Darnitsa tinapay mula sa fugaska

Darnitsa tinapay mula sa fugaska

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tubig ng silid tulin ng lakad	300 ML
Langis ng oliba	2 kutsara l.
Buckwheat honey (maaaring mapalitan ng asukal)	1 kutsara l.
Pinong asin	1.5 tsp
Harina	325 g
Rye harina	150 g
Tuyong lebadura	1.5 tsp

Paraan ng pagluluto

• Ilagay sa isang timba ayon sa mga tagubilin (likido muna o kabaligtaran).
• Paghaluin ang honey at mantikilya sa tubig, at salain ang harina.
• Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng bawang, keso, sausage, herbs, atbp sa isang sipol.

Programa sa pagluluto:

(pangunahing)

Tandaan

Maaari kong ibahagi ang pinakasimpleng recipe para sa tinapay ng Darnitsa - ito ay naging napakasarap!

Mga larawan Nastasya78

Katulad na mga resipe

Darnitsky sourdough na tinapay (Redmond M90) (Ines)

Darnitsky tinapay na may lebadura (GOST) (Viki)

Rye Darnitsky tinapay (tagagawa ng tinapay) (GruSha)

Gayunpaman, may hilig akong maniwala na ang bran na ito ay hindi angkop para sa kanya. Susubukan kong kumuha ng iba. Alam ko pa kung saan :)
At talagang nagustuhan ng aming pamilya ang tinapay mismo. Kakatwa, hindi nila napansin ang anumang pagkatuyo. Magpatuloy akong mag-eksperimento, at sa tinapay na ito, at sa iba pa :) Nananatili lamang ito upang makapunta sa tindahan.
Pansamantala, susubukan kong gawin ito sa harina ng bigas at bakwit. Sa mais, ang isang bagay ay hindi masyadong sa akin.
Salamat sa iyong mga kahilingan :)

Sinubukan namin ang resipe na ito mula sa Fugasca, ang tinapay ay naging cool, ngunit ang lahat ng mga sangkap ay ibinibigay para sa isang 750 gramo ng tinapay, at ano ang mga pagbabago kung nais mong gumawa ng isang tinapay na may bigat na 1000 gramo? Ano ang sasabihin ng mga nakaranasang panadero?

subukang dagdagan ang mga sangkap nang kaunti ...
Mayroon akong isang darnitskiy sa kefir sa aking arsenal. Hindi ko maalala kung dinala ko siya sa forum, ngunit narito:
biokefir 3.2% (makapal) - 200-220 ml
maligamgam na tubig (o gatas) - 150 ML
langis ng oliba (o gulay) - 2 tbsp. l.
harina ng trigo - 250-300 gr
harina ng rye - 250 gr
asukal - 1 kutsara. l.
asin - 1.5 tsp.
lebadura - 1.5 tsp
programa ng rye (na may preheating), dark crust, 1kg
maaaring kailanganin mong magdagdag ng harina (depende sa kapal ng kefir). magdagdag ng trigo ...

Kaya, ano ang nagawa ko, maglagay ng isang stirrer para sa rye tinapay. Noong una naisip kong lutuin ito ng rye, ngunit pagkatapos na baguhin ang aking isip, nakalimutan kong palitan ang gumalaw at sa huli ito ay naging isang napakapangit na tinapay, ang tuktok ay tulad ng maraming mga tuktok ng bundok. Ngunit nasiyahan ako sa lasa, salamat kay Fugaska.

[Andreevna]

Talagang masarap ang tinapay, Andreevna! Bago simulan ang pagluluto sa hurno, umakyat ako sa isang timba at may isang gauze swab na isawsaw sa isang itlog sa proseso ng pagpapahid ng prito, pinutol ko ang tinapay.

fugaska-maraming salamat sa resipe !!!

ang aking Darnitsky ay naging napakaganda, at pagkatapos ay may ilang hindi masyadong malubhang porous at napakababa. Huminto ako sa paggawa nito, ngunit kahapon ay napagpasyahan ko at naging super lang ito - kumpara sa nakaraan - hindi ito masyadong umabot sa paglago, ngunit ang lasa (nalasahan ko ang lebadura-lebadura saft-moment) at napakahusay ng butas, at kahapon sa panahon ng pagmamasa ay nagpasya akong magdagdag ng harina ng rye, at ito ay naging isang mahusay na resulta - ang lasa ay normal, ngunit sa loob nito ay halos kapareho sa tindahan ng isa, tinanong pa ng asawa kung kaninong tinapay ito ay ... dahil kamakailan lang akong bumili ng kalahati ng Darnitsky)))))
At ang bubong .. oo .. parang burol at paanan .. rye harina ... hooligan)))

Yana, salamat! Kumuha ako ng isang pagkakataon at agad na nagsuot ng M. At ngayon ko kinuha ang tinapay na ito mula sa machine machine. Naging pala! Masarap (kinurot ang isang piraso), na may asim. Nagdagdag ako ng isang dakot ng pinatuyong berdeng mga sibuyas at isang kurot ng nutmeg kaagad sa simula. At sa halip na langis ng oliba ay nagbuhos siya ng langis na linseed, marahil mula doon ang asim. Pinapayuhan ko kayo na ilagay ang programa sa pinakamagaan na tinapay. Ginawa ko ito, at ang tinapay ay naging isang disenteng kulay kayumanggi. Samakatuwid, mas mabuti na huwag ipagsapalaran ito. Sa pangkalahatan, ang eksperimento ay isang tagumpay.

Sa wakas, nagpasya ako sa tinapay na ito.Tinimbang ko ang lahat, sinukat, inilagay sa gumagawa ng tinapay. Sa isang lumulubog na puso, pinindot ko ang "MAGSIMULA" (Sinubukan ko ang rye sa kauna-unahang pagkakataon) ... at, oh, katatakutan !!! Nakikita ko na hindi ko inilagay ang talim !!! ! Pinatay ko ang kalan at sa halo na ito sinubukan kong maramdaman ang talim, natagpuan ito, inilagay sa kalahati ng kalungkutan, malungkot na pinindot ang "SIMULA" at 4.10 naghintay para sa resulta. May lumabas !!! Masarap na mahangin na tinapay !!! Salamat sa resipe !!

Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang tinapay na ito! Sambahin ko ito ng aking sarili! Hindi ko inaasahan na maraming mga miyembro ng forum ang aaprubahan sa aking resipe - Mayroon akong isa sa mga una ...

Oo Oo! Ang resipe ay kamangha-mangha! Nagluto ako ng 5 beses, sa tuwing magkakaiba ito, nagdagdag ako ng mga binhi ng mirasol, at bawang, at mga halamang gamot, ngunit ang klasiko pa rin ang mas mabuti (para sa aking panlasa)
Naglagay din ako ng isang kutsarita ng kakaw at kape (para sa kulay), at Art. isang kutsarang tuyong kvass.
Ang tuktok din ay hindi pantay, ngunit nagmungkahi na sila ng isang pag-aayos, kung saan maraming salamat! Subukan Natin!

Maaari mo bang sabihin sa akin kung ang malt ay dapat na steamed (kung gayon, paano) o dapat itong ilagay sa pulbos?

malt ay brewed sa custard tinapay - tingnan ang mga recipe ng Borodinsky .. at dito ang 1 kutsara ng tuyong malt ay sapat ..

Inilagay ko ang lahat alinsunod sa resipe. Ang tinapay ay naging hilaw, ang asno ay kalahati. Ayon sa resipe, ang kabuuang bigat ng harina ay 400 g, at 300 ML ng tubig. Hindi ba maraming likido para sa gayong dami ng harina?

kakaiba ... kontrolado ba ang kolobok? ang katotohanan ay ang rye harina ay tumatagal ng mas maraming tubig, samakatuwid tulad ng isang harina / ratio ng tubig. bilang karagdagan, kung kinakailangan upang magdagdag ng harina, pagkatapos ay idinagdag ko lamang ang trigo (mayroon nang sapat na harina ng rye doon).
sa pangkalahatan, ang rye tinapay ay napaka-capricious, nangangailangan ito ng sapilitan kontrol ng pagmamasa ... marahil ang kahalumigmigan nilalaman ng harina mismo ay mataas ...
o subukang palitan ang tubig ng makapal na kefir. ngunit tiyaking suriin ang batch !!!

Narito kung ano ang naging tinapay ko.



Ito ay isang cutaway. Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, mali lang ang inilagay ko hindi 250 gramo ng harina ng trigo, ngunit 300 gramo. Nagustuhan ko ang lasa! Salamat fugaskе. Sa susunod gusto kong palitan ang tubig ng gatas.

Binabati kita - mahusay na tinapay !!!
para sa mga sumusunod na eksperimento pinapayuhan ko na huwag palitan ang gatas ng gatas, ngunit kefir - mas masarap ito

Binili ko at inihurnong ang tinapay na ito sa tuyong kvass. Naging masarap pala. Maghanap ng rye malt sa komposisyon. Sa kvass na ito ito ay.

Ito ang unang pagkakataon na nais kong maghurno ng tinapay kasama ang pagdaragdag ng harina ng rye. Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang lebadura na wort?
Ito ba ay isang bagay na ipinagbibili sa mga kiosk ng tinapay, isang maliit na packet kung saan nakasulat ang "KVAS"? Hindi ito kvass, ngunit sa pagkakaintindi ko dito, isang karagdagan sa kvass, upang mas masarap ito. Heto na? Baka may may litrato?

Ang Kvass wort ay isang makapal na madilim na kayumanggi likido, kung saan ang kvass ay ginawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig at lebadura dito.
Ang komposisyon ay kung ano ang kinakailangan para sa rye black tinapay (wala sa kamay, hindi ako magsusulat), nagbibigay ito ng parehong kulay at lasa sa tinapay na rye. Ipinagbibili ito sa mga tindahan, sa mga grocery store, mga peryahan sa mga lata at bote ng 0.5 liters. Sa isang lugar sa site ay nabigyan ko na ang komposisyon ng kvass wort, tingnan. Naaalala ko na naglalaman ito ng fermented malt.

At gumagamit ako ng Saf-kvass. Mayroong dalawang bag sa kahon. Ang isa ay lebadura para sa kvass - hindi namin ito kailangan. Ngunit ang pangalawa - isang timpla ng kvass - ay ginagamit para sa paggawa ng serbesa sa halip na malt at idinagdag lamang sa tinapay ng rye upang magdagdag ng kulay, panlasa, at amoy. Naglalaman ng: rye malt, bread crumbs, citric acid at pangpatamis (samakatuwid, dapat kang kumuha ng mas kaunting asukal o honey).

Maraming salamat po sa inyong lahat. Nabili ko na ito, isang timpla para sa KVASS ay tuyo, hindi ako nakakita ng isa pa, ngunit naglalaman ito ng fermented rye malt.
Ngayon nais kong ilagay ang lahat ng mga produkto sa timer, ngunit sa gabi ay gigising pa rin ako upang makontrol ang proseso.
Sabihin sa akin kung sino ang nagluto ng resipe na ito, anong pagkakapare-pareho ang dapat na tinapay? Tulad ng isang bola ng trigo o mas payat na kuwarta. Sa paghusga sa pamamagitan ng resipe at ng aking personal na ratio, kailangan ko ng 245 ML ng tubig para sa isang ordinaryong kolobok na 400 g ng harina, ngunit narito, ayon sa resipe, hanggang sa 300 ML, iyon ay, marahil ay likido ito. Bagaman magpapaluto ako ng harina ng rye sa kauna-unahang pagkakataon, kaya hindi ko alam kung paano ito kikilos. Turuan ang isang newbie.

ang harina ng rye ay kukuha ng maraming tubig, kaya ang tinapay ay magiging halos pareho sa harina ng trigo (medyo mabibigat lamang)

Kahapon ay gumawa ako ng tinapay na Darnitsky sa beer (pinalitan ko ang halos lahat ng tubig ng madilim na serbesa, nagdagdag lamang ng kaunting mainit na tubig upang ang likido ay mainit-init). Ito ay naging mahusay! Nagdagdag din ako ng mga buto ng mustasa, dry dill at dill seed.

Kahapon ay gumawa ako ng tinapay na Darnitsky sa beer (pinalitan ko ang halos lahat ng tubig ng madilim na serbesa, nagdagdag lamang ng kaunting mainit na tubig upang ang likido ay mainit-init). Ito ay naging mahusay! Nagdagdag din ako ng mga buto ng mustasa, dry dill at dill seed.

Sveta, sa palagay ko isang napakahusay na ideya. Susubukan ko bukas.
Sabihin mo sa akin, inilagay mo ba ang buong buto ng mustasa? ang aking pamilya sa kategorya ay hindi gusto ang anumang "pagsasama" sa tinapay, maaaring crush sa isang lusong?
Sa pangkalahatan, Darnitsky mula sa fugaska - Mahal ko ito ng sobra, inihurno ko ito, salamat sa resipe !!!

Oo, inilagay ko ang buong butil. Sa palagay ko ito ay hindi nagkakahalaga ng paggiling sa kanila - kung gayon mas mahusay na maglagay ng isang kutsarang handa na mustasa. Kung susubukan mong gawin ito, sabihin sa amin ang tungkol sa resulta. Naisip ko lang na ang beer na may mustasa ay magiging isang mahusay na pagsasama. Ang nasabing isang sandwich na may keso ay napakasarap!

Ito ang aking pangalawang tinapay, na luto ko pagkatapos bumili ng isang machine machine. Well, masarap! Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, nang walang mga additives, ngunit naglagay ako ng mas maraming harina dahil gusto ko ng siksik na tinapay. 290 g ng harina ng trigo, hindi ko binago ang dami ng rye.
Inihurno sa setting ng Rye na may isang spatula para sa rye tinapay.
Maraming salamat sa resipe!

Iniluto ko ulit ang tinapay na ito ... nagustuhan ko ito ... naging maganda ito (hindi ako makakapag-attach ng larawan, dahil nasira ang camera, inaayos ito ngayon)
sa simula ay magluluto ako ng tinapay sa kefir at sinukat ang kefir + tubig na 330 ML, at pagkatapos ay biglang nagbago ang aking isip at nagpasyang maghurno kay Darnitsky ...
bilang isang resulta, sa halagang ito ng likidong 330 ML (tubig + kefir), pinamasa ng HP ang kuwarta mula
200g harina ng rye
280-300 gramo ng harina ng trigo (orihinal na idinagdag 250 gramo sa panahon ng proseso ng pagmamasa, ngunit hindi hihigit sa 50 gramo)
1.5 tbsp honey
1.5 tsp asin
1.5 tsp lebadura
1 kutsarang bran
nagdagdag ng 1 tsp ng Stabilase (Panifarin)

2 tsp cumin
1 tsp ground coriander

Pangunahing mode, laki - 1 kg, medium crust

ang tinapay ay mukhang maliit na tulad ng isang kuwit ... Ang tinapay ay tumaas nang maayos, mahalimuyak at maasim na honey ...

Ang recipe ay napaka tagumpay! Salamat!
Batay dito, gumawa ako ng pagkakaiba-iba sa tema ng "cereal tinapay":
lebadura - 1.5 tsp
harina ng trigo - 250g
harina ng rye - 150g
asin 1.5 tsp
asukal 1.5 kutsara. l.
langis ng gulay - 2 kutsara. l.
mga cereal flakes ("5 cereal" o "Oatmeal") - 3 tbsp. l.
rye malt - 2 tbsp l. (tuyo)
Extra-R - 2 tbsp. l.
Tubig - 300 ML.
Paghaluin ang "Fitness" (binhi ng mirasol, binhi ng flax, pinatuyong karot, binhi ng kalabasa, mga linga) - kalahating dispenser o 0.5 tasa bawat 200 ML.

Mga natuklap, malt, Extra-R - ilagay sa isang timba, timpla ng palay - sa isang dispenser.
Mode na "Pangunahing may mga pasas", laki - maliit, crust - medium.

Ang tinapay ay naging katulad na katulad sa "9 na mga siryal" ng tindahan, ngunit may isang napaka kaaya-ayang asim.
Ang tanging bagay ay ang aking tinapay ay may isang hindi pantay na bubong (parang rosas). Tila mayroong maraming tubig, ngunit dahil inilagay ko ito sa gabi, hindi ko maalagaan ang batch. Ngayon ang tinapay na ito ang aming paborito.

Nagluto ako ayon sa resipe na ibinigay nila sa akin sa House-Bread:
tubig - 300-320 ML
lebadura 2 kutsarita SAF-Sandali
Trigo harina, baso - 1.5
Rye harina, baso - 1.5
Asin, tsp - 1-1.5
Asukal, Art. l. - 1-1.5
Panifarin, h. L. - 3
Extra-R, Art. l. - isa
Patuyuin malt 1-3 tbsp. mga tuluyan
Langis ng kalawang Art. l. - 1-2
Mode - dalawang beses sa loob ng 15 minuto sa "Pizza", pagkatapos ay sa mode na "Rye".

Salamat sa resipe! :) Napakasarap na tinapay pala! Kalahating kumain kaagad, kalahati ay nanatili kinabukasan. Ako naman, mas naging mas masarap kinabukasan. At tumaas siya higit pa sa mga puti na mayroon ako. Sa pangkalahatan, hindi ko inaasahan, isinasaalang-alang na ito ang aking unang rye at ang pangatlo sa pangkalahatan sa isang gumagawa ng tinapay.

Iniluto ko lang ang tinapay na ito sa pangunahing mode mula simula hanggang katapusan, nagdagdag ng mga tuyong halaman - dill, perehil, coriander. Ang tinapay ay naging napakaganda, maayos na rosas, at walang mga salita, kung gaano ito kaaya-aya.
Ngayon lamang ang spatula ay nanatili sa tinapay, bakit, ano sa palagay mo?

Kahapon ay nagluto ako ng tinapay na Darnitsky mula sa Fugaska. Mayroong ilang mga katanungan. Tumaas ito ng rosas, nakuha mula sa timba, at nang nagsimula pa lang ang oven, agad itong nahulog, bagaman mas mababa ang lebadura ang inilagay ko kaysa sa ayon sa resipe na 1 1/3 tsp. Kapag ang aroma ay inihurnong, ito ay kasindak-sindak, ang crust crunch. masarap, at ang mumo ay basa-basa at mapurol, tulad ng tinapay na perpekto. Anong problema? At ang iyong Pangunahing baking mode ay gaano katagal, itinakda ko ang mode sa 3.40, marami ba iyon? Sabihin mo sa akin.

Mahalaga ba ang laki? Nagtanong ako ng 680gr, mayroon pang 450gr mode. Ano'ng kailangan mo? Isusulat mo ang laki ng M, at magkano ito sa gramo?

Kahapon ay nagluto ako ng tinapay na Darnitsky mula sa Fugaska. Mayroong ilang mga katanungan. Tumaas ito ng rosas, nakuha mula sa timba, at nang nagsimula pa lang ang oven, agad itong nahulog, bagaman mas mababa ang lebadura ang inilagay ko kaysa sa ayon sa resipe na 1 1/3 tsp. Kapag ang aroma ay inihurnong, ito ay kasindak-sindak, ang crust crunch. masarap, at ang mumo ay basa-basa at mapurol, tulad ng tinapay na perpekto. Anong problema? At ang iyong Pangunahing baking mode ay gaano katagal, itinakda ko ang mode sa 3.40, marami ba iyon? Sabihin mo sa akin.

Ang pangunahing isa sa Panasonic ay 4 na oras, ngunit ang isang oras ng oras na ito ay ginugol sa pagpapantay ng temperatura, iyon ay, mula sa simula ng batch hanggang sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, isang netong oras ng 3 oras ang nakuha.

Nagluto rin ako ng Darnitsky, maraming beses at narito ang aking ulat:
1 beses Ang harina ng rye ay wallpaper, lahat ng iba pa ay mahigpit na ayon sa resipe - ang tinapay ay naging mabuti, ngunit hindi gaanong katulad sa biniling harina ng Darnitsky - masyadong puti ito sa loob, at dilaw ang tinapay.
2 beses. Rye harina - Nastya (sa pagkakaintindi ko ay na-peeled na) .. Nagdagdag ng 2 kutsara. l. malt para sa kulay at isang maliit na lim. acid - ang tinapay ay naging maliit, ang kulay syempre ay mas madidilim, ngunit para sa akin na dapat itong tumaas nang higit pa. At kapag ito ay lumamig, ang mumo ay gumuho.
3 beses. Lahat ayon sa resipe + 1 tbsp. l. malt - tumaas din ng masama ..
Oo, nais kong sabihin na sa lahat ng oras ang panghalo ay natigil sa tinapay mismo (kahit na grasa ko ito) .. At nagdagdag din ako ng harina sa proseso ng pagmamasa (sa unang pagkakataon - trigo, sa pangalawang pagkakataon - rye, ang pangatlo - trigo) ..
Sa pangkalahatan, ako ay matalino, naiintindihan ko, ngunit tulungan mo ako sa payo, ano ang mali?
Siguro kailangan kong baguhin ang rehimen? Sa aking HB walang malinaw na mode na "rye", nagluluto ako sa "Pranses" mode 2, ito ay walang pag-init, ngunit mas mahaba kaysa sa pangunahing isa - 3 oras na 30 minuto. Inilagay ko ang timbang na 750 g (hindi kukulangin). Walang pagpapantay ng temperatura sa Moulinex ..
Marahil ay maaari kong subukan ang lahat ng pareho sa mode na "Dough", at pagkatapos ay "Baking"?
Naisip ko lamang na ito ay dapat gawin para lamang sa purong rye tinapay, ngunit narito, tila, karamihan ay harina ng trigo ..
Tulong, pliiz ignoramus!

Nasubukan mo na ba ang oven sa pangunahing mode? Una akong nagluto sa pangunahing - isang mahusay na resulta

Oo, sa unang pagkakataon na luto ko ito sa pangunahing, nalito ako sa katotohanang ang kulay ay hindi "Darnitsky" .. Sabihin mo sa akin, aling rye ang mas mahusay na kunin para sa resipe na ito - binabalot, wallpaper, o ano

Sinubukan ko ang parehong wallpaper at naka-seeded. Walang partikular na pagkakaiba (ang binhi ay nagbibigay ng isang mas magaan na kulay). Ito ang malta na nagbibigay ng kulay ng mumo. Kung hindi, pagkatapos ay subukan ang dry kvass. Maaaring idagdag ang Panifarin upang gawing mas mahusay itong tumaas. Para sa panlasa - Dagdag-R o iba pang mga ferment para sa rye tinapay.

Ito ang malta na nagbibigay ng kulay ng mumo. Kung hindi, kung gayon ...

... pagkatapos palitan ang lahat ng tubig ng maitim na serbesa! (Sinulat ko sa itaas ang tungkol sa aking matagumpay na eksperimento sa beer)

Ngayon Darnitsky muli
Sa totoo lang, naging matalino ako sa kanya at walang kabuluhan (maloko ako, tanga ako).
Mahigpit na ayon sa resipe, kumuha ako ng tubig, harina at iba pang mga sangkap, idinagdag lamang ang 2 tsp. panifarin at 1 tsp. malt Napagpasyahan kong sa oras na ito ay hindi na ako magdaragdag ng kahit ano (walang tubig, walang harina). Ang lalaking tinapay mula sa luya ay tulad ng isang kuwit sa una, pagkatapos ay naging mas siksik, ngunit hindi dumikit nang maayos mula sa mga dingding.
Ngunit ang aking kabobohan ay ang mga sumusunod. Sa pangkalahatan, pagkatapos basahin at malito ang lahat sa mundo, inilagay ko muna ang kuwarta sa mode na "Pizza" (25 minuto na pagmamasa, pagkatapos ay itaas ng 60 minuto) kasama ang pag-iisip na pagkatapos ay ilalagay ko lamang ito sa pagluluto sa hurno at bigote! Oo, wala ito - sadyang hindi ka maaaring maglagay ng baking sa aking HB: walang ganoong mode, ngunit maaari mong ayusin ang oras sa anumang std. imposible din ang mode.At ang kuwarta ay napakahusay sa "pizza", kailangan kong sirain ang lahat - itinakda ko ang "mabilis" na mode ..
Ang resulta ay mas mahusay kaysa sa dati, ngunit maaari itong maging mas mahusay (tingnan ang larawan). Basag ang bubong, at nang putulin ito, gumuho ang mumo, bagaman mukhang lutong ito.

Ngayon Darnitsky muli
unang ilagay ang kuwarta sa mode na "Pizza" (25 minuto na pagmamasa,

Isang mahusay na mahabang pagmamasa, at ngayon pagkatapos nito (nang walang pag-aangat), maaari mong agad na subukang buksan ang "mabilis" na mode, kung walang BAKING.

Sa pangatlong beses na inihurno ko si Darnitsky at hindi ko makuha ang bubong na hindi gumuho ... tulong, ah? Kahapon ay nagbuhos din ako ng harina upang ang nababanat na tinapay ay nakabukas, at ang lebadura ayon sa resipe ay 1.5 tsp, naglagay ako ng 1 tsp. Ano pa ang gusto niya? Tumataas sa tuktok at pagkatapos ay bumagsak ang bubong. Kaya't nagustuhan namin ang lasa at amoy kaya gusto naming maghurno at maghurno, ngunit paano namin makayanan ang bubong? Naghurno ako sa 3.40 ... maaari ba akong maghurno sa isang 3 oras na programa?

Subukang ilagay ang Tanchik sa loob ng 3 oras. Wala kang ipagsapalaran, lumipat ako kamakailan sa 3 oras na mode.

Palagi ko itong niluluto ng 3 oras at hindi naidagdag. Subukan mo!

Salamat sa sagot ngayon susubukan ko. Iuulat ko kung gumana ito. At ang tinapay ay dapat dumikit sa iyong mga kamay o hindi, para lamang sa resipe na ito?

Kahapon sinubukan kong maghurno ng Darnitsky, ngunit sa programa ng rye at may isang spatula para sa pagmamasa ng rye tinapay. Ito ay naging isang pambihira (ang mga gilid ay tumaas sa gitna ng hukay.) Ngayon ay susubukan ko ang isang normal na scapula ... at ngayon sa palagay ko mailalagay ko ang karaniwang programa

[Dominica]

Dominica, Inihurno ko si Darnitsky mula sa Fagaska CONSTANTLY (ito ang isa sa aking mga paboritong tinapay) sa karaniwang 4 na oras na mode. Ito ay palaging ALWAYS, hindi ako nagdaragdag o nagbawas ng anuman.

Kahapon sinubukan kong maghurno ng Darnitsky, ngunit sa programa ng rye at may isang spatula para sa pagmamasa ng rye tinapay. Ito ay naging isang pambihira (ang mga gilid ay tumaas sa gitna ng hukay.) Ngayon susubukan ko ang isang normal na scapula ... at ngayon sa palagay ko mailalagay ko ang karaniwang programa

Inihurno ko ang tinapay na ito pareho sa mode ng rye na may isang "rye" spatula, at sa pangunahing mode na may isang regular na spatula - ang resulta ay palaging mabuti.
Marahil ang mga produkto ay hindi nasusukat nang tumpak?

Kahapon sinubukan kong maghurno ng Darnitsky, ngunit sa programa ng rye at may isang spatula para sa pagmamasa ng rye tinapay. Ito ay naging isang pambihira (ang mga gilid ay tumaas sa gitna ng hukay.) Ngayon ay susubukan ko ang isang normal na scapula ... at ngayon sa palagay ko mailalagay ko ang karaniwang programa

Hindi ito tungkol sa spatula ... ngunit malamang sa pagsukat ng mga ipinangako na produkto ... Mas madalas kong inihurno ang tinapay na ito kaysa sa iba, gusto ko talaga ito ... Inihurno ko ito sa pangunahing mode ... lumiliko ito malaki ...

Darnitsa tinapay ng fugaska

Maaari kong ibahagi ang pinakasimpleng recipe para sa tinapay ng Darnitsa - ito ay naging napakasarap!
1.5 tsp tuyong lebadura
150 g harina ng rye
250 g harina ng trigo
1.5 tsp pinong asin
1 kutsara l. buckwheat honey (maaaring mapalitan ng asukal)
2 kutsara l. langis ng oliba
300 ML ng silid ng tubig tulin ng lakad
paghaluin ang honey at mantikilya sa tubig, at salain ang harina
ilagay sa isang timba ayon sa mga tagubilin (mga likido muna o kabaligtaran)
Naghurno ako sa unang mode (pangunahing)
kung ninanais, maaari kang magdagdag ng bawang, keso, sausage, herbs, atbp sa isang sipol

Mga batang babae! Siyempre, itinapon ko ang tinapay na ito sa pangalawang pagkakataon ngayon, ngayon nang hindi lumihis mula sa resipe ... ngunit nalilito ako sa proporsyon ng tubig para sa dami ng harina

kaya ako lang ang hindi nag-ehersisyo
bukod dito, nang hindi lumihis mula sa resipe + na may mga timbang at hindi ang pinakamasamang hp

Una, ang lahat ng mga oven ay maghurno nang maayos.
Pangalawa, ang mga proporsyon ay mabuti, ngunit ang mga produkto mismo ay maaaring may iba't ibang kalidad, kaya kailangan mong bantayan ang kolobok. Basahin ang mga pangunahing kaalaman, at pagkatapos ay walang mga problema sa mga sukat.