Home freezer - kung ano ang maaaring maiimbak dito at kung paano ito gamitin

Dati nag-freeze ako ng mansanas noong maliit ang mga bata.

Salamat! Patuloy kong nai-freeze ang mga gadgad na berry sa mga lalagyan (na magagamit), ngunit hindi ko pa naisip ang mga sopas, ngayon ay sisiguraduhin ko. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga nakahanda na cutlet (isda at iba pang mga goodies) ay aktibong nagyelo kapag siya ay nasa maternity leave kasama ang kanyang mga unang anak na babae: ang kanyang asawa ay nagpunta sa isang paglalakbay sa negosyo sa isang taon, walang oras upang magluto para sa kanyang sarili nang mag-isa, kaya nagluto siya tulad ng para sa isang pamilya at inilagay ang sobra sa freezer. Ngunit lagi siyang iba-iba ang kinakain.

Salamat sa iyo para sa isang kawili-wili at nagbibigay-kaalaman na paksa. Siyempre, nag-iimbak din ako sa freezer, iba't ibang mga berry, halaman, gulay. gatas ng bansa, mantikilya at keso sa maliit na bahay. At syempre ang paborito kong delicacy ay "Marshmallow in chocolate", hindi ito nagtatapos doon. Ngunit ang aking panga ay halos nahulog nang malaman ko na maaari mong i-freeze hindi lamang ang mga ito kundi pati na rin ang "sopas, sopas ng repolyo, pie, tinapay, cake" at iba pa. Binuksan ang mga mata ng isang bulag. sa isang malawak na larangan para sa aktibidad. Minamahal na Mga Babae, maraming salamat po! Ayos!

[Boo Boo]

Boo Boo, eksakto! Naalala ko lang na may nagyeyelong pagkain sa bata. Magluluto ako ng sopas ng gulay sa isang maliit na kasirola, gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan (walang mga blender!) - Kukunan ko kaagad habang binibisita ng aking anak ang kanyang lola. Ilalagay ko ito sa 100-gramo na tasa mula sa pinggan ng mga bata (at ano pa, kung walang mga lalagyan?) At ice cream. Pagkatapos ay naglalabas ako nang paisa-isa at pinapakain ang mga ito. At niligaw na patatas din. Bibili ako ng isang kilo ng tenderloin, isascroll ko ang pinakuluang 3 beses sa isang gilingan ng karne, palabnawin ito ng sabaw at ibalot din ito. Habang ang malyapuska ay kasama ni nanay. Maghahanda ako ng mga pagkain para sa isang buong linggo sa isang araw. at pagkatapos ay hindi ako mag-abala, ang bata ay laging kumakain ng "tulad ng inaasahan," kahit na sila ay lumabas sa isang spree o nanatili masyadong mahaba sa isang pagdiriwang.

[Olympiad_M]

ang aking asawa ay nagpunta sa isang paglalakbay sa negosyo sa loob ng isang taon, walang oras upang magluto para sa kanyang sarili nang mag-isa, kaya't nagluto siya tulad ng para sa isang pamilya at inilagay ang sobra sa freezer. Ngunit lagi siyang iba-iba ang kinakain.

Olympiad_M , ngayon ay maaari mong i-freeze ang "first-second-compote" at iwanan ang iyong sarili. :) Magkano? Kaya, depende ito sa laki ng iyong freezer! Ang mga kamag-anak ay maglalabas ng mga lalagyan na lalagyan, defrost at "kumain ng iba't-ibang" sa iyong kawalan

Mga batang babae, walang nagsasablig ng mga gulay bago magyeyelo? Nabasa ko sa isang lugar na sa mga kamatis, halimbawa, nagpapatuloy ang pagkahinog kahit na sa freezer, at ang pag-blangko lamang sa loob ng dalawang minuto ay pumapatay (o pumipigil) sa ilang mga enzyme. Samakatuwid, palagi kong isinasawsaw ang mga kamatis, gisantes, beans, atbp sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang malamig sa lahat. Siguro nasasayang lang ang oras at lakas ko

Mga batang babae, at walang sinuman ang nagsasabog ng gulay bago magyeyelo? Nabasa ko sa isang lugar na sa mga kamatis, halimbawa, nagpapatuloy ang pagkahinog kahit na sa freezer, at ang pag-blangko lamang sa loob ng dalawang minuto ay pumapatay (o pumipigil) sa ilang mga enzyme. Samakatuwid, palagi kong isinasawsaw ang mga kamatis, gisantes, beans, atbp sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang malamig sa lahat. Siguro nasasayang lang ang oras at lakas ko

