Cake na "Chocolate rainbow"

Cake na "Chocolate rainbow"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Para sa mga pangunahing kaalaman:
Mga biskwit	200 g
Kape	50 ML
Mantikilya	50 g
Para sa cream mousse:
Mga itlog	2 pcs
Gatas	500 ML
Asukal	150 g
Likas na yoghurt	300 ML
Vanilla sugar	1 sachet
Starch ng mais	2 kutsara l na may slide
Gelatin	20 g
Tubig	100 ML
Para sa pagkalat ng tsokolate:
Koko	3 kutsara l
Gatas	100 ML
Asukal	3 kutsara l
Para sa pagpuno ng caramel:
Karamelo	200 g
Peanut	100 g
Gelatin	1 tsp
Tubig	3 kutsara l

Paraan ng pagluluto

Grind ang cookies sa isang blender.

Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa mga mumo ng cookie. Magdagdag ng kape. Paghalo ng mabuti Ilagay sa isang hulma at maayos ang tamp. Ilagay sa ref.

Ilagay ang 20 cm split ring sa cake plate. Linyain ang mga gilid gamit ang mga piraso ng pelikula o file. Ilagay sa isang hulma at maayos ang tamp. Palamigin sa loob ng 30 minuto.

Ibuhos ang gelatin ng tubig at iwanan upang mamaga. Itaboy ang mga itlog sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal, vanilla sugar, starch. Ibuhos ang ilang gatas. Pukawin at ibuhos ang natitirang gatas. Sunugin. Pakuluan at lutuin hanggang lumapot, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init at idagdag ang namamaga gulaman, pukawin. Hayaan ang cool na bahagyang.

Magdagdag ng yogurt sa warm cream. Ihalo

Pagsamahin ang asukal, kakaw, gatas sa isang kasirola. Pakuluan at kumulo sa loob ng 2-3 minuto.

Hatiin ang cream sa 4 na bowls. Magdagdag ng 4 na kutsara. Sa isang mangkok. l ng tsokolate paste. Sa pangalawang mangkok-3 tbsp. l. Sa pangatlong-2 kutsara. l. Sa ika-4 na mangkok, iwanan ang cream na puti.

Ibuhos ang pinakamadilim na cream sa base. Pagkatapos ibuhos ang magaan sa gitna. Pagkatapos ang cream at puti ay mas magaan. Tanggalin sa lamig hanggang sa tumigas.

Ibuhos ang gulaman sa tubig. Peel at iprito ang mga mani. Init ang natapos na karamelo sa isang kawali. Idagdag ang namamaga gulaman. Pukawin Magdagdag ng mga mani at ihalo.

Ibuhos sa cake. Ilagay sa lamig hanggang sa ito ay tumibay.

Tandaan

Ang caramel para sa pagbuhos ay maaaring gawin ng iyong sarili.
1 tsp harina
5 kutsara l. sugar-top
30 g mantikilya
100 ML mainit na gatas
Pukawin ang harina sa isang kawali hanggang sa mag-brown na brown. Magdagdag ng mantikilya at magdagdag kaagad ng asukal. Gumalaw at kumalat sa kawali. Sa sandaling ang asukal sa mga gilid at ibaba ay nagsisimulang matunaw, simulan ang pagpapakilos hanggang sa ganap itong matunaw at kayumanggi. Pagkatapos ay simulang ibuhos ang gatas sa mga bahagi, patuloy na pagpapakilos hanggang sa kumpletong koneksyon.

Kagiliw-giliw na cake! Gaano kahusay ang pagbabago ng mga kulay sa hiwa!
Ang caramel at kape ay isang mahusay na kumbinasyon. Dinala ko ito sa alkansya, salamat, Svetlana!

Ano ang hitsura ng natapos na caramel at saan ito kukuha? Hindi ko pa ito nabili. O paano mo ito magagawa? Isang kagiliw-giliw at tila hindi kumplikadong cake, nais kong gawin ito.

[solmazalla]

solmazalla,
Sa gayon, nagbebenta kami ng nakahandang karamelo sa mga tindahan sa mga balde na ito. May dami pa.

Ngunit magagawa mo ito sa iyong sarili. Maaari akong magsulat ng isang resipe.

Ano ang hitsura ng natapos na caramel at saan ito kukuha? Hindi ko pa ito nabili.

Kumuha ng pinakuluang gatas

Salamat sa lahat sa mga sagot. Sa pinakuluang gatas na condens, isang magandang ideya!



Ngunit nais ko rin ang resipe ng caramel, magkapareho ito magkakaiba ang lasa