Cherry jam na may gulaman

Cherry jam na may gulaman

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
pitted cherry	1 kg
asukal	1 kg - 1kg 200 gramo
zhelfix 1: 1	30 gramo

Paraan ng pagluluto

• Ang aking resipe ay kasama ang zhelfix 1: 1, kaya't ang mga seresa ay napaka-asim.
• Maaari kang kumuha ng anuman, depende sa kung paano mo gusto ito, maasim o mas matamis.
• Kaya naman
• Tinatanggal namin ang mga buto. Inilalagay namin ang mga berry sa isang colander, na nasa isang malalim na plato o mangkok.
• Kailangan nating kolektahin ang katas.
• Hatiin ang asukal sa kalahati, magdagdag ng jellix sa isang bahagi. Bakit 30 gramo at hindi 20 tulad ng dati? Natagpuan ko ang impormasyon na para sa mga seresa at seresa, dapat na kunin ang 50% ng higit pa. Kung tapos na sa pectin o quittin, pagkatapos ay higit sa dalawang beses. Para sa 1 kg ng mga seresa, 2 sachet.
• Ituloy natin.
• Kumuha kami ng 100 ML ng juice para sa isang kilo ng mga berry.
• Ibuhos sa isang kasirola, init. Ibuhos ang asukal nang walang paninilaw ng balat. Pukawin ang masa hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
• Pagkatapos ay ikinalat namin ang mga seresa, habang hinalo, pakuluan at lutuin ng 15-20 minuto. Ang oras ay nakasalalay sa pagkahinog ng mga berry.
• Sinusubukan namin, kung ang mga berry ay malambot, ngunit hindi pa pinakuluan, alisin ang kawali mula sa init at ilabas ang mga berry na may isang slotted spoon sa isang hiwalay na mangkok.
• Ibuhos ang natitirang asukal na may gulaman sa syrup. Nag-iinit kami, pinupukaw ang lahat ng oras, hanggang sa ang asukal ay ganap na matunaw.
• Ikinalat namin ang lahat ng mga seresa. Dalhin, pagpapakilos, pakuluan at lutuin alinsunod sa mga tagubilin sa loob ng 3 minuto.
• Inaalis namin mula sa apoy. Inaalis namin ang foam, ibinuhos ito sa mga garapon, tinatakan ito nang mahigpit. Inilagay namin ang takip ng 5 minuto. Pagkatapos ay baligtarin, balutin at ganap na palamig.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

maraming mga garapon na may iba't ibang laki

Oras para sa paghahanda:

halos isang oras + paghahanda ng mga berry + paglamig

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Ang jam ay naging mahusay
Hindi likido, katamtamang gelled, na may buong berry.
At kung ano ang mahalaga, mabilis. Lalo na mahalaga ito kapag maraming mga berry at kailangang maiproseso nang mabilis.

Katulad na mga resipe

Mabilis na cherry jam na may tsokolate (may gelatin) (Podmosvichka)

Jam ng Cherry-gooseberry (Admin)

Paano gumawa ng cherry jam na sakop ng tsokolate (Admin)

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helena, sabihin mo sa akin, iyon ay, kailangan mong hilahin ang seresa, at pagkatapos ay ibalik ito? At kung idaragdag mo ang asukal na may gulaman direkta sa mga seresa? Kalimutan upang muling ilipat .. O may posibilidad bang hindi ito matunaw nang maayos?

[Chardonnay]

Chardonnay, Ritamas mahusay na makuha ito. Ang mga berry ay magiging malambot, sinimulan mo ang pagpapakilos ng asukal, maaari silang mahulog. Ano ang ayaw mo? Negosyo 5 minuto.

Si Lena, at takot na tamad ako, kailangan kong bawasan ang lahat ng aking mga paggalaw. Pupunta ako sa merkado sa katapusan ng linggo, marahil mayroon na akong sariling cherry, habang ang isa ay na-import lamang sa mga kahon ..
Nais kong subukan na gumawa ng jam sa zhelfix, hindi ko pa nagawa ito.

