Madras curry manok

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Madras curry manok

Mga sangkap

Chick 1 PIRASO.
Sibuyas 1 PIRASO.
Bawang 2 hiwa
Langis na pangprito 3 kutsara l.
Pampalasa 1 kutsara l. na may slide
Tubig o sabaw
Asin
Lemon juice
Tomato paste (opsyonal) 1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Ibuhos ang langis sa "Master-pilaf", i-on ang simula ng "Frying". Ilagay ang makinis na tinadtad na sibuyas at tinadtad na bawang, pagkatapos ng 2-3 minuto magdagdag ng 1 kutsara. l. pulbos \ "Curry \", ilipat ang regulator sa \ "Stew \" at lutuin ang halo na ito sa loob ng 3-4 minuto. Ilagay ang handa na manok na gupitin sa mga bahagi sa isang kasirola, ihalo nang mabuti sa mga pampalasa at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 30-40 minuto.
  • Kung ang likido ay kumulo nang malakas, magdagdag ng tubig o sabaw. Kung ninanais, magdagdag ng tomato paste habang nilalagay. Timplahan ng asin at lemon juice.


Tanyusha
Tiyak na susubukan ito ni Yana ng napakasarap. Gusto kong subukan ang paggawa ng manok sa serbesa, karaniwang ginagawa ko ito sa oven sa isang ceramic kasirola, ngunit sa palagay ko dapat ding maging maayos sa isang kaldero.
Admin
Bigyang pansin ang larawan ng mga binti. Ano ang isang malaking lugar sa kaldero, na ang lahat ng apat na piraso ay malayang magkasya, at huwag manatili sa isa't isa. Dahil dito, ang mga ito ay pinirito nang mas makinis, huwag masira at maginhawa upang gumana sa isang kutsara o tinidor.

Nais kong subukan na maghurno ng pancake sa isang kaldero.
Kuwago
Yana, kinakailangan bang paulit-ulit na buksan ang kamangha-manghang manok na ito habang nasa proseso ng pagluluto? At gayon pa man - hindi ba ito isang broiler, ngunit isang manok lamang? Ang maliit na manok ay ipinagbibili ba sa mga tindahan? (Humihingi ako ng paumanhin para sa huling katanungan - maaaring mukhang hangal ito, ngunit ako ay isang "amateur" sa pagluluto, hindi isang propesyonal ...).
Tanyusha
Ang mga maliit na manok ng kuwago ay ibinebenta sa tindahan, ngunit ang mga ito ay bihirang, karamihan ay napakalaking mga broiler. Talaga, sa merkado, nakakakuha ako ng pinalamig na meryenda para sa tabako doon.
Kuwago
Quote: tanya1962

Ang mga maliit na manok ng kuwago ay ibinebenta sa tindahan, ngunit ang mga ito ay bihirang, karamihan ay napakalaking mga broiler. Talaga, sa merkado, bumili ako ng pinalamig na meryenda para sa tabako.

tanya1962, maraming salamat sa impormasyon! Sa katunayan, sa mga tindahan ay may mga "malaking" broiler (iyon ang dahilan kung bakit ko tinanong ang katanungang ito) - pinrito ko sila sa isang dumura sa microwave na may grill at kombeksyon, ngunit gusto ko ng isang bagong bagay ...

Mangyaring sabihin sa akin ang higit pa, mangyaring - sa merkado ang mga manok na ito ay hindi ibinebenta ng mga pribadong may-ari (isang lola na may isang pares ng mga manok), ngunit mula sa mga tray sa tagagawa - tulad ng pagkakaintindi ko dito? At hindi bababa sa halos - ang pinakamainam na timbang ng hayop na ito? At pagkatapos ay "pinahihirapan" ko ang mga broiler sa oven at 1 kg 800 gramo

Salamat nang maaga
Admin

"Sabihin mo pa sa akin, mangyaring - sa merkado ang mga manok na ito ay hindi ibinebenta ng mga pribadong may-ari (lola na may isang pares ng mga manok na kumikindat), ngunit mula sa mga tray sa tagagawa - kaya naiintindihan ko? At kahit papaano - ang pinakamainam na bigat ng hayop na ito ? At pagkatapos ay "pinahihirapan ko" ang mga broiler sa oven at 1 kg 800 gramo "

Sasagot ako.

Hindi ako bumili ng mga manok at manok, ngunit ang mga domestic na "manok" sa merkado mula sa mga nagbebenta sa hilera ng karne (halimbawa, sa Butyrsky), na tumitimbang ng hindi hihigit sa 0.5 kg, at ibinebenta hindi ayon sa timbang, ngunit may isang matibay na gastos ng 150 rubles bawat isa. Bumili din ako ng mga ganyang manok sa merkado ng Riga, may solidong presyo din. Napakabilis nilang litson, bata pa. Dalawa sa mga ito ay isasama sa Master.
Kuwago
Admin, maraming salamat sa iyong detalyadong sagot!
Yana
Quote: Owl

Yana, kinakailangan bang paulit-ulit na buksan ang kahanga-hangang manok na ito habang nasa proseso ng pagluluto?

Kuwago, sinagot na ng mga babae natin kung saan ka makakabili ng manok.At sasagutin ko ang tanong tungkol sa pagluluto.
Ayon sa resipe, ang mga piraso ng manok ay hindi pinirito, ngunit agad na nilaga sa mga pampalasa at kanilang sariling katas. Hindi na kailangang baligtarin ito. Ginawa ko tulad ng ipinahiwatig, ngunit maraming beses na binago ko ang mga binti kapag nilaga, dahil malaki ang mga ito. Kung ang mga piraso ay maliit, kung gayon sa palagay ko hindi mo ito maibabalik. At gayon pa man, tila sa akin na sa una kailangan mo pa ring iprito ang mga piraso ng kaunti, at pagkatapos ay kumulo. Kaya't marahil ito ay magiging mas maganda. Ang resipe ay bago para sa akin, kaya't isasaalang-alang ko ito sa hinaharap.
Kuwago
Maraming salamat, Yana! Ngayon ako ay ganap na nakabatay sa teorya, ang natitira lamang ay ang "ipatupad ang proyekto" sa pagsasanay: maghanap ng manok at lutuin ito. Ang manok na ito ayon sa iyong resipe ay tila napaka-pampagana sa akin
Kuwago
Habang naghihintay ako ng isang sagot tungkol sa bigas sa "Master Pilaf" (hindi naghintay), nagluto ako ng manok na may curry sauce (resipe mula kay Yana sa pahina 12 ng thread na ito).

Oo-ah-ah ... Ito ay masarap sa isang kakaibang paraan (kahit na ang mga manok ay domestic).

pangkalahatang_view.JPG
Madras curry manok
manok.JPG
Madras curry manok
Viki
Yana, salamat sa sanggunian, maraming mga kagiliw-giliw na bagay, nag-aaral ako ...
Nagluto ako ng mga hita ng manok na may kari, ito ay napakasarap:
Madras curry manok
Ang aking mga kumakain ay nag-utos na gawin ang parehong buong mga binti. Nakita mo ba ang mukha ng nagbebenta nang humiling ako ng dalawang kanang binti at dalawang kaliwang paa. Napagpasyahan kong mas maginhawa ito sa Master ...
Yana
Viki, ito ay naging napaka pampagana!

Quote: Viki

Yana, salamat sa sanggunian, maraming mga kagiliw-giliw na bagay, nag-aaral ako ...
Nagluto ako ng mga hita ng manok na may kari, ito ay napakasarap.
Ang aking mga kumakain ay nag-utos na gawin ang parehong buong mga binti. Nakita mo ba ang mukha ng nagbebenta nang humiling ako ng dalawang kanang binti at dalawang kaliwang paa. Napagpasyahan kong mas maginhawa ito sa Master ...


Ngunit talaga, mas maginhawa upang ayusin ang mga ito sa Master-pilaf saucepan.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay