Delta DL-8007B. Wheat-buckwheat na tinapay na may gatas

Delta DL-8007B. Wheat-buckwheat na tinapay na may gatas

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Gatas 3.2-4%	225 gr.
Asin	1 tsp
Asukal	2/3 tsp
Pinong langis ng mirasol	1.5 kutsara l.
Harina ng bakwit	65 gr.
Harina	195 gr.
Lebadura	0.6 tsp
Linga	2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa balde sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: gatas (mula sa ref), asin, asukal, pino na langis ng mirasol, harina ng bakwit na "Garnets" at trigo na "Makfa", mabilis na kumilos na lebadura na "Saf-moment" ilagay sa itaas ng harina. Magdagdag ng mga linga ng linga habang nasa ikalawang batch nang pumutok ang makina ng tinapay.
• Program 2, "French tinapay," oras sa pagluluto - 4 na oras, kulay ng crust - daluyan, timbang - 600 g.
• Inilabas ko ang tinapay 10 minuto pagkatapos ng tunog signal ng dulo ng machine machine. Ang resulta ay isang 460 g na tinapay. Ang tinapay ay lalabas na medyo mataas, na may binibigkas na panlasa ng bakwit, linga aroma at isang crispy crust.
• 
• 
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

600 g

Oras para sa paghahanda:

4.00 na oras

Programa sa pagluluto:

French tinapay

Maipapayo na suriin ang ratio ng harina-likido. Mayroon kang 260 gramo ng harina, 247 ML ng likido. Ito ay halos 100% harina at nagmamakaawa sa tanong.
Mayroong maraming likido, at sa parehong oras ay ipinapakita ng larawan na ang mumo ng tinapay ay "masikip", siksik.
Ano ang dahilan para sa hindi pagtutugma na ito sa balanse ng harina-likido?

Salamat sa mga komento, Admin. Hahanapin ko ang aking pagkakamali sa hindi pagtutugma ng balanse ng harina-likido. Sinusukat ko ang likido at harina sa isang sukatan. Baguhin ang sukatan. Napansin ko na sa pagbawas ng dami ng harina ng bakwit at pagtanggi sa mga linga, hindi gaanong kinakailangan ang tubig.

Naghihintay ako ng mga komento at mga bagong resipe ng tinapay mula sa mga may-ari ng Delta DL-8007B. Sana may ilan.

[Lusinda]

LusindaPaano mo gusto ang tagagawa ng tinapay na ito? gusto kong bilhin ito