Lean semolina tinapay

Lean semolina tinapay

Kategorya: Espesyal na tinapay

Mga sangkap
Malamig na tubig	300 g
Instant yeast	5 gr.
Semolina	500 gr.
Asukal	15 gr.
Langis ng oliba	50 gr.
Asin	10 gr.

Paraan ng pagluluto

• Pagsamahin ang lahat ng sangkap maliban sa semolina at ihalo na rin.
• Pagkatapos ay idagdag ang semolina sa isang baso at pukawin din.
• Sa hinaharap, maaari kang masahin gamit ang iyong mga kamay sa mesa, sa loob ng 10-15 minuto, o sa isang panghalo na may isang attachment ng Hook - 8-10 minuto, hanggang sa ang kuwarta ay maging makinis, makintab at nababanat.
• Lubricate ang mangkok at kuwarta ng gaanong mantikilya at ilagay sa isang proofer sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1.5 - 2 na oras hanggang sa tumaas ito ng 2-3 beses.
• 
• Ito ang uri ng kuwarta na nakukuha natin kapag inilabas natin ito sa mangkok.
• 
• Susunod, inihahanda namin ang form, grasa ito ng langis at iwiwisik ng semolina. Bumubuo kami ng isang tinapay na kuwarta at inilalagay ito sa form na may seam. Takpan ng foil at umalis ng isa pang 1 oras.
• 
• Inilagay namin ang tinapay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° at maghurno hanggang sa malalim na ginintuang kayumanggi sa loob ng 35-45 minuto.
• Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, tiyaking iwanan ang tinapay upang palamig sa wire rack para sa 1 oras.
• Perpektong kinukunsinti ng tinapay na ito ang pagyeyelo hanggang sa 1 buwan.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

isang tinapay na 800 gramo

Tandaan

Napakalambot ng tinapay, mahangin lang na may crispy crust

[Tatyana]

Tatyana, naaakit ang pansin ng resipe, kung saan sa halip na harina semolina. Hindi ko alam kung uulitin ko ito. Bye bookmark

Tanya, isang nakawiwiling resipe. Kailangang subukan.

[Albina, Elena]

Albina, Elena, maghurno para sa kalusugan, ang tinapay ay medyo simple upang maghanda, hindi ito lalabas mula sa isang panadero ng tinapay, kahapon lamang ito partikular na inihurnong upang palayawin ang mga nag-aayuno.

[Tatyana]

Salamat sa resipe, Tatyana!
Sinubukan ko ang tinapay na ito, nagustuhan ko ito.

[Tanyush]

Ang tinapay na may semolina sa halip na harina ng trigo ay nasa forum na, kasama na ako.
Isang mahusay na kapalit ng harina, kung biglang walang sapat na harina sa bahay, at kahit na wala man lang. Huwag magalala, ang tinapay at semolina ay magiging kahanga-hanga, kapwa sa tubig, at sa kefir, at sa ...

Sa mga tuntunin ng panlasa, ang tinapay na semolina ay ganap na hindi makilala mula sa tinapay na inihurnong may harina ng trigo.
Sa paghusga sa karanasan ng aking nakaraang pagbe-bake mula sa semolina, ang tinapay ay nakaimbak nang mabuti at hindi na lipas sa mahabang panahon.

Tanyush, salamat sa isa pang tinapay kasama si semolina

[Tanechka]

Tanechka, paumanhin para sa paulit-ulit, mukhang nasuri ko at hindi nakita ang ganoong tinapay, maraming mga recipe sa forum na hindi posible na tingnan ang lahat. Sa tuwing ilalantad ko ang isang resipe at nag-iisip tungkol sa kung paano makopya ang kanino, maganda kung ang bawat resipe ay dumaan sa isang uri ng kontrol. Pasensya na ulit

paumanhin para sa paulit-ulit,

Maayos ang lahat! Ang bawat resipe ay may karapatan sa buhay, kabilang ang sa iyo

Ang minahan ay narito (at nakilala ko sa ibang lugar, hindi ko naalala, nagbake ako ng maraming beses na may iba't ibang nilalaman ng semolina, kabilang ang 100% semolina)

Trigo ng tinapay sa semolina sa oven (Admin)

Ang isang paghahanap ay nagpapakita ng maraming mga pagpipilian.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, naka-bookmark, salamat.

[Tanechka]

Napaka malago at kamangha-manghang tinapay!
Ito ay may mantikilya o jam at isang buong tasa ng tsaa !!! Mmmm !!
Tanechka, salamat! Magluto tayo

[Sveta at Rita]

Sveta at Rita

Napaka malago at kamangha-manghang tinapay!
Ito ay may mantikilya o jam at isang buong tasa ng tsaa !!! Mmmm !!

Ang tinapay ay talagang napaka-malambot at sa parehong oras na may isang crispy crust. Kahapon ay hindi siya pinayagan ng aking asawa na cool na maayos, ngunit ginawa niya tulad ng pinangarap mo, na binabawasan ang ilang piraso ng mantikilya, raspberry jam at isang malaking baso ng tsaa.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, at mayroon akong semolina na may hibla, tulad nito

Ang kuwarta ba ay tataas na may hibla?
Gaano karaming 5 gramo ng lebadura at 10 gramo ng asin sa mga kutsara?

[Tatyana]

Ang kuwarta ba ay tataas na may hibla?
Gaano karaming 5 gramo ng lebadura at 10 gramo ng asin sa mga kutsara?

Tatyana, ang kuwarta ay tataas, ngunit marahil ay hindi ito masyadong mahangin, ang hibla ay magpapabigat ng kaunti.
5 gr. lebadura at 10 gr. Parehong 1 tsp ang asin. na may slide, at may disenteng slide, sinadya ko lang itong timbangin.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, salamat

Mangyaring Happy tinapay

at kung kukuha ka ng kalahati ng semolina at harina. Mag-ehersisyo ba ito?

at kung kukuha ka ng kalahati ng semolina at harina. Mag-ehersisyo ba ito?

At bakit hindi, dahil ang ilang mga tao ang gumagawa nito.

ngunit kung kukuha ka ng semolina at harina sa kalahati. Mag-ehersisyo ba ito?

Mayroon akong parehong tanong. Maraming salamat po



Ay, sumagot ka na. Salamat

Tanyusha, makakakuha ka ba ng sandali na may lebadura? Maraming salamat po

[Nina]

Nina, Mahal na mahal ko ang lebadura na ito, hindi nila ako pinabayaan

ngunit madalas din akong gumamit ng ligtas na moment na lebadura, kaya sige, gagana ang lahat para sa iyo.

[Tatyana]

Tatyana, at inabot ako ng higit sa 500 gramo ng semolina. Hindi ko alam kung anong mangyayari.

[Helena]

Helena, ayos lang, ang tinapay ay magiging mas siksik ,: batang babae-oo: Hindi ko lang masahin, ang aking kuwarta pagkatapos ng panghalo ay medyo malagkit. Ang pangunahing bagay ay nasiyahan ka sa huling resulta at huwag kalimutan na grasa ang form bago ang pagluluto sa hurno.
Nais kong magkaroon ka ng isang maganda at masarap na tinapay.

[Tatyana]

ito ay isang maliit na malagkit

Tatyana, Wala naman ako sa isang bola, ngunit pinahiran ito sa mesa, ano ang nagawa kong mali?

[Helena]

Helena, Ikaw mismo ang sumagot ng iyong sariling katanungan, ang semolina ay naging higit sa kinakailangan, wala itong sapat na likido na ibinigay para sa resipe.
At ngayon sa anong yugto ng paghahanda ka?

Nang masahin ko ang kuwarta sa aking mangkok, ang aking kuwarta ay pinahiran din, ngunit nang sinimulan kong kolektahin ito sa isang bola, perpektong nahuhulog ito sa likod ng mga dingding at natigil sa isang bola dahil sa mantikilya, naramdaman ko rin kung anong uri ng masa ang madulas sa paghawak.

[Tatyana]

Tatyana, Kinuha ko ang semolina at tubig nang mahigpit ayon sa resipe, at ang kuwarta ay naging gulo, kaya nagdagdag ako ng higit pang semolina, kailangan kong pukawin ito sa mesa, ngayon ay napatunayan na.

[Helena]

Helena, at nagdagdag ka ba ng semolina sa mga bahagi? Nagmasa ako ng isang panghalo pagkatapos kong ihalo ang lahat sa isang mangkok. Huwag magalala, sa palagay ko ay gagawin pa rin ng lebadura ang trabaho. Siguraduhing sumulat sa akin kung paano ito pupunta.

[Tatyana]

Tatyana, Oo, ibinuhos ko ang semolina sa mga bahagi, tiyak na mag-a-unsubscribe ako. Ako sa "ikaw".

[Helena]

Helena, ako din sa "ikaw". Ang katotohanan na iyong masahin ang tinapay sa mesa, isang matalino, puting tinapay ay gustong masahin nang mahabang panahon, hindi ito ang rye, nakakakuha lamang ng mas mahusay mula rito, at palagi mong makakamit ang pagkakapare-pareho na nais mo. Para sa ilang kadahilanan, ang tinapay na ito ay naging isang paghinga, nang walang mga jambs, nais ko talaga ang resulta na hindi mabigo ka.

[Tanechka]

Malamig na tubig

Tanechka, bakit dapat maging cool ang tubig?

Bilang isang patakaran, kailangan mo ng maligamgam na likido para sa pagmamasa ng kuwarta, ngunit mayroon ka sa kabaligtaran ...

Halos dumating na ang kuwarta, at magluluto pa ako nang kaunti pa !!!

[Inna]

Inna, Napahiya din ako noong una, ngunit ipinahiwatig ito sa resipe, marahil lahat ito ay tungkol sa semolina, upang sa maligamgam na tubig ay hindi ito naging curd. Kapag nagluluto, gumamit ako ng ordinaryong gripo ng tubig, marahil ay medyo malamig kaysa sa temperatura ng kuwarto.
Inaasahan ko ang iyong tinapay.

[Tatyana]

Tatyana, magandang araw . Inihurno ko ang tinapay na ito kahapon, ngayon naiintindihan ko ang aking pagkakamali. Kumuha ako ng tubig sa temperatura ng kuwarto, tila iyon ang dahilan kung bakit ako nagkagulo, at gusto ko ang tinapay na tikman.

salamat, isang kagiliw-giliw na resipe. Dapat nating subukan ang isa sa mga araw na ito)

[Silyavka]

Silyavka, Si Helen, mabuti, mahina sa Diyos, naisip ito. Natutuwa ako na ang lahat ay nagtrabaho bilang isang resulta.

Kinakailangan na subukan ang isa sa mga araw na ito

Subukan ito, ang post ay magpapasa ng mahabang panahon, maaari mo itong subukan at ulitin ito nang higit sa isang beses.

[Tanechka]

marahil ito ay tungkol sa semolina, upang sa maligamgam na tubig ay hindi ito naging sumpa

Hindi ko ginawa. Si Klyasloy ay hindi.

Kumuha ako ng maligamgam na tubig, mga 30-35 degree).

Nagluto siya ng maraming tinapay at cake sa semolina, palaging masahin ang kuwarta sa isang mainit na likido), kaya sa pagkakataong ito kumilos ako alinsunod sa nag-ehersisyo na pamamaraan.

Kumuha ako ng pinindot na lebadura, 15 gramo, kahit na 10 gramo, para sa akin, ay sapat na.

Ang kuwarta ay naging kahanga-hanga, ang tinapay ay mas mahusay, mahimulmol, na may isang kamangha-manghang mabango at napaka masarap na crispy crust !!!

Nagustuhan ito ng pamilya !!!

Salamat, Tanechka, malaki !!!

Wala akong alinlangan na paminsan-minsan ay magluluto ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe !!!

Makalipas ang kaunti magdagdag ako ng isang larawan ng tinapay ...

[Inna]

Inna, maraming salamat sa gayong ulat tungkol sa tinapay, natutuwa ako na nasiyahan ka sa resulta, ang pinakamahalagang bagay ay nakuha mo ito tulad ng sa akin.

mahimulmol, na may isang kamangha-manghang mabango at napaka masarap na crispy crust

Sana isa pa ang tinapay sa iyong alkansya. Maghurno sa iyong kalusugan!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, sabihin mo sa akin, kung lutuin mo ang tinapay na ito sa isang tagagawa ng tinapay, kailangan mo bang baguhin ang isang bagay? Sa palagay ko ay gagamitin ko ang pangunahing programa - 2 mga pag-eensayo, 4 na oras sa kabuuan kasama ang pagbe-bake nang magkasama.

[Ritochka]

RitochkaPaumanhin, ngunit hindi kita matulungan, sapagkat hindi pa ako nakapagluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay, maaaring makatulong ang ibang mga batang babae na may karanasan sa pagluluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay? Masasabi ko lamang na ang pagpapatunay ng tinapay ay hindi gaanong kahusay at sa temperatura ng kuwarto, tumataas ang kuwarta, upang masumpungan mo ang inyong sarili.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, sabihin mo sa akin, kung lutuin mo ang tinapay na ito sa isang tagagawa ng tinapay, kailangan mo bang baguhin ang isang bagay? Sa palagay ko ay gagamitin ko ang pangunahing programa - 2 mga pag-eensayo, 4 na oras sa kabuuan kasama ang pagbe-bake nang magkasama.

Mag-ehersisyo ito. Subaybayan lamang ang balanse ng harina-likido, kolobok. Semolina, ito ang parehong harina, may mga butil lamang.

[Tatyana]

Mag-ehersisyo ito. Subaybayan lamang ang balanse ng harina-likido, kolobok. Semolina, ito ang parehong harina, may mga butil lamang.

Tatyana, salamat sa tulong at paglilinaw.

[Admin]

Subaybayan lamang ang balanse ng harina-likido, kolobok.

Admin, Tanyusha, kung mayroong isang tinapay dito, pagkatapos pagkatapos ng pangalawang yugto ng pagpapatunay. Sa una ito ay magiging puno ng tubig hanggang sa bumulwak ang semolina, marahil. Sang-ayon
Tatyana1103, Tanechka, nag-e-eksperimento na ako sa isang gumagawa ng tinapay) Inilagay ko ang tinapay.

[Rita]

Rita, Aabangan ko ang resulta, sigurado akong magtatagumpay ka.

[Tatyana]

Tatyana, Nag-uulat ako! Ito ay naging isang tagagawa ng tinapay ng isang kahanga-hangang tinapay sa pangunahing programa (4 na oras) sa Panasonic. Matapos ang unang pagmamasa, mayroong isang humampas - mabuti, ganap na slurry, hindi ito kahit na masahin. Hindi ko mapigilan na huwag magdagdag ng harina)) Para sa pangalawang batch pagkatapos ng pagpapatunay, isang napakagandang tinapay ang natipon, kaibig-ibig lamang) Ang tinapay ay tumaas, kamangha-mangha, kahanga-hanga!
Salamat sa resipe!
At maligayang bakasyon!

[Rita]

Rita, Alam mo ba kung ano ang iniisip mo tungkol dito? isang maikli na Prog ay dapat magsimula. Sa paksang tungkol sa Panasonic, nabanggit na sa harina ng mais at semolina mas mabuti na huwag masahin at pilitin ang kuwarta para sa Ngunit ang kanyang sarili sa napakatagal na panahon. sa totoo lang, hindi ako maglalakas-loob na mag-eksperimento. Sa palagay ko, ang oven ay mas mahusay dito

[Rita]

Rita, salamat sa ulat, ang pangunahing bagay ay ang lahat ay nagtrabaho para sa iyo at nasiyahan ka sa resulta, at ang mga batang babae na may gumagawa ng tinapay, inaasahan kong sa kanilang sarili gumawa ng mga konklusyon sa kung paano gumawa ng tinapay sa semolina.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Alam mo ba kung ano ang iniisip mo tungkol dito? isang maikli na Prog ay dapat magsimula.

At nasa sa iyo ang may mga gumagawa ng tinapay, ngunit palagi akong nagluluto ng tinapay sa oven at hanggang ngayon ang lahat ay nababagay sa akin.

[Si Mirabel]

Si Mirabel, Wala akong oven, kaya't sa HP lamang) Hindi ko alam kung bakit isang maikling programa .. Sa buong ito ay napakahusay na naging mabuti, totoo lang. Maaari mong subukan ang isang maikling, siyempre, ngunit kung mayroon pa ring ilang semolina, inilahad nito ang lahat)

[Rita]

Rita, at isang larawan ng iyong tinapay ay hindi sinasadya, kahit na isang piraso?

Tatiana, nag-uulat ako! Ito ay naging isang tagagawa ng tinapay ng isang kahanga-hangang tinapay sa pangunahing programa (4 na oras) sa Panasonic.

Rita, gusto kong ihurno ito. Maaari ko bang tanungin kung ang bookmark ay isang resipe? Kung hindi sa pamamagitan ng reseta, mangyaring suriin ang iyong bookmark. Salamat At higit pa - maligayang bakasyon, mga batang babae!

[Tatyana]

Tatyana, kinuha ang iyong resipe bilang batayan, inangkop ito para sa sourdough. At ito ang nakuha ko:

Maraming salamat sa resipe !!!

[Natasha]

Natasha, maraming salamat sa nasabing isang nakakainam na tinapay, at syempre kumuha ka ng sourdough ng trigo?