Blackberry ice cream

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog
Blackberry ice cream

Mga sangkap

Blackberry 600 g
Nakakapal na gatas 300
Cream 33-35% 350
Glucose syrup 60 g
Pectin dilaw 4 g
Asukal 20 g

Paraan ng pagluluto

  • Dahil sa pagkakaroon ng pectin at glucose syrup sa ice cream, mayroon itong kaaya-aya na pagkakapare-pareho at hindi bumubuo ng mga kristal na yelo kapag nagyelo.
  • Isuntok ang mga berry at magpainit hanggang lumambot, kuskusin sa isang salaan upang makakuha ng isang homogenous na masa
  • Heat puree na may glucose syrup.
  • Paghaluin ang pectin na may asukal at ambon sa mainit na katas, masiglang pukawin ng isang palo, dalhin sa mga unang palatandaan ng isang pigsa, alisin mula sa init.
  • Magdagdag ng condensadong gatas upang maiinit ang katas, paghalo ng mabuti, maaari kang manuntok sa isang blender hanggang sa makinis. Cool sa temperatura ng kuwarto.
  • Talunin ang cream hanggang sa malambot na mga taluktok, maingat na pukawin ang berry base na may isang spatula, na hindi iniiwan ang mga walang halong isla.
  • Mag-freeze sa loob ng 5-6 na oras nang walang karagdagang pagpapakilos!

Tandaan

Ang batayan ng resipe ay binaybay sa Instagram sa 8e_marta at binago upang umangkop sa iyong panlasa.

Subukan mo! Napakasarap, maliwanag at natural!

ang-kay
Svetlanaanong maliwanag at magandang ice cream. Hindi pa ako nakakaluto ng pectin. Salamat)
zvezda
SvetlanaSalamat sa resipe !! Mayroon lang akong mga blackberry na hindi nakakabit ,,, may pectin, hindi rin ako nagluto ng gum, gusto ko, ngayon susubukan ko ito ng ganyan !!
fomca
Angela, Nagustuhan ko talaga ang pare-pareho ng ice cream, subukan mo rin!
Si Olya, Masisiyahan ako kung ang blackberry ay nagpunta sa negosyo!
Ngunit sa gum, hindi ko talaga na-appreciate ang ice cream.
Yarik
Svetlana, magandang ice cream! Nagustuhan ko ang gum, ngunit noong una kong ginamit ito, marahil marami akong inilagay, medyo "snotty" ito nang natunaw ito. Ngayon ay nagdaragdag ako ng 1/4 tsp sa mga recipe at lahat ng buzz.
zvezda
Yaroslavna, Gusto ko rin ito ng gum !!
katiyshka
dilaw ba ang pectin? ano ito pectin paano ito naiiba sa karaniwan?
ang-kay
Katyusha, Sasagutin ko, dahil walang Sveta. Ang karaniwang apple o citrus pectin ay tinatawag na yellow pectin.
katiyshka
Angela, maraming salamat po!
fomca
Angela, Salamat sa tulong!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay