pagkakataon na nagdagdag lang ako ng sour cream at harina. At ngayon lamang alak, pakiramdam ko mas gusto ko ito, tulad ng sinasabi nila - isang bagay ng panlasa. At ang recipe ay napakahusay, nag-iiwan ng lugar para sa pagkamalikhain.

Ito ay sigurado na ang resipe ay nag-iiwan ng lugar para sa pagkamalikhain, halimbawa, nagdaragdag ako ng tomato paste sa cream o sour cream (na nasa ref) at ito ay napakasarap.

Yeah, sa unang pagkakataon na nagdagdag lang ako ng sour cream at harina.At ngayon lamang alak, pakiramdam ko mas gusto ko ito, tulad ng sinasabi nila - isang bagay ng panlasa. At ang recipe ay napakahusay, nag-iiwan ng lugar para sa pagkamalikhain.

Salamat! Ito ang kailangan ko. Ayoko ng sour cream. walang cream. Kaliwa na gawin))

PS: Kakaiba, itinakda ko ito sa nilagang para sa isang oras at kalahati, mayroong tungkol sa 700 gramo ng karne, napaka pino ang tinadtad sa mga cube. Pagkatapos ng 1.5 oras, ang karne ay hindi nilaga. Ngayon ay inilagay ko ito para sa isa pang oras, at pagkatapos ay ang mga kabute.

Kahapon niluto ko ito. Mmmm! Ang sarap kaya! Galing lang! Ang aking mga pagbabago: sa halip na harina, semisweet na pulang alak (walang tuyong isa), mga French herbs, na walang mga kabute (kasama nila, marahil ay kakagat mo ang isang kutsara). Bago nilaga, "kinuha ko" ang karne mula sa lahat ng panig sa pagluluto sa hurno, hindi ito pinrito, hinawakan lamang ito nang bahagya upang ang mga panlabas na layer ay kukuha (hindi ko gusto ang foam na nabubuo mula sa karne habang nilaga). Ang natitira ay reseta. Ang karne ay naging napakasarap, na parang malutong (sa palagay ko, dahil sa alak). Lalo kong nagustuhan na nadama ang lemon zest. Ksenia, salamat sa mahusay na resipe. Inirerekumenda ko sa lahat.

Mahal kong may akda! Maraming salamat sa resipe! Ito ang isa sa aking paborito, kahit na kabilang sa mga unang resipe na nasubukan ko !!! Totoo, pinamagatang "bracket" ito sa aking kuwaderno! sa lahat ng mga mambabasa, pinapayuhan ko kayo na magluto ng isang mahusay na resipe - natutunaw ang karne sa iyong bibig at isang kaaya-ayang tala ng haze !!!

Sumali ako sa salamat sa resipe!
Ang karne ay naging banal, na may isang light lemon aroma. Ginawa niya ang lahat nang eksakto alinsunod sa resipe, ang tanging bagay na hindi niya naidagdag na mga pinausukang karne (para sa kawalan ng mga ito sa sandaling iyon).

Salamat sa resipe!

Nagustuhan ko ito ng husto!

Ang karne ay naging pinaka malambing! Mayroon akong sandalan na baboy. Bago nilaga, inatsara ko ito sa mga pampalasa at matamis na mustasa ng Pransya na may mga binhi sa loob ng dalawang oras. Pinalitan ang lemon zest na may orange zest. Ang natitira ay ayon sa resipe ng may-akda.
Napakalambot ng karne na hindi mo na kailangan ngumunguya!

Tulong tulong ...
Dalawang beses kong sinubukan na gumawa ng karne ayon sa resipe na ito, ang resulta ay isa - HALF GLASS ng harina mula sa kalahating baso ng tubig ay nagbibigay ng kuwarta, na kahit na halo-halong may karne, ay nagsisimulang masunog. Kailangan mong magdagdag ng tubig, bilang isang resulta, maraming sarsa ang nakuha. Ito ay kagustuhan, syempre, hindi masama, ngunit nais kong linawin, sigurado ka bang kailangan mo ng 1/2 tasa ng harina?

harina ay dapat na iwisik sa mga bahagi, unti-unti, pagkatapos ang kuwarta ay hindi mananatili, ngunit sa pangkalahatan, basahin ang nakaraang mga post, posible na gawin nang walang harina! sa anumang kaso, hindi ako gumagamit ng harina, at hindi ako nagbubuhos ng tubig - tanging ang alak na iyon kung saan ko gaanong nag-marinate ng karne

Ngunit naiintindihan ko na ang harina ay dapat lumikha ng isang bagay tulad ng isang sarsa ng gravy. Hindi ito mangyayari nang walang harina. Nilaga lang ba yun?

kung hindi ka magdagdag ng tubig, magkakaroon ng normal na gravy

Mahal na mga kasamahan! Pagdaragdag ng tubig - ayon sa estado ng karne, kung ito ay steamy, hindi babad, posible na hindi ito kinakailangan. Tama na nabanggit na kailangan mong magdagdag ng harina nang paunti-unti, pagpapakilos sa buong masa, pagkatapos ay makakakuha ka ng mahusay na puting sarsa at walang mga bugal, at walang masa. Ang mga tagahanga ng iba't ibang sarsa ay tumugon na - kumakain sila kasama ang wine marinade, at sa iyong kalusugan! Maraming salamat sa lahat ng tumugon. Naaalala ko na may nagtanong para sa isang tunay na resipe ng microwave - Ipinadala ko ito sa iba nang hindi sinasadya. Heto na!
Patawarin sana ako ng aking magkatulad na mga tao - mga tagahanga at nagmamay-ari ng isang kawan ng mga cartoon. Sinimulan kong lutuin ito sa microwave at ganito ang hitsura:
1 kg ng karne - karne ng baka, baboy, pabo - gupitin sa mga cube.
Kumuha kami ng mga sibuyas - 3 maliliit, makinis na pagpura, 1-2 karot - depende sa laki - gupitin sa manipis na mga bilog (gustung-gusto ko ang mga piraso - isang bagay ng panlasa!). Maghanda ng 6-10 na sariwang champignon cap, sour cream o mabigat na cream - 200 ML. Kailangan mo rin ng bacon o pinausukang brisket - 2 manipis na hiwa, gupitin, o lemon zest - 0.5 tsp. Flour - 0.5 tasa o higit pa (ayon sa estado ng karne), bawang 2-3 sibuyas (gupitin nang pino, huwag dumaan sa isang pindutin). Asin at paminta para lumasa.
Ilagay ang karne sa isang 2.5 - 3 litro na lalagyan, iwisik ang harina, magdagdag ng tubig, asin, paminta, sibuyas, karot, kasiyahan, bacon, ihalo, takpan ng maluwag na takip at lutuin ang 60% sa loob ng 30-35 minuto. Sa oras na ito, pukawin ang 2-3 beses.Magdagdag ng mga kabute ng sour cream, takpan ng maluwag, lutuin para sa isa pang 6-8 minuto sa 80%. Budburan ng bawang kapag natapos na.
Kumain sa iyong kalusugan!

Masarap ito! Malambot ang karne! Salamat!

Gayunpaman, ano ang kabuuang oras para sa pagluluto ng karne sa isang mabagal na kusinilya? 1 oras sa programang "extinguishing"? Hindi ba ito sapat?

Naglaga ako ng 2 oras.

Gumawa ako ng isang scrapbook ngayon. Sa halip na mga usok na fillet, naglagay ako ng mga pinausukang buto-buto. Hindi naman ako nagdagdag ng tubig, gusto ko ng alak, ngunit lumabas na may modera at nutmeg lamang sa bahay. Samakatuwid, mayroon lamang cream mula sa likido. Sa halip na mga champignon - frozen boletus. Kaya, hindi ko talaga gusto kung ang sibuyas ay nilaga nang walang paunang, kahit kaunti, Pagprito, kaya't pinirito ko nang kaunti ang sibuyas at mga kabute. Kapag inilipat ko ito mula sa multicooker sa kawali, sinubukan ko ang tadyang. At dun ko lang napagtanto kung gaano kasarap !!!!!!

Hindi naman ako nagdagdag ng tubig, gusto ko ng alak, ngunit lumabas na may modera at nutmeg lamang sa bahay. )

kaya kinakailangang idagdag ang mga ito .... sa iyong sarili!

At ako ang nagluto nito! Ang pinausukang karne ay pinausukang manok, karne (baboy) ay inatsara ng 50 ML ng pulang lutong bahay na alak, walang tubig, na may kulay-gatas at kabute na kinuha ko pa. Siya ay nilaga ng 2 oras sa isang Brand 37501 multicooker.

Noong Biyernes, ginawa ko rin ito sa isang pressure cooker (15 minuto sa "high pressure" at pagkatapos ay 30-45 minuto sa "stewing"), na may cream at pinausukang brisket. Nagustuhan ko ito nang husto - mabilis, masarap at malinis. Maraming salamat!

hello, mangyaring sabihin sa akin kung ano ang gagawin para sa mga mahihirap na taong walang multicooker, maaari mo bang gawin ang buong proseso sa isang cast-iron na kasirola? at pagkatapos ang karne ay napaka-kaakit-akit na inilarawan))))))))))))))))))

subukan ito sa isang kaldero! o isang matataas na kawali.
At gusto ko ang mga braket! Nagluto na ako ng napakaraming beses.
Salamat sa resipe!