Lutuing Kazakh

[Lutuing Kazakh]

Ang pambansang lutuin ng Kazakhstan ay sikat sa kakaibang aroma nito, juiciness at pinong lasa ng mga pinggan, na nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa, pampalasa, maanghang na halaman, isang maliit na halaga ng asin at pangmatagalang pagluluto ng mga produkto sa isang mababang pigsa . Ang mga gulay, isda, karne ay malawakang ginagamit sa pagkain.

Isa sa mga kakaibang lutuin ng Kazakh ay ang mga pinggan ng karne ng kabayo, adobo na isda, adobo na karne. Para sa pagluluto, ang offal ay malawakang ginagamit at pinagsama sa karne. Sa karamihan ng mga kaso, para sa pagluluto, ang karne ay pinutol sa malalaking piraso ng 1.5-2 kg. Para sa mga salad, malamig at mainit na pampagana, una at

pangalawang kurso, ang mga produkto ay pinutol sa maliit na mga cube, piraso, rhombus. Ang langis ng gulay na ginamit para sa pagluluto ay ininit.

Ang isang assortment ng mga pinggan na may isang semi-likido na pare-pareho ay likas sa lutuing Kazakh.

Sikat sa Kazakhstan ang pilaf, mga produktong harina (lagman, manti, belyashi), na inihanda sa iba pang mga republika ng ating bansa.

Ang mga Eastern sweets, prutas, pakwan, melon, tsaa ay isang mahalagang bahagi ng matamis na mesa. Ang tsaa ay inihanda na may inihurnong gatas, cream at asin, na inihahain sa mga mangkok.

	Baursaki (Golubka)
	Baursaks Gitnang Asyano (V-tina)
	Beshbarmak na may kalabasa at ugat ng perehil (Zachary)
	Beef heart kazy (MalikaS)
	Shalgam (julia007)

Lutuing Kazakh... Ang mga produktong karne, gatas, harina ay malawakang ginagamit sa pagluluto ng Kazakh. Sikat ang inumin ng Ayran - maasim na gatas na sinabawan ng tubig, pati na rin mga kumis.

Ang pinakakaraniwang ulam ay beshbarmak - karne ng kordero o kabayo na niluto sa sabaw at mga piraso ng pinagsama na kuwarta. Kinakain ito ng kamay. Ang Beshbarmak ay hugasan ng sorpa - isang malakas na sabaw na hinahain sa malalaking mangkok. Bilang karagdagan sa beshbarmak, ang inihaw na kuyrdak na gawa sa atay, baga at karne na may patatas ay laganap; ang kuyryk-bauyr ay isang malamig na pampagana, para sa paghahanda kung saan ang atay ay pinutol sa manipis na mga hiwa at pinakuluan kasama ang taba ng taba ng buntot.

Sa pangalawang lugar sa katanyagan pagkatapos ng mga pinggan ng karne ay harina at pagawaan ng gatas. Kasama sa lutuing Kazakh ang iba't ibang mga flatbread na gawa sa maasim at walang lebadura na kuwarta; ang pambansang ulam na bauyrsak - mga piraso ng maasim na kuwarta na pinirito sa mantika - ay lubos na pinahahalagahan.

Ang mga kanais-nais na pinggan sa Kazakhstan ay pilaf, Dungan noodles, manti - malalaking steamed dumplings. Ang karne ng kabayo ay inihanda sa iba't ibang paraan sa mga pinausukang at pinausukang mga sausage. Sa anumang oras ng araw, ang mga Kazakh ay umiinom ng tsaa.