Mousse cake na "Raspberry ringing"

Mousse cake na "Raspberry ringing"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Para sa cake:
Mga itlog	2 pcs
Asukal	60 g
Harina	60 g
Mga natuklap ng niyog	2 kutsara l
Almond petals (toasted)	tikman
Asin	kurot
Vanillin	sachet
Para sa mousse:
Yolks	3 mga PC
Cream 33-35%	260 g
Gatas	130 ML
Cream cheese	300 g
Asukal	1 kutsara l
Raspberry syrup o katas	120 g
Gelatin	20 g
Tubig	100 ML
May pulbos na asukal	tikman
Para sa jelly layer:
Raspberry syrup o katas	150 ML
Gelatin	8 g
Tubig	40 ML
Form 18 at 20 cm

Paraan ng pagluluto

Ang cake na ito ay naimbento sa okasyon ng anibersaryo ng kasal ng aming mga nakatatanda. Ngunit kinain namin ito nang wala sila. Malayo silang nakatira sa amin, ngunit ipinagdiriwang namin ang lahat ng kanilang mga piyesta opisyal sa bahay. Tanungin - bakit tumutunog ang raspberry? Kaya bago pa lang iyon nagluto ako ng raspberry jam at nanatili ang syrup. Kaya kung ano ang gagamitin. Pansamantala, nagluto siya at nakagambala sa jam, kinanta niya ang awiting "Raspberry ringing at madaling araw ...".

Para sa crust, talunin ang mga itlog na may asukal, banilya at asin hanggang sa maputi. Magdagdag ng harina at coconut flakes. Dahan-dahang gumalaw ng isang spatula. Magdagdag ng toasted almond petals. ihalo Ibuhos ang kuwarta sa isang 18 cm na amag. Maghurno sa 180 g hanggang malambot.

Para sa mousse, ibuhos ang tubig na gulaman.

Grind the yolks with sugar. Dalhin ang gatas sa isang kasirola sa isang pigsa at ibuhos ito sa mga yolks na may isang manipis na konstruksyon, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang halo sa isang kasirola at dalhin ito sa isang makapal sa mababang init, ngunit huwag hayaang kumulo. Alisin mula sa init at idagdag ang namamaga gelatin at pukawin hanggang sa ganap na matunaw at payagan na lumamig.

Talunin ang cream hanggang sa malambot na mga taluktok.

Paghaluin ang keso ng curd na may isang spatula na may pulbos at sa dulo ay talunin ng kaunti sa isang taong magaling makisama at idagdag ang whipped cream dito sa dalawa o tatlong dosis. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang halo ng custard, patuloy na pagpapakilos sa isang panghalo.

Hatiin ang mousse sa kalahati at idagdag ang raspberry puree sa isang bahagi, ihalo.

Takpan ang ilalim ng hulma na 20 cm na may kumapit na pelikula, iguhit ang mga gilid ng acetate tape at ilagay sa isang plato o board ng kusina. Maglagay ng isang biskwit sa isang hulma at ibuhos ang raspberry mousse. Ilagay sa freezer sa loob ng 10 minuto.

Para sa isang layer ng raspberry, ibuhos ang gelatin ng tubig at hayaang mamaga ito. Matunaw ang namamagang gulaman at ibuhos sa syrup. Ihalo

Ibuhos ang jelly sa layer ng raspberry mousse. At ilagay ito sa freezer upang makuha ng halaya. Pagkatapos ibuhos ang pangalawang bahagi ng mousse sa itaas. Tanggalin sa lamig hanggang sa ganap itong tumigas.

Libre ang natapos na cake mula sa singsing at laso. Palamutihan ayon sa nais mo.

Inilimbag ko ang pagguhit, naglagay ng isang piraso ng file sa itaas at iginuhit ito sa tinunaw na tsokolate. Inilagay niya ito sa lamig. Pagkatapos ay ibinalik niya ito sa tuktok ng cake at hinubad ang file. Ginawa ang mga puso na may raspberry jelly. At pinalamutian ng mga puso ng asukal at kuwintas.

Tandaan

Napaka-sarap ng biskwit. Sa palagay ko maaaring mayroong anumang sangkap ng berry o prutas.

[Svetlana]

Svetlana kung paano namin sabay na naglabas ng pag-ibig sa mag-asawa

Napaka-sarap ng biskwit.

Gayunpaman, ang mga nasabing sangkap dito: mga natuklap ng niyog, mga almond petal (toasted)

Mga batang babae, mangyaring may mga romantikong recipe!
Naging interesado rin ako sa komposisyon ng cake! Sa gayon, sa pangkalahatan, ang cake ay pumupukaw ng paghanga at pagnanais na agad na tumakbo at maghurno para sa iyong minamahal at minamahal na mga miyembro ng sambahayan!

[Volgas]

VolgasSalamat sa napakagandang cake, ginawa ko ang DR ng aking asawa kamakailan, kahit na may ibang biskwit, lumipad sa isang pag-upo, tulad ng sinasabi nila)). Totoo, habang kinakalikot ko ang unang layer ng berry at halaya, ang handa na cream para sa tuktok ay nagsimula nang tumigas at kumpol, kailangan kong painitin ito nang kaunti sa mic at maglakad kasama ang isang taong magaling makisama.

Ang pangalan ng asawa ay Leo, dahil tulad ng isang tsokolate pattern sa cake

ang cream para sa tuktok ay nagsimula nang tumigas at kumpol, kinailangan kong painitin ito nang kaunti sa isang micr at maglakad kasama ang isang taong magaling makisama.

Well, okay lang yun. Kadalasan ay naglalagay ako ng isang tasa ng mousse sa isang ulam ng mainit na tubig kung kailangan kong maghintay para tumigas ang mga layer.
At ang leon ay tuwid na LION!