Malambing na fillet ng manok a la pastroma para sa mga sandwich - 2

Malambing na fillet ng manok a la pastroma para sa mga sandwich - 2

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Fillet ng manok	500 gr.
malamig na pinakuluang tubig	500 ML
magaspang na asin (walang mga additives)	1 kutsara l. (sa ilalim ng kutsilyo)
asukal	kurot
mga peppercorn (sari-sari)	4-5 na mga PC.
langis ng oliba	1 kutsara l.
honey	1 kutsara l.
mesa mustasa	1 kutsara l.
toyo	1 kutsara l.
bawang	1 ngipin.

Paraan ng pagluluto

• Una, ihanda ang brine. Magdagdag ng asin at asukal sa malamig na pinakuluang tubig, ihalo hanggang sa matunaw, magdagdag ng mga peppercorn at bay leaf. Isinasawsaw namin nang buong buo ang fillet sa pag-atsara at ipinapadala ito sa ref sa magdamag.

• Pagsamahin ang langis ng oliba, mustasa, toyo, honey at makinis na gadgad na bawang.

  Kinukuha namin ang fillet sa brine, pinatuyo ito ng isang tuwalya ng papel, bumubuo ng isang roll, ayusin ito ng twine, grasa ito ng sarsa.

  Maaari mo munang i-cut ang fillet upang makagawa ng isang mas malaking plastik at grasa ito, pagkatapos ay i-roll ito sa isang roll at grasa muli sa sarsa

  Pagkatapos ito ay magiging ganito. Ipinapakita ng larawan na ang rolyo ay medyo na-stratified

  Maaari mong balutin ang isa sa mga rolyo sa balat mula sa suso (kung hindi ka natatakot sa labis na taba), hindi ito nadama sa natapos na form, ngunit ang karne, kahit na hindi gaanong lahat, ay naiiba sa panlasa para sa mas mahusay. Dito sa larawan mayroon akong isang cutet na gupit mula sa isang dibdib ng manok, isang kalahati na nakabalot sa isang balat, ang pangalawa nang wala ito, sarsa na walang bawang.

  I-on namin ang oven sa maximum. Mayroon akong 240C. Ikinakalat namin ang mga fillet sa baking paper o foil at ipinapadala ang mga ito sa isang preheated oven sa loob ng 25-30 minuto. Huwag buksan ang pintuan ng oven hanggang sa ganap na lumamig ang oven, ngunit mas mahusay na iwanan ito sa dalawa hanggang tatlong oras. Pagkatapos ng paglamig (itinatago ko pa rin ito sa ref sa loob ng ilang oras), gupitin ang fillet at tamasahin ang lasa at aroma. Sa larawan sa likuran ay ang file na nakabalot sa isang balat

  Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

500 gr.

Oras para sa paghahanda:

15 minuto ng aktibong oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tinochka, naaamoy ko ang masarap na karne. Salamat sa recipe honey! Dinadala ko ito sa mga bookmark, hindi lang ako dumaan!

[Vika]

Vika, salamat dito masarap ang pag-atsara, gusto mo ito

gumulong, ayusin sa twine, grasa na may sarsa

Tina, medyo hindi ko maintindihan. : girl-q: Mag-roll ng maraming mga fillet na magkasama? At kung gumawa ka ng isang file, kailangan mong ikalat, pahid sa loob ng sarsa at bawang, pagkatapos ay i-twist at pahid ulit? Isang bagay na mapurol ako sa umaga

[Innochek]

Innochek, mahal, hindi ko malinaw na isinulat ito, makakarating ako sa computer at mag-post ng mga sunud-sunod na larawan. Kung ikinalat mo ito, grasa at iikot ito, kung gayon ang lahat ay nabagsak sa isang hiniwang form. Dito madali itong hubugin, na parang ang pagtakip sa lahat ng hindi kinakailangan at higpitan ng twine.

na parang pagsuksok sa lahat ng mga iyon ay labis at humihigpit ng isang ikid.

Salamat sa mabilis na tugon. Tiyak na gagawin ko ito. At pagkatapos ang anak na babae ay nagpapakain lamang sa suso.

[Innochek]

Innochek, nagdagdag ng mga larawan at paliwanag. Sa palagay ko magugustuhan ng aking anak na babae ang ganitong uri ng karne, gustung-gusto ito ng aking mga anak.

Maraming salamat!
Siguradong maghahanda ako at magdadala ng isang ulat.

Tina, hello! At kung ang aking oven ay nag-init hanggang sa 280 degree, bawasan ang oras ng pagluluto sa pagkain at magkano?

[Jeanne]

Jeanne, hello, sa palagay ko ang 20 minuto ay dapat sapat, o itakda lamang ang temperatura nang mas mababa sa kauna-unahang pagkakataon, 240 sa kung saan

Salamat!

Tinochka, gaano kasarap at maganda, at ang pinakamahalaga, simple. Salamat!

[Nina]

Nina, Ninochka, inaasahan kong mahahanap mo ang resipe na ito na kapaki-pakinabang at kasiya-siya

Eto na ako!
Mabilis, makatas, masarap, tamad! Nagustuhan ko ito ng sobra.
Maraming salamat sa akin at sa aking anak na babae, na pumikit at sinabing: "Natutunaw sa iyong bibig"

Wala lang akong mustasa, ginawa ko ito kay Dijon.

[Innochek]

Innochek, salamat sa kahanga-hangang ulat ng larawan. Lalo na natutuwa ako na nagustuhan ito ng aking anak na babae, kumain nang may kasiyahan!

Sinasabi ko rin salamat sa resipe. Gumawa ako ng isang dibdib (dalawang mga fillet), itinago ito sa brine sa isang araw, sa halip na honey ay gumamit ako ng syrup mula sa isang garapon na may mga limon at luya. Bago matulog, naghurno siya ng 20 minuto, pagkatapos ay pinatay ang oven at humiga. Sa umaga, handa na ang pagpipiraso para sa mga sandwich.
Upang mapanatili ang hugis ng mga file, ginamit ko ang honey. bendahe sa mata

[Valyusha,]

Valyusha, gumawa ng isang piraso ng pabo fillet sa DR sonnul at noong Pebrero 23, halos ayon sa iyong resipe. Dalawang araw ng bakasyon sa aming pamilya ang nangyari. Inatsara sa loob ng 3 araw, ang bay pepper ay naroroon pa rin sa pag-atsara. Bilang karagdagan sa karaniwang mustasa, gumamit din ako ng Dijon mustasa para sa patong. Dahil walang manipis na gilid ng fillet, ngunit isang mabilog na bahagi nito, hindi na kailangang humubog at gumamit ng twine. Maghurno ng 35 minuto at hanggang sa cool. Napakasarap at nangangailangan ng kaunting oras sa pagluluto.

[50Lena]

50Lena, Borkovna, mga batang babae, salamat sa magagandang pagsusuri, napakagandang nagustuhan mo ang fillet na ito

[V-tina]

V-tina, ang ganitong uri ng fillet ay palaging magagamit sa bahay, salamat sa isa pang kahanga-hangang paraan!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, nagluluto din ako ng mga fillet sa iba't ibang paraan, para sa mga sandwich ito ay napaka-maginhawa at masarap. Masisiyahan ako kung gusto mo rin ang pamamaraang ito

Kaya't palagi akong mayroong ganoong karne sa ref, kasama ang aking praksyonal na nutrisyon malaki ang naitutulong nito!
Salamat sa bagong uri ng pag-atsara at patong, nagawa ko ito kahapon - talagang nagustuhan ko ito!
Ang larawan ay hindi gaanong mainit, wala akong saan upang kunan ng litrato sa dacha, lalo na kung may niluluto pa rin ako.
Ngunit lahat magkapareho malinaw na ang makatas na fillet ay naging, mas mahalaga na ito ay (mayroon na!)
turkey fillet, at ito ay karaniwang mas tuyo kaysa sa manok. Ang nasabing isang maliit na oriental accent ay naroroon sa aftertaste, pinapayuhan ko ang lahat na subukan ito.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, kahanga-hangang ulat ng larawan, salamat, natutuwa ako na nagustuhan ko ang gayong karne, kumain nang may kasiyahan

Salamat! Ngayon ilagay ang manok para bukas!

[Si Olya]

Si Olya, Pinaghanda ko rin ito ngayon, upang isama ang aking asawa sa ospital

[V-tina]

V-tina, nag-pastroma, minahal ito! Salamat!

[Elena]

Elena, hurray salamat sa ulat

Dinala ka ni Tina ng isang salamat
Ang lahat ay napaka masarap at hindi mahirap upang maghanda. Inihurno sa isang air fryer sa halagang 200 gr. 35 minuto na may coup. Kinain ko na ang lahat, walang dapat kunan ng litrato.
Uulitin ko, napakaganda ng marinade !!!

[Victoria]

Victoria, lutuin sa kasiyahan, gusto din namin ang pagpipiliang ito, madalas akong nagluluto

Tina, salamat din! Kinuha ko ito sa oven at sinubukan ito. Masarap Ginawa niya ito, nakabalot ng katad. Nasunog ang balat, bagaman sa 240 degree ito. Hinubad niya ito, nagiwan ng malinis na karne.
May tanong. Paano mag-iimbak? Kung maraming araw (3-4) ay maaaring nasa ref? Anong packaging?

[Tasha]

Tasha, Natutuwa ako na nagustuhan mo rin ang karne na ito. Karaniwan kong ginagawa ito sa maliliit na bahagi, hindi ko ito iniimbak ng mahabang panahon, hindi ito tumagal ng higit sa tatlong araw, karaniwang binabalot ko ito sa baking paper o foil.

Kaya't ako, kailangan ding i-save ang bahaging ito hanggang Linggo. Inaasahan kong masiyahan ang aking at magiging masaya sa lahat ng ito nang mabilis.
Salamat ulit. Mabilis at masarap.

[Natalia.]

Natalia., Sana, manatili ito, subukan kong magluto noong araw, masarap ito, mabilis na kinakain ang minahan. Ilagay ito sa isang lugar na mas malamig

Tina, paano kung sa isang vacuum bag? Sa pangkalahatan, kailangan kong magpasya sa hinaharap kung paano ito maiimbak. Mayroong ilang mga kumakain, ngunit ang pagluluto ay madalas na hindi gagana. Samakatuwid, ang pinakamahusay na pagpipilian para sa akin ay lutuin ito sa Linggo, upang sa isang linggo ang aking shilopiki ay makakasama sa mga buffer. Malalaman ko ito sa paglaon ng ilang mga resipe para sa gayong pagkain ng sandwich, ngunit sa ngayon ...

[Natalia.]

Natalia., sa isang vacuum, sa teorya, dapat na mas matagal na nakaimbak. Wala akong vacuum cleaner, hindi ko sasabihin dito. Karaniwan akong binibilang sa tatlong araw, hindi ko na ito kailangang iimbak, at napansin ko rin na ang iba't ibang mga refrigerator ay may iba't ibang oras ng pag-iimbak, depende ito sa klima .. sa pangkalahatan, hanggang sa maniwala ka sa iyong mga kundisyon, hindi ka makasiguro. ng kahit ano