Pagluluto ng yogurt sa isang hindi kinaugalian na paraan (thermos, oven, mabagal na kusinilya, atbp.)

RolandS -
Sumasang-ayon ako sa iyo tungkol sa isang termos, kung walang gumagawa ng yogurt, o kung nag-aatubili ka na magkaroon ng isang bagay para sa pagbuburo ng yogurt, isang thermos ang magagawa. Nag-fermented ako dito ng dalawang beses, sa unang pagkakataon, ang curdled ay yogurt, ngunit sa pangalawang pagkakataon ay maganda, siksik na yogurt ang lumabas, ngunit ang kawalan para sa akin ay mula sa isang thermos, kailangan itong ilagay sa mga garapon, at ang pagkakapare-pareho nito ay nabalisa. Para sa akin, ito ang pinakamalaking minus ng termos,
dahil sa ano, tumanggi akong gamitin ito.

Magaling yan !!!! Susubukan ko.
At ang tanong ng isa pang newbie, posible bang martilyo ang lahat ng ito mismo sa isang litro na garapon?

Magaling yan !!!! Susubukan ko.
At ang tanong ng isa pang newbie, posible bang martilyo ang lahat ng tama sa isang litro na garapon?

Ginagawa ko ito nang tama sa isang bag ng gatas - upang mas hugasan ang mga pinggan

samakatuwid - hindi kinakailangan ang isterilisasyon

Ibuhos ko ang sourdough sa isang bag na may gatas at ilagay ito sa isang mainit na lugar

Mayroon akong Tefal 8872. Kusa kong binili ito, taliwas sa gumagawa ng tinapay, na dati ay gumagawa ako ng yogurt.
Sa isang tagagawa ng tinapay (Mayroon akong Panasonic) Gumagawa ako ng yoghurt kapag nasa bahay ako buong araw.
Sa kasong ito, alinman sa 800 g ng produkto ay agad na nakuha kung naglalagay ako ng isang garapon na baso sa gumagawa ng tinapay, o 1.5 liters kung gumagamit ako ng isang baso ng teapot ng kaukulang dami.
Naturally, bago mo ilagay ang lalagyan na may gatas at lebadura na halo-halong loob nito, kailangan mong alisin ang timba mula sa machine ng tinapay.
Kung gagawin ko ito sa isang garapon, pagkatapos ay inaalis ko ang takip ng metal mula dito at inilalagay ito sa ilalim ng makina ng tinapay. Sa ganitong paraan, isinasara ko ang umiikot na baras at sa parehong oras kumuha ng isang nakapirming ilalim para sa garapon ng baso.
Para sa isang baso na teko, hindi mo kailangang maglagay ng anumang bagay sa ilalim. Para sa 800 g lata ng gatas na pinainit sa 30 degree, isang 125 g na pakete ng "Danone" o isang katulad na produkto. Para sa isang teapot, 2 pack.
Susunod, i-on ang panadero at piliin ang mode na "DOUGH" (Dough), pindutin ang "start" at maghintay ng 2 oras 20 minuto. Pagkatapos ay muli "DOUGH" sa loob ng 2 oras 20 minuto, at pagkatapos ay para sa huling oras - para sa pangatlong pagkakataon. Pagkatapos ng 7 oras, ilabas ang daluyan na may yogurt at palamigin. Ang cooled yogurt mula sa isang garapon o teapot ay maaaring ihalo (kumalat sa mga layer na may malaking kutsara) na may diced fruit sa syrup, halimbawa, mula sa isang Green Village Tropical Cocktail na maaari, Thailand. (800 g ~ 60 rubles ay ibinebenta sa kapitbahayan sa "Kopeyka")
At sa gabi pinapatakbo ko si Tefal. Tulad ng napansin ng marami, mas madaling makahanap ng puwang para sa mga garapon sa ref. At hindi mo kailangang pumunta sa kusina ng maraming beses upang simulan ang programa.
Gayunpaman, ang mga sambahayan ay kumakain ng yogurt nang mas mabilis kaysa sa magagawa ko ito.

