Zucchini spaghetti na may mga motif na Indian (Gemlux GL-SR-1003 spiralizer)

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas
Zucchini spaghetti na may mga motif na Indian (Gemlux GL-SR-1003 spiralizer)

Mga sangkap

Zucchini 800 g
Katamtamang mga sibuyas sa singkamas 1 piraso
Indian spice mix (garam masala, curry) 2 tsp
Langis ng oliba para sa pagprito 1 kutsara ang kutsara
Asin 1-2 tsp (tikman)

Paraan ng pagluluto

  • Ang "algorithm" para sa paghahanda ng naturang zucchini ay lumitaw nang hindi sinasadya.
  • Matapos bisitahin ang isang "Indian" na restawran sa St. Petersburg, kung saan sinubukan ko ang Dal Tadka lentil na sopas, sinimulan kong maghanap ng Internet para sa impormasyon tungkol sa kung paano ito ihanda, kasama ang pagprito ng sibuyas / bawang sa langis, pagdaragdag ng isang halo ng pampalasa at pagkatapos lamang lentil ...
  • Kaya, sa halip na mga lentil, iminungkahi na gumamit ng zucchini spaghetti (zucchini), dahil ang zucchini sa anyo ng spaghetti, pagkatapos ng nilagang, panatilihin ang kanilang hugis nang hindi kumukulo sa mga niligis na patatas (hindi tulad ng gupitin).
  • 1. Gupitin ang zucchini sa isang spiralizer (talim 5 mm), ang output ay naka-out sa oras na ito 800 gramo (at mayroong 4 na piraso) (pagkatapos nito maaari nilang, ngunit hindi kinakailangan, tiklop sa isang colander upang maubos ang nagresultang likido (ngayon hindi ito nakatiklop - hindi maubos)).
  • 2. Gupitin ang sibuyas sa mga hiwa tulad ng para sa regular na pagprito.
  • 3. Ibuhos ang langis sa isang preheated na kasirola na may makapal na ilalim at pagkatapos ng pag-init ng langis, ilagay ang tinadtad na mga sibuyas doon (habang pinirito ang mga sibuyas, maaari mong i-cut ang mga natirang zucchini cones).
  • Pagkatapos ng 2 minuto, magdagdag ng 1 kutsarita ng isang timpla ng mga pampalasa ng India sa sibuyas, sa oras na ito inilagay ko ang Kusina King Curry unibersal na panimpla ng Pavari (isang halo ng tinadtad na turmeric, coriander, cumin, chili, cardamom, fenugreek, cloves), at bago na mayroong Sambar masala ("108 pampalasa"). At, sa pamamagitan ng paraan, kahit na si Gordon Ramsay ay nagpapahiwatig ng mga handa na paghahalo ng pampalasa sa kanyang mga recipe.
  • 4. Pagprito ng sibuyas at pampalasa nang 2 - 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na zucchini, pukawin upang maikalat ang pritong sibuyas na may mga pampalasa sa zucchini.
  • Isara ang takip at iwanan upang kumulo ng 5 minuto.
  • 5. Kaagad na maluto ang zucchini, magdagdag ng higit pang pampalasa ng 1 kutsarita, asin sa lasa, at maaari ka ring magdagdag ng karagdagang turmerik, sili ng sili (kung gusto mo ng mas matalas), pukawin, isara ang takip at patayin. Tapos na!
  • At kung minsan nagdagdag din ako ng kaunting lemon juice (o sitriko acid) ...

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2-3 servings

Oras para sa paghahanda:

30 minuto

Tandaan

Mas mahusay na kainin ang lahat ng ito gamit ang isang tinidor at kutsara (tulad ng regular na spaghetti).
Sa pamamagitan ng paraan, ang zucchini na luto sa ganitong paraan ay maaaring mukhang nakakain kahit sa mga kalalakihan (tungkol sa sarsa o "Tadka" na pinirito (halos)).

mamusi
Salamat sa resipe, susubukan kong lutuin ito!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay