Home freezer - kung ano ang maaaring maiimbak dito at kung paano ito gamitin

Sinubukan kong gumamit ng mga blueberry mula sa freezer ngayon. Sa pangkalahatan, nagustuhan ko ito. Hindi ko sila tinaya, hinaluan ko lang sila ng asukal at isang kurot ng almirol .. At bakit hindi ko sila na-freeze dati?
🔗

Gusto ko lang ng mga freezer blueberry. Kadalasan, diretso ito sa mga homemade yoghurts -. Minsan sa mga lutong kalakal.

Mga batang babae, sabihin sa akin, pliz - sa 4 na araw mag-expire ang sour cream. Pagkatapos ng isang linggo, kailangan mong maghurno ng cake mula sa napaka-sour cream na ito (sour cream cake). Ang tanong ay - maaari mo bang i-freeze ang sour cream at pagkatapos ay gamitin ito sa baking o mas mahusay bang itapon ito kaagad?

[tita Besya]

At kung ngayon, nang walang steaming, maghurno ng mga cake at mag-freeze? Nasa labas na ako tita Besya Pinayuhan niya na balutan ang mga pastry sa cling film isa-isa at i-freeze ang mga ito. Sinubukan ko ito, nagustuhan ko talaga. Ngayon palagi akong may buong assortment ng aking mga paboritong pastry.

Sinubukan kong gumamit ng mga blueberry mula sa freezer ngayon. Sa pangkalahatan, nagustuhan ko ito. Hindi ko sila tinaya, hinaluan ko lang sila ng asukal at isang kurot ng almirol .. At bakit hindi ko sila na-freeze dati?
🔗

Naghahanda ako ng buong taglamig mula sa mga nakapirming berry. Mahal ko.

Mga batang babae, ang tanong ko, mayroon bang nag-freeze ng cauliflower? Nabasa ko sa libro na kailangan mong magbula, ngunit maaari ba itong i-freeze nang hindi namumula? Nagpapasalamat ako para sa anumang payo.

Bobo akong naglagay ng bag nang hilaw sa pamamagitan ng mga inflorescent, at pagkatapos ay agad na nagluto ng frozen, at walang kulay-abo!

[ANG pag-freeze sa bahay]

ANG pag-freeze sa bahay

Walang alinlangan, walang mas mahusay kaysa sa mga sariwang gulay at prutas. At mga bitamina sa kanila, at mga elemento ng pagsubaybay, at micronutrients. Ngunit ngayon natapos ang panahon, at alinman sa nagluluto kami ng jam, naghahanda ng mga salad at iba pang mga paghahanda para sa taglamig, o pumunta sa departamento ng gulay ng supermarket para sa mga bitamina ... Siyempre, mabuti ang mga jam at atsara, ngunit, sa kasamaang palad, kaunti ng pagiging kapaki-pakinabang ay nananatili doon. At ang mga prutas at gulay na nasa mga istante sa buong taon ay nagtataas din ng pagdududa - sino ang nakakaalam kung saan at paano sila lumaki ... Ngunit may isang paraan palabas - pagyeyelo sa bahay.

Ang pagyeyelo ay marahil ang pinaka kumikitang at maginhawang paraan ng pangangalaga. Hukom para sa iyong sarili - sa pamamaraang ito, hindi ka gumagamit ng suka, o asin, o mataas na temperatura, na sumisira sa halos lahat ng mga bitamina. Totoo, sa panahon ng pagyeyelo, ang isang tiyak na dami ng mga bitamina ay nawala din, ngunit ang mga pagkalugi na ito ay hindi maihahambing sa pagluluto at pag-atsara. Mayroong isa pang kawalan - ang kulay at hugis ng mga produkto, aba, nawala. Ngunit kung wala kang pakialam kung ano ang hitsura ng mga berry mula sa iyong hardin, ang artikulong ito ay para sa iyo.

Siyempre, ang isang tao na may isang malaking freezer ay nasa kapalaran. Ngunit kahit na sa isang ordinaryong ref, maraming mga kapaki-pakinabang na gulay, kabute at iba pang mga Matamis mula sa dacha ang magkakasya.

Mayroong maraming mga patakaran para sa pagyeyelo:

• Angkop para sa pagyeyelo ng sariwa at hinog, matatag, hindi deform na pagkain;
• Ang mga gulay at prutas ay dapat na hugasan at tuyuin nang lubusan bago magyeyelo - kung hindi ito tapos, ang lahat ng iyong hamog na nagyelo ay magkakasama sa isang hindi nakakaakit na bukol;
• Karamihan sa mga gulay ay kailangang blanched bago magyeyelo. Ang Blanching ay isang panandaliang pagluluto sa kumukulong tubig o singaw, na sinusundan ng mabilis na paglamig. Ang Blanching ay sumisira sa mga oxidative enzyme, na nagreresulta sa off-lasa at pagkawalan ng kulay.
• Ang frozen na pagkain ay dapat na mahigpit na naka-pack sa mga lalagyan na may mga takip o plastic bag. Ang mas siksik na mga produkto ay naka-pack, ang mas kaunting kahalumigmigan ay aalis mula sa kanila habang tinitipid.
• Ang mga lalagyan at bag ay dapat na selyohan.
• Maipapayo na i-freeze ang pagkain sa maliliit na pangkat - upang magamit ito nang sabay. Kaya, sa halip na isang malaking pakete ng gulay o berry, mas mahusay na gumawa ng maraming maliliit nang paisa-isa. Ang muling pagyeyelo sa iyong freezer ay hindi sulit, ito ay magiging isang pagsasalin ng produkto.
• Ang temperatura sa freezer ay hindi dapat lumagpas sa –18 ° C, kung saan ang pagkain ay maiimbak ng hanggang sa isang taon. Ang Frozen ay maaaring itago sa temperatura mula 0 hanggang –8 ° C nang hindi hihigit sa tatlong buwan.

Maaari mong i-freeze ang halos lahat - mula sa mga damo hanggang sa kabute. Mga turnip, labanos, labanos lamang ang hindi na-freeze. Kapag gumagamit ng mga nakapirming gulay, hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito, at ang natitirang mga produkto ay nangangailangan ng kalahati ng oras ng pagluluto. Ang perpektong paraan upang magluto ng mga nakapirming gulay ay kasama ang isang dobleng boiler.

Mga gulay Ang dill, perehil, sorrel, mga balahibo ng sibuyas, cilantro, kintsay, atbp., Ay hugasan, pinatuyo (mahalaga ito!) At gupitin bago magyeyelo. Ang mga nakahanda na gulay ay inilalagay sa mga bag, pinipiga upang ang hangin ay lumabas, ang mga bag ay mahigpit na nakatali. Ang isa pang paraan upang ma-freeze ang mga gulay ay ang mag-freeze sa maliliit na bahagi sa tubig. Upang magawa ito, ang mga basang gulay ay mahigpit na naihahalo sa mga hulma ng yelo, pinuno ng tubig at nagyeyelong. Ang mga nagresultang ice cubes ay ibinuhos sa isang bag at nakaimbak sa freezer. Gumamit nang walang defrosting, nagtatapon ng 1-3 dice sa tapos na pagkain.

Mga pipino. Gupitin ang mga hiwa o hiwa, mahigpit na naka-pack sa maliliit na hulma, naka-pack na hermetiko at nagyeyelo. Ang mga frozen na pipino ay nakaimbak ng hindi hihigit sa anim na buwan, na ginagamit para sa mga salad.

Kamatis Ang maliliit na kamatis ng cherry ay maaaring ma-freeze nang buong, ang malalaking kamatis ay pinutol ng mga hiwa at ginagamot sa parehong paraan tulad ng mga pipino. Maaari mong i-freeze ang tomato puree.

Bell pepper. Ang mga paminta para sa pagpupuno ay na-freeze ng buo sa pamamagitan ng pagputol ng mga "takip" at pag-aalis ng mga binhi. Ang mga nakahanda na paminta ay inilalagay sa bawat isa at na-freeze. Gayunpaman, sa pamamaraang ito, tumatagal sila ng maraming puwang. Maaari mo ring i-freeze ang mga paminta sa ibang paraan, gupitin ito sa mga cube o piraso at ilagay ang mga ito nang mahigpit sa mga plastic bag. Sa kasong ito, ang paminta ay dapat na blanched sa loob ng 10-15 minuto at tuyo.

Talong. Bago ang pagyeyelo, ang mga eggplants ay blanched sa loob ng 5-10 minuto, pinapayagan na maubos, gupitin at i-freeze.

Mga berdeng beans hugasan, malinis, matuyo, gupitin sa mga piraso ng 2-3 cm at mag-freeze.

Green pea frozen sa maramihan, pagkatapos ng paghuhugas at pagpapatayo. Ang mga gisantes ay ibinubuhos sa isang tray, na-freeze at ibinuhos sa isang bag, mahigpit na tinali.

Mais Milky pagkahinog ay husked mula sa cobs at nagyeyelong sa parehong paraan tulad ng mga gisantes.

puting repolyo ito ay nagyeyelo sa anyo ng mga dayami, inilalagay ito sa mga bag, ang hangin ay inalis at mahigpit na nakatali.

Kuliplor. Sa sariwang cauliflower, ang mga itaas na dahon ay tinanggal, ang ulo ng repolyo ay nahahati sa mga inflorescence. Blanch na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng citric acid sa loob ng 3 minuto, cool at tuyo sa isang tuwalya. Ilagay sa mga bag at i-freeze.

Broccoli - napaka-maselan, kaya hindi na kailangan itong palitan. Ang broccoli ay nahahati sa mga inflorescence, hugasan, tuyo at inilatag sa mga bag.

Brussels sprouts nag-freeze pagkatapos ng isang maikling blanching (2-3 minuto), maramihan sa isang tray.

Zucchini at kalabasa bago ang pagyeyelo, gupitin sa mga cube, alisin ang mga binhi, pakuluan para sa 10-15 minuto, itapon sa isang colander, cool. Ang mga ito ay inilatag sa mga bag, ang hangin ay inalis mula sa kanila, at mahigpit na nakatali.

Mga karot at beet hugasan, balatan, gupitin sa maliliit na cube o magaspang na gadgad at i-freeze sa maliliit na batch sa mga bag.

Kalabasa nagyeyelong sa parehong paraan tulad ng zucchini. Ito ay pinutol sa mga cube, inaalis ang mga binhi, blanched para sa 10-15 minuto, cooled at ilagay sa mga bag. Ang kalabasa ay maaaring magaspang na gadgad at i-freeze sa maliliit na batch.

Mga mansanas Ang mga matamis at maasim na uri ng mansanas ay angkop para sa pagyeyelo. Ang mga mansanas ay lubusang hinugasan, nababalutan, at may cored. Gupitin ang mga hiwa o hiwa at isawsaw sa acidified o inasnan na tubig upang hindi dumidilim, ngunit hindi hihigit sa 20 minuto.Ayusin ang mga naghanda na mansanas sa isang tray at ilagay sa freezer. Kapag ang mga mansanas ay bahagyang nagyeyel, alisin ang tray, mabilis na ihiwalay ang mga wedges mula sa bawat isa at ibalik ito sa freezer para sa huling pagyeyelong. Tiklupin ang mga nakapirming mansanas sa mga plastic bag at itali nang mahigpit.

Mga strawberry, raspberry, blackberry. Ang mga berry na ito ay lubusang hinugasan, pinatuyong at na-freeze nang maramihan sa mga tray. Ang mga berry ay ibinuhos sa isang tray sa isang layer. Ang mga Frozen berry ay pinakamahusay na nakaimbak sa mga lalagyan upang hindi sila makulubot at panatilihin ang kanilang hugis kapag natunaw.

Currant, gooseberry atbp. Ang mga berry ay hinugasan, pinatuyo at na-freeze, sinablig sa isang tray. Ang natapos na mga berry ay ibinuhos sa mga plastic bag at mahigpit na nakatali. Ang anumang mga berry ay maaaring ma-freeze sa anyo ng katas.

Mga apricot, peach, cherry, plum. Kinakailangan na peeled, frozen sa flat container na kasama ang inilabas na juice. Ang mga nagresultang briquette ay inilalagay sa mga bag.

Kabute. Ang malakas, di-nakawang worm na porcini na kabute, boletus, boletus, kabute, honey agarics, chanterelles ay angkop para sa pagyeyelo. Ang mga kabute ay dapat na itago sa parehong araw na sila ay aani. Bago ang pagyeyelo, ang mga kabute ay maingat na pinagsunod-sunod, pinuputol ang mga nasirang bahagi, at hinugasan sa maraming tubig. Ang mga nakahanda na kabute ay pinatuyong sa isang tuwalya. Ang mga kabute ay maaaring ma-freeze ng hilaw, pritong, pinakuluang, o bilang isang nakahandang sopas. Para sa "hilaw" na pamamaraan, ang malalaking mga kabute ay pinutol sa maraming bahagi, ang mga maliit ay naiwan buong, kumalat sa isang baking sheet at nagyeyelong. Ang mga frozen na kabute ay inililipat sa isang lalagyan o bag. Kung natatakot ka sa pagyeyelo ng mga hilaw na kabute, pagkatapos ay maaari mo munang pakuluan, iprito o ilaga ang mga ito. Ang pinakuluang mga kabute ay itinapon sa isang colander, pinalamig at inilalagay sa mga lalagyan. Ang pareho ay ginagawa sa mga pritong kabute. Ang mga bihasang kabute ay maaaring i-freeze kasama ang mabangong likido kung saan sila ay luto. O maaari kang maghanda ng isang semi-tapos na sopas ng kabute: pakuluan ang mga ilaw na kabute, ibuhos ang cooled na sabaw kasama ang mga kabute sa mga lalagyan kung saan ang mga bag ng pagkain ay naipasok, at nag-freeze. Pagkatapos nito, alisin ang mga bag mula sa mga lalagyan at itabi ang sopas sa maayos na mga briquette.

Ang mga gulay ay maaaring mai-freeze nang isa-isa, o anumang pinggan ay maaaring ihanda. Paprikash, halo ng Hawaii o Mexico, ratatouille, paella - magagawa mo itong lahat sa iyong sarili. Ihanda ang mga kinakailangang gulay, alisan ng balat, hugasan, gupitin sa mga cube. Blanch lahat ng gulay. Ang bigas o beans, kung ginamit, ay dapat na paunang luto hanggang sa kalahating luto. Narito, halimbawa, ay maraming mga pagpipilian para sa mga naturang mixture. Ang pinakamahalagang bagay ay sa iyo lamang magpasya kung ano at magkano ang inilalagay mo doon.

Pagprito ng mga gulay na may mga kabute: bigas, berdeng mga gisantes, mais, peppers, sibuyas, karot, kabute.

Paprikash: bell peppers, zucchini, green beans, kamatis.

Halo ng Mexico: karot, berdeng beans, peppers, mais, talong, pulang beans, berdeng mga gisantes, sibuyas, kintsay.

Mga simpleng gulay: patatas, mais, broccoli, peppers, karot, sibuyas, berdeng beans.

Mga gulay sa tagsibol: cauliflower, broccoli, Brussels sprouts, green peas, karot, patatas, sibuyas.

Paella: talong, peppers, bigas, gisantes, mais, karot, zucchini, mga sibuyas.

Gyuvech: talong, peppers, sibuyas, kamatis.

Halo ng Hawaii: berdeng mga gisantes, mais, peppers, bigas.

Lecho: kamatis, peppers, zucchini, karot, sibuyas.

Mga gulay para sa mga salad: mga pipino, dill, berdeng mga sibuyas, perehil.

Mga gulay para sa sopas at pangunahing mga kurso: dill, perehil, balanoy, berdeng mga sibuyas.

Nilagang gulay: cauliflower, karot, berdeng mga sibuyas (may ulo), dill, berdeng mga gisantes.

Nagbibihis para sa borscht: bell peppers, berdeng mga sibuyas (may ulo), mainit na paminta, dill, perehil, bawang.

Sopas ng kabute: champignons o porcini na kabute, karot, patatas, sibuyas.
Sorrel sopas: kastanyo, patatas, karot, sibuyas.

Borscht: beets, repolyo, patatas, karot, kamatis, sibuyas.

Ang mga paghahalo ng gulay ay inihanda nang walang defrosting, steamed o nilaga sa isang kawali na may isang minimum na halaga ng langis. Ang mga frozen na sopas ay inilalagay sa kumukulong sabaw o tubig at pinakuluan sa isang maikling panahon.

Maaari kang kumain ng mga nakapirming berry at prutas na tulad nito, o maaari kang maghanda ng mga kagiliw-giliw na pinggan at inumin.

New year shake

Mga sangkap:
1 tasa ng mga nakapirming berry
1 bote ng champagne
1 bote ng puting alak
asukal sa panlasa

Paghahanda:
Ibuhos ang mga berry sa isang malawak na decanter ng baso, magdagdag ng asukal sa panlasa, ibuhos ang champagne, patayo sa loob ng 1-2 oras. Pagkatapos ibuhos ang alak, cool. Ibuhos sa malawak na baso na may mga berry.

Ice dessert

Paghahanda: gilingin ang anumang mga berry o isang halo ng mga berry sa isang blender na may asukal, ibuhos sa mga garapon ng yogurt at i-freeze.

Sorbet

Paghahanda: bahagyang defrost frozen na berry, matalo sa isang taong magaling makisama o blender hanggang malambot.

Kung kailangan mong mag-defrost ng mga prutas o berry, pagkatapos pinakamahusay na gawin ito nang paunti-unti, sa pamamagitan ng paglalagay ng lalagyan o bag mula sa freezer sa ref. Iniiwasan ng pamamaraang ito ang deoxidation.

Panatilihin ang tag-init sa ref at kumuha ng mga bitamina sa buong taon! Ito ang para sa pagyeyelo ng bahay.

🔗

malaki! (y) sa pangkalahatan, ang punto ay mas mabuti na huwag mag-defrost kahit ano bago magluto .. ngunit sa frozen na form, agad na lutuin .. prito .. nilaga

Mayroon akong isang katanungan tungkol sa mga masarap na berry ... Nakilala ko ang isang lugar na kailangan nilang ilagay sa mga tray .. ibuhos ang pinalamig na syrup (ngunit medyo matamis) ngunit nakalimutan ang porsyento na kumbinasyon .. alinman para sa 10 bahagi ng tubig na 1 bahagi ng asukal .. o higit pa ..pagkatapos defrosting .. siguradong naging sariwa sila ... walang sinumang aksidenteng ginawa iyon?

Inilagay ko ang mga blueberry sa isang plastik na bote ng gatas na may malawak na bibig at nagyeyelong ito. Ang mga berry ay hindi crumple, ngunit paikutin ang bote sa itim na frozen na bola. Kung kinakailangan, iwiwisik ko lang ang mga berry at ginagamit, gusto kong kumain ng cream.

Mga batang babae, sabihin sa akin, pliz - sa 4 na araw mag-expire ang sour cream. Pagkatapos ng isang linggo, kailangan mong maghurno ng cake mula sa napaka-sour cream na ito (sour cream cake). Ang tanong ay - maaari mo bang i-freeze ang sour cream at pagkatapos ay gamitin ito sa baking o mas mahusay bang itapon ito kaagad?

Hindi ako mag-freeze. Palagi akong gumagamit ng spoiled sour cream para sa pagluluto sa hurno. Walang masamang mangyayari, para sa pagluluto sa pagkain ng isang maliit na kulay-gatas ay mas mahusay para sa pagluluto sa hurno, ang mga cake ay magiging mas malambot. Ang lahat ng pinsala ay pinatay ng mataas na temperatura ng oven. Kaya huwag kang magalala. Hayaang tumayo ito sa ref.

[tita Besya]

At kung ngayon, nang walang steaming, maghurno ng mga cake at mag-freeze? Nasa labas na ako tita Besya Pinayuhan niya na balutan ang mga pastry sa cling film isa-isa at i-freeze ang mga ito. Sinubukan ko ito, nagustuhan ko talaga. Ngayon palagi akong may buong assortment ng aking mga paboritong pastry.

Sakto !!! Kahit na hindi man ito nangyari sa akin. Salamat sa payo! At gaano mo naimbak ang mga cake hangga't maaari?

Hindi ako mag-freeze. Palagi akong gumagamit ng spoiled sour cream para sa pagluluto sa hurno. Walang masamang mangyayari, para sa pagluluto sa pagkain ng isang maliit na kulay-gatas ay mas mahusay para sa pagluluto sa hurno, ang mga cake ay magiging mas malambot. Ang lahat ng pinsala ay pinatay ng mataas na temperatura ng oven. Kaya huwag kang magalala. Hayaang tumayo ito sa ref.

Kung ginawa ko ito sa aking sarili, siguro ay sinubukan kong gamitin ang nag-expire na, ngunit ayaw kong mag-eksperimento sa mga tao

Sakto !!! Kahit na hindi man ito nangyari sa akin. Salamat sa payo! At gaano mo naimbak ang mga cake hangga't maaari?

Sa loob ng isang linggo ay nagdadala ako ng mga keso sa bahay at luya mula sa freezer ng Inusina, mabuti, napaka-masarap, na parang inihurno ko ngayon. Subukan ito, tiyak na magugustuhan mo ito. Ang freezer ay hindi lamang pinapanatili ang pagkain, nakakatipid ito sa atin ng oras at nagpapalawak ng aming pang-araw-araw na hanay ng mga pinggan at inihurnong kalakal.

Kung ginawa ko ito sa aking sarili, siguro ay sinubukan kong gamitin ang nag-expire na, ngunit ayaw kong mag-eksperimento sa mga tao

Oo, ang petsa ng paggamit ay nasa bangko lamang para sa pro forma, dahil ang mga panuntunan ay nakatakda ... ngunit sa katunayan mayroong NAPAKA sa sour cream !!!!!!!! antibiotics !!!!!! na ito ay matapang na tatayo sarado para sa isa pang limang buwan !!!!

Mayroon na akong gayong garapon, hindi ito masisira sa anumang paraan, walang hulma, walang amoy - MAHAL !!!! Patuloy akong nakatingin sa kanya at naghihintay para sa pagnanais na itapon ito O kahit na ipagpatuloy ang mga eksperimento sa pag-iimbak ng sour cream

Sa paksang "Makinabang o Mapinsala" naipakita ko na ang gayong kulay-gatas mula sa mga kilalang tagagawa, na iningatan ko ng mahabang panahon - Pagod na akong tumingin sa sour cream, ngunit hindi bababa sa kailangan niya ng henna - tulad ng isang sariwang pipino!

At nag-aalala ka na ang araw ay overdue ...

Kung ginawa ko ito sa aking sarili, siguro ay sinubukan kong gamitin ang nag-expire na, ngunit ayaw kong mag-eksperimento sa mga tao

Well, iyong negosyo, syempre. Ngunit sa buong buhay ko ay niluluto ko ang lahat ng uri ng mga pastry sa nag-expire na sour cream, lahat ay tila buhay. Sa kuwarta hindi mahalaga kung gaano kasariwa ang kulay-gatas, kung ihurno mo ito sa paglaon. Dito sa cream - oo, kailangan mo ng sariwa. Ngunit ikaw ang bahala.

Wala sa paksa. Matagal na kaming hindi nakakabili ng sausage, ngunit kahit papaano kailangan ng aking asawa na mag-sign up para sa trabaho at bilhin ito. Kapag pinutol, ang asawa ay nag-aalinlangan sa kalidad ng isang stick at itinabi namin ito at ... nakalimutan ito. Sa gayon, hindi ako isang engkanto noon, upang tingnan ang lahat ng sulok. Sa madaling sabi, natuklasan nila pagkalipas ng isang linggo ... Tag-araw ... Ang sausage na ganito at nanatili ... Napagpasyahan kong ipagpatuloy ang eksperimento, hindi matiis sa higit sa isang buwan, napagod ako. May isa pang dahilan upang ipakita sa pamilya na hindi walang kabuluhan na tumanggi akong bumili ng sausage sa bahay. Ngunit ito ay medyo mahal at ang posisyon ng kumpanya mismo bilang isang tagagawa ng mga de-kalidad na produkto nang walang mga additives.
At mahinahon akong nagdaragdag ng kulay-gatas at lahat ng bagay sa mga lutong kalakal. Likas na hindi hulma

Karamihan sa aking mga kaibigan ay walang anumang mga supply sa bahay ... Mula sa trabaho, pumunta ako sa tindahan, bumili ng pagkain minsan, bukas ulit ... at iba pa ...
At nakakaganyak ako sa katotohanan na mayroon akong RESERVES !!!! At hindi ako nagugutom ... Siguro isang shiz? Napakasarap nito ... maaari kang manatili sa bahay ng isang buwan, o higit pa ...

Sa palagay ko ako ay isang mahilig sa SUPPLY sa bahay salamat sa memorya ng genetiko ng mga lola na nakaligtas sa giyera kasama ang isang bungkos ng mga bata

Sa palagay ko ako ay isang mahilig sa SUPPLY sa bahay salamat sa memorya ng genetiko ng mga lola na nakaligtas sa giyera kasama ang isang bungkos ng mga bata

Napakaangkop ng avatar! : wow: Huwag lamang magalit - kahit na mayroon akong ibang isa, ngunit iniisip ng aking ina na hindi ako ipinanganak sa taon ng daga nang walang kabuluhan - matipid kami

Napakaangkop ng avatar! : wow: Huwag lamang magalit - kahit na mayroon akong ibang isa, ngunit iniisip ng aking ina na hindi ako ipinanganak sa taon ng daga nang walang kabuluhan - kami ay matipid

Bale lang ni Tatiana na hindi masyadong tumawa Homik ang palayaw sa paaralan

Si Tatyana, isip lang na hindi masyadong tumawa Homik ang palayaw sa paaralan

Klase!

Mga batang babae, malamang ay nagpayo na dito, ngunit sa muli ay magtatanong ako kung paano i-freeze nang tama ang pizza?
kung ang base ay hilaw o inihurnong?
kung handa nang pizza, pagkatapos ay may keso o hindi?

Ngayon ay naghahanda ako (nagyeyelong) zucchini sa form na ito:



Sa larawan mayroong isang espesyal na kutsilyo. Tinatanggal ko ang gitna sa kanila.

Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang tamang kapal ng zucchini. Kung ang zucchini ay napakapayat, pagkatapos magkakaroon ng isang balat, at kung makapal, pagkatapos ay magkakaroon ng maraming zucchini at, nang naaayon, kaunting pagpuno, at ito rin ay masama.

Ang kutsilyo ay napaka-maginhawa, espesyal na kunan ng larawan, marahil ang isang tao ay hindi (huwag lamang ihalo ito, may mga katulad, mabuti sila, ngunit para lamang sa mga matamis na peppers).

Sa taglamig ito ay magiging isang katulad nito:

Ngayon ay naghahanda ako (nagyeyelong) zucchini sa form na ito:



Sa larawan mayroong isang espesyal na kutsilyo. Tinatanggal ko ang gitna sa kanila.

Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang tamang kapal ng zucchini. Kung ang zucchini ay napakapayat, pagkatapos magkakaroon ng isang balat, at kung makapal, pagkatapos ay magkakaroon ng maraming zucchini at, nang naaayon, kaunting pagpuno, at ito rin ay masama.

Ang kutsilyo ay napaka-maginhawa, espesyal na kumuha ako ng larawan, marahil ang isang tao ay hindi (huwag lamang ihalo ito, may mga katulad, mabuti sila, ngunit para lamang sa mga matamis na peppers).

At pagkatapos, pagkatapos ng defrosting, hindi sila magiging isang asarol? Sa kung saan narinig ko lamang ang tungkol dito, kaya't hindi ko natigilan ang zucchini, ngunit kinakailangan, sapagkat noong Agosto ay hindi namin kinakain ang mga ito

Hindi na kailangang mag-defrost bago palaman.

Pinutol ko din at nagyeyelo sa Burner. Napakasarap ng nilaga.

At pagkatapos, pagkatapos ng defrosting, hindi sila magiging isang asarol?

Sa tag-araw, ang live na zucchini ay walang alinlangan na mas masarap!

Ngunit sa taglamig, mas mahusay na i-freeze ang minahan kaysa sa "kemikal" mula sa greenhouse at para sa hindi makatotohanang pera.

Hindi na kailangang mag-defrost bago palaman.

Marahil ay hindi maayos na ipinahayag, kapag nagluluto, hindi sila nahuhulog sa estado ng sinigang?

Sa tag-araw, ang live na zucchini ay walang alinlangan na mas masarap!

Ngunit sa taglamig, mas mahusay na i-freeze ang minahan kaysa sa "kemikal" mula sa greenhouse at para sa hindi makatotohanang pera.

Sumasang-ayon ako, mayroon kaming lahat ng mga Intsik dito, kakila-kilabot lamang, ang mga kamatis sa taglamig ay karaniwang hindi makatotohanang, ang pera ay maubos. Dito bibili ako ng isang freezer, lahat din i-freeze ko.

Marahil ay hindi maayos na ipinahayag, kapag nagluluto, hindi sila nahuhulog sa estado ng sinigang?

At bakit dapat silang mahulog sa isang estado ng sinigang?

Inilabas nila ito sa freezer, inilagay ang tinadtad na karne sa nakapirming zucchini, inilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ang sarsa at lutuin.
Ito ay naging napakasarap. Kailangan mo lamang sundin ang mga ito, handa na - at patayin ang kawali.

At bakit sila magkahiwalay sa isang estado ng sinigang?

Inilabas nila ito sa freezer, inilagay ang tinadtad na karne sa nakapirming zucchini, inilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ang sarsa at lutuin.
Ito ay naging napakasarap. Kailangan mo lamang sundin ang mga ito, handa na - at patayin ang kawali.

Sa isang lugar narinig ko ito nang higit sa isang beses

Sa isang lugar narinig ko ito nang higit sa isang beses

Sa gayon, ang pinalamanan na paminta ay hindi nahulog, ngunit pinalamanan at inilagay sa isang kasirola na nagyelo



Ang paminta ay pinalamanan ng karne at bakwit sa isang multicooker na Redmond RMC-01 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=251349.0, sa taglamig bilang isang pagkadiyos sa mesa!

[Admin]

Admin
Iyon lamang ang paminta ay hindi nagtataas ng mga katanungan sa lahat. Sa mga nagyeyelong halo ng tindahan, naroroon ito kahit saan, at hindi mo mahahanap ang zucchini doon. Sa pangkalahatan, kakailanganin mong mag-stock at mag-eksperimento sa Agosto :)

Ngayon ay naghahanda ako (nagyeyelong) zucchini sa form na ito:



Sa larawan mayroong isang espesyal na kutsilyo. Tinatanggal ko ang gitna sa kanila.

Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang tamang kapal ng zucchini. Kung ang zucchini ay napakapayat, pagkatapos magkakaroon ng isang balat, at kung makapal, pagkatapos ay magkakaroon ng maraming zucchini at, nang naaayon, kaunting pagpuno, at ito rin ay masama.

Ang kutsilyo ay napaka-maginhawa, espesyal na kumuha ako ng larawan, marahil ang isang tao ay hindi (huwag lamang ihalo ito, may mga katulad, mabuti sila, ngunit para lamang sa mga matamis na peppers).

Sa taglamig ito ay magiging isang katulad nito:

Bakit hindi mo putulin ang balat ??? Tapos may balat at luto doon?

Bakit hindi mo putulin ang balat ??? Tapos may balat at luto doon?

Ang batang zucchini ay may isang napaka-malambot na balat, pinutol ko ang zucchini na may balat sa isang salad, at hindi ko nararamdaman ito doon.
At pagkatapos, kapag pinupunan at nagluluto ng sarsa, tutulungan ng alisan ng balat ang pulp na hawakan at hindi maging mashed patatas.

Bakit hindi mo putulin ang balat ??? Tapos may balat at luto doon?

Batang zucchini mula sa aking hardin. Napakapayat ng balat, lalo na sa mga hybrid variety.

[Lyusenka]

Mayroon akong isang rimmed tray sa aking freezer para sa mabilis na pagyeyelo.

Lyusenka, ealin ang nakaposisyon bilang isang tray ng yelo? Siya rinat may mga bumper ...

O ito ay isang ganap na magkakaibang tray? Naguguluhan ako - tat ...

[Gantsilyo,]

Gantsilyo, ang mabilis na tray ng freezer ay makikita sa larawan (may mga zucchini dito).

Ito ay isang plastic tray lamang na may tainga. Mula sa itaas, inilalagay ito sa drawer ng freezer. Mabilis kong nai-freeze ang lahat dito, at pagkatapos ay ibinabalot ko ito sa mga bag at inilalagay sa imbakan. Maginhawa din na ilagay dito ang mga hulma ng yelo.

Ang tray na ito ay nagdala ng isang Liebherr ref (na may isang freezer), ngunit walang simpleng nasabing tray sa Liebherr freezer.

Kung kinakailangan, magpapicture ako, walang tanong ...

Mga batang babae, nabasa ko at ang aking ninong ay nagyeyelong na may tinadtad na karne. Totoo, kumuha siya ng lutong bahay na karne at pinihit ang mismong karne. Ang mga peppers na ito ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 6 na buwan, nabasa ko.

Kung mayroon akong sariling lutong bahay na karne, pagkatapos ay mag-freeze din ako dito ...

At sa gayon ... isang dosenang maaaring maging para sa aking asawa sakaling biglang umalis ako.

Kung mayroon akong sariling lutong bahay na karne, pagkatapos ay mag-freeze din ako dito ...

At sa gayon ... isang dosenang maaaring maging para sa aking asawa sakaling biglang umalis ako.

Kaya palagi lang niya itong binibili sa parehong babae sa palengke. Samakatuwid, tiwala ako sa karne. Ako rin, palaging bumili ng karne mula sa isang kaibigan sa merkado, talagang nagbebenta siya ng karne ng baka, ngunit kung kailangan ko ng ibang karne, pupunta siya at dalhin ito sa mga nagbebenta na mapagkakatiwalaan.

Wala akong pakialam kung kailan bibili ng karne sa bazaar sa tag-init o taglamig, kaya't ako ay isang paminta hubad walang laman ang pag-freeze.

Nai-freeze ko ang peeled pepper (iyon ay, habang nagluluto ako para sa pagpupuno - na may isang putol na tuktok at walang mga binhi).

Ang minahan, hindi ako blanch, pinatuyo ko ito, pagkatapos ay inilalagay ko lamang ang isa't isa sa mga haligi ang lapad ng silid upang makatipid ng puwang. Sa foil at sa freezer!
Pagkatapos, pagdating ng oras, ilalabas ko ito, hayaan itong matunaw ng kaunti (hindi masyadong) at lutuin tulad ng dati.

At hindi ko hinayaan na matunaw ito!
Kung ang mga tasa ay disintegrate nang masama - para sa isang segundo
sa ilalim ng malamig na tubig at pinalamanan.
Pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa iron pot at lutuin tulad ng dati.

Mga batang babae, nabasa ko at ang aking ninong ay nagyeyelong na may tinadtad na karne. Totoo, kumuha siya ng lutong bahay na karne at pinihit ang mismong karne. Ang mga peppers na ito ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 6 na buwan, nabasa ko.

Sa huling 3 taon siguradong pinalamanan ko ang mga paminta ng ice-cream para sa taglamig, gusto ko talaga ito kapag nauubusan ng oras upang maghanda ng mga handa na mabilis na magtapon sa isang kasirola at handa na ... noong nakaraang linggo natapos ang mga huling kumakain
Ngunit sa paanuman ay napagpasyahan kong i-freeze ang mga eggplants para sa taglamig, kaya't nakakuha ako ng tulad ng isang putik, naging matigas sila kapag lumusot ... Itinapon ko ang lahat, kahit na hindi ko sila sinabog, ngunit sinubukan ko lamang silang hiniwang singsing ... may karanasan sa pagyeyelo ng talong? magbahagi, eh?

[Leka_s]

Leka_s, Pre-bake ko ang mga eggplants sa oven, pinalamig ang mga ito sa ilalim ng presyon, at pagkatapos lamang - sa freezer.

[Leka_s]

Leka_s, Pre-bake ko ang mga eggplants sa oven, pinalamig ang mga ito sa ilalim ng presyon, at pagkatapos lamang - sa freezer.

subukan nating i-freeze ang mga matatamis sa taong ito din

[Leka_s]

Leka_s, Pre-bake ko ang mga eggplants sa oven, pinalamig ang mga ito sa ilalim ng presyon, at pagkatapos lamang - sa freezer.

Olya, ginagamit mo ba ito sa caviar mamaya?

Bumili ako ng mga biniling talong, na-freeze sa maliit na cubes. Pagkatapos ay nagluto siya ng isang bagay tulad ng isang saute (nilaga ng mga gulay at kamatis). Masarap ito.
Sa taong ito nais kong i-freeze ang mga naturang cubes sa aking sarili (Mayroon akong isang hiwalay na freezer). Kaya't kakailanganin ba silang mamula?

At pinutol ko ang mga tangkay at gumawa ng isang malalim na paayon na hiwa sa bawat isa at pakuluan hanggang malambot sa kumukulong maalat na tubig (para sa 1 litro ng tubig, 1 kutsara ng asin). Habang tinusok mo ito ng isang tinidor, tapos ka na. Pagkatapos sa ilalim ng pindutin, cool at mag-freeze.
Sa taglamig, gumagawa ako ng saute, carcass na may karne o patatas mula sa kanila.

[Luysia]

Luysia, hindi, hindi ako blanching.
Sa isang lugar sa simula ng paksang ito nabasa ko na kinakailangan na i-freeze ang alinman sa pinakuluang (blanched) o inihurnong eggplants. Kaya't inihurno ko ito bago magyeyelo. Paunang prick sa isang palito. Nagluto ako ng buong maliliit na eggplants at gupitin. At pagkatapos ng pagluluto sa hurno, tinatanggal ko ang balat mula sa mga cooled na eggplants. Pindutin upang alisin ang labis na kapaitan. Sa taglamig, at sa caviar at iba pa, natunaw ng mga sibuyas at inihaw. langis
Ah, naintindihan ko ang iyong katanungan ... I-freeze ang mga cube ... Oo, gupitin, iwisik ng asin, blanch, alisan ng labis na likido - at sa freezer.

Kamakailan, umangkop ako sa nagyeyelong mga nakahandang lutong kalakal: iba't ibang mga buns (na may kanela, berry, mani), muffin na may mga plum at aprikot, na may iba't ibang mga berry, maliit na muffin. Pinutol ko ang isang malaking cake sa mga bahagi. Inilagay ko ang lahat sa mga resableable slider. Nag-defrost ako at nag-eensayo ulit sa isang air fryer. Pagbe-bake tulad ng mula sa oven. Natamaan ako sa pagluluto sa hurno sa pagtatapos ng linggo, at sa loob ng linggo ay mayroon akong mapagagamot sa mga tao.

At nai-freeze ko ang naghanda na caviar ng talong. Inihurno ko ang paminta at talong sa oven, inalis ang balat mula sa mga kamatis, gupitin ang lahat sa mga cube na may kutsilyo, ihalo, ilagay sa mga bag at i-freeze. Sa taglamig nag-defrost ako, inaalis ang labis na likido, nagdaragdag ng mga sibuyas, bawang, rast. langis at asin sa lasa. Caviar bilang bagong paghahanda. Ang asawa ay natuwa!

At tumigil ako sa pagluluto ng jam nang sama-sama, pinaikot ko ang buong berry (hindi ko paikutin ang kasalukuyang seresa), magdagdag ng isang maliit na asukal, ibuhos ito sa mga lalagyan at i-freeze ito, tumatagal ng mas kaunting puwang kaysa sa buong nakapirming isa, at tulad ng Ang Victoria ay hindi naging lugaw pagkatapos ng defrosting, sa taglamig isang sariwang berry, napaka masarap

Sariwang lutong at pinalamig na tinapay. Ngayon ang mga bata ay napunta sa mga kampo, mayroong kahit na isang maliit na maliit na tinapay, ngunit kung minsan kailangan ng isang piraso o dalawa. Samakatuwid, inilagay ko sa isang bag ang alinman sa hiwa ng tinapay, o kalahati - at sa freezer. Walang sobra. Kung sa umaga ay ginagawa kong mainit ang aking sandwich, inilalagay ko ang sausage at keso nang direkta sa nagyeyelong piraso ng tinapay (at sa airfryer).

Kahit na sa proseso ng paghahanda ng mga blangko ng berry, mayroong cake mula sa pulang kurant, raspberry - Hindi ko ito itinapon. Inilagay ko ang mga ito sa mga lalagyan (tulad ng para sa kulay-gatas, mga parisukat na may mga takip) at ipadala ang mga ito sa freezer. Sa taglamig, gumawa ng isang compote mula sa mga sariwang berry - oh, gaano kasarap!

Nag-freeze din ako ng mga kabute sa kagubatan. Ngunit hindi buo, ngunit pinakuluan na. Gayundin sa mga bahagi sa mga tray, at mga tray sa tuktok ng bawat isa.

Upang hindi mabara ang buong ref na may mga trays, pana-panahon kong inilalabas ang istante na may mga naka-freeze na tray, kumuha ng tray, pataas paitaas sa ilalim ng isang daloy ng malamig na tubig - ang berry o kabute na yelo mismo ay nakalabas. Pagkatapos ay inilagay ko ito sa isang plastic bag at ibinalik sa drawer ng freezer.

Sa pamamagitan ng paraan, ginagawa ko ang pareho sa homemade stew - I-freeze ko ito sa mga bahagi sa mga tray.