Sumulat ka tungkol sa yogurt sa KhP sa isang nakawiwiling paraan .... Narinig ko na ang tungkol sa mga ganitong himala, ngunit hindi ko maintindihan sa kung paano nila ito pinalalaki? At narito ang lahat ay napakasimple - isang bangko!
Tungkol sa takip .... mayroon ka bang isang simpleng metal twist sa form? Makakapit ba ang baras sa bangko? Kung sabagay, nasa loob siya ...
Kailangan kong subukan ...
Mula sa aking karanasan sa pagtatanim ng yogurt sa oven, sasabihin ko na hindi ako tumatagal ng 7 oras upang magawa ito. Mga oras na 4, maximum na 5 mga dahon, at kung panatilihin mo itong mas mahaba, ito ay mabaluktot.

[Isda,]

Isda, huwag pahirapan ang gumagawa ng tinapay! , sa isang cartoon, isang kahanga-hangang yogurt para sa isang gabi (o para sa isang araw) ay lumiliko. At kahit na sa mga bahagi - sa mga lata na 240 g

Mangisda

Ang talukap ng mata, mula sa parehong lata, ay tama - ang karaniwang pag-ikot. Dapat itong ilagay sa lukab pababa (itaas sa tuktok, pagkatapos ay hindi ito kumapit. Ang ilan ay maaaring mag-swing ng kaunti, ang ilan ay hindi - kailangan mong kunin.
Normal ang 7 oras. Minsan hindi ko sinasadyang patayin ito ng kalahating oras nang mas maaga, ngunit ito rin ay magiging normal.
Ginagawa ito ng aking kapatid sa loob ng 4 na oras sa isang na-import na kalan ng kuryente. Doon, ang kinakailangang temperatura ay itinakda at sapat na mahigpit na pinananatili at, nang naaayon, ginagamit ang isang timer. Ngunit sino pa ang mayroon nito ...

[Isda,]

Doon, ang kinakailangang temperatura ay itinakda at sapat na mahigpit na pinananatili at, nang naaayon, ginagamit ang isang timer. Ngunit sino pa ang mayroon nito ...

Siyempre, pinananatili ang temperatura. Ang oven ay dapat na elektrikal.

Isda, huwag pahirapan ang gumagawa ng tinapay! , sa isang cartoon, isang kahanga-hangang yogurt para sa isang gabi (o para sa isang araw) ay lumiliko. At kahit na sa mga bahagi - sa mga lata na 240 g

At saan ito nakasulat tungkol dito? Ano ang hindi ko mahahanap?

... At saan ito nakasulat tungkol dito? Ano ang hindi ko mahahanap?

Ang tungkol sa yoghurt ay nakasulat dito: //Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=2389.0

[Svetik_]

At ano ang pinaka kapaki-pakinabang na temperatura, kung gayon, para sa paggawa ng yogurt?
Wala akong tagagawa ng yogurt, ngunit mayroon akong isang thermometer. At inilagay ko ang yoghurt sa isang de-kuryenteng hurno at sinubukan ito sa MV, isinubo ko kaagad ito sa mga lata, isang normal na resulta. Naiintindihan ko lamang, kung nag-overheat ito, lahat ng nabubuhay na bagay ay namamatay doon? Ito ay gayon
Svetik_ , at ano sa MV ang hindi nagkagusto sa yogurt?

At ako sa CF ay hindi man lang nagtangkang gumawa ng yogurt. ang temperatura ay dapat na mula sa 35-38 C, sa palagay ko, kaya sinabi nila, mas mataas din posible lamang hindi para sa mga yoghurts, kailangan mong maghanap ng impormasyon ... Gumawa lamang ako ng mga yoghurt, kaya't hindi pa ako nakaupo sa iba pa

Natuklasan ng aking mapag-imbento na kapatid na ang isang halos perpektong lugar upang maghanda ng yogurt ay nasa lugar sa itaas ng likod ng ref, kung saan maraming init ang nabuo at ang kinakailangang temperatura ay 35 degrees. Iyon ay, kung maglalagay ka roon ng isang sisidlan na may pinaghalong gatas at sourdough na inihanda sa isang karaniwang paraan, pagkatapos pagkatapos ng 8 oras makakakuha ka ng iyong kailangan.

Mayroong isang nakatutuwang ideya upang subukang gumawa ng yogurt sa isang kudkuran para sa pagkain ng sanggol.

Ito ang uri ng bagay na kung saan ang isang garapon / bote ay inilalagay sa isang paliguan sa tubig. Pinapanatili nito ang temperatura, gayunpaman, isang lata lamang ng 200-250 ML ang umaangkop doon. Ngunit mayroon lamang akong isang pangunahing kumakain ... At kung talagang gusto ko ito, mag-iisip ako tungkol sa isang hiwalay na aparato. Ano sa palagay mo dapat itong umepekto? Marahil ay may sumubok nito sa ganoong bagay?

Ernimel - syempre subukan ito, at magtatagumpay ka, dahil ang bagay na ito ang nagpapanatili ng temperatura.
Ang yogurt ay mag-ferment sa temperatura ng kuwarto, ngunit magtatagal ng mas maraming oras kaysa sa 37-38 degree na kanais-nais para sa paggawa nito.

Natuklasan ng aking mapag-imbento na kapatid na ang isang halos perpektong lugar upang maghanda ng yogurt ay nasa lugar sa itaas ng likod ng ref, kung saan maraming init ang nabuo at ang kinakailangang temperatura ay 35 degrees. Iyon ay, kung maglalagay ka roon ng isang sisidlan na may pinaghalong gatas at sourdough na inihanda sa isang karaniwang paraan, pagkatapos pagkatapos ng 8 oras makakakuha ka ng iyong kailangan.

Sa paanuman hindi malinaw kung SAAN ito eksaktong ... para sa mga ref o kung ano? NGUNIT sa lugar na ito pa, sa palagay ko, wala pang gumawa ng yogurt

Mayroong isang nakatutuwang ideya upang subukang gumawa ng yogurt sa isang kudkuran para sa pagkain ng sanggol.

Sa palagay ko gagana ito nang sigurado!

Ang ideya ay upang bumili ng isang basong garapon para sa halos 1 litro at ilagay ito sa isang plastic heating bandura. Maliit na bandura, na dinisenyo para sa isang plato na 500 ML. Kaya, sa palagay mo ay hindi magiging kritikal kung ang basong garapon na ito ay doble ang taas ng pag-init ng bandura? maaapektuhan ba nito ang kalidad ng pagbuburo?

Mula sa aking sariling karanasan, sasabihin ko: hindi ito makakaapekto sa kalidad, ito lamang ang tatagal ng mas maraming oras. Naglagay ako ng isang dalawang litro na garapon sa aking tagagawa ng yogurt, hindi mo ito matatakpan ng takip, kailangan kong maglagay ng twalya.

Rina72, salamat, pagkatapos nagsisimula akong maghanap para sa isang naaangkop na bangko.

mabagal na kusiner na yoghurt
🔗

mabagal na kusiner na yoghurt
🔗

Ang garapon ay binili nang murang, napakahusay na garapon ng Indonesia bawat litro, kahit parisukat
Karaniwan nang nag-iinit ang lahat, handa na ang yogurt sa loob ng 6 na oras. At ito ang mula sa ref ngayong umaga:

Dumating upang magyabang ng yogurt mula sa isang basong garapon
1 litro ng pinakamurang pasteurized milk + 1 garapon ng actimeli =

1 garapon ng actimeli

at ano ito

ito ay

salamat, nakikita ko
Ang paksa lamang ang kahit papaano nagsimula at hindi malinaw kung ano ang gusto mong gawin?

Nagawa ko na ito, ang isang litro na garapon ay gumagana nang mahusay sa isang tagagawa ng kalahating litro na yogurt, kahit na walang pagkakataon na hugis.

sa pamamagitan ng paraan, ang maaaring magkasya sa isang sterilizer ng bote ng sanggol. Bago ang pagbuburo, isteriliser ko ang garapon sa microwave.

Magandang araw!
Lubhang interesado ako sa paksa ng paggawa ng yoghurt at basahin ang lahat na nakasulat na.
Wala akong tagagawa ng yogurt o isang multicooker, ngunit mayroon akong HP Delongy 125S. Ito ay napaprogram, ibig sabihin, maitatakda ko ang napaka uri ng aktibidad at tagal nito, kaya kung unang itinakda ko ang pagpainit ng kalahating oras, at pagkatapos ay ang pagpapatunay ng 6-8 na oras nang walang pagmamasa at pagluluto sa hurno, kung gayon ang teoretikal na yogurt ay dapat na lumiko palabas
Ang nag-iisa lang na nakalilito sa akin nang kaunti ay ang temperatura, na hindi mababago sa HP. Pag-init ng 60 degree at pagpapatunay ng 30. Maaari bang sabihin sa iyo ng isang tao mula sa mga propesyonal ang daan palabas? Marahil ay hindi kinakailangan ang pag-init at maaari kang makakuha ng pag-proofing o gawin ang oras ng pag-init ng 15 minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong gatas at bakterya at hayaang tumayo ito ng 6 na oras ???

lukeshka
Ilagay ito nang mas mahusay para sa pagpapatunay, sa loob ng 6-8 na oras, kung hindi man ang bakterya ay maaaring hindi makaligtas sa pag-init.
Ang aking personal na opinyon ay ang temperatura para sa paggawa ng yoghurt ay dapat na hindi mas mataas sa 38 degree.

lukeshka
Ilagay ito nang mas mahusay para sa pagpapatunay, sa loob ng 6-8 na oras, kung hindi man ang bakterya ay maaaring hindi makaligtas sa pag-init.
Ang aking personal na opinyon ay ang temperatura para sa paggawa ng yoghurt ay dapat na hindi mas mataas sa 38 degree. Good luck sa iyo!

[oleg9979]

Ang aking personal na opinyon ay ang temperatura para sa paggawa ng yoghurt ay dapat na hindi mas mataas sa 38 degree. Good luck sa iyo!

oleg9979, ngunit alinsunod sa mga tagubilin para sa aking gumagawa ng yogurt, ang temperatura ay dapat na 44-45 C (111-113 F) ...

Pakat
Kaya't isinulat ko na ito ang aking personal na opinyon.
Sa ganitong temperatura, ang aking yogurt ay laging handa sa loob ng 3 oras at 30 minuto.

Minamahal na mga kapwa mamamayan, mga miyembro ng forum!
Plizzzzzzzzzzzz, isalin sa akin kung ano ang sinasabi nila tungkol sa paggawa ng yogurt - Nais kong malaman kung paano ito lutuin sa isang mabagal na kusinilya

At ako, at nais kong !!!!!

Mangyaring isalin ang Pakatik para sa mga batang babae, kung hindi man ay walang kapangyarihan ang Google dito.

Bigyan mo ako ng isang link, o i-drop ang teksto, susubukan ko ...

Bigyan mo ako ng isang link, o i-drop ang teksto, susubukan ko ...

[🔗]

Sa kahilingan ng mga manggagawa, pagsasalin ng teksto ng utube:

Ang una, lutong bahay na yoghurt, inihanda ni Maria.

4 na tasa 2% ng organikong gatas (gagana ang anumang gatas).
Dalhin sa halos isang pigsa, 180 degree F.

Chill milk hanggang 120 F.
Whisk 1 kutsarang yogurt (walang mga additives).

Upang mapalap ang yoghurt, matunaw ang Knox gelatin,
o isang maliit na pectin at idagdag sa pinaghalong.

Ilagay ang pinaghalong gatas sa isang mainit na mabagal na kusinilya.
Ibalot ng tuwalya ang mabagal na kusinilya at patayin ang apoy.
Tumayo sa gatas ng 4-12 na oras.
Kung mas mahaba ito, mas acidic ang yogurt.

Mahusay na paghahayag!
Gumana ba .....?

Pagsusuri ng gastos:

Average na presyo ng gatas na ipinagbibili:
$ 2.49 bawat galon = 0.01945 sentimo bawat onsa.

Nabebenta ang average na 32 oz na lalagyan ng yogurt
$ 2.49, o 0.007781 sentimo ng isang onsa

Paghambingin ang mga presyo para sa 6 ounces:
Lagda yoghurt mula sa tindahan 0.60
32 onsa maluwag na yogurt 0.50
Homemade 0.12

Mga hakbang sa Amerikano:
1 tasa = 240 ML
1 degree F = 9 / 5C + 32
Gallon = 3.79 liters.
Onsa = 28.349523 gramo

At ito 🔗 - Link sa unibersal na converter, isinalin ang halos lahat ...

[Pakatic]

Sa kahilingan ng mga manggagawa, pagsasalin ng teksto ng utube:

Pakatic, sa ngalan ng mga manggagawa

Maraming salamat, mahal na mga gumagamit ng forum, na narito ka! Hindi ko alam kung saan sa forum na ito nabasa ko ang tungkol sa 40 degree sa convection mode sa isang microwave, ang aking microwave ay 8 taong gulang, hindi ko pa nagamit ang mode na ito dati at hindi man lang pinaghihinalaan na mapapanatili nito ang temperatura. Ang yoghurt ay naging mahusay nang walang anumang pag-igting! Ilang beses kong sinukat ang temperatura sa loob ng garapon - pare-pareho ang temperatura ng 38 degree - kung ano ang iniutos ng doktor !!!! Halos hindi bababa sa isang gumagawa ng yogurt ang maaaring gawin iyon. Salamat po!

Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay gumawa ako ng yogurt sa isang mabagal na kusinilya, sa prinsipyo naging mga layer ito (sa pakiramdam na hindi likido), maraming whey lamang. Ito ba ay mula sa sobrang pag-init?
Nang pinalamig ko ang pinakuluang gatas sa 40C, nagdagdag ako ng 2 pakete ng Activi (130g) na may bifidobacteria, hinalo ito at inilagay sa isang mabagal na kusinilya nang mainit. Pinainit doon para sa halos 2 oras. Pagkatapos ay pinatay niya ito at tumayo ng isa pang 2 oras. Ang lasa ay hindi masama, ngunit napaka masarap, tulad ng sa unang pagkakataon, naisip ko na sa pangkalahatan, ang ilang uri ng pagtatapon ay magiging ... Isang katanungan lamang, maaari ba akong mapanatili nang mas kaunti sa isang mainit na natutunaw na kusinilya, halimbawa, 1 oras?

[rusja]

rusja , ang suwero ay ikaw ay nag-overheat o overexposed. 23 oras para sa pagbuburo ay isang napaka, napakahabang oras. Karaniwang tumatagal ng 4-6 na oras ang pagbuburo, mabuti, minsan sa 8 oras.
Gaano karaming gatas ang dalawang pack?
Hindi ko sasabihin tungkol sa sobrang pag-init, dahil hindi ko ito ginagawa sa isang mabagal na kusinilya. Nasubukan mo na ba ang init ng tubig dalawang oras pagkatapos ng pag-init? Dapat ay nasa temperatura ng katawan. Sa cartoon, pinapanatili ko ito sa pag-init ng maximum na 30 minuto, dahil kahit na patayin ito para sa isa pang 15 minuto, tumataas ang temperatura.

RybkA,
Sumulat ako sa pangalawang post na ito ay isang gulo, mayroon ako nito sa kabuuan hindi para sa isang buong 4 na oras, pagkatapos ay itinago ko ito sa locker.
Hindi ko lang maintindihan kung bakit ang engine na ito (kung saan matatagpuan ang forum) ay kulang sa pindutang EDIT. At hindi magkakaroon ng mga ganitong insidente .........

At sa pangkalahatan, susubukan kong bawasan ang oras ng pag-init. Hindi ko sinubukan ang temperatura pagkatapos patayin, sapagkat hindi ako naglakas-loob na buksan ito, dahil sa palagay ko ay nagkahinog pa rin doon.

Sinusuri ko ang temperatura sa anumang oras ng pagkahinog, kung hindi ako sigurado sa pamamagitan ng pagpindot. Mas mahusay na pagmasdan ang ...