Ang mga tinadtad na patatas na may mga cubes lamang ang aking blanched upang hindi sila madilim kahit na para sa eksperimento, ngunit hindi ko kailanman ininda ang natitira, marahil ito ay kinakailangan, ngunit sa ngayon ang lahat ay tila nakatago nang kamangha-mangha at hindi ko napansin ang pangangailangan para sa pre -proseso

"Siguro nasasayang lang ang oras at lakas ko? "
Tila sa akin na nagsasayang ka lang ng mga bitamina! Ang mga enzim ay hindi mga libreng radical, bakit winawasak ang mga ito? Chesslovo, hindi ko pa nakikita ang mga kamatis na hinog sa freezer (!!!)

Mayroong isang lutuin sa site. Nagbigay ng magandang payo si Natalya kay ru.Gumagamit siya ng mga square packet ng juice para sa mga nagyeyelong broth. Ito ay naging isang magandang mahusay na pag-save ng puwang ng freezer. Sa aking palagay, isang makinang na ideya.

Dito, nagpapakita ako ng mga nakapirming gulay sa pag-atsara.

Ang basket ay naglalaman ng mga gulay na maaaring steamed nang hindi binabago ang kanilang hitsura: broccoli, cauliflower, mga gisantes, mais, honey mushroom at champignons, green beans.
Sa pisara ay ang mga gulay na inilalagay ko raw sa pag-atsara at hindi defrost: mga sariwang pipino, sariwang peppers, sariwang kamatis.
Bilang karagdagan nagdagdag ako ng mga nakapirming mga milokoton at cranberry.



Mga gulay na natakpan ng pag-atsara.



Ito ang hitsura ng mga gulay pagkatapos ng paggamot sa init na may mainit na atsara - pagkatapos ng 10 oras.



Para sa panlasa, ang mga gulay ay kailangang itago sa ref para sa isang araw.

Mayroong isang lutuin sa site. Nagbigay ng magandang payo si Natalia kay ru. Gumagamit siya ng mga square packet ng juice para sa mga nagyeyelong broth. Ito ay naging isang magandang mahusay na pag-save ng puwang ng freezer. Sa aking palagay, isang makinang na ideya.

Ang aking ina ay nagyeyelo ng mga pinakuluang kabute sa mga naturang bag, ngunit hindi mga adobo. At pagkatapos sa isang kawali o sopas - kagandahan. At ang espasyo ay talagang nai-save sa freezer.

[Admin]

Mayroong isang lutuin sa site. Nagbigay ng magandang payo si Natalia kay ru. Gumagamit siya ng mga square packet ng juice para sa mga nagyeyelong broth. Ito ay naging isang magandang mahusay na pag-save ng puwang ng freezer. Sa aking palagay, isang makinang na ideya.

Ginawa ko rin ito noong una, ngunit lumabas na mas nababagay lang ako sa mga bag at ang pangunahing bagay ay ang bookmark mismo mas mabilis, ngunit gusto ko rin ang ideyang ito!

Admin ang gulay ay isang kapistahan lamang para sa mga mata! At hindi ko rin pinagdududahan ang lasa!

[obgorka_gu]

obgorka_gu, ang pangunahing bagay ay maraming mga bagay na maaaring gawin mula sa mga nakapirming gulay at prutas upang pag-iba-ibahin ang mesa, o kung hindi nila nagawang mapanatili ang taglamig sa tag-init.

Tumanggi akong i-freeze ang pagkain sa malalaking bag at lalagyan. Mahusay na gawin ito kapag ang buong pakete ay kumilos nang sabay-sabay. Kung kakailanganin mong kunin lamang ang bahagi nito, kung gayon ang natitirang kalahating walang laman na bag o lalagyan ay kukuha ng sobrang puwang sa freezer, na hindi mo makukuha sa anumang bagay. At walang labis na puwang.
Lumipat ako ng tuluyan sa malambot na mga plastic bag - ang mga gulay sa bag ay bumababa - ang dami ay bumababa at magiging libre, maaari mong kunin ang susunod na pangkat ng mga gulay
Sa ganitong paraan ay mas praktikal.

Ang aking biyenan ay nagyeyelong nasa mga bag. Ang mga karot, halimbawa, gadgad. Dahan-dahang punan ang bag, pagkatapos ay patagin ito at sa freezer. Ito ay lumiliko tulad ng isang patag na rektanggulo. Para lang sa kaunting pagluluto. At tumatagal ng kaunting puwang.
Nag-freeze ako sa mga lalagyan ng plastik. Ngunit narito ang isa pang kanta - isang lalagyan - isang compote
Sa pangkalahatan, ito ang naintindihan ko. Noong nakaraang taon bumili kami ng isang bagong ref na may 100 litro na freezer. Kung dati ay mayroon akong sapat na aking 70, ngayon nagsimula na akong mag-isip tungkol sa pagbili ng isang hiwalay na freezer, ngayon kahit na 100 liters ay hindi sapat para sa akin ... Ang gana sa pagkain ay kasama ng pagkain

[obgorka_gu]

obgorka_gu, ang pangunahing bagay ay maraming mga bagay na maaaring gawin mula sa mga nakapirming gulay at prutas upang pag-iba-ibahin ang mesa, o kung hindi nila nagawang mapanatili ang taglamig sa tag-init.

Tumanggi akong i-freeze ang pagkain sa malalaking bag at lalagyan. Mahusay na gawin ito kapag ang buong pakete ay aksyon nang sabay-sabay. Kung kakailanganin mong kunin lamang ang bahagi nito, kung gayon ang natitirang kalahating walang laman na bag o lalagyan ay kukuha ng sobrang puwang sa freezer, na hindi mo makukuha sa anumang bagay. At walang labis na puwang.
Lumipat ako ng tuluyan sa malambot na mga plastic bag - ang mga gulay sa bag ay bumababa - ang dami ay bumababa at magiging libre, maaari mong kunin ang susunod na pangkat ng mga gulay
Sa ganitong paraan ay mas praktikal.

Sumasang-ayon ako na 100%, ginagawa ko ngayon ang minimum na pangangalaga, tulad ng bumili ako ng isang hiwalay na freezer, at sa palagay ko ay tumatagal din ng mas kaunting espasyo sa mga bag. Kung ang mga berry o gulay ay maaaring ma-freeze "maluwag" sa lahat ng mas maginhawa, at kung sa isang masa pagkatapos

Ang mga karot, halimbawa, gadgad. Dahan-dahang punan ang bag, pagkatapos ay patagin ito at sa freezer. Ito ay lumiliko tulad ng isang patag na rektanggulo.

Ako pa rin ang gumulong ng manipis na rektanggulo na ito kasama ang isang roll, mas maginhawa upang masira ang mga manipis na piraso, unti-unting iladlad ang rolyo

At sa taglagas gumawa ako ng isang halo sa isang blender - mga kamatis, peppers, sibuyas, bawang, halaman, lahat ay perpekto na hinagupit, ang mga sangkap ay maaaring iba-iba ayon sa panlasa. Ibuhos ko ang katas na ito sa mga hulma ng yelo, mag-freeze at ibuhos sa isang bag. Kapag nagluluto, ilang minuto bago ang kahandaan, nagdaragdag ako ng 1-2 cube - depende sa dami ng ulam, amoy, kulay at lasa

napakagandang Temka! at hanggang sa isang dakot ako!
tungkol sa mga peppers, ginagawa ko ito - minahan, gupitin sa kalahati (sa dalawang bangka), malinis, mahigpit na tiklop sa dalawang hilera (kung gaano kinakailangan para sa isang beses na pagluluto) sa isang bag
(((((((
)))))))
Inikot ko ang tuktok ng bag, pagkatapos ng pagpasok ng isang dayami para sa isang cocktail, sumabog ako ng mas maraming hangin hangga't makakaya ko (ang mga produkto ay mas mababa ang dry sa isang vacuum, kahit na may isang Zepter pump na may selyo, ngunit ang mga problema sa kanilang mga bag , at sa gayon - mabilis at murang - payo mula sa magazine sa Science at Life), mabilis akong naglalabas at nagtali ng isang dayami. Kapag nagluluto ako, hindi ko sila ini-freeze, pinalamanan ang mga bangka, pinatungan ng mayonesa, keso at inilagay sa oven.
Ngunit hindi ko inilalagay ang beets sa dressing (mga sibuyas, peppers, karot, kamatis, ugat ng perehil) para sa borscht, hiwalay kong ginagawa ito, kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran at idagdag ito sa pagtatapos ng pagluluto upang mapanatili ang kulay. Ngunit sa tag-araw na ito ay nagyeyelo ako ng isang batang beetroot na may mga tuktok, gustung-gusto ko ito, ito ay tulad ng unang summer borscht. Ang pagpuno mismo ay nasa isang bag din, dinurog ko ito ng isang brick. Beets sa isang pelikula.
Tinadtad ko ang halaman (sibuyas, perehil, dill), ihalo at sa mga lalagyan na magagamit na 200/250 g bawat isa.
Ang mga berry (honeysuckle, raspberry, strawberry, currants, gooseberry) ay bahagyang lumiliko sa isang food processor, upang ang parehong katas at buong / kalahating-buong berry ay, isang maliit na asukal at hati sa mga lalagyan. Nais kong banggitin ang gooseberry, palagi kong naiinis ang siksikan nito, ngunit ang hilagang lemon ay lubhang kapaki-pakinabang. Kailangan mo lang hulaan ang pagkahinog nito. Sa kauna-unahang pagkakataon na nagmamadali ako, kinuha ko ito nang masyadong hindi hinog, ground na halos maging alikabok, kaya't kahit isang maliit na katas ang lumabas, ngunit ang kulay ay lumabas - puro esmeralda, sa pangalawang pagkakataon - labis na hinog, mga pulang berry ang sumira sa buong hitsura. Masarap din at maganda ang paggawa ng parehong jam mula sa pula at puting mga currant, hiwalay lamang.
isang bagay na na-overclock ko.
sarap sa pagkain

[kleskox35]

Ginagawa ko bilang kleskox35, na may pagkakaiba lamang na nagdaragdag ako ng makinis na tinadtad na mga gulay. Sinubukan kong ipasa ang lahat sa pamamagitan ng isang blender, hindi ko gusto ang lasa ng mga gadgad na gulay, nagbibigay ito ng maraming katas, ang kulay ay nagbabago nang marami at hindi nauunawaan kung saan, ngunit lilitaw ang aftertaste.
Ngunit, sa pangkalahatan, ang pamamaraan ay matagumpay !!!

[Chantal]

Chantal , mga 5 taon na ang nakakaraan nabasa ko na mas mahusay na itabi ang nagsimulang pakete ng natural na kape sa freezer, o kahit papaano sa ref.

Syempre, ginawa ko lang yun. Sinubukan ko ng maraming beses at isang pagpipilian, at ang pangalawa. Kapag tinatanggal ang pakete mula sa malamig, ang paghalay ay hindi nabubuo sa kape.

Talagang hindi ko napansin ang pagkakaiba sa pagitan ng tinukoy na pagpipilian sa pag-iimbak at ang dati. Iyon ay, hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan. Siguro naubos ko nang mabilis ang buong pakete ng kape.

Ngunit para sa mga bihirang bumili ng kape, upang ang aroma ay hindi mawala, sa palagay ko ito ang paraan palabas (panatilihing malamig ang kape).

Gingerbread, wildly sorry, ngunit iyon ang ibig kong sabihin

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA! Ngunit naisip ko .....
Kamakailan ko itong inilagay sa freezer. Sinabi nila na ang mga mahahalagang langis ay mas mahusay na napanatili, at kahit na ang pack (maaari) ay hindi pa mahipo, kahit na buksan ito, ang lahat ay nasa freezer!

At nasanay ako sa pagyeyelo ng mga pinakuluang beans, dahil ang buong negosyo ay lutuin ito, ibabad ito sa magdamag, at pagkatapos ay pakuluan ito ng isang oras. Nagluto ako ng 1 kg nang sabay-sabay. Hinati ko ito sa 4-5 na piraso at inilagay ito sa freezer. Samakatuwid, palaging may pinakuluang beans para sa sopas, para sa vinaigrette, o borscht. Sa loob ng isang buwan, unti-unti kong isinagawa ito.

Magdaragdag din ako mula sa aking sarili: giling ko ang paminta sa isang blender, pagkatapos ay punan ang mga ice pack na may ganitong "slurry". Hindi na kailangang ipaliwanag kung paano gamitin :-) Gilingan ko ang mga berry nang eksakto sa parehong paraan at pinupunan ang mga ito ng mga ice pack. Maraming paraan upang magamit ang mga naturang blangko. Ito ay nagkakahalaga ng paggastos ng isang oras dito, upang pagkatapos ay sa taglagas, taglamig at tagsibol upang masiyahan sa mga nasabing tagumpay ng "sibilisasyon".Napilipit! Naglalagay ako ng mga gulay na walang makapal na mga tangkay sa isang malaking mesh sa isang gilingan ng karne sa mga lata ng kendi, mas maginhawa na putulin ang kinakailangang halaga mula sa kanila, o kung may oras, mas madaling mag-iling at ibuhos sa isang bag kaysa sa isang amag ng yelo. Pinagputol ko ang mga eggplants sa mga bilog, pinunan ang isang ulam sa kanila, kung saan pagkatapos ay lutuin ko ang "a la boat" at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang bag, kaya't ito ay eksaktong eksakto hangga't kailangan mong lutuin sa isang oras, wala nang , hindi kukulangin (Gustung-gusto ko ang mga lutong eggplants na may underwire na higit sa patatas), pusit na pinakuluang sa mga tubo o pinutol na. Kung kailangan mo ng isang maliit, likido, napakadali na gamitin ang mga tasa mula sa rastishka (kung bibili ka), sa isang mangkok o kasirola sa ilalim ng isang cellophane bag-T-shirt ay ibinuhos ko ang sabaw-whey-milk, atbp. Itinali ko ito nang mahigpit at pati na rin sa freezer, walang nagwawasak at hindi tumatagal ng maraming puwang. Hindi ko bubuksan ang Amerika, ngunit kapaki-pakinabang na bumili ng isang malaking isda (kahit na kailangan mong tinidor nang isang beses), pagkatapos ay i-cut ito sa mga bahagi at i-freeze ang mga indibidwal na piraso. Gupitin ang paminta sa kalahating singsing at ihalo nang kaunti sa langis ng halaman, ito ay kasing sariwa pagkatapos ng defrosting.

Ngunit kamakailan lamang ay nabasa ko ang isang payo, kung may hindi nakakaalam: upang ang kuwarta para sa dumplings, dumplings o homemade noodles ay nababanat at hindi dumikit sa iyong mga kamay, mas mahusay na masahin ito sa tubig na yelo.

Ngunit kamakailan lamang ay nabasa ko ang isang payo, kung may hindi nakakaalam: upang ang kuwarta para sa dumplings, dumplings o homemade noodles ay nababanat at hindi dumikit sa iyong mga kamay, mas mahusay na masahin ito sa tubig na yelo.

at tinatakpan ko ito ng isang mainit na kasirola sa loob ng 30 minuto

Bumili din kami ng isang freezer upang matulungan ang aming ref sa bahay. Gusto kong i-freeze ang mga gulay para sa isang tukoy na ulam: karot at zucchini sa isang masarap at magaspang kudkuran para sa sopas at kalabasa na caviar, sa isang shredder para sa nilagang gulay, zucchini sa mga hiwa para sa casseroles. Ang Zucchini ay hadhad pa rin sa isang napakahusay na kudkuran, kapag nagluto ako ng niligis na patatas, idinagdag ko sila (kumukulo ng kaunti sa microwave). Hindi alam ng mga taong gawa sa bahay na mayroong mga zucchini sa mga niligis na patatas.
Pinapalaya ko ang mga gulay mula sa mga tangkay at nagyeyelo nang hindi tinadtad. Para sa pagluluto, maaari kang maglakad sa isang bag ng herbs na may rolling pin at madurog ito. At nag-freeze ako ng sabaw ng patis at patatas sa mga bag, na isinusulat ang bigat ng likido sa kanila. Kapag nagluluto ako ng tinapay, kumukuha ako ng isang bag na may tamang halaga. Ang mga Raw cutlet ay nag-freeze nang kamangha-mangha (pagkatapos ay lutuin ang mga ito nang maayos sa isang dobleng boiler). I-freeze ko ang mga berry nang walang pagproseso, pagkatapos ay gumawa kami ng sorbet at cake mula sa kanila na may pagpuno. Lahat ng na-freeze ko, inilalagay ko sa mga bag na may isang fastener, inaalis ko ang labis na hangin na may isang cutting board at itinabi ito. Ngunit hindi ko ginusto ang lumiligid - napakahusay nilang paglalahad, at tumatagal sila ng mas maraming puwang.

Sinubukan kong i-freeze ang ordinaryong pasteurized milk sa malambot na bag, natunaw na walang lasa Pinaghihinalaan ko na maaari mong normal na i-freeze-matunaw ang natural lamang, mula sa ilalim ng baka, ngunit ngayon palaging may 1-2 na mga packet ng gatas sa freezer, para lamang sa bawat fireman, mas mabuti itong walang lasa kaysa wala
Nag-freeze din ako ng sobrang tinapay ngayon - sobrang!
Nag-freeze ako ng mga tinadtad na gulay sa mga lalagyan ng plastik, kiniskis ang tamang dami gamit ang kutsara, by the way, ang mas bata na mas nakakain ng ganyang "parsley ice cream" na may kasiyahan - Hindi ko alam kung bakit nagustuhan niya ito

At mayroon na ako sa aking freezer ng ganitong uri ng yelo na may mint infusion para sa mga softdrink, tulad ng tsaa o tubig lamang sa soda. Gustung-gusto ko rin ang lemon juice, strawberry at apple juice.

Magandang umaga sa lahat ! Tinanong ni SAZALEXTER kung paano mag-atsara ng ligaw na bawang. Bakit labis na asin sa produkto! O nais mong makakuha ng pareho sa mga garapon? Pagkatapos ay hindi ako makakatulong ... Noong nakaraang taon nag-FROZEN ako at sinuri na ang aroma ay hindi mawawala, ngunit, syempre, nawala ang pagtatanghal. Kung hindi ito mag-abala sa iyo, pagkatapos ay i-ice ko ito tulad ng lahat ng mga gulay: minahan, tuyo ito at ilagay sa malinis na bag, i-freeze ito. Kapag inilagay ko ito sa freeze, gumawa ako ng isang layer na hindi hihigit sa 2 cm, upang mas mabilis itong mag-freeze! Lahat

Sinabi sa akin ng mga batang babae kung paano i-freeze ang sorrel? upang hindi ito maging labis na masakit mamaya

Hugasan, tuyo, gupitin ng isang kutsilyo, tiklop sa isang bag, igulong at ilagay sa freezer.
Ginagawa ko ang mga tubo sa mga bahagi - upang may sapat na para sa isang tab sa sopas ng repolyo nang sabay-sabay.
Inilagay ko nang diretso ang sorrel sa natapos na sabaw 5 minuto bago matapos ang pagluluto ng sopas ng repolyo, paghaluin ng marahan, pakuluan, lutuin ng 3-4 minuto at tapos ka na.

Ginagawa ko ang mga naturang blangko na patuloy, nasuri ito.

Magandang gabi! Chantal, nagyeyelong yelo ako tulad ng lahat ng mga gulay: minahan, alisin ang labis (petioles!), Siguraduhing patuyuin ito sa isang malinis na tuwalya at gupitin ang mga piraso tulad ng kailangan ko. Pinupuno ko ang malinis na mga bag na may sorrel, inilagay ito sa mesa at pinapantay ang mga ito at nilagyan ko sila ng kaunti (pinapalabas ko ang hangin!). Mayroong kasing sorrel sa bag na kailangan ko para sa isang borscht. Ang kompartimento ng freezer ay nakabukas sa buong lakas (alinsunod sa mga tagubilin para sa pagyeyelo!). Lahat Kapag nakakuha ka ng sorrel at mga gulay (dill, perehil, pag-ibig) sa taglamig, lutuin ang berdeng borscht, pagkatapos ang buong mga gulay, na hindi nawala ang kanilang kulay at aroma, ay nasa iyong plato, ang sorrel ay lumulutang sa mga guhitan sa sabaw , binabago lamang ang kulay mula sa paggamot sa init (pagluluto sa sabaw).

Hugasan nang mabuti, tuyo (halimbawa gamit ang isang tuwalya ng papel), gupitin (tulad ng para sa borscht), ilagay sa mga bag (ngunit huwag i-tamp, ngunit maluwag), itali ito sa freezer. Nag-iimpake ako ng mga bahagi para sa 1 paghahatid. Nakuha ito - ginamit ito.

[Admin]

Admin, lana, kava, salamat sa mga tip at resipe. Maaari ba akong gumamit ng frozen sorrel sa pagpuno para sa mga pie o sa sopas lamang?

Syempre !!!! Sa anumang resipe, napupunta ang naturang sorrel at mga nakapirming gulay. Sanayin ka at pupunta ka sa "REFRIGERATOR" para sa mga gulay! Swerte naman

Mga batang babae, maaari ba akong magtanong? kung mayroon akong maraming karne (pinanatili ng aking biyenan) ang mga baboy), mayroon kaming isang hiwalay na freezer (Liebherr) at sa gayon tinanggal ko ang tinadtad na karne, gumawa ng mga cutlet ... at? maaari ba silang ma-freeze sa isang bagong paraan na pinirito na? Narinig ko na ang muling pagyeyelo ay nakakapinsala (ito ang aking ina na patuloy na inuulit sa akin). Nagpapasalamat ako para sa sagot, kung hindi man sigurado - nakatayo ka, nagluluto, at pagkatapos ang kalahati nito ay papunta sa basurahan. Dahil sa 4 na cutlet, ayaw mong simulan ang lahat, ngunit higit at hindi kinakain

[Nelya]

Nelya , magandang gabi ! Sinumang nutrisyonista ang magsasabi na ang iyong ina ay tama, ngunit ang buhay ay gumagawa ng sarili nitong mga pagsasaayos at pupunta kami para sa mga paglabag. Siyempre, dapat kang kumain ng sariwang handa na pagkain, ngunit hindi ba pinainit ng iyong ina ang mga pagkain, o pinapakain ang pamilya ng sariwang lutong pagkain? Mabilis na pagyeyelo - minimum na pinsala sa pagkain!

May isa pang mabuting paraan upang ma-freeze ang karne sa isang pagkakataon.

Gumawa kaagad ng tinadtad na karne at mag-freeze sa mga bahagi sa sachet para sa 4 na bahagi.
Kung kinakailangan, i-defrost ang tinadtad na karne, maaari mong ihalo ang iba't ibang mga uri ng tinadtad na karne (o agad na gumawa ng mga tinadtad na bola-bola mula sa iba't ibang uri ng karne) at idagdag ang kinakailangang mga additibo (tinapay, cream, paminta, asin, sibuyas, itlog, atbp.) Sa ang tinadtad na karne, at maghurno.
At hindi mo kailangang i-freeze muli ang natapos na produkto.

Halimbawa, palagi kong ginagawa ito kapag nagdadala ako ng karne mula sa merkado - Agad akong gumawa ng tinadtad na karne at i-freeze ito sa mga bahagi ng mga bag.
At tiyak na gumagawa ako ng mga sticker sa mga pakete na nagpapahiwatig ng uri ng karne, kung saan ang tinadtad na karne at komposisyon.

Nag-freeze din ako ng bawang, masama para sa akin na itago ito, at kapag nagsimulang lumala ang bawang sa maraming tao, pagkatapos ay nasa freezer din ito.

Hindi ba naghihirap ang bawang sa pagyeyelo? Ito ay napaka-kagiliw-giliw sa akin, dahil hindi ako makakuha ng hang ng pag-iimbak ng bawang. Mayroon pa rin akong isang paulit-ulit na pakiramdam na ang bawang ay natatakot sa malamig pagkatapos kong gumawa ng sauerkraut, kasama ang resipe na bawang. Ang nagbigay ng resipe ay nagbabala, panatilihing cool, ngunit hindi mag-freeze. At nakalimutan ko siya sa balkonahe. Grabe ang amoy, kailangan kong itapon lahat
Espesyal siyang bumalik upang idagdag ang: Mga batang babae !!!! Gaano KONG GUSTO ang isang freezer !!! Ito ang aking pangunahing wishlist !!! Ngunit wala akong maisip na lugar para sa kanya

Salamat sa sagot. Palagi kong ginagawa ito tulad ng Admin ... Nilagdaan ko ang tinadtad na karne at ini-freeze ito sa mga bahagi, ngunit nakikita ko na mayroon akong "malalaking" mga bahagi, dahil ang lahat ay hindi kinakain

[Nelya]

Medyo tama Nelya ! At kapag mayroon kang sariwang karne na tinadtad, idikit ang mga cutlet at i-freeze ang 4-5 na piraso. nakabalot ...Ito ay magiging isang madiskarteng reserba! Nang walang defrosting sa kawali ... at EAT IS SERVED!

at pagkatapos kung ano ang gagawin sa mga hilaw na sibuyas sa tinadtad na karne, tila hindi nila inirerekumenda ito, kahit na ang mga batang babae ay gumawa ako ng mga cutlet (kung aling site ang hindi ko naaalala, sa palagay ko ay Culinary.Ru), pagkatapos ay napaka masarap na cutlets na may pritong mga sibuyas ... kaya mag-freeze kami

[Nelya]

May mga recipe ng cutlet, kung saan pinirito ang sibuyas, at ang bawang ay nasa granules! Kaya lutuin, Nelya, baka gusto mo ito, sinabi ng mga tagasuporta na ang lasa ay mas maliwanag, at sa keso mas magaspang ito!

[Nelya]

Nelya Kung natatandaan natin, ang dumplings ay na-freeze sa Siberia sa loob ng maraming siglo, at mayroon silang mga sibuyas sa kanila! Sa parehong oras, ang lasa ay mahusay!

Mayroon din akong hiwalay na malaking freezer. Nagyeyelo ako ng mga gulay, berry, halaman, kabute. Nagustuhan ko rin ang pagyeyelo ng mga batang beans (hilaw). Siya ay mas malambing kaysa sa luma. Gumagawa ako ng sorbetes sa mga bahagi, pagkatapos ay sa sopas o borschik at lutuin bilang isang ulam.

Paumanhin mga batang babae, marahil ang tanong ay tila tanga sa isang tao, ngunit sabihin sa akin kung posible na mag-freeze ng sour cream. Mayroong 4 na litro sa ref. lutong bahay na kulay-gatas, at kung minsan ay hindi mo makuha ito, kaya naisip ko kung dapat itong i-freeze

Ang mga tao ay nag-freeze ng kefir at pagkatapos ay gumawa ng keso sa bahay at yogurt (tingnan ang paksa).
Ang sariwang gatas, patis ng gatas at iba pang mga produktong pagawaan ng gatas ay nagyelo.

Sinadya kong hindi ito i-freeze, ngunit nang bumagsak ang sensor ng temperatura ng ref, malamig ang lahat. frozen hanggang sa yelo, kasama ang sour cream.

Hindi siya naging kahit ano pagkatapos matunaw, kumain

[nelya]

nelya, ang aking palagay ay - kung may pag-aalinlangan, subukang i-freeze ang isang maliit na halaga ng literal na 50-100g at mag-freeze ito, mabilis itong matunaw, at kung mayroon kang isang bagay upang itapon ito

sa gayon, na-freeze ko na ang sorrel, salamat sa lahat para sa payo, ngayon nagpunta sa salad kung ano ang gagawin dito? marahil ay hindi mag-freeze

[Chantal]

Chantal salamat
Sa pamamagitan ng paraan, interesado rin ako tungkol sa salad, at tungkol din sa pinakuluang gulay para sa salad. Lamang na ngayon ay may oras, magluluto ako ng patatas, beets, karot sa isang cartoon at i-freeze ang mga ito. Ang mga batang babae tulad ng mga gulay na ito ay kumilos sa "multi-storey" na mga salad ... ang isang bata ay may kaarawan sa kanyang ilong, pagkatapos ang lahat ay nakasalansan. Nakapag-freeze na ako ng mga sabaw ng manok sa iyong payo, ngayon ang veal (marami) ay niluluto at nasa freezer. Kaya cool at gatas ng kambing mula sa aking lola ay dinala ito sa freezer - pagkatapos ay magiging isang hanapin. Maraming salamat sa inyong lahat

Nelya, tiyak na hindi mo ma-freeze ang sour cream. Mas mahusay na talunin ang mantikilya mula rito. Dito maaari mong ligtas na ma-freeze ito. At nagyeyelong sour cream ...

[nelya]

nelya, ang aking palagay ay - kung may pag-aalinlangan, subukang i-freeze ang isang maliit na halaga ng literal na 50-100g at mag-freeze ito, mabilis itong matunaw, at kung mayroon kang isang bagay upang itapon ito

sa gayon, na-freeze ko na ang sorrel, salamat sa lahat para sa payo, ngayon nagpunta sa salad kung ano ang gagawin dito? marahil ay hindi mag-freeze

Inasnan ko ang dill ayon sa libro, kaya sinasabi nito na maaari mong asin ang lahat ng mga gulay, kabilang ang salad. Gusto ko mismo na mag-atsara ng isang maliit na bahagi ng salad para sa pagsubok.