Para sa akin, si Lena ay masyadong matalino, isang resipe ang nakasulat sa bag ng zhelfix at hindi na kailangang mahuli ang anumang mga berry at lutuin nang napakatagal din, kasama ang zhelfix, ngunit marahil ay hindi ko naiintindihan ang isang bagay. Sa prinsipyo, ang jelly ay karaniwang ginagamit upang mabawasan ang dami ng asukal at upang bigyan ang isang katulad na jelly na pare-pareho, at kung ang asukal ay 1/1 tulad ni Lena, kung gayon ang jam ay magpapalubog pa rin. Pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng zhelfix 1/2 at 1/3, mas mahal ito, ngunit ang epekto ng pagbaba ng calorie na nilalaman ay mas mataas.

isang resipe ay nakasulat sa bag ng zhelfix at hindi mo kailangang mahuli ang anumang mga berry at lutuin nang napakatagal din, na may zhelfix,

Ir, sinasabi nito sa bag - tumaga, gumawa ng niligis na patatas at huwag magdagdag ng tubig, ang asukal at gulaman lamang. Maaari mo ring suntukin ang mga seresa sa isang blender, ngunit pagkatapos ay makakuha ka ng jam, ngunit nais kong eksaktong jam. Ito ay luto pagkatapos kumukulo ng 3 minuto lamang pagkatapos kumukulo, ang mga berry ay magiging matigas. At sa gayon ito ay naging isang mahabang pagluluto.At pakuluan ng zhelix, tulad ng inaasahan, pagkatapos kumukulo para sa parehong 3 minuto.

at takot na tamad ako

Drukh
At pagod na rin ako sa pagproseso ng mga strawberry at cherry. Ang mga strawberry, hurray, nawala, ang mga seresa ay naroon pa rin. Hindi na ako magluluto pa. Ngayon ko lang muling binago ang isang 8L na balde, inalis ang mga buto ng halos 4 na oras. Inilagay ko ito sa mga bag at sa freezer, sa taglamig ay pupunta ito sa mga pie.
Isa sa mga araw na ito ay pupunta ako sa lungsod, dalhin ako sa isang apartment, magbakante ng isang lugar. Papunta na ang mga gooseberry at dilaw na plum. Ayoko ng iba

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenok, kung hinugot mo ang mga buto, kung gayon hindi mo kailangang gilingin, ang seresa ay magbibigay ng katas, subukan ito. Lamang na ang kahulugan ng zhelfix ay ang lahat ay luto tungkol sa lahat sa loob ng 5 minuto.
Oo, ngunit ang lasa ay maaaring magkakaiba, susubukan ko ang higit pang jam chtol sa pamamagitan ng paraan, mayroon akong kaunting cherry na natitira.

Subukan mo

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Flax, wala kaming jam, walang marmalade mula sa iba pang asukal, asukal lamang sa pectin, ibinebenta ito saanman dito, anuman .. At isang taon nagpasya akong magluto ng jam mula sa buong mga seresa, malinaw na walang mga binhi. Ginigiling ko dati ang lahat, tulad ng sinasabi sa packaging .. Tinakpan ko ito ng asukal, hindi ko matandaan kung alin ang mayroon akong 1: 1 o 2: 1 o 3: 1, hindi ang punto. at umalis upang tumayo ng ilang oras. Ang seresa ay nagbigay ng karagdagang juice, natunaw ang asukal, inilagay ito sa kalan, dahan-dahang dinala, pinakuluan ng 4 minuto, marahil higit pa, 6 na minuto, at sa mga garapon. Ang lahat ay naging perpekto. Habang nagsusulat ka, katamtamang gulaman .. Naaalala ko ang aking biyenan na natigilan sa pagsubok. Hindi sila nagluluto ng ganyan dito. Buong-buo. Tinanong ko ang lahat na magdala ng tulad ng isang jam ...

asukal lamang sa pectin

At sa tsaa, kape, mayroon ding tulad o espesyal?

At sa tsaa, kape, mayroon ding tulad o espesyal?

Regular na asukal na inaalok, ngunit hindi kasing tamis sa bahay.
Walang asin na asin, walang asukal na asukal ...

Walang asin na asin, hindi pinatamis na asukal

Nangangahulugan ito na ang iyong asukal at asin ay nabebenta! At kinukulit ko ang aking ulo - alinman sa tingin ko, o sa katunayan ang lasa ay hindi matamis at hindi maalat! Dati, nagbuhos ako ng isang kutsarang asukal sa tsaa - kaya't ang lasa ay matamis. At ngayon ay nagbuhos ka ng tatlo - at nifiga. Tinigil ko nang tumigil sa pagkain ng asukal - mula sa pagkabigo

Dati, nagbuhos ako ng isang kutsarang asukal sa tsaa - kaya't ang lasa ay matamis.

Oh, pareho lang sa akin!