Sasabihin ko sa iyo kung paano ako gumagawa ng yogurt wala sa isang gumagawa ng tinapay... Ang gatas ay dapat na natural o pasteurized. Isterilisado, na may isang buhay na istante ng 6 na buwan. ayaw gumana. Pakuluan ang gatas, cool sa isang temperatura ng 36 degree (suriin ko sa pamamagitan ng paglubog ng aking daliri sa likido).
Para sa unang sourdough, ang kulay-gatas ay angkop. Ngunit sa mga ito ay i-out hindi masyadong yogurt. Magkakaroon ka ng tamang yogurt mula sa pangatlong beses sa isang lugar, kung iniiwan mo ang baso ng iyong yogurt at idagdag ito bilang isang nagsisimula sa susunod. Proporsyon - 200 ML. yogurt o sour cream para sa 1 litro ng gatas. Balotin ang lalagyan at umalis ng 6-10 na oras. Oo, halos nakalimutan ko, sourdough ang temperatura ng kuwarto.
Maaari mong gamitin ang "Matsoni" bilang isang starter (kung ibebenta mo ito), kung gayon ang yogurt ay agad na magiging tama (tamang) pagkakapare-pareho. Ang yogurt na ito ay 100 beses na mas mahusay kaysa sa sour cream.
Sinubukan ko ang Activia yogurt bilang isang nagsisimula - naging isang uri ng balanda ito.
Ang yogurt ay dapat na makapal at siksik. Hindi ko kailanman hinalo ang yogurt, kung ihalo mo ito, magiging likido ito at mananatili. Inilalagay ko ito sa ref sa parehong lalagyan kung saan ako nag-ferment (sa isang garapon na baso). Pagkatapos ng paglamig, ito ay nagiging mas makapal. Inilabas ko ito sa garapon na may kutsara, sinusubukan na huwag pukawin.
Ngayon tungkol sa gumagawa ng tinapay ... Gumawa ako ng yogurt doon minsan, nabigo sa resulta. Sa palagay ko, masyadong umiinit ito. 6 na oras ko lang itong hawak. Nakuha ito, mainit ang garapon, malinaw naman na hindi 36 degree, marahil ay hindi 40. Yogurt sa maliliit na butil. Nagsimula na siyang magbaluktot. Siguro kung nakuha mo ito ng mas maaga, may lalabas. Ngunit ito ang aking unang karanasan. Ginawa ko ang lahat tulad ng lagi kong ginagawa: pinakuluan ko ang gatas, pinalamig ito, idinagdag ang natitirang yogurt mula sa huling oras.

[Yaninka ...]

Maraming salamat, mahal na mga gumagamit ng forum, na narito ka! Hindi ko alam kung saan sa forum na ito nabasa ko ang tungkol sa 40 degree sa convection mode sa isang microwave, ang aking microwave ay 8 taong gulang, hindi ko pa nagamit ang mode na ito dati at hindi man lang pinaghihinalaan na mapapanatili nito ang temperatura. Ang yoghurt ay naging mahusay nang walang anumang pag-igting! Ilang beses kong sinukat ang temperatura sa loob ng garapon - pare-pareho ang temperatura ng 38 degree - kung ano ang iniutos ng doktor !!!! Halos hindi bababa sa isang gumagawa ng yogurt ang maaaring gawin iyon. Salamat po!

Yaninka ...
pagkatapos basahin ang iyong post, inalis ko ang baligtad sa bahay ng lahat ng mga lugar kung saan may mga dokumento para sa umiiral na buhay. pamamaraan ..Natagpuan ko ang isang manu-manong mula sa aking microwave, at lumalabas na mayroong isang mode na mababang lakas "para sa pagtaas ng lebadura, paggawa ng mga yoghurt" ... ngunit hindi isang solong paliwanag o halimbawa - kung gaano katagal ilalagay ito doon ...

Umiikot ba ang iyong turntable sa mode na ito? Umiikot ako ... Nakakahiya ... sapagkat kapag naghahanda ng yoghurt, hindi mo maaaring ilipat ang mga pinggan na may nilalaman ...

Mangyaring ibahagi - gaano katagal mo itinago ang yogurt doon? Nasubukan ko na ito sa isang termos, kailangan kong subukan ito sa microwave ... o baka hindi ko kailangan ng gumagawa ng yogurt ...

[Pusa ni Boyaka]

Pusa ni Boyaka

Umiikot ang turntable, huwag magalala, gagana ito. Sa MV nakuha ito sa 3.5-4 na oras - ito ay noong ginawa mula sa bakterya, na mula sa isang test tube na binili sa Institute of Bacteria. Nang nagawa ko ulit ito mula sa natapos na unang bahagi, lumabas ito sa 2.5-3 na oras, marahil ay kumuha ako ng labis na nakahandang yogurt (mga 100-150 gramo sa pamamagitan ng mata).

Sa palagay ko mahalaga na huwag kalugin ang garapon at huwag iikot ang kutsara sa loob ng proseso, ngunit ang katotohanan na ang garapon ay umiikot nang walang panginginig at ang katotohanang ikiling ko ito nang kaunti upang suriin ay handa na / hindi handa at ang katotohanan na sa unang pagkakataon na walang katapusang inilabas ko at itinuro dito ang isang thermometer - ang mga bakterya ay hindi natatakot, hindi bababa sa minahan ay hindi natakot at mabilis na nagpatuloy

Ang isa pang tampok ay kapag ginawa ko ito ulit, ang yogurt pagkatapos ay lumamig ng isang oras sa mesa at kalaunan sa lamig ay tila "umabot", iyon ay, nang ilabas ko ito sa CF - isang matatag na homogenous na masa, at pagkatapos ng maraming oras na pagtayo sa masa ay nagiging mas siksik, masayang masaya ang paghihiwalay ni whey, kaya't napagpasyahan ko para sa aking sarili na ang pangalawang bahagi ay dapat na medyo hindi nasisiyahan sa CF. Kapag naghahanda ng unang bahagi mula sa isang tubo ng pagsubok, walang katulad.

Ang gatas ay dapat na mainit-init - sa sandaling pinakuluang maaga ang gatas, ibinuhos ito sa isang isterilisadong garapon, mahigpit na isinara ito ng takip at naiwan ito sa ref para sa isang araw, pagkatapos ay agad na itinapon ang bakterya sa ref at ilagay sa MV - wala itong dumating, pagkatapos ng 4 na oras ilang pagkatapos ay mga bugal.

Ang aking IMHO - isang gumagawa ng yogurt ay ang pinaka-hindi nais na aparato mula sa lahat ng naimbento. Mayroong sapat na ganap na walang stress na mga paraan upang magawa nang wala ito. At kapag naiisip ko ang tungkol sa mga garapon na ito na kailangang hugasan, isterilisado at kahit papaano ay itago sa ref - panginginig sa takot

[Pusa ni Boyaka]

Pusa ni Boyaka

Umiikot ang turntable, huwag magalala, gagana ito. Sa MV nakuha ito sa 3.5-4 na oras - ito ay noong ginawa mula sa bakterya, na mula sa isang test tube na binili sa Institute of Bacteria. Nang nagawa ko ulit ito mula sa natapos na unang bahagi, lumabas ito sa 2.5-3 na oras, marahil ay kumuha ako ng labis na nakahandang yogurt (mga 100-150 gramo sa pamamagitan ng mata).

Sa palagay ko mahalaga na huwag kalugin ang garapon at huwag iikot ang kutsara sa loob ng proseso, ngunit ang katotohanan na ang garapon ay umiikot nang walang panginginig at ang katotohanang ikiling ko ito nang kaunti upang suriin ay handa na / hindi handa at ang katotohanan na sa unang pagkakataon na walang katapusang inilabas ko at itinuro dito ang isang thermometer - ang mga bakterya ay hindi natatakot, hindi bababa sa minahan ay hindi natakot at mabilis na nagpatuloy

Yaninka, mayroon akong kabiguan - mukhang ang aking microwave (Panasonic) ay nag-overheat sa mode na ito (para sa lebadura at yoghurt) ... ngayon, habang hindi ako umakyat sa computer at hindi nakita ang iyong sagot, nagpasya akong subukan gamit ang mode na ito ... hindi napansin ng tindahan na inilagay ko ang inihurnong gatas sa basket, ngunit nais ko talaga ang yogurt) at sour cream, sa dalawang litro na lata ... Naghalo muna ako ng yogurt ... habang umiikot doon para sa 15 -20 minuto, naghalo ako ng sour cream ... sa palagay ko - hayaan mo akong ilagay ang mga ito sa tabi mo, mga darling ... Itaas para sa isang garapon ng yogurt, ilipat ito - at kaaya-aya itong mainit, mga degree na tinatayang. 40 .. wala na, ngunit tungkol doon ... parang ... napagpasyahan kong hindi ko ipagsapalaran .... Inilabas ko, ibinuhos sa isang litro na termos at iniwan doon .. pagkatapos ng 2 oras , isang mahusay na fermented baked milk ay pumasok sa ref ...

Ngunit nagpasya akong kumuha ng isang pagkakataon sa sour cream at makita kung ano ang mangyayari ... Nag-ikot ako sa loob ng 40 minuto ... Sinubukan ko ang garapon, nararamdaman na 40 degree na mas mainit sa pagpindot ... bumili ng pinakamura at isang termostat para dito ... Upang hindi maisalin ang mga produkto ...Lumaki ako ng isang bata, at tingnan, lilitaw ang mga apo .. kaya syempre tinutukoy ko ang temperatura "upang ang mga maliit na bata ay makapaghugas ng kanilang mga butt", ngunit nais kong suriin kung ano ang ginagawa ng aking microwave ... At inaasahan kong napakarami ... At kung iiwan ko ito sa loob ng tatlong oras ... at hindi sa loob ng 40 minuto ... ndaaaaaa ... At anong uri ng microwave ang mayroon ka, by the way (mahal na mahal ko ang, ito ay may isang malaking turntable para sa kanyang pag-aalis at wala ako sa loob nag-iinit lamang ako, ngunit nagluluto ako minsan, lalo kong iginagalang ang grill sa huling pagkakataon) ... ngunit sa yoghurts-sour cream, nasaktan niya ako ...

Tungkol sa mga gumagawa ng yoghurt .... narito ang isang lohikal na pagkagalit tulad - mabuti, Talagang HINDI MAAARING HINDI MAKABUHAY ANG MGA PRODUCER GANUN SA MALIIT NA PAANO GUMAGAWA NG THERMO REGULATOR? Kaya't, tulad ng sa isang bakal: uminit, pumapatay, lumalamig, lumiliko ... Pagkatapos ng lahat, labis na pagkabaliw, kapag para sa paggawa ng isang produkto, thinihingi ang tiyak na mga kondisyon ng temperatura, ang napaka-murang bagay na ito ay hindi ibinigay ...

Pagkatapos ng lahat, ang pinakasimpleng aparato hanggang sa punto ng kahangalan, sa parehong oras ay hindi mura, at dumber kaysa sa isang bakal at isang radiator ng langis ... pagkatapos ng lahat, mlyn, na-save nila, bilang isang resulta - bumili ... ehe ..... mga patong ng twalya, selyo, basahan ... termostat ry sa application ... Tagagawa ika- para sa sabon ... Kahiyaan ...

[Yogurt]

Umiikot ba ang iyong turntable sa mode na ito? Umiikot ako ... Nakakahiya ... sapagkat kapag naghahanda ng yoghurt, hindi mo maaaring ilipat ang mga pinggan na may nilalaman ...

Mayroong 2 mga mode na pagbuburo sa aking microwave:
1. kuwarta ng lebadura
2. Yogurt

1. Sa Yeast kuwarta mode, ang oven ng microwave ay unang gumagana sa microwave + mode ng kombeksyon na 40 degree. ilang minuto, pagkatapos ang mga microwave ay naka-off at ang natitirang oras na kombeksyon lamang ng 40 degree na gumagana.

2. kapag ang mode ay nakabukas Yogurt nagsisimulang magtrabaho kombeksyon lamang 40 degree, ang paikutan ay hindi paikutin.

[Pusa ni Boyaka]

Pusa ni Boyaka
Mayroon akong LG, binili ko ito ng mahabang panahon, sa mga taon ay walang yoghurt at iba pang mga mode, MV, kombeksyon at grill - iyon lang ang mga kampanilya at sipol. Karamihan ay ginagamit ko lamang ito para sa defrosting at pagpainit, mas gusto ko ang grill sa grill at, syempre, tuwang-tuwa ako na malaman na alam niya kung paano gumawa ng mga magagaling na yoghurt