Pork leg terrine

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda
Pork leg terrine

Mga sangkap

buko 1.2-1.3 kg.
karot 1 PIRASO.
sibuyas ng singkamas 1-2 pcs.
tim sinag
rosemary 1-2 gamutin ang hayop
Dahon ng baybayin 1-2 pcs.
mga gisantes ng allspice 3-6 na mga PC.
mantika 3-4 tbsp l.
Dijon beans ng mustasa 2-3 st. l.
honey 1-1.5 Art. l.
lemon juice 2-4 st. l.
bawang 3-5 ngipin.

Paraan ng pagluluto

Pork leg terrineIbabad ang knuckle magdamag. Maghugas Matuyo. Mahigpit na tinadtad ang mga karot at mga sibuyas. Banayad na iprito ang binti at gulay sa magkabilang panig. Maaari kang magdagdag ng anuman sa iyong mga paboritong ugat.
Pork leg terrineMagdagdag ng mga dahon ng bay, thyme, rosemary, bawang at allspice.
Pork leg terrinePunan ng tubig upang ang binti ay halos natakpan nito. Asin. Upang takpan ng takip.
Pork leg terrineIlagay sa oven preheated sa 140 degree para sa 3-4 na oras.
Pork leg terrineAng natapos na karne ay dapat na madaling lumabas sa buto.
Pork leg terrineAlisin ang karne, salain ang sabaw.
Pork leg terrinePakuluan ang sabaw ng limang beses.
Pork leg terrineMagdagdag ng mustasa, honey at lemon juice. Magdagdag muna ng kalahati ng rate at subukan. Magdagdag ng mga sangkap sa panlasa kung kinakailangan. Asin kung kinakailangan. Hindi ko na kailangan ng asin. Ang sarsa ay dapat tikman mas matindi kaysa sa gusto mo.
Pork leg terrineAlisin ang karne sa binti at pilit na pilasin. Kung gusto mo ang balat, pagkatapos ay makinis na tagain ito. Hindi ko naidagdag.
Pork leg terrineIbuhos ang sarsa.
Pork leg terrineIhalo ng mabuti
Pork leg terrineTakpan ang form ng cling film. Ilagay ang masa dito, i-level ito at ipadala ito sa ref para sa kumpletong solidification sa loob ng 3-4 na oras. Ngunit mas mahusay na hawakan ito sa loob ng 12 oras upang ang lahat ng mga lasa ay naipamahagi nang maayos.

Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Programa sa pagluluto:

oven, kalan

Tandaan

Resipe batay sa resipe ng Chef Hector Jimenez.
Masarap, maanghang at maanghang. Perpektong pinutol. Isang mahusay na pampagana para sa isang maligaya na mesa at isang slice lamang para sa isang sandwich. Nirerekomenda ko!

dopleta
Ito ay isang uri lamang ng culinary at Aesthetic ecstasy! Angela! Walang salita!
larissa
Angela. at sa Shteba maaari kang magluto ??? Nagustuhan ko ito bilang isang kahalili sa jellied na karne at ang mga larawan ay napakasarap at paglalarawan, dumiretso sila ng diretso. salamat
ang-kay
Larissa, larissasalamat mga babae
dopleta, Larissa, napakasarap na makatanggap ng mga ganitong komento mula sa iyo
Quote: Larissa
sa Shteba maaari kang magluto
larissa, syempre. Ang aklat ng may akda ay eksaktong paraan ng paggawa ko rito. Sa palagay ko sa MV kinakailangan na magluto sa paglaga o ilang ganoong programa.
Svetlenki
Quote: dopleta
Ito ay isang uri lamang ng culinary at aesthetic ecstasy

Ako ay lubos na sumasang-ayon! At ang mga binhi ng mustasa na ito ay mukhang malandi! Mahusay na resipe, kahanga-hangang mga larawan, at mahusay na pagganap!

Anji, isang matagumpay na magkaroon ng tinapay na magkaroon ka! Simple lang ang MEGA ay matagumpay! Hindi ko ito bibilhin para sa tinapay, ngunit para sa mga kamangha-manghang pinggan ay susuriin ko nang mas malapit

Alam ko na kung saan pupunta para sa terrine / recipe

Oh, ngayon lang ako tumingin sa palamuti. At ano ang mga triangles na ito? May adobo?
ang-kay
Svetik, Salamat, bully!
Quote: Svetlenki
kawali ng tinapay
Oo naman Ang nakakaabala lamang ay ito ay isang katangan, ngunit nakakaawa na putulin ito. At hindi sila tatayo nang magkahiwalay.
Quote: Svetlenki
At ano ang mga triangles na ito? Th
Sveta, labanos ito. Round light green peel, at ang loob ay tulad ng isang kulay-rosas na kulay. Ang pagkakaiba-iba ng Tsino ay uri ng tawag doon. Gusto ko ito at gusto ko ito)
Zhannptica
Malaki!!! Nababaliw ang paglilingkod gaya ng lagi
Habang nagbabasa, nabulunan ako. Tanong) Ang sukat ba ng amag na pamantayan para sa tinapay? Alamin ko lang kung ilan ang mga timon sa aking bantay
Albina
Angelatulad ng laging MAHAL
Manatee


Yun lang!
ang-kay
Zhannptica, Albina, salamat Natutuwa akong binigyan mo ng pansin ang resipe.
Quote: Zhannptica
laki ng form - pamantayan para sa tinapay?
Form para sa 300 gramo ng kuwarta. Tatsulok ito. Si Terrin kung saan humigit-kumulang 500 gramo ang lumabas.
Manatee, Sana, well, diretso ang mood. Kapag namatay ako, pagkatapos ay papatayin ang pindutan
tsokolate
TUNGKOL! Mahilig ako sa chill !!!
Isang napaka-kagiliw-giliw na pagpipilian. Ang minahan ay hindi pahalagahan. Sila ang magiging classics. At para sa aking sarili, aking minamahal, marahil, gumawa ako ng isang maliit na bahagi alinsunod sa resipe na ito.
Mahal ko ang parehong rosemary at mustasa.
Salamat!
ang-kay
Si Irina, Matutuwa ako kung gusto mo ito)
Jeanne44
At nagawa ko na! Angela, maraming salamat po! Masarap! At ang pagluluto sa oven ay isang mahusay na pagpipilian! Isinuot ko ito at nakalimutan ng 4 na oras!

Pork leg terrine

Svetlenki
Jeanne44, sumpain ito, kung gaano kaganda! Iyon ay, isang "simpleng mortal" ang makakagawa nito (paumanhin, hindi ako nasaktan, sa kabaligtaran, kahit na)!

Mahusay na resulta!
Jeanne44
Quote: Svetlenki
Mahusay na resulta
Sveta, salamat! Aha, walang mahirap! Nga pala, naisip ko rin ang tinapay! Kahapon sa gumagawa ng tinapay naging mahusay, kamangha-mangha ito! Sa katunayan, walang sapat na tubig.
Svetlenki
Quote: Jeanne44
Sa katunayan, walang sapat na tubig.

At ano ang sinabi ko sa iyo! Magaling, na ang lahat ng parehong naabot ang perpektong resulta! Ang tinapay na ito ay talagang sulit - kapwa sa panlasa at sa pagiging kapaki-pakinabang.

ang-kay, Anji, patawarin na ang baha ay hindi maka-Diyos sa iyong kahanga-hangang recipe!

Nga pala, pagkatapos mo ay nagkasakit ako kay Hemines. Hindi ko nga alam kung ano ang gagawin dito ngayon - Nais kong kapwa isang libro at isang paaralan ang makarating sa kanya - ang babae ay nagalit!
ang-kay
Quote: Jeanne44
At nagawa ko na!
Jeanne, uraaaaa! Hindi ko nga inisip na may magpapasaya sayo !!!! Sinabi ko na sa iyo na masuwerte ang asawa mo! Siguradong binigyan mo ako ng regalo
Quote: Svetlenki
"mere mortal"
Sveta, simple ang lahat dito !!!! Mas matagal ang pagsusulat kaysa gawin.
Quote: Svetlenki
Nagkasakit ako kay Hemines pagkatapos mo. Hindi ko nga alam kung ano ang gagawin dito ngayon - Gusto kong makita siya ng parehong libro at ng paaralan - wala sa aking isip ang babae!
Svetik, kaya ano ang problema? Pumunta at matuto. Pupunta rin ako sa kasiyahan kung may pagkakataon ako. Hindi ang Master Chef, syempre. At sa gayon ... Mayroon pa lamang siyang isang libro sa Ukranian, ngunit kahit na malalaman niya ito. Ang Mga Pangarap ay Natutupad (Gazprom)
Jeanne44
Quote: ang-kay
Hindi ko nga inisip na may magpapasaya sayo !!!! Sinabi ko na sa iyo na masuwerte ang asawa mo! Siguradong binigyan mo ako ng regalo
Oo, hindi ako isang mangkukulam (tulad mo), sa iyo lang ako natututo!
Maligayang bagong Taon!!!
ang-kay
Maligayang bagong Taon!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay