Ang beef stroganoff sa ibang pamamaraan

Ang beef stroganoff sa ibang pamamaraan

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
baka b / c	800gr
kabute	500gr
karot	2-3pcs
bow	2-3pcs
mga pipino (adobo o adobo)	garapon na 0.5l
beet	2-3pcs
kulay-gatas	150gr
paminta ng asin	tikman

Paraan ng pagluluto

• Una, ihanda natin ang karne at mga sibuyas:
• Gupitin ang karne sa makitid na piraso sa mga hibla.
• Balatan at gupitin ang sibuyas na may mga balahibo, iyon ay, sa kalahating singsing kasama ang sibuyas (2 daluyan o 3 maliit), dahil kung pinutol mo ang sibuyas, ang sibuyas ay maaaring gumapang sa mainit na pagproseso.
• Ang resipe na ito ay may dalawang pamamaraan ng paghahanda nang una. Ilalarawan ko ang pareho.
• Ang unang paraan, halos klasikong:
• Sa isang kasirola, iprito ang sibuyas hanggang sa isang magandang ginintuang kulay, ilagay ang tinadtad na baka sa pritong sibuyas nang hindi pinapatay ang init at iprito hanggang malambot, upang mai-seal ang katas sa karne.
• Pangalawang paraan na ginagamit ko:
• Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, tungkol sa 150 ML, pakuluan at ilagay ang karne sa kumukulong tubig, idagdag ang lakas ng plato sa maximum, pukawin ang karne at takpan, hayaang kumulo sa loob ng ilang minuto upang mai-seal muli ang karne. Ang pamamaraang ito ay hindi tinatatakan ang katas sa karne nang mas malala, ngunit hindi ako gumagamit ng langis ng halaman. Hindi ko nais na pagsamahin ang mga taba ng gulay at hayop sa isang ulam.
• Saka lahat ay pareho. Habang ang karne ay nilaga, ihanda ang natitirang mga produkto;
• Balatan at gupitin o i-rehas ang mga karot sa isang Berner (2 malaki o 3 daluyan). Ang aking karot ay matamlay, ang mga labi ng aking sarili, kaya tinadtad ko ito ng kutsilyo hangga't makakaya ko;
• Huhugasan natin ang mga kabute, mayroon akong frozen na pinakuluang kabute, ani na sa 2016, ngunit posible rin ang mga kabute. Ang mga kabute ng honey ay maliit at wala akong nagawa sa kanila, ang mga kabute ay kailangang i-cut sa mga piraso na maihahambing sa mga karot;
• Ihanda natin ang mga pipino. Sa taglagas naghanda ako para sa mga naturang kaso ng kalahating litro na garapon ng mga naka-kahong pipino na "mga daliri ng mga kababaihan", iyon ay, ang mga pipino ay naka-kahong na gupitin na sa mga piraso. O kumuha ng 3 malalaki o 4 na daluyan ng atsara at gupitin, muling maihahambing sa mga karot;
• Magbalat ng 2 malaki o 3 katamtamang beets, at gupitin ito sa maliit na piraso, maaari mong lagyan ng rehas ang Berner sa maliliit na piraso.
• Idagdag ang natitirang mga produkto sa nilagang kasunod:
• Ilagay ang mga karot, ihalo at hayaang pakuluan muli ang ulam;
• Ilagay ang mga nakahandang kabute at pipino, ihalo at hayaang pakuluan muli;
• Ngayon lamang namin idaragdag ang sibuyas, kung hindi namin ito pinrito sa simula pa lamang;
• At sa wakas, ibuhos ang beets sa isang kumukulong kasirola;
• Paghaluin nang mabuti ang lahat at iwanan upang kumulo sa loob ng 15-20 minuto;
• Kapag ang lahat ng mga sangkap ay nilaga hanggang malambot, magdagdag ng 1 oras. l. mga paghahalo ng adobo na mapait na paminta, tulad

• Mga naka-kahong may kulay na sili na sili (Admin)

  Ang mga walang ganitong himala ay maaaring paminta na may itim na paminta.
• At sa wakas, magdagdag ng sour cream, ihalo ang lahat at hayaan itong nilaga para sa isa pang 5-10 minuto.
• Tungkol sa asin. Sa pangkalahatan, hindi ko idinadagdag ang asin tulad stroganoff ng baka, naglalaman ito ng de-latang o adobo na mga pipino, ang asin na ito ay sapat na para sa amin sa aming pamilya. Ngunit kung hindi ka maalat, pagkatapos ay asin sa paminta ayon sa gusto mo.
• Nakukuha namin ang ganoong kagandahan at kasindak-sindak na sarap!
• 
• Subukan mo, masarap! Sa iyong kalusugan!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Mga 2.5 litro.

Oras para sa paghahanda:

Mga 2h

Programa sa pagluluto:

Kutsilyo, hawakan, malaking kasirola.

Tandaan

Ang hindi pangkaraniwang recipe para sa beef stroganoff ay ibinigay sa akin ng aking kaibigan sa kolehiyo, at gaano man ako tumingin, hindi ko lang ito nahanap sa tyrnet. Ginagawa ko ang resipe na ito sa loob ng 15 taon, sa prinsipyo, ito ay isang ganap na ulam para sa hapunan, na hindi partikular na nangangailangan ng isang ulam. Ngunit kung talagang gusto mo, kung gayon ang stroganoff ng karne ng baka na ito ay napupunta sa pasta.Hindi ako gagawa ng mga pinggan sa gulay, dahil maraming sapat na gulay sa mismong stroganoff ng baka.
Siyempre, maaari mo itong gamitin bilang isang ulam at mga siryal, para sa aking panlasa ay magkakasama ito sa pinakuluang bakwit. Lahat ng kalusugan!

Nakabubusog at masarap, Lyudochka!
Sa mga okasyon, tiyak na susubukan namin.

[Ritochka]

Ritochkaang bilis mo naman! Subukan ito, sigurado akong magugustuhan mo ito. Matapos kong ma-master ang recipe na ito, hindi ako nagluluto ng klasikong beef stroganoff, mapurol ako.

Ang baka ay dapat bilhin paminsan-minsan, at lahat ng iba pa ay naroroon. Susubukan ko talaga

[Markahan ng tsek]

Markahan ng tsek, Gumagamit ako ng brisket, bumili gamit ang mga buto (na may tadyang). Ang mga tadyang ay nasa sopas, at nagyeyelo ako ng hiwa ng laman sa stroganoff ng baka. Pagkatapos ay ilabas ko ito, i-defrost at pumunta sa trabaho

Masarap na kumbinasyon ng mga produkto, salamat, Lyudochka!

[ladnomarina]

ladnomarina, sa iyong kalusugan! Totoo, ito ay naging napakasarap, ang mga atsara na may mga kabute ay nagbibigay ng isang kagiliw-giliw na pagdulas, at ang mga beet na may mga karot ay nagbibigay ng kaunting tamis. Ang karne ng baka, sa sarili nitong, karne, sa palagay ko, walang lasa, ngunit narito na napaka kawili-wili sa pakiramdam