Darnitsa tinapay mula sa fugaska

Mahal na fugaska, matagal na akong nagluluto ng tinapay, ngunit hindi naabot ng aking mga kamay ang iyong resipe. Kahapon ay nagluto ako ng fermented baked milk sa halip na tubig at sa pinindot na lebadura (10 g) pagmamasa at pag-proofing sa isang oras. at iba pa at pagluluto sa hurno. Ang tinapay ay kahanga-hanga! Sumasali ako sa lahat ng mga salamat sa resipe na ito.

Nais ko ring ipahayag ang aking pasasalamat sa may-akda ng resipe !!! Ang sarap ng tinapay !! Salamat po !! Ngayon hindi na ako nagluluto ng ibang rye! Nagdagdag lamang ako ng tubig hindi ayon sa resipe, ngunit mas kaunti ... kung ayon sa resipe, pagkatapos ang aking tinapay ay bumagsak sa bubong .. Hindi ko alam kung bakit ..

Nag luto ako sa pangalawang pagkakataon at muling bumagsak ang aking bubong, medyo mas mababa sa 1 oras, ngunit lumubog, gaano mo bawasan ang tubig ?? Sabihin mo sa akin plizzzzz

Ngunit kahit na naayos ang bubong, sobrang buzzing pa rin, ngunit nais mo rin ang kagandahan !!

[Svetkin_spb]

Svetkin_spb,
Naghurno ako ng "Darnitskiy" sa mode na "Pangunahing (1)". Sinubukan kong maghurno sa "Whole Grain", ang resulta ay hindi kahanga-hanga (ang tinapay ay naging mas mababa at mas siksik). Ang unang dalawang beses, ang aking "Darnitskiy" na bubong din ay gumuho (inihurnong sa iba't ibang mga mode), sa sandaling ang dami ng tubig ay nabawasan, ang simboryo ay naging isang paningin lamang para sa masakit na mga mata ... Ang payo ko sa iyo na subukang dahan-dahang bawasan ang tubig (by the way, maraming nasabi tungkol dito sa paksang ito) ... At para sa kalinawan, tingnan ang aking resulta sa pahina 22 (sagot # 327) ng paksang ito (ito ay kung paano nakuha ang "Darnitsky" pagkatapos ng binabawasan ang dami ng tubig).

Sabihin sa Krosh kung magkano ang tubig na ginagamit mo sa resipe? Ang katotohanan ay ginusto ng sambahayan ang tinapay na ito, ngunit ang parehong problema sa tuktok.

Binawasan ko ang tubig sa 280 ML, ang resulta sa bubong ay hindi nagbago !!!

kinakailangan upang baguhin ang mga sukat ng harina: kumuha ng higit na trigo at mas kaunting rye. Ginawa ko ito alinsunod sa prinsipyo ng mas maraming harina ng rye, mas mabuti (ang mga problema sa bubong ay hindi ako interesado sa lahat). ngunit kung taasan mo ang dami ng harina ng trigo at, nang naaayon, bawasan ang dami ng harina ng rye, kung gayon ang bubong ay magiging maganda. kakailanganin lamang upang makontrol ang tinapay, harina ng rye at harina ng trigo na kumuha ng iba't ibang dami ng likido ...

Mahigpit na ginawang tinapay ayon sa resipe, nagdagdag ng 3 kutsarang harina ng trigo kapag nagmamasa.
maayos ang lahat

Mahal na fugaska, nakita ko ang iyong resipe sa iba pang mga site !!! Ganun siya kasikat! Nalaman ko lang ito dahil lagi ko itong ginagawa. Salamat ulit sa trabaho mo.

Magandang hapon, noong Linggo ay niluto ko ang tinapay na ito ayon sa pangunahing resipe, super pala! nagdagdag ng bawang at berdeng mga sibuyas. Sa proseso, nagdagdag ako ng 1 tbsp. isang kutsarang harina sapagkat para sa akin na ang bun ay medyo may tubig. Ang lahat ay nagtrabaho nang maayos sa bubong, hindi ito nahulog ...
🔗
🔗
🔗

(y) Ngayon ay nagluto ako ng tinapay na Darnitsky ayon sa resipe ng fugaska. Dinagdag ko lang sa ganitong resipe na 3 CHL. PANIFARINA, 1h. l coriander, dahil mayroon ding problema sa dami ng tinapay. Nagpasok ako ng isang spatula para sa rye tinapay, inihurnong sa mode na "rye". Ang resulta ay hindi mahaba sa darating! Ang tinapay ay naging matangkad, inihurnong, mahalimuyak.

Sinubukan kong i-bake ito. Lumabas ang tinapay super !!!!!!! Totoo, inihurno ko ito sa kefir-rye sourdough at kumuha ng pantay na bahagi ng parehong harina ng rye at trigo. Inaprubahan ito ng pamilya bilang unang matagumpay at napakasarap na kulay-abo na tinapay.

Ang tinapay ay hindi kapani-paniwala! Ang sarap ng sarap. Kumuha pa ang asawa ng kalahating tinapay upang magtrabaho, upang magyabang.
Sa resipe, pinalitan ko ang pulot ng fructose, at langis ng oliba na may hindi nilinis na langis ng mirasol. Sa proseso ng paghahalo, nagdagdag ako ng isang kutsarang harina ng trigo na may tuktok (kung nagdagdag ako ng isang kutsarang pagsukat, kung gayon marahil ay 2-3 na mga pcs). Maayos ang bubong, walang problema. Sa pangkalahatan, ito ay napaka masarap, inirerekumenda ko ito sa lahat!
At maraming salamat fugaska !!!

fugaska, salamat sa resipe, ngayon higit sa lahat ginagawa lamang namin ang iyong Darnitsky, kahit na ang aming 11 buwan.ang bata ay nalulugod dito :-) noong isang araw na ginawa nila ang tinapay na ito na may prun, hindi isang mumo ang naiwan hanggang sa gabi :-) minsan ginagawa namin ito sa rye mode at madalas sa halip na premium trigo idinagdag namin ang una.

ilagay ngayon ang tinapay ayon sa resipe ng fugasca
nagdagdag ng kaunti pang harina ng trigo
pinalitan ang langis ng langis ng mirasol (gusto ko ang amoy nito)
nagsablig ng higit pang mga binhi ng mirasol

umasa....

Kamusta mga residente sa forum! Bago lang ako dito.
Ngayon, ang tinapay ay inihurnong alinsunod sa resipe na tinalakay at minamahal dito.
Ito ang unang karanasan kay nigella.
Mga pagbabago: tubig 300 para sa tubig 100 + 200 madilim na serbesa, 1h. l. kape
Mayroong labis na kapaitan sa tinapay, ano ang maaaring makaapekto sa beer, o maaari ding mapait ang kape sa mapait?
Sa pangkalahatan, nasiyahan ako sa resulta. Paggalang sa may-akda

Sa konteksto, ang tinapay ay medyo napunit, ngunit mula sa pagkainip ay pinutol lamang niya ito sa HB

Kamusta sa lahat, napakahusay na resipe salamat sa fugaska at sa lahat, sa lahat, sa lahat !!!
Patuloy akong nagbe-bake alinsunod sa isang nadagdagan na resipe, nagdagdag lamang ako ng Glof 1 kutsara. l
Agram 1st Art. l at Panifarin 2h. l
Sino ang makakapagsabi kung maaari mong ganap na mapalitan ang Extra-R ---- Glof?

Darnitsky maliit na inihurnong ngayon para sa pagsubok
Bahagyang nabago ang resipe para sa Alaska-VM2600
• 0.7 tsp. tuyong lebadura SAF Levure
• 75 g rye harina Nastyusha
• 125 g sokolnicheskaya harina ng trigo
• 0.9 tsp. pinong asin (hindi gumiling, ilagay ang dati)
• 0.5 st. l. likido na honey honey (kaya't nagdagdag ako ng harina kapag nagmamasa ng isang tinapay, kung hindi man ay dumikit ito sa dingding)
• 1.5 kutsara. l. langis ng oliba
• 150 ML ng silid ng tubig. tulin ng lakad pinakuluan
• 1 tsp ground cardamom sa isang lusong. para sa amoy
• 1 tsp. tuyong bawang
Likas na inayos ang harina, unang hinalo ang honey ng tubig upang mas mahusay ang matunaw ng honey, pagkatapos ay magdagdag ng langis. sa panahon ng unang batch, nakita ko na malagkit ang tinapay, unti-unti akong nagdagdag ng 3 kutsarang harina nang walang tuktok hanggang sa maging malaya ang tinapay.
Nagluto ako sa pangunahing mode sa loob ng 2 oras 53 minuto, inilagay ang crust na madilim.
Ang crust ay medyo siksik, ngunit ang loob ay malambot, uhh. Ang lasa ay walang kinikilingan. Hindi walang lasa, kinakailangang magdagdag ng bawang at pinausukang sausage. Maliit. Sa susunod na gagawin ko.
Iiwan ko ito sa loob ng 20 minuto pagkatapos ng pagtatapos ng programa. ang mga kapitbahay ay bumibisita sa amin sa ikalawang araw)
habang sinusulat ko ang mensahe, ang maliit na Darnitsky ay tumira sa tiyan) Maaaring hindi kapaki-pakinabang ang kumain ng sariwang sariwa, ngunit ang pag-unawa sa lahat ng ito ay namamatay. Magbe-bake ako ng mag-isa sa gabi, upang sa umaga ay hindi ako ang pinakabagong, ngunit kahit papaano tumayo ng 7 oras

[fugaska]

Pek kahapon Darnitsky, marahil Stolichny lahat ng pareho? sa reseta
mula sa fugaska

DARNITSKY BREAD ON KEFIR
sangkap qty tala
maligamgam na tubig 170 ML + 30 ML
biokefir 150 ML 3.20%
langis ng oliba 2 kutsara l.
asukal 1 kutsara. l.
asin 1.5 tsp
lebadura 1.5 tsp
harina ng trigo 200 gr +50 gr
harina ng rye 200 gr


programa 1 para sa medium na tinapay
sa exit
Idinagdag niya: 3 tsp panifarin at 2 oras. l Glof (binabanto ng tubig)
ang tubig at harina ng trigo ay hindi nagdagdag ng karagdagan!
Panlabas, naging one-to-one ito chob
(tatlong post sa itaas)
Tikman ... Hindi mailalarawan na mga sensasyon

Ginawa nila ang Fugaskin Darnitsky sa mode na Pransya (6 na oras) na sobrang simple, lahat mahangin, halos walang asukal na ibinuhos, at kahit na minsan ay binago nila ang dami ng rye at trigo sa fr. mode na ito ay mas mababa, ngunit kamangha-mangha pa rin. Fugasca

Ang tinapay ay tumayo ng isang oras sa isang plato sa ilalim ng takip para sa pagpainit ng mga pinggan sa microwave - ang tinapay ay malambot, kaibig-ibig. Ang lasa ay naging isang maliit na naiiba, lumitaw. Mahusay ang resipe. Sa susunod ay magdaragdag ako ng maitim na serbesa kalahati at kalahati ng tubig.

[Shurshun]

Shurshun Subukan ito sa lumang kefir!
At mararamdaman mo ang pagkakaiba !!

Hindi kinakailangan na maglagay ng panifarin! Ngunit sa bawang kailangan mong mag-ingat.
dito nagsulat ang mga tao tungkol sa mga pagkabigo, tingnan mo! Inilagay ko ang tuyo para sa kumpiyansa.
Shl at sa pangkalahatan ang isang kagiliw-giliw na recipe ay dapat subukan! Lalo na sa bacon

Sa wakas, nagluto ako ng tinapay na Darnitsky. Ano ang masasabi ko? Kahanga-hangang resulta! Fugaska-maraming salamat !!! para sa napakagandang resipe ng tinapay!

Lumiko sa "Paint" sa loob ng ilang segundo ...

Matapos ang mahabang pagpapahirap (o matinding paghihirap?), Ang ilaw sa dulo ng lagusan sa wakas ay sumikat. Ito ang uri ng tinapay na lumabas sa aking patis ng gatas. Ipinapakita ko ito mula sa maganda at pangit na panig. upang makita mo kung gaano kalayo pa rin ako mula sa pagiging perpekto. At ang lasa ay lasa !!!!! Hindi ako titigil sa pagnanais ng kalusugan ng may-akda! Fugaska

Girls, bago ako sa paggawa ng tinapay.
Ayon sa resipe, ang fugaska na inihurnong tinapay, ito ay naging napakasarap, ngunit ang tuktok, sa ilang kadahilanan, naging napakapangit. HINDI, siya sa anumang paraan ay hindi umupo, umakyat lang siya ng ganito kasama ang ganoong depression at lutong.
Sa resipe ni fugaska:
1.5 tsp tuyong lebadura
150 g harina ng rye
250 g harina ng trigo
1.5 tsp pinong asin
1 kutsara l. buckwheat honey (maaaring mapalitan ng asukal)
2 kutsara l. oli 250 g ng harina ng trigo, butter butter
300 ML ng silid ng tubig tulin ng lakad

Gumawa ako ng kaunting pagbabago: sa halip na 300gr. Naglagay ako ng tubig (150g. Tubig at 150g. Kefir), sa halip na 250 g ng harina ng trigo (200g. Harina ng trigo 50g. 2 grade) at sa halip na buckwheat honey, regular na honey ng bulaklak.
Ano ang nagawa kong mali? Sabihin mo sa akin.

[fugaska]

fugaska

Maraming salamat sa resipe. Ito ay naging napakasarap. Nagdagdag ako ng dill at bawang doon. Totoo, sa aking koton kailangan kong magdagdag ng harina upang ang tinapay ay hindi pinahid sa mga dingding.
Ngunit may dalawang katanungan ako. Una: ang aking tinapay ay naging malambot, malalaking puno ng butas, ngunit posible bang makakuha ng masarap na butas na tinapay, mas mahal ito ng aking anak. Pangalawa: nang mag-ipit ako ng isang tuyong tinapay ng bawang, na pagkatapos ng pagdaragdag ng harina ay mabilog muli na pinahid sa mga dingding, at mas masahol pa kaysa dati. At nang magsimula siyang maghurno, ang bubong ay bumagsak, kahit na hindi gaanong marami.

Kumusta kayong lahat!
Nadiy, marahil ay hindi gumuho ang bubong, ngunit medyo na-deform lamang dahil sa rye harina? Nabasa ko sa forum na normal ito para sa rye tinapay. Ang aking unang mga tinapay ng Darnitsky ay naka-flat flat, ngunit ngayon ang lahat, na parang sa pagpili, kulot!
At patungkol sa pagdaragdag ng bawang, isinulat nila na radikal na nakakaapekto ito sa kuwarta, pinapayat ito. Hindi ako makapagbigay ng isang link, sapagkat ang lahat sa aking ulo ay nalito sa kasaganaan ng impormasyon. Para sa kadahilanang ito, inilalagay ko ang lahat ng posibleng mga pampalasa sa tinapay, maliban sa tuyong bawang! Maaari mo itong palitan ng mga tuyong sibuyas - napaka masarap!

Palagi akong nagdaragdag ng isang maliit na granulated na bawang sa rye tinapay, mga 0.5 kutsarita. Ang amoy ay nadarama sa tinapay, at hindi nakakaapekto sa kalidad ng tinapay.
Totoo, nagbe-bake ako alinsunod sa ibang recipe, ngunit sa Darnitsky dapat subukan ang isa.

[fugaska]

fugaska

Maraming salamat sa resipe. Ito ay naging napakasarap. Nagdagdag ako ng dill at bawang doon. Totoo, sa aking koton kailangan kong magdagdag ng harina upang ang tinapay ay hindi pinahid sa mga dingding.
Ngunit may dalawang katanungan ako. Una: ang aking tinapay ay naging malambot, malalaking puno ng butas, ngunit posible bang makakuha ng masarap na butas na tinapay, mas mahal ito ng aking anak. Pangalawa: nang mag-ipit ako ng isang tuyong tinapay ng bawang, na pagkatapos ng pagdaragdag ng harina ay mabilog muli na pinahid sa mga dingding, at mas masahol pa kaysa dati. At nang magsimula akong maghurno, gumuho ang bubong, kahit na hindi gaanong gaanong.

Nadiy Ang tinapay na may pino ay lalabas na may lebadura na walang lebadura
Ang mas maliit na mga pores ay nakuha sa tinapay na bakwit, ngunit hindi lahat ay may gusto ng lasa ng bakwit sa tinapay

ang aking pinong-pored isa ay naging purong rye (sa pamamagitan ng leaps at hangganan), at si Darnitsky ay palaging mas mahangin. subukang magdagdag ng harina. kakailanganin mong idagdag ito pa rin, ang bawang ay talagang "liquefies" magdagdag lamang ng kaunti pang harina

[fugaska]

fugaska Mangyaring sabihin sa akin kung inihurnong mo ang Daritsky (Capital) sa kefir Sukat XL ayon sa iyong resipe, iyon ay, para sa 600g ng harina ??

biokefir 3.2% (makapal) - 200-220 ml
maligamgam na tubig (o gatas) - 150 ML
langis ng oliba (o gulay) - 2 tbsp. l.
harina ng trigo - 250-300 gr
harina ng rye - 250 gr
asukal - 1 kutsara. l.
asin - 1.5 tsp.
lebadura - 1.5 tsp
programa ng rye (na may preheating), dark crust, 1kg
maaaring kailanganin mong magdagdag ng harina (depende sa kapal ng kefir).

Kung nagluto ka sa anong mode at sa anong spatula?
At pagkatapos ngayon ay nagtakda ako upang maghurno, ang mode ng pangunahing scapula ay rye, tila lumala ang HP, lumitaw ang amoy na parang mula sa isang sobrang karga na engine, natatakot akong sunugin ang kalan

sazalexter
Nagluto ako at si Darnitsky sa rate ng 600 gramo ng harina (kabuuang halaga), at ordinaryong puti sa rate na 700-800 gramo ng harina - ang kalan ay nakakakuha, ang makina ay gumagana tulad ng isang orasan, at mayroon lamang kaming isang scapula, ito masahin ang lahat (at ang kuwarta sa dumplings, at matamis, at rye at puting tinapay)
ang tanging bagay, marahil pulos rye tinapay, hindi ako makagawa mula sa napakaraming harina, mahirap para sa kalan na maawa sa kanya

[fugaska]

fugaska Salamat sa sagot! Ganap kong nakalimutan na mayroon kang Kenwood BM 256 Samakatuwid, marahil ay hindi ito tama
Ang Darnitsky (Stolichny) ay inihurnong may kefir mula sa harina 50/50 ayon sa iyong resipe na inihurnong mabuti ang bubong sa ibabaw ng dagat - kasama ang mga alon na Sukat XL daluyan ng crust
Ang Kefir ay 180 ML ng tubig 250 ML
Huling oras na gumawa ako ng rye ayon sa paunang recipe (200g + 200g rye / trigo) Ang bubong ay nakakagulat na pantay

kaya siguro magdagdag lamang ng kaunti pang harina ng trigo? halimbawa ng 50 ng gramo ... sa teorya, ang bubong ay dapat na mas pantay

Nawala ang kahulugan, nais kong maghurno ng katulad ng "Stolichny"
BREAD "STOLICHNY" na ginawa alinsunod sa GOST. Mula sa aklat na na-edit ni P. Ershov "Koleksyon ng mga recipe para sa tinapay at mga produktong panaderya."

Peeled rye harina - 50 kg
Trigo harina ng unang baitang - 50 kg
Pinindot na lebadura - 0.5 kg
Asin - 1.5 kg
Asukal - 3 kg
Kahit na sinabi nilang hindi ito posible, ngunit tulad ng sinasabi sa kasabihan, "ang pag-asa ng mga binata ay nagbibigay ng sustansya ..."

Sweet Fugaska! С Espesyal na nakarehistro sa forum upang sabihin sa iyo ang isang MALAKING SALAMAT! Ang iyong "Darnitskiy" tinapay na may pulot ay napaka, napaka-masarap! Nagdagdag talaga ako ng 1.5 tsp dito. isang halo ng mga caraway seed at coriander. Salamat sa resipe! Mayroon akong tagagawa ng tinapay kamakailan lamang, at sa kaunting mga tinapay na na-lutong ko, "Darnitsky" pa rin ang aking paborito.

[Fugaska]

Ginawa ko alinsunod sa tema ang resipe na inilatag ni Lola, gayunpaman, idinagdag ko ang Agram, malt at panifarin, ang tinapay ay naging napakasarap. Isang kakilala ang dumating ngayon, sinuri ito, nagpasyang alisan ng takip ang kanyang makina ng tinapay

Fugaska, Maraming salamat!!!

Maraming salamat sa resipe na ito !! Para sa akin, siya ay hindi masyadong Darnitsky, siya ay napaka-bukid, kulay-abo, ngunit SOBRANG masarap !! Ginagawa namin ito sa bawat ibang oras, lahat ay nagugustuhan nito, salamat !!

[baitang73]

baitang73 Mas maganda pala ito kung nagdagdag ka sa pinalaki na recipe
Panifarin 3h. l Agram 2h. l. Glofa katas 1h l (lasaw sa tubig 380 ML)

[baitang73]

baitang73 Mas maganda pala ito kung nagdagdag ka sa pinalaki na recipe
Panifarin 3h. l Agram 2h. l. Glofa katas 1h l (lasaw sa tubig 380 ML)

Alam mo, maaari kong sabihin ang isang bagay na hangal ngayon, ngunit ang tinapay na ito ay napakaperpekto nang walang labis na "kimika", bakit pagkatapos idagdag ito? Sa pangkalahatan, sinubukan kong gamitin nang mas madalas ang mga additives na ito, tila sa akin ang tinapay ay "mas malusog" nang wala sila, tulad nito)) Walang sapat na harina ng rye dito, ang lahat ay perpekto pa rin! Sa pamamagitan ng paraan, kung inilagay mo ito sa timer "para sa gabi", pagkatapos ang kanyang sumbrero ay nagpapatakbo lamang ng takip ng HP, sa totoo lang!)) Bakit pa kailangan niya, para sa aking panlasa ay perpekto na siya!

Alam mo, maaari kong sabihin ang isang bagay na hangal ngayon, ngunit ang tinapay na ito ay napakaperpekto nang walang labis na "kimika", bakit pagkatapos idagdag ito? Sa pangkalahatan, sinubukan kong gamitin nang mas madalas ang mga additives na ito,
/ quote]

Sumasang-ayon ako nang buong-buo, ang resipe ay kahanga-hanga!
Hindi sa palagay ko ang panifarin at dry starter na kultura ay nakakasama sa kalusugan, idinagdag ko lamang ang 1.5 tbsp ng panifarin nang maraming beses. l. Wala akong napansin na pagkakaiba.

sa pamamagitan ng paraan, kung inilagay mo ito sa timer "para sa gabi", pagkatapos ang takip nito ay nagpapataguyod lamang ng takip ng HP, totoo lang!))

Kapag inilagay ko ito sa gabi, ang tinapay ay naging mababa at medyo malamya. Paano ipaliwanag ang hindi pangkaraniwang bagay na ito? Naidagdag ko ang lahat tulad ng dati, palagi akong nagdaragdag ng 2-3 tbsp ng harina kapag naghahalo. l., upang mabuo ang wastong kolobok. Ang tinapay ay naging kamangha-mangha, na may isang maganda at halos palaging flat na bubong, iyon ang dahilan kung bakit nagbuhos ako ng kaunti sa isang tindahan sa gabi, ngunit hindi ito gumana nang maayos.
Narito ang aking magandang "daytime" na Darnitsky mula sa fugaska! (750 g)

Naghurno ako sa Darnitsky sa pangalawang pagkakataon, ang tinapay ay napakasarap, ngunit ang hitsura ay malungkot, sa kauna-unahang pagkakataon ang bubong ay gumuho na ang taas ay higit sa 10 cm, at ngayon nagpasya akong palitan ang tubig ng gatas, kaya't hindi ito tumaas sa lahat, tulad ng isang taba pancake ... .. talaga dahil sa gatas? Ang lahat ng mga sangkap ay pareho sa ginamit ko sa iba pang mga recipe, walang mga pagbutas kahit saan pa, palaging mahangin ang tinapay, mataas - isang larawan lamang, ngunit sa paanuman hindi ito gagana ... hindi para sa akin o para sa aking mga kaibigan. Maaari bang payuhan ang sinuman?

Nasira ba ang pagkakasunud-sunod ng bookmark? Tulad ng sa instr. sa HP! Naglalaman ang mule ng tubig, harina, lebadura!
Normal na ba ang tubig? "Hang" sa gramo o isang tasa-baso?

ang lahat ay mahigpit na ayon sa resipe, sinusukat ko ang lahat sa kaliskis, na aking sinuri para sa kawastuhan ng mga barya at ang bookmark ay nasa makina na ...... kaya nais kong makita ang malabay na tinapay na ito!

Subukang magdagdag ng harina sa susunod na oras + 30g, Saf-moment Yeast?
Tubig ng tubig sa silid?

oo yeast safe-moment, hindi ako kumukuha ng iba, sa sandaling "sinunog", ang gatas ay nasa temperatura ng kuwarto ... Sinukat ko lang ang aking nilikha sa interes - sa isang banda 3 cm, sa kabilang banda - lima, malinaw hindi isang higante

[fugaska]

Ito ay mahirap na maghurno ito sa purong gatas, hindi ito maluluto ng maayos.
Subukang ihurno ang Darnitsky sa kefir, mula sa fugaska ang resipe sa itaas ay
Tumingin din dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7690.0

oh, at may tanong ako, sazalexter, mas mabuti bang magdagdag ng harina ng trigo o rye?
Wala lang akong yogurt, ngunit ayaw kong gawin ito sa tubig ... Pinutol ko lang ito, inihurnong mabuti, bagaman walang sapat na asin, ngayon ay marahil ay hindi ko araw.

Mas mahusay na trigo, ito ay tumaas nang mas mahusay!

at ngayon napagpasyahan kong palitan ang tubig ng gatas, kaya't hindi ito tumaas, tulad ng isang matabang pancake ..... talaga dahil sa gatas?

Sa palagay ko, ang gatas ay mas angkop sa tinapay na trigo.
Kapag nagmamasa, palagi akong nagdaragdag ng ilang mga kutsarang harina ng trigo, nang wala ang mga ito ang kuwarta ay pinahid sa ilalim at mga gilid, kahit na sinusukat ko ang lahat sa isang tumpak na elektronikong sukat. Kung hindi ko ito idinagdag, malamang na ang tinapay ay mabigo dahil sa labis na kahalumigmigan, tulad ng sa iyo. Eksperimento, ang recipe ay napakahusay, magtatagumpay ka!