☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Pambansang tinapay Tinapay na Aleman Kugelhopf ni Michel Suasse

Kugelhopf ni Michel Suasse

Kugelhopf ni Michel Suasse

Kategorya: Maligayang kusina
Kusina: Aleman
Kugelhopf ni Michel Suasse

Mga sangkap

Pasa:
tuyong lebadura 0.1 g
harina ng trigo c. s, malakas 100 g
tubig 60 g
Pasa:
kuwarta lahat
tuyong lebadura 3.5 g
harina ng trigo c. s, malakas 275 g
gatas 4C 132 g
itlog (bigat na walang shell) 58 g
asukal 60 g
asin 7.4 g
mantikilya 105 g
pasas 113 g
rum 23 g
________________________
asukal sa icing para sa dekorasyon 1-2 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Kugelhopf ni Michel SuasseLebadura na may harina (ginamit na Manitoba), ibuhos sa tubig. Gumalaw hanggang sa harina ay pantay na mabasa.
  • Higpitan ang lalagyan ng kuwarta na may plastic foil. Mag-iwan para sa pagbuburo ng 12-16 na oras sa temperatura na 18-21C degree (mas mainit ito sa aking bahay, ang kuwarta ay hinog ng 8-9 na oras).
    Kugelhopf ni Michel SuasseIbuhos ang mga pasas (Mayroon akong mga pasas at pinatuyong cranberry) na may rum (cognac). Mag-iwan ng ilang oras, pukawin paminsan-minsan.
    Kugelhopf ni Michel SuasseIpadala ang lahat ng mga sangkap, maliban sa mantikilya, asin at pinatuyong prutas, sa isang balde ng isang makina ng tinapay o sa isang mangkok ng pagmamasa, 1 kutsara. l iwan ang harina.
    Kugelhopf ni Michel SuasseMasahin sa loob ng 10-12 minuto. Sa maliliit na bahagi, sa maraming mga pass, magdagdag ng lamog na mantikilya at ang natitirang harina, asin sa kuwarta. Masahin ang isang makinis, makintab na kuwarta.
  • Ang kuwarta ay napakalambot, makintab, ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.
  • Kugelhopf ni Michel SuasseMagdagdag ng mga pasas, masahin.
    Kugelhopf ni Michel SuasseFermentation para sa 90 minuto sa isang temperatura ng 27C degree.
    Kugelhopf ni Michel SuasseIlagay ang natapos na kuwarta sa mesa, masahin. Kolektahin sa isang bola. Takpan ng isang mangkok.
  • Pre-proofing - 30 minuto.
    Kugelhopf ni Michel SuasseMasahin muli ang kuwarta, mangolekta ng bola. Gumawa ng isang butas sa gitna ng bola. Maglipat sa isang hulma, takip nang maluwag sa plastic na balot.
    Kugelhopf ni Michel SuassePangwakas na pagpapatunay ng 75-100 minuto sa temperatura na 27C degree.
    Kugelhopf ni Michel SuasseMaghurno sa oven, preheated hanggang 195C degree, hanggang sa malambot.
  • Palamig ang natapos na Kugelhopf nang kaunti sa form, at pagkatapos ay sa wire rack. Kugelhopf ni Michel Suasse
  • Kugelhopf ni Michel Suasse

Oras para sa paghahanda:

4 na oras + 12 na oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Recipe mula sa LJ Boris - bvallejo, na may mga menor de edad na pagbabago (binawasan ang dami ng lebadura).

Ang tinapay ay ang pinaka maselan. Crumples sa ilalim ng sarili nitong timbang. Sa susunod ay magluluto ako sa mga hulma ng papel at palamig ito tulad ng isang panettone, ibaba.

Tatyana1103
Manechka, kung ano ang isang guwapong lalaki at kagaya ng pagluluto o tulad ng isang tinapay
Sonadora
Tanya, salamat.
Quote: Tatyana1103

ngunit upang tikman tulad ng isang tinapay o tulad ng isang tinapay
Tiyak na hindi siya isang tinapay. Hindi masyadong matamis na tinapay, sa halip.
Trishka
Anong kagandahan, salamat, Manechka para sa resipe!
Sabihin mo sa akin kaagad, posible bang tukuyin ang kuwarta para sa gabi sa ref, o hindi?
Sonadora
Ksyusha, salamat
Quote: Trishka

maaari mong matukoy ang kuwarta para sa gabi sa ref, o hindi?
Ksyusha, kung natatakot kang mag-ferment, maaari kang pumunta sa ref. Hindi lang kaagad, bigyan siya ng isang oras sa temperatura ng kuwarto upang "maglakad".
NM
Si Manechka ay nasa mga bookmark pa rin, ang dacha ay tumatagal ng lahat ng oras, magluluto ako ng kaunti
Sonadora
Sana, salamat Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin.
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "German Bread"

Franconian tinapay na may rye harina (Roggenmischbrot)
Franconian tinapay na may rye harina (Roggenmischbrot)
 Swabian Hutzelbrot
Swabian na "Hutzelbrot"
 Swabian curd cake
Swabian curd cake
 Green na tinapay na may spinach para sa German Easter (Gruenes Brot mit Spinat)
Green na tinapay na may spinach para sa German Easter (Gruenes Brot mit Spinat)
 German Potato Bread with Hercules (Hafer Kartoffel Brot)
German Potato Bread with Hercules (Hafer Kartoffel Brot)
 Legendary Keylox Broetchen. Mga Fresh German Buns - Legendary Keylox Buns.
Legendary Keylox Broetchen. Mga Fresh German Buns - Legendary Keylox Buns.

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga tinapay na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Pagbe-bake sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan ng karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay