Ang jam ng aprikot na may konyak

Ang jam ng aprikot na may konyak

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Mga Aprikot	1 kg
Juice ng 2 malalaking limon (Nakakuha ako ng 175 ML)
Cognac	150 ML
Asukal	1 kg

Paraan ng pagluluto

• Pinapalaya namin ang abricoski (talagang kinuha ko ang mga poste) mula sa mga buto, inilagay ito sa isang kasirola kung saan lutuin namin ang masarap na ito, ibuhos ito ng lemon juice, brandy at magdagdag ng 100 gr. Sahara. Iniwan namin ito ng ilang oras (iniwan ko ito ng buong gabi upang maglakad nang ganyan). Susunod, pakuluan ang mga aprikot sa mababang init sa loob ng 5-10 minuto, hanggang lumambot. Inabot ako ng 15 minuto. Ibuhos ang natitirang asukal (900 gr.) At hayaan itong ganap na matunaw, pakuluan at lutuin sa sobrang init hanggang sa nais na kapal. Mula sa lugar na ito nang mas detalyado ... Matapos matunaw ang asukal, ginagawa ko ang pinakamataas na posibleng sunog (siyempre, sa loob ng dahilan, upang hindi ito tumakbo sa gilid) at patuloy na pagpapakilos, nagluluto ako ng 20 minuto, wala na . Ngunit 20 minuto, ibinigay na ang apoy ay talagang maximum, at hindi average (sa average, sa pamamagitan ng paraan, posible rin, ngunit nang naaayon mas maraming oras ang kakailanganin). Lahat Niluto. Ibinuhos namin ang kagandahang ito sa isang garapon at, bago mag-corking, tumayo hanggang sa ito ay ganap na lumamig, na tinakpan lamang ito ng isang napkin sa itaas. Sa nagresultang siksikan, ang mga aprikot ay dapat na lumutang sa syrup, ngunit ang syrup ay hindi dapat maging masyadong runny.

Tandaan

Sa payo ng Cat, lumipat mula sa paksang "Strawberry in cognac", "at pagkatapos ay biglang may taong lumalakad at hindi napansin ang nasasarapan, dahil lang sa ayaw niya ng mga strawberry sa cognac" ... - sinipi niya ang mga salita ng ang pusa ...

Ang mga aprikot mismo, sa panahon ng proseso ng pagluluto, nakakakuha ng isang napakagandang magandang kulay ng amber, sa pangkalahatan ay tahimik ako tungkol sa lasa ... dapat itong subukan, hindi maiparating ng mga salita ... Mayroon bang isang larawan upang mailabas ito para sa kalinawan? Kahapon lang naghanda ako ... Hindi mailalarawan ang sarap! ...
ZY: Pagkatapos ng paglamig, ang pagtatalo ay nakakuha ng isang bahagyang naka-gelled na pare-pareho.

Larawan luchok

Katulad na mga resipe

Cherry-peach jam (marinastom)

Mango-apricot jam para sa pagluluto sa hurno (natapit)

Apple jam na may luya (Natali06)

Crumb, nagawa KO ITO (kahit na may tanga, kalahati lang ng dosis) !!!!! ngunit sa labas ng alisan ng tubig !!! Walang anuman upang gumulong sa mga garapon, habang sinimulan nilang subukan ang masarap na ito habang mainit-init pa rin! Natikman, natikman, natikman ........... ... at ang mga kutsara ay na-scraped kasama ang ilalim ng kasirola (wala akong oras upang ilagay ang mga ito sa sockets)
Hindi ko na rin sasabihin sa iyo KUNG PAANO ANG KASIYA! Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili!

Pusa, natutuwa ako na natutuwa ka (mabuti, sa diwa na nagustuhan mo ang pagtatalo), na nais mong ibahagi ang isang bagay na mas kawili-wili ...

[Mamka]

Mamka
At ang sarap !!! Dalhin ang aking salita para dito ...

Krosh, gumawa ako ng mga itim na currant alinsunod sa resipe na ito (napaka, napaka) kahapon! Masarap! Kailangan kong i-roll up ito ng mainit at huwag hintaying lumamig ito, dahil kung hindi, hindi ito mai-save mula sa lahat ng uri ng mga gluttonous na uri!

[Mamka]

Mamka
At ang sarap !!! Dalhin ang aking salita para dito ...

Ang lahat ay nagpunta sa kusina ............ sa gabi ay mag-a-unsubscribe ako

intermediate review cognac + lemon ay napakahusay na sa kanyang sarili, at may mga aprikot - ang amoy

Paumanhin para sa mahabang katahimikan! Umandar ang lahat, ang mga aprikot lamang ang una na napakalambot - nahulog lamang sila kapag halo-halong. Ngunit kinukumpirma ko ang amoy ng confiture - kasindak-sindak. Ninakaw ko ang recipe;)

Maraming salamat sa resipe !!!
Galing ko talagang mahal ang aprikot ... jam, confiture, compote ... sa pangkalahatan, lahat ng aprikot
Sa cognac - SUPER At anong kagandahan



Mas mahusay na kumuha ng mga aprikot nang mas mahirap, mayroon akong ganap na "oak", at sinubukan nilang gumapang.

[luchok]

luchok
Mukhang mahusay !!! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ito 🔗!!! Salamat sa pag-rate "! Gustung-gusto ko rin ang confiture na ito, ngunit maghihintay lamang ako para sa panahon ng aprikot at boo ito!

P.S.luchok, Humihingi ako ng paumanhin para sa pagiging masyadong mausisa, ngunit ano ang iyong presyo para sa mga aprikot ngayon?

RUB 100 ordinaryong, narito ang mga Pineapple 140 bawat isa, sila ay maganda, ngunit naging ganap na "oak", imposibleng kumain, kaya't nauwi sila sa pagtatalo.
At sa Hulyo pupunta kami sa Ukraine upang magpahinga, plano ko rin bumili ng mga compote, bagaman ang presyo ay paminsan-minsang mas mahal kaysa sa amin, ngunit ang kalidad ay mas mahusay. Sa pangkalahatan, lagi kong gustung-gusto ang mga milokoton, ngunit kung ano ang ipinagbibili nila sa amin ay hindi ako maaaring magbenta ng mga hindi magandang bagay

Krosh, sabihin mo sa akin, mangyaring, sinubukan mo bang bawasan ang dami ng asukal? Sinusubukan kong gawin ito sa lahat ng mga recipe, dahil hindi ako kaibigan na may napakatamis na jam at confiture. Ngunit marahil sa resipe na ito hindi ito kinakailangan, dahil mayroong 2 mga limon? Ilagay sa oven para sa isa pang 5-10 minuto.

[I-ri-sha]

I-ri-sha
Huwag mag-atubiling bawasan ang dami ng asukal sa 500-750 gramo. , Nagluto lang ako ng 1 kg sa kauna-unahang pagkakataon, ngunit napakatamis sa akin (kahit na sa katas ng dalawang malalaking limon), kaya't dapat mabawasan ang dami ng asukal. Totoo sa 500 gr. asukal, pinakuluan ko sa isang confiture, at sa loob nito ang pinakulo ay pinakuluan - huwag mag-alala si mommy, ngunit maaari mo lamang itong pakuluan ng ilang minuto nang mas matagal hanggang makuha mo ang nais na pagkakapare-pareho, sa pamamagitan ng paraan, ilagay ito sa oven, din isang paraan out / pagpipilian!

Krosh, kumuha ng tala ng resipe. Hindi pa ako nagluluto ng may konyak. Maghintay ka lang hanggang sa bumaba ng kaunti ang presyo ng mga aprikot.
At sinubukan mo bang magdagdag ng zhelfix para sa density?

Kamusta po kayo lahat! Nais kong magtanong - paano at saan mag-iimbak, kung bawasan mo ang asukal - sa ref?

[Irina_hel]

At sinubukan mo bang magdagdag ng zhelfix para sa density?

Irina_hel
Ang pagtatalo na ito kasama ang pagdaragdag ng "Zhelfix" na hindi ako nagluto, ngunit bilang isang pagpipilian angkop din ito! Ngunit para sa akin, mas mabuti pa ring pakuluan ito nang mas matagal, ang "Zhelfix" ay nagbibigay ng sarili nitong lasa, kahit papaano maramdaman ko ito sa natapos na produkto ...

Nais kong magtanong - paano at saan mag-iimbak, kung bawasan mo ang asukal - sa ref?

prascovia
Nag-iimbak ako ng mga jam na may isang nabawasang dami ng asukal sa ref, o igulong ko ang mga ito sa ilalim ng isang takip ng lata at itatabi sa bodega ng alak.

Napakaliit! Maraming salamat sa mabilis na tugon. Tatakbo ako para sa mga aprikot bukas. At isa pang tanong - malakas ba ang pakiramdam ng cognac? Alam ko na sa paggamot ng init, ang acogol ay sumingaw. Maaari bang ibigay ang kendi na ito sa mga bata?

[prascovia]

prascovia
Ang konyak ay makikilala sa lasa at aroma, ngunit ang isang napaka-ilaw at hindi nakakaabala na tala ng konyac ay nadama, alkohol, tulad ng naitala mong tama, sumingaw, kaya't ang produktong ito ay lubos na angkop para sa "pagkain ng sanggol"!

[Crumb]

Crumb, Nagawa ko na iyan. Gumawa ako ng kaunti upang subukan, dahil walang kumakain ng jam sa amin. Sa halip, kumakain sila, ngunit kakaunti. Ngunit mukhang maganda ang hitsura na hindi ko kayang pigilan.
Masasabi ko na ngayon. na ito ay hindi lamang maganda, ngunit din soooooooooooooooo masarap. Mayroong isang bagay sa panlasa na ginagawang kakaiba ang jam na ito !!



Maraming salamat!!!

[husky]

husky
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang confiture na ito, dahil ako mismo ang sumasamba dito, at mahal ito ng aking mga alaga! Marahil ay oras na upang magtapon ng higit pang mga "hindi karaniwang" mga recipe para sa jam, para sa tukso ng "hindi mga mahilig sa jam" ...

P.S.Labis kong nagustuhan ang larawan, makatas ... aprikot! At gusto ko rin ang mga garapon-puzastiki, patuloy akong nangongolekta para magamit sa hinaharap ...

Napakaliit! Gumawa ako ng jelly! Ito ay isang bagay na hindi kapani-paniwala - lasa, Amoy, at ang kulay ay lahat ng mga shade ng amber! Mayroon akong 150 gramo na natitira kaya nagdagdag ako ng isang maliit na marahas na tinadtad na mga nogales - masarap din ito.
Sa aking palagay, si Krosh ay nararapat na magkaroon ng medalya para sa resipe na ito! O hindi na sila iginawad sa insignia?

Marahil ay oras na upang magtapon ng higit pang mga "hindi karaniwang" mga recipe para sa jam, para sa tukso ng "hindi mga mahilig sa jam" ...

oras na, oras na
Krosh, anumang kawili-wili mula sa peach?

[prascovia]

prascovia, pagtatalo
at isang garapon saka isang garapon

[prascovia]

prascovia, mahal na ina, ngunit ano ito para sa isang pilak na himala?!

Sa gayon, kasalanan na maglagay ng isang marangal na kendi sa isang garapon
Mayroon akong dalawa sa mga ito - ang isa pa ay may takip ng peras. Kapag naglalakad ako sa isang lumang timog na bayan, mabuti, nakakita ako ng alinman sa isang antigong tindahan o isang junk shop, pumasok at nakita ko ang himalang ito! paano hindi bumili
Ngayon, sa aking pagdaan, tiyak na pupunta ako sa shop na iyon, sinabi ng nagbebenta na sa pangkalahatan mayroong isang buong serye ng mga garapon, na may iba't ibang "takip"

[prascovia]

prascovia
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang siksikan !!! Isang pangarap na garapon, ngunit may tulad na isang siksikan, isang pangarap na parisukat! Isang napaka mabisang larawan! Salamat sa iyong rating!

oras na, oras na
Krosh, anumang kawili-wili mula sa peach?

luchok
Tanong mo! Syempre meron! Pumili:
Peach jam na may mga mansanas at limon

Peach jam na may mga bulaklak na elderberry

Jam ng peach at lychee

Peach / nectarine at gooseberry jam

... at marami pang mga kagiliw-giliw na bagay ... Saan tayo magsisimula? At mula sa mga aprikot mayroon ding isang sandwich pasta ... na may konyak! Maraming mga plum ...

Mga tatay .... ano ang ginagawa ..
mabuti, ayon sa listahan, ang una at pang-apat ay kagiliw-giliw ...

[prascovia]

Oh, nang luto ko ang confiture na ito, naisip ko rin ang tungkol sa mga kennuts. Ngunit natatakot akong masira ang lasa. Bagaman sa tingin ko na ang mga mani ay tila umaangkop sa lasa para sa mga aprikot at dapat itong maging masarap. Ngunit kailan idadagdag - hindi alam? Sabihin mo sa akin: mga bulaklak: Nasa akin pa rin ang lahat !!!

prascovia Parehong hitsura ng garapon at mga nilalaman nito ang 100%.

[

DA mula sa mga aprikot mayroon pa ring isang sandwich pasta ... na may konyak !: - \ ...

ngunit mula sa lugar na ito ay maaaring mas detalyado?

Oo, oo, at ako tungkol sa pasta na may cognac, sooooo nakakainteres !!

Bagaman sa tingin ko na ang mga mani ay tila umaangkop sa lasa para sa mga aprikot at dapat itong maging masarap. Ngunit kailan idadagdag - hindi alam? Sabihin mo sa akin: mga bulaklak: Nasa akin pa rin ang lahat !!!
[/ quote
Idinagdag ko ang mga mani nang pinatay ko ang gas sa ilalim ng kendi, iyon ay, bago ko lang ilagay sa garapon.

R, C. Ngayon ang kendi ay naging mas masarap, lumitaw ang isang nutty note, napakahusay na isinama sa espiritu ng konyak!

Bumoto din ako! Resipe ng Apricot paste! Malamang masarap!

At ako ng ilang pasta! At saka ilulunod ko ang aking sarili sa iyo na nakatingin sa iyo. Mayroon pa akong gadgad at nakapirming aprikot noong nakaraang taon. Marahil ay darating siya sa madaling gamiting. Well mahal ko ang lahat ng aprikot

Mga batang babae, kalmado, kalmado lang! Magiging lahat ngayon!

at de tungkol sa pasta?!

[sweetka]

sweetka
DITO ... Dahan-dahan lang ako sa pagta-type ...

P.S. Mga batang babae, tiyak na ibabahagi ko sa iyo ang isang recipe para sa isang plum-rum sandwich pasta, wala ito!

P.S. Mga batang babae, tiyak na ibabahagi ko sa iyo ang isang recipe para sa isang plum-rum sandwich pasta, wala ito!

naghihintay kami
at umorder din ako:
Peach / nectarine at gooseberry jam
Peach jam na may mga mansanas at limon

[Krosh,]

Sa! Krosh,
Naalala ko na gusto kong magtanong - ako SA TAAS Gustung-gusto ko ang melon, sabihin mo sa akin, nagluto ka ba ng ilang confiture dito at upang ito ay masarap ?? at upang ang melon tikman ...
Kung mayroon kang ganyan sa iyong repertoire, labis akong magpapasalamat

[luchok]

at umorder din ako:
Peach / nectarine at gooseberry jam
Peach jam na may mga mansanas at limon

luchok
Siguradong nandiyan ang lahat, nangangako ako! Sa kurso ng oras, sa lalong madaling makakita ako ng kaunting oras, kaya nang sabay-sabay pupunan ko ang mga recipe.

Sa! Krosh,
Naalala ko na gusto kong magtanong - ako SA TAAS Gustung-gusto ko ang melon, sabihin mo sa akin, nagluto ka ba ng ilang confiture dito at upang ito ay masarap ?? at upang ang melon tikman ...
Kung mayroon kang ganyan sa iyong repertoire, labis akong magpapasalamat

luchok
Ngunit nakita mo ang resipe na ito JAM MULA SA MELON AT STRAWBERRY ?
Tulad ng para sa aking mga personal na kagustuhan sa panlasa, ang paborito ko ay melon jam na may saging at lemon! Para sa ilang kadahilanan, sigurado ako na ibinibigay ko ang kanyang resipe dito ... Tumingin ako, hindi, hindi ... Ngayon ay titingnan ko ang aking mga tala para sa kung paano ko ito mahahanap, sumisipol ... Well, at the same time Makikita ko kung ano pa ang kawili-wili mula sa melon ...

Naiintindihan! - maging matiyaga

[luchok]

Naiintindihan! - maging matiyaga

luchok
Kung ang iyong pasensya ay hindi pa maubusan, pagkatapos ay abutin ang:

Peach / nectarine at gooseberry confection

KONFITURO NG PEACH SA APPLES AT LEMONS

Oh salamat

Napakaliit, ginawa kong masarap ito! Ang nag-iisa lamang - ang mga balat ay nahulog mula sa mga hinog na mga aprikot, kailangan kong abutin ang mga ito. At sa ilang kadahilanan nagkaroon ako ng maraming bula O kaya ito ang dapat?

[Irina_hel]

Irina_hel, nang gawin ko rin, habang pinakuluan ang mga aprikot, nagsimulang maghiwalay ang kanilang balat. Sa kabaligtaran, isinasaalang-alang ko ito bilang isang plus (hindi ko ito kailangang linisin sa pamamagitan ng kamay) At tinanggal ko din ang lahat ng mga balat.
Nagkaroon din ng maraming bula. Kinuha ko ito nang kaunti, idinagdag sa mga balat, nagdagdag ng lemon sugar at lutong compote mula sa lahat ng ito.
Alin, pagkatapos lumamig, ay mabilis na lasing, dahil ngayon ay napakainit dito.
Ang natitirang bula, na nanatili sa pagtatalo, ay tila hindi "natunaw" nang lumamig ito. Ang syrup ay naging transparent, tulad ng amber !!! At masarap !!!

Sa gayon, maliit, salamat, kaibigan para sa aprikot na kendi: mga bulaklak: Ilang beses na akong nagluto ng aprikot jam, walang kumakain nito, palagi itong nagiging kulay kayumanggi, kahit na mahigpit itong sumunod sa resipe. Kahapon nagpunta ako sa "Pyaterochka" - may mga aprikot para sa 74 rubles. - Naalala ko ang iyong resipe at bumili ng 3 kg at bote. brandy, ibinuhos sa gabi at luto ng 1 kg sa umaga. para sa isang pagsubok, ngayon ay gagawin ko ang natitira - napakasarap, imposibleng mapunit ang iyong sarili, naglalagay ako ng asukal sa halagang 750 gr. Ito ay naging matamis at maasim, ang mga berry ay buo lahat, kulay amber, at nakarating ako na may mahusay na brandy. Matalino lang

Baby, sa wakas ay mayroon akong sariwang mga aprikot. Ang buong berdeng-siksik ay naging 1,650 kg sa kanila, at sinimulan ko ito sa umaga. Mabuti na nagtatrabaho ako ngayon - ang amoy ng cognac na may limon at may isang hint ng aprikot ... na hindi makalabas. Umuwi ka galing sa trabaho magluluto ako. Salamat sa resipe

[Crumb]

Crumb, maraming salamat sa resipe. Ang jam ay kahanga-hanga sa kulay, amoy at panlasa.

Dito ko na tiningnan ang mga aprikot na pinakuluan ng may lakas at pangunahing, ngunit wala pa rin talaga ang mga ito. Mga na-import lang ang nakita ko, maganda ang mga ito, ngunit nakakatikim sila ... hindi sila nagbibigay ng tabletas ...
Dadalhin ko ang resipe sa serbisyo, at ang walo ay makatagpo ng mga lokal na normal na aprikot.

[kulay ng nuwes Nata333vitalinka 2]

kulay ng nuwes
Nata333
vitalinka 2
Mga batang babae, aking mga minamahal, natutuwa ako na nagustuhan mo ang siksikan! Maraming salamat sa inyong lahat sa pagtitiwala sa aking mga recipe !!!

[Maliliit]

Maliliit, Iniuulat ko. Totoo, nang walang mga litrato, sapagkat nakapag-digest ako ng kaunti at ang kulay ay naging amber, at hindi kasing sikat ng Si Husky... Ngunit amoy / lasa nang walang isang pahiwatig ng caramel - kaya't isang normal na pagpipilian.
At sa pangkalahatan, para sa mga litrato ni Haskina at luchok, ang mga bib ay dapat ding ibigay sa mga tiyahin na may sapat na gulang
Kaya't, walang kabuluhan ay hindi ko pinansin ang mga pahayag na mayroong "maraming bula" habang nagluluto. Iyon ay hindi maraming bula, ngunit ang katotohanan na ang sorop na kumukulo sa sobrang init ay mga bula lamang at, nang naaayon, tumaas ang dami ... sa pangkalahatan, pagkatapos ng 3-tiklop na pagtaas sa dami ng syrup ... upang mahuli ito, at pagkatapos ay hindi lahat. Sa gayon, hindi pa ako nagluluto sa ganitong paraan. (Kamakailan lamang, ginawa ko lamang alinsunod kay Pokhlebkin, kapag ang mga berry ay hindi pinakuluan. Kabuuan sa mga prutas na bato, kahit na ang mga balat ay pinapanatili ang kanilang pagiging malutong)
Sa pangkalahatan, ito ay naging NAPAKA masarap at may isang hindi pangkaraniwang panlasa. Ang syrup ay binigyan ng likas na pectin THANKS
Totoo, may isa pang bagay ngunit ... higit pa sa jam na ito ang nagustuhan ko ... ang paghahanda para dito
Kapag inilagay ko ang isang mangkok sa apoy (ang workpiece ay babad na babad para sa 12 oras, nangyari ito) at natikman ang likido, dahil lamang sa pag-usisa (mabuti, isang likidong ginawa mula sa natural na mga produkto na may gayong lasa ay hindi maaaring maging masarap). Krosh, wala kang ideya kung magkano ang pagsisikap na ito upang mapanatili ang jam dito, sa kabila ng katotohanang mayroon akong isang cool na pag-uugali sa mga inuming nakalalasing (lalo na tulad nito, at hindi sa ilalim ng isang bagay). Napakasarap nito. Huminto lang ito na wala na akong 2 malalaking limon upang ulitin ang pagpuno
Crumb,