Usok ng usok

Usok ng usok

Kategorya: Mga pinggan ng isda

Mga sangkap
Sigaw	5 piraso
Asin	tikman

Paraan ng pagluluto

• 
• Ito ang panahon na mayroon kami ngayon sa Pond. Winter, frosty, sunny…. Naturally, ang pond, tsaa ay hindi Africa kasama namin, natakpan ito ng yelo. Ngunit ang isda ay hindi napunta kahit saan. Kaya nakatira siya sa ilalim ng yelo. At nahuhuli ito ng mga tao, at kung saan pupunta - isang ugali. At sa sandaling mahuli nila ito, pagkatapos ay nangangahulugan ito na kinakailangan na kainin ito. Maaari kang kumain sa iba't ibang paraan, ngunit sa oras na ito nagpasya kaming usokin ang isda. Narito kung paano ito naging.
• 
• Samakatuwid, ang Bream ay umusok.
• Paano nila nahuli ito, kung paano nila ito dinala mula sa pond ... hindi tungkol sa pag-uusap na iyon, kahit na ito ay kagiliw-giliw. Ngunit dinala nila ito at sinira pa ito. Upang linisin, iyon ay, hindi nila pinalabas ang mga kaliskis, ngunit tinanggal ang mga hasang. Bagaman mayroon kaming isang pulos ecological sense, ngunit isang ugali, gayunpaman. At pagkatapos ... ang mga hasang ay hindi masarap sa lahat. Bakit kailangan natin sila? Kaya tinanggal nila ito. Tingnan, anong uri ng isda ang naging.
• 
• Una sa lahat, ang isda ay malinis na nahugasan, pagkatapos na ang labis para sa proseso ay tinanggal.
• 
• Habang pinapasok ang mga isda, kumuha ako ng kaunti sa mga mapagkukunan tungkol sa paksang "paano magluto." Mayroong maraming lahat ng mga uri ng mga rekomendasyon at payo, ngunit nagpasya pa rin akong sundin ang pinakasimpleng landas. Nang walang anumang mga twists ng culinary pantasya .....
• Samakatuwid, bilang karagdagan sa isda, asin lamang ang inihanda ko. Magaspang na paggiling. Ang pinakasimpleng isa.
• 
• At ang mga pinggan ay angkop, maliban sa tulad ng isang tray. Gumapang ang malaking bream, hindi nakapasok sa anumang kawali o palanggana.
• 
• Narito lamang ang mga patatas upang ipahiwatig ang kahandaan ng brine.
• 
• Nagbuhos siya ng tubig sa isang palanggana upang sapat na upang masakop ang isda, at magbuhos ng asin doon. Ilan? Hanggang sa oras na iyon, idinagdag niya, natutunaw ito, hanggang sa lumutang ang patatas. Narito ang isang simpleng paraan.
• 
• At pagkatapos ay ibinuhos niya ang isda at inilagay ang isang magaan na karga sa itaas. Eksklusibo upang ang isda ay hindi lumutang. Oo, pagbuhos ng asim, dapat nating subukang makakuha ng kaasinan sa loob din ng isda.
• 
• Ang isda ay nakatayo sa brine sa gabi. At sa umaga, inilabas ito mula sa brine, hinugasan ko ito ng maayos sa bream.
• 
• At pagkatapos ay hinawakan niya ito ng isa pang kalahating oras sa malinis na tubig. Sa pangkalahatan sinabi ng mga rekomendasyon na kinakailangan na magbabad sa loob ng dalawang oras. Pero hindi.
• 
• Pagkatapos ay inilagay niya ang isda "sa tiyan" sa isang papel na napkin, tuyo ito at hayaang lumabas ang labis na baso sa "loob". Para sa isang oras o higit pa.
• 
• Napagpasyahan kong manigarilyo sa mga alder chips. Ano pa? Pamilyar at nasubok ang materyal na ito.
• 
• Pinagkalat niya ang isang pares ng mga dakot sa ilalim ng smokehouse at nagdagdag ng ilang mga cherry twigs. Para sa bango.
• 
• Kinarga ko ang smokehouse. Inilatag ko ang isang pares ng bream down, at isa-isang sa mas mataas na mga tier. Hindi ko pinahiran ang anumang mga lattice. Napakataba ng mga bream ... sila ay, kaya't hindi ko ginawa.
• 
• Gumawa ako ng apoy sa grill, at naglagay ng usok sa itaas.
• 
• Iningatan niya ang smokehouse sa katamtamang init sa loob ng tatlumpung minuto. Kahit na ang average ay ang unang labing limang minuto, at pagkatapos - halos sa uling.
• At sa gayon ... tinanggal nila ang takip.
• 
• 
• Heto na!!! Nga pala, halos hindi dumikit ang mga isda sa mga grates. Kaya ... dito at doon, kaunti. Napakadali naka-film.
• 
• Napaka-lambing na karne pala. Eksakto kung ano ang kailangan mo. At sa mga tuntunin ng kaasinan at taba ng nilalaman, sa kahulugan ay hindi ito natuyo. Napakatas ... mabango.
• 
• Napakadali nitong humiwalay sa mga buto. Nang walang paglabag, hindi gumuho, maayos na mga layer.
• 
• Pansamantala, kinakalikot, at pagkatapos ay tinatangkilik ang mga isda at gabi. Kaya't uminom sila ng tsaa na may mint sa hamog na nagyelo, hinahangaan na ang gayong larawan.
• 
• Angela sa iyo sa pagkain !!!

[Ivanych]

Ivanych, Artista ka ba! Mga salita, pinggan at larawan !!!

[Ivanych]

Ivanych, mapanganga. Kaya't babasahin ko sana, tumingin .......

Ah, bream ... mmm ... naninigarilyo din kami sa tag-init din. Paano gusto ng isda !!! Ang ganda mo naman!

[Ivanych]

Ivanych, ito ay isang awa na tayo ay mga mangingisda sa tag-init, kaya, dahil doon Mityaev: "Maging matapang, mga tao, ang tag-araw ay darating ...".
Ang sesyon ng larawan, tulad ng dati, ay hindi papuri.

Nagbuhos siya ng tubig sa isang palanggana upang sapat na upang masakop ang isda, at magbuhos ng asin doon. Ilan? Hanggang sa oras na iyon, idinagdag niya, natutunaw ito, hanggang sa lumutang ang patatas.Narito ang isang simpleng paraan.

Ngunit napansin ko ito.

Nakahiga ako sa mga maliliit sa ospital, nagbasa, nasisiyahan sa istilo ng pagtatanghal, nabulunan ang amoy (totoo lang, matapat, nadama ang aroma ng isda), hinahangaan ang mga kagandahan (mas magiging tag-init at sa nayon! ..) at ang buhay ay tila hindi na napakalungkot. Salamat!!!