Cherry marmalade na may pectin at tonka beans

[Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!]

Cherry marmalade sa pectin na may tonka beans

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
cherry puree	500 BC
asukal	450 BC
pectin dilaw	14 g
glucose syrup	110 g
lemon acid	5 g
tubig na kumukulo	5 g
tonka beans

Paraan ng pagluluto

• Paghaluin ang kalahati ng asukal sa pektin. Init ang katas sa isang temperatura na 40-50 degrees at ibuhos ang asukal na may pectin sa isang ulan. Pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan. Idagdag ang natitirang asukal at syrup ng glucose. Magdagdag ng bob.

  Patuloy na lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa umabot sa 107 degree ang temperatura. Dissolve citric acid sa kumukulong tubig at ibuhos sa marmalade. Mabilis na pukawin. Ilabas ang bob.

  Ibuhos ang marmalade sa nakahandang frame (huwag mag-lubricate). Hayaang tumayo ito. Pagkatapos ng 10-15 minuto, iwisik ang marmalade ng asukal. Mag-iwan ng isang araw sa temperatura ng kuwarto. Handa na ang Marmalade dati.

  Gupitin sa mga parisukat at igulong sa asukal.

  
• Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Tandaan

Tonka beans
Mabango dipterix Ang (Latin Dipteryx odorata) ay isang puno mula sa genus Dipteryx ng pamilyang Legume, na lumalaki sa tropiko ng Timog Amerika, lalo na sa Bolivia, Brazil, Guyana, Peru at Venezuela.
Sa loob ng prutas ng mabangong dipteryx mayroong isang itim na kulubot na binhi na 3-4 cm ang haba at 1 cm ang lapad. Ang mga binhi na ito ay may kaaya-ayang aroma na nakapagpapaalala ng banilya, mga almond, kanela at sibuyas at ipinagbibili sa ilalim ng mga pangalang tonka beans, coumaruna, sumbaru , sarrapia, tagua.
Ang madalas na paggamit ng mga beans na ito sa paggawa ng pabango ng kalalakihan ay dahil sa hypnotically erotic na epekto na maiugnay sa kanila. Ginagamit ang mga ito upang tikman ang tubo ng tabako, at ang mga sariwang pag-ahit ay ginagamit bilang insenso.
Sa Timog Amerika, naniniwala silang ang halaman ay may mahiwagang at nakapagpapagaling na mga kapangyarihan at anting-anting mula rito ay nagdudulot ng suwerte, nagpoprotekta laban sa mga sakit at natutupad ang mga hangarin.
Dahil sa kanilang mala-lasa na lasa, ang mga beans at coumarin na nilalaman nito ay ginagamit bilang isang murang kapalit ng totoong banilya na tinatawag na Mexican Vanilla.
Sa napakaliit na dami, ang tonka ay idinagdag bilang isang pampalasa sa mga panghimagas, ang pangunahing sangkap na kung saan ay madalas na poppy o niyog; ginagamit ang mga ito upang mag-season ng mga muffin at pie. Para sa mga panghimagas na nakabatay sa cream o gatas, ang mga beans ay niluto nang halos 10 minuto upang maibigay ang kanilang lasa, at maaari silang magluto hanggang 10 beses. Ang manipis ay idinagdag din sa rum.
Umiiral palagayna ang tonka coumarin na nilalaman ng beans ay isang oncogene, na sanhi ng pagbawas sa kanilang pagkonsumo.
Noong 1981, sa Alemanya, ang halaman na ito ay ganap na ipinagbawal upang magamit sa paggawa ng pagkain. Mula noong 1991, ang pagbabawal na ito ay bahagyang naalis, ngunit ang limitasyon sa maximum na nilalaman ng coumarin sa mga produkto, na 2 mg bawat kg, ay nananatili.
Ginagamit din ang coumarin sa gamot, dahil ito ay isang anticoagulant, gayunpaman, sa malalaking dosis, ang sangkap na ito ay maaaring maging sanhi ng pagkamatay. Ginagamit din ito bilang stimulant sa puso, bagaman dapat itong gamitin nang may pag-iingat.
🔗
Hindi ako natakot na gamitin ang mga ito. Malinaw na, ang pamantayan ay hindi lumampas dito sa lahat at hindi namin ito hinahanda araw-araw.
Napaka bango. Masarap Nasa sa iyo ang magpasya kung gagawin mo o hindi. Nirerekomenda ko!

[Angela]

Angela, salamat Ang lahat ay nasa stock. Ngayon ng isang pares ng mga araw higit pa at tila ito ay dapat maging isang maliit na palamigan. Gagawin ko talaga

[Vita]

Vita, Masisiyahan ako kung lutuin mo ito)

[Angela]

Angela, Gumawa ako ng marmalade. Malaki ang bahagi, hindi ko akma ang lahat sa frame, ibinuhos ko rin ito sa hulma. Gustung-gusto ko ang marmalade na may iba't ibang mga additives, kadalasang nagdaragdag ako ng espelet o vanilla pepper, hindi ako nagdagdag ng tonka beans, kahit na talagang gusto ko sila, narito ko ang grat ng bean at idinagdag ito sa mashed patatas.Isinawsaw ko ang mga parisukat mula sa frame at ang ilan sa mga bilog sa asukal at ang ilan sa mga gummies na isawsaw sa Ruby chocolate.


Maraming salamat sa resipe!

[Tatyana]

Tatyana, tulad ng dati, huwag alisin ang iyong mga mata. Kinukusot ko din minsan. Hindi ako nagsulat tungkol dito dito, upang hindi maging sanhi ng "galit" ng mga tao))))