Momofuku cake

Kategorya: Kendi
Kusina: Amerikano
Momofuku Cake

Mga sangkap

Biskwit
mantikilya 115 g
pulbos na asukal 200 g
brown sugar (regular) 50 g
harina ng trigo, premium grade 245 g
baking pulbos 1 tsp
soda 1/2 tsp
asin 3 g
itlog C1 3 mga PC
buttermilk (kefir) 120 ML
lasa ng vanilla 2-3 patak
langis ng binhi ng ubas (karaniwang langis ng halaman) 80 ML
paglalagay ng asukal 50 + 25 g
Chit
pulbos na asukal 100 g
brown sugar (regular) 25 g
harina ng trigo, premium grade 90 g
baking pulbos 1/2 tsp
asin chips
langis ng binhi ng ubas (gulay b / s) 4-5 st. l.
paglalagay ng asukal 25 g
Krema
cream cheese 300 g
cream 33% 200 g
pulbos na asukal 60 g
Pagbubutas (Hindi ko ginawa)
gatas 60 ML
---------- -------
singsing d 16 o 18
baking sheet 23 * 34

Paraan ng pagluluto

Momofuku Cake
Ang lahat ng mga produktong biskwit ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto. Paghaluin ang harina sa baking soda at baking powder.
Momofuku Cake
Maglagay ng mantikilya sa isang mangkok. Ibuhos sa pulbos, asukal at asin.
Momofuku Cake
Talunin ang mantikilya na may asukal, asin at pulbos hanggang malambot.
Momofuku Cake
Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa. Whisk na rin pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa pagsama.
Momofuku Cake
Ibuhos ang buttermilk (kefir) at mantikilya.
Momofuku Cake
Magdagdag ng lasa. Gumalaw hanggang sa makinis.
Momofuku Cake
Salain ang harina. Magdagdag ng 50 gramo ng topping.
Momofuku Cake
Ihalo Ang kuwarta ay naging tulad ng makapal na kulay-gatas.
Momofuku Cake
Takpan ang baking sheet ng baking paper. Ibuhos ang kuwarta. Patagin. Budburan ang natitirang mga pagwiwisik.
Momofuku Cake
Maghurno sa isang oven preheated sa 175 degree para sa 20-25 minuto. Kahandaang suriin sa isang kahoy na tuhog. Ilabas mo. Palamigin.
Momofuku Cake
Habang nagbe-bake ang biskwit, ihanda ang mumo. Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, pulbos, baking pulbos, asin at budburan.
Momofuku Cake
Unti-unting ibuhos ang langis at giling.
Momofuku Cake
Dapat kang makakuha ng isang mumo.
Momofuku Cake
Ilagay ang mumo sa isang layer sa isang baking sheet.
Momofuku Cake
Naghurno kami sa isang oven na preheated sa 175 degrees sa loob ng 8-10 minuto.
Momofuku Cake
Ang mumo ay dapat magsimulang mag-gilder nang bahagya. Magiging malambot. Nagiging crispy ito sa paglamig. Alisin mula sa oven at palamig.
Momofuku Cake
Masira ng kaunti ang malamig na cream keso sa isang panghalo. Magdagdag ng pulbos at malamig na cream. Talunin hanggang sa matatag. Ang cream ay maaaring tinina ng pangkulay sa pagkain o kaliwang puti.
Momofuku Cake
Kunin ang singsing at gupitin ang isang bilog sa labas ng biskwit.
Momofuku Cake
Gupitin ang isa pang buong bilog at dalawang hati. Magkakaroon kami ng dalawang buong cake at isang pangatlong binuo mula sa dalawang bahagi.
Momofuku Cake
Itabi ang mga gilid ng singsing na may acetate foil. Hatiin ang cream sa 5 bahagi. Inilagay namin ang unang buong cake. Nabubusog kami. Hindi ako nabusog, dahil ang biskwit ay makatas sapat nang wala ito. Lubricate na may 1/5 ng cream. Ipamahagi ang 1/3 ng mga mumo sa itaas. Pinindot namin. Sinasaklaw namin ang isa pang bahagi ng cream.
Momofuku Cake
Ilatag ang cake mula sa mga bahagi sa itaas. Ulitin ang hakbang 20.
Momofuku Cake
Ilatag ang pangatlong cake sa itaas. Hihigpitin namin ito sa isang pelikula at ipadala ito sa ref para sa 2-4 na oras.
Nakalabas namin ito. Naglalabas kami mula sa singsing at pelikula. Gupitin nang bahagya ang mga gilid kung kinakailangan. Takpan ang tuktok ng natitirang cream at palamutihan ng natitirang mumo.
Momofuku Cake

Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Tandaan

Ang resipe ay kinuha mula sa isang banyagang blog. Isang tanyag na fast-cake sa Amerika. Ang mga cake ay pinutol ng maliwanag na maraming kulay na mga splashes, kaya't ang cake ay hindi na-level, ngunit naiwan na "hubad". Palamutihan ang cake na may maliwanag na multi-kulay na mga mumo. Kahit na ang pinaka-walang karanasan na pastry chef ay maaaring makayanan ang gawaing ito.
Ang cake ay napaka maselan at masarap. Ang mumo sa pagitan ng mga cake sa una ay crunches, na lumilikha ng isang pagkakaiba sa lasa. Sa paglipas ng panahon, nagiging malambot ito at, sa kasamaang palad, ay hindi na nadama. Hindi ko man inasahan na magugustuhan ito ng cake. Napakabilis nitong paghahanda. Nirerekomenda ko!
P.S. Oo, mayroon akong isang lapad ng cake na 16. Posibleng posible na gumawa ng isang cake na may diameter na 18 sentimetro. Kung hindi mo magawa ang pangatlong cake mula sa dalawang halves, tulad ng sa akin, pagkatapos ang cake ay binubuo ng mga piraso.

zoyaaa
Isang napaka-kagiliw-giliw na cake.Naglalagay ako sa pila, magluluto ako
Wiki
Angela, salamat sa resipe! Napakaganda at hindi pangkaraniwang cake!
Tiyak na gagawin ko ang aking asawa sa DR, ang apong babae ay magiging katulong - mahal talaga niya ang lahat ng mga dekorasyong ito.
Marunichka
Hindi ako magluluto (hindi pinapayagan ng diyeta), ngunit upang humanga ito, maaari mo ba? Ikaw ANGELA WIZARD !!!
Lenok458
Isang napaka-hindi pangkaraniwang at hindi mahirap cake upang gumanap. I-bookmark ko din ito. Angela, maraming salamat po!
eta-007
ang-kay, Angelica! Kaibig-ibig! Palagi! At ang ideya na may mga pagwiwisik ay isang kasiyahan lamang! Taun-taon ay may natitirang kalahating packet ako mula sa mga cake. Ngayon, sa wakas, tatanggalin ko na siya!
Ngunit ang malalaking "perlas" ay tila hindi lumiligid. Ang aking mga kalalakihan ay galit sa kanila kapag nakakuha sila ng ngipin ...
caprice23
Napakaganda! Ang aking sarili sa mga bookmark)
Sapiro
Angela, napakagandang fancy cake. Nararamdaman ba ng pagwiwisik sa mga cake o natutunaw ito na nag-iiwan ng isang kulay?
nila
Marami rin akong natitirang pangwiwisik, noong nakaraang taon nakuha ko ang marami para sa Pasku, at sa taong ito ay hindi ko na napagod ang lahat. Kailangan kong subukan ang cake. Ngunit, tulad ng dati, mayroong isang snag sa brown sugar. Puti lamang ang magagamit.
ang-kay
Mga batang babae, Maraming salamat sa iyong pansin sa resipe. Natutuwa akong interesado ka rito. Hindi ito ang aking unang karanasan sa pagluluto ng spray ng cake at cupcake. Mayroon ding isang tulad ng isang recipe
Quote: Marunichka
pwede ba
Larissa, syempre posible. Kahit na kinakailangan. Napaka ganda)
Quote: Sapphire
nadarama ba ito sa mga cake o natutunaw nito ang nag-iiwan na kulay?
Hindi naramdaman.
Quote: nila
puti lang ang magagamit
Nelya, maputi ayos lang.
Volgas
Angela, Isang kagiliw-giliw na recipe at isang magandang cake. Ang cake ay inihurnong may mga budburan alinsunod sa isang lokal na resipe. Kaya gagawa ako ng cake kahit papaano. Salamat
ang-kay
Svetlana, salamat Matutuwa ako)
Zhannptica
Naghahurno ang aking mga Kagandahan araw-araw alinman sa fondant o brownie. Marahil isang kg ng tsokolate ang lutong. Kailangan nating i-redirect ang mga ito. Maraming pagwiwisik sa bahay hanggang .. marami. Salamat, may lav
ang-kay
Jeanne, magandang kalusugan, mahal ko)
Tatyana1103
Angela, salamat sa resipe para sa cake na ito



Lumihis siya nang kaunti sa resipe: Pinalitan ko ang pulbos na asukal sa biskwit at sa mga mumo ng ordinaryong asukal (ang kinakailangang dami ng pulbos na asukal ay wala sa bahay, ngunit ayaw kong gilingin ito sa isang gilingan ng kape) Ang biskwit ay inihurnong sa isang split form na may diameter na 21 cm, dahil walang baking sheet ng kinakailangang laki pagkatapos ay gupitin ito sa tatlong bahagi. Ang pangunahing bagay ay ang resulta ay isang mahusay na cake, at kung mas mahaba ito, mas masarap akong humiling ng pag-uulit
ang-kay
Tatyana, ito ay naging napakarilag. Oo, masarap ang cake. Natutuwa akong pinahahalagahan mo at ng iyong pamilya.
Tatyana1103
Quote: ang-kay
Oo, masarap ang cake. Natutuwa ako na pinahahalagahan mo at ng iyong pamilya.
Lahat ng mga salamat sa iyong gintong panulat Hindi lamang ang mga gawang bahay ang pinahahalagahan, ang pamangkin ay bumaba, kumain ng isang mahusay na piraso at kumuha ng isa pa, ito sa kabila ng katotohanang siya ay halos hindi kumain ng matamis., Pinapayuhan ko kayong subukan
Wiki
Hindi pa ako nakakagawa ng ganito kabilis na cake. Bilang karagdagan, ito ay napaka masarap Sweet, creamy ice cream.
Ang perpektong cake para sa kaarawan ng mga bata.
Momofuku Cake

Momofuku Cake

Salamat ulit sa resipe!
ang-kay
Wikiang ganda ng cake mo. Maginhawa at maliwanag nang sabay! Salamat Natutuwa akong nagustuhan ko ang cake. Inaasahan kong magluto ka ng higit sa isang beses)
L
Angela, salamat sa resipe!
Momofuku Cake
Narito ang isang cake na naka-out, at, oh, himala, ang mga lollipop ay naka-out, ayon din sa iyong resipe, natatakot ako sa kanila)))).
Mas gusto ko ang mga cake, malambot, makatas, hindi nagbabad, ang mga cake ay pinalamig, nakolekta sa isang singsing at itinago sa ref ng magdamag. Sa kabila ng lambingan, napanatili niyang maayos ang kanyang hubog.Mabilis ang cake, hindi kumplikado, at, lubos akong sumasang-ayon sa Wiki, perpekto para sa isang pagdiriwang ng kaarawan ng mga bata. Sa gayon, ang pagkakaroon ng mga pagwiwisik ay ginagawang simpleng hindi mapaglabanan ang cake na ito sa paningin ng mga bata!
Sa larawan, isang cake ng 4 cake, d18 cm, gumawa ako ng 2 servings ng kuwarta, 2 pang cake at trimmings na natira nang walang cream, na may gatas, na may tsaa. Ginawa ko ang cream sa 1, 5 mga bahagi, at ginupit nang kaunti ang mga gilid. Nagsagawa ako ng isang eksperimento, ginawa ko ito minsan sa pulbos, ayon sa resipe, 2 beses, pinalitan ko ang pulbos ng asukal, hindi ko napansin ang anumang mga pagkakaiba-iba sa buong mundo, ngunit tila sa pulbos ito ay medyo mas malambot.
Angela, masarap, mabilis, tulad ng lagi, lahat ay tumpak sa gramo, ayos ka lang!
ang-kay
Larissa, isang kahanga-hangang cake ang nakabukas. Napakaliwanag at maganda. Natutuwa nagustuhan ko ito)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay