Inatsara na isda, labis na masarap

Kategorya: Tinapay na lebadura
Inatsara na isda, labis na masarap

Mga sangkap

Isda
Magaspang na asin
Para sa pag-atsara:
Tubig
Lemon juice
Sibuyas
Karot
Paminta ng salad
Kamatis
Mga gulay
Dahon ng baybayin 2-3 pcs.
Mga Peppercorn 1 tsp
Mantika

Paraan ng pagluluto

  • Gupitin ang isda sa maliliit na piraso, at asinin ng mabuti ang magaspang na asin (na parang igulong). Mag-iwan ng 2 oras.
  • Pagkatapos ng 2 oras, banlawan ang asin, pisilin ang isda at ibuhos ang atsara.
  • Para sa pag-atsara: I-chop ang mga gulay, gupitin ang mga gulay sa mga piraso, maliban sa mga kamatis (pinutol ko ang mga ito sa mga hiwa). Gumalaw ng isda, bay leaf at black pepper. Ibuhos na may isang halo ng tubig at lemon juice (ito ay napaka-indibidwal - ang isang tao ay may gusto ito maasim, ang isang tao ay hindi). Ang lemon juice, sa anumang kaso, ay hindi magiging sapat, ang isda ay mai-marino. Ang marinade ay dapat na masakop nang buong-buo ang isda.
  • Ilagay ang lahat sa lamig para sa isang araw, sa isang araw - handa na ito.
  • Alisan ng tubig ang labis na likido at ibuhos ang langis ng halaman sa mga isda at gulay.

Tandaan

Ang taong nagmula sa akin sa resipe na ito ay nagsabi na pinakamahusay na mag-marinate ng mga mandaragit na isda, maliban sa pike.


rybka.JPG
Inatsara na isda, labis na masarap
Sofim
Parang masarap! At anong uri ng isda ang mas mahusay na kunin, kung hindi man alam ko lamang ang pike mula sa mga maninila. At ang dagat ay maaaring maging? o ilog lang?
Qulod
Sa litrato ko ay mayroong isang kumpol.
Predator, tulad ng walleye, hito. Hindi ako nagluto kasama ang dagat.
Masarap na silver carp, carp. Sa palagay ko anong uri ng isda ang gusto mo, lutuin ito, gusto mo ba ang lasa nito? Kaya sa bersyon na ito magugustuhan mo pa ito.
HINDI ko ginamit ang resipe na ito upang magluto ng pulang isda. Sa palagay ko hindi sulit, espesyal siya, ayaw ng "freaks".
Minsan, wala akong salad peppers at kamatis. Kaya inilagay ko sila sa nakahandang isda, masarap din ito.
Sariling panadero
Pamilyar ang pag-atsara, nagdagdag din ako ng kaunting langis ng mirasol na may amoy (ngunit hindi ito para sa lahat)
ang isda ay naging mabuti, lalo na kung ito ay herring
Qulod
Sariling panadero, salamat sa pagpansin sa langis.
Sa "paghahanda" ipinahiwatig ko ito, ngunit sa "komposisyon" ay nakalimutan ko
Naidagdag na.
Alexandra
qween, isang napaka disenteng recipe
kleskox35
At sa aming pamilya, mayroon kaming isang katulad na resipe na kumukuha lamang kami ng fillet ng damo na carp o silver carp, pinunan ito ng asin sa loob ng 12 oras, iwanan ito sa temperatura ng kuwarto, banlawan at punan ito ng apple cider suka o lemon juice sa loob ng 2 oras , alisan ng tubig ang suka, ilagay ito sa ref at sa susunod na araw maaari ka na doon. Ang isda ay may panlasa sa isa tulad ng mga Koreano, gusto namin ang isda, ginagawa namin ito madalas
Luysia
Mahal na mahal ko ang adobo na isda at madalas itong ginagawa. Ang aking resipe ay halos kapareho sa isa na humantong kleskox35, ngunit kaunti na may mga karagdagan.

Nag-marin ako ng isda halos pilak na pamumula. Mahalaga para sa akin na bilhin ko ito buhay lang, dahil ang isda ay hindi sumasailalim sa paggamot sa init! Mayroon kaming recipe na "pamilya" - lagi kong hinihiling sa aking asawa na linisin at gupitin ang isda.

At pagpipilian Qulod may mga gulay - nais mong lutuin ito ngayon din!

Sa gayon, bibigyan ko ang aking sariling bersyon ng adobo na isda (nagkaroon ako nito sa elektronikong anyo, kaya't hindi ako masyadong tamad).

Naka-pickle na carp na pilak

Balatan ang isda, gat, gupitin para sa pagprito. Tiklupin sa isang kasirola, iwisik ang asin (tulad ng salt lard) sa loob ng 12 oras. Ilagay sa lamig. Pagkatapos ng 12 oras, banlawan ang asin ng malamig na tubig na dumadaloy, at ilagay ang mga piraso ng isda sa isang malinis na kasirola at ibuhos ang suka upang takpan nito ang tuktok ng isda. Ilagay sa lamig sa loob ng 10 oras. Pagkatapos nito, ilagay ang isda (pag-alog ng suka!) Sa mga garapon na salamin, iwisik ang tinadtad na mga sibuyas, bay dahon at magdagdag ng isang maliit na itim na sili. Ibuhos ang langis ng mirasol sa itaas.Isara gamit ang isang takip na plastik at palamigin. Maaari mo itong ubusin pagkalipas ng 2 araw, at iimbak ito sa ref hanggang sa 2 buwan.
Hindi ko ito itinago sa loob ng dalawang buwan, dahil mas mabilis itong nawala.

At hindi ko alam ang tulad ng isang isda bilang isang kumpol ...

vlad-volga
Magandang hapon sa lahat ng mga mahilig sa pagluluto ng isang masarap.
Kapag nagtatrabaho kami sa pag-unlad ng Hungry Steppe sa Uzbekistan, tinatrato kami ng mga lokal na Greek sa pickled carp. Ang carp ay pinutol ng malalaking piraso at tinakpan ng marinade. Kabisado ko ang komposisyon ng pag-atsara mula sa kanilang mga salita, ngunit marahil ay may nakalimutan ako.
Komposisyon: (para sa 5 liters.)
1. Sugar-60g.
2. Mga gisantes ng paminta -3g.
3. Mga Clove - 2g.
4. Coreander - 3g.
5. Apple cider suka 6% -?
6. Asin - 40g.
Ang sarap ng pamumula. Paano lutuin ang gayong isda? Baka may alam? Paki sabihan. Malugod na pagbati, Vlad.
Antonovka
Bumili lang ako ng isang carp halos 3 kilo, ngunit natatakot akong kumain ng hilaw na isda (((
Zest
Quote: Luysia

Naka-pickle na silver carp

Wow, kung paano ko matagal na naghahanap ng resipe na ito, ngunit nakasalalay ito rito at hindi ito buzz

Halos sampung taon na ang nakalilipas, regular akong nagluto ng ganoong isang isda, at pagkatapos, kahit isa hindi maganda ang sandali, nawala ang dahon at hindi na maibalik.

Mukhang ito mismo ang recipe na ito ... ang parehong pagkakasunud-sunod ng mga aksyon, ang parehong mga sukat ...

Ang suka lang ang nakalilito sa akin. Hindi ko naaalala ang ganap na pagpuno dito ng isda.

Luysia Sigurado ba nating punan ito ng purong suka? Hindi naghiwalay? At anong porsyento? At talagang sa loob ng 10 oras?
Antonina 104
Quote: Zest

Wow, kung paano ko matagal na naghahanap ng resipe na ito, ngunit nakasalalay ito rito at hindi ito buzz

Halos sampung taon na ang nakakalipas, regular akong nagluto ng ganoong isang isda, at pagkatapos, kahit isa hindi maganda ang sandali, nawala ang dahon at hindi na maibalik.

Mukhang ito mismo ang recipe na ito ... ang parehong pagkakasunud-sunod ng mga aksyon, ang parehong mga sukat ...

Ang suka lang ang nakalilito sa akin. Hindi ko naaalala ang ganap na pagpuno dito ng isda.

Luysia Sigurado ba nating punan ito ng purong suka? Hindi naghiwalay? At anong porsyento? At talagang sa loob ng 10 oras?
Maaari ko bang ipasok ang aking 5 kopecks din? Ipinanganak ako at lumaki sa "isda" na lupa sa pampang ng Dnieper sa rehiyon ng Kherson, kung saan ang tamad lamang ang hindi nakahuli ng isda,
Kaya, ayon sa resipe na ito, palagi naming na-marino ang Luysia, ngunit sa ikalawang araw ay ibinuhos namin ang kahit na ang pinakamalaking isda na may suka 1: 1 na may tubig, ang resulta ay laging kamangha-manghang!
Luysia
Sarap, Ginagawa ko tulad ng isinulat ko sa resipe.

Subukan lamang ang suka at lasaw. Kailangan mo lamang i-shake ang bawat piraso ng suka at siguraduhing ibabad ito sa langis ng halaman sa loob ng 2 araw, at pagkatapos ay subukan ito. Sa suka, ang mga piraso ng isda ay tila pumuti at naging hindi mabalat. Napakahalaga dito
Huwag bawasan ang dami ng suka, upang ang lasa ng hilaw na isda ay hindi manatili.

Kaya, ipinapakita ng pangalan na ang mga isda adobo, ngunit para sa maalat lamang, dumating sa paksa ng aking herring.
Zest
Antonina 104
Luysia


salamat, mga batang babae, susubukan ko ito at iyon hanggang sa makahanap ako ng kalagitnaan))

Ang pangunahing bagay ay sa wakas ay natagpuan ko ang isang batayan mula sa kung saan upang bumuo

Luysia

Pinag-aralan ko ang iyong herring sa mahabang panahon)) Huwag kang mag-atubiling))
Feofania
sobrang recipe!
Svetta
Quote: Luysia


Naka-pickle na silver carp
Ngayon ay ibinuhos ko ito ng langis at nagsimulang maghintay ng 2 araw. Hindi ko alam kung maghihintay ako ... Mag-a-unsubscribe ako para sigurado.
Umka
Mga batang babae!!! Kaya paano ang tungkol sa resipe ??? Maghalo ng suka ng 50/50 sa tubig o hindi ??? Tumagal ng 2 taon at katahimikan. Ano ang pinagkasunduan mo ??? Salamat sa iyong sagot !!!
Antonina 104
Quote: Antonina 104

Maaari ko bang ipasok ang aking 5 kopecks din? Ipinanganak ako at lumaki sa "isda" na lupa sa pampang ng Dnieper sa rehiyon ng Kherson, kung saan ang tamad lamang ang hindi nakahuli ng isda,
Kaya, ayon sa resipe na ito, palagi naming na-marino ang Luysia, ngunit sa ikalawang araw ay ibinuhos namin ang kahit na ang pinakamalaking isda na may suka 1: 1 na may tubig, ang resulta ay laging kamangha-manghang!
Umka19, eto ang sagot ko. Simula noon, walang nagbago. Pinaghalo namin ang 1: 1.
elvin
Horror, kung paano ang gusto ng isda. Mga batang babae, kumuha ng 9% na suka ng mesa?
ket66
Qulod, salamat sa resipe.
Tetyatort
Ibinuhos ko ito ng langis. Silver carp, Luysia recipe, makikita ko kung ano ang mangyayari!
Tetyatort
Nag-uulat ako. Napakasarap! Isang malaking taba ng pilak na carp - iyon lang ang paraan upang magluto!
Ang pinaka masarap ay ...karot ...

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay