Pranses na sibuyas na sibuyas

Pranses na sibuyas na sibuyas

Kategorya: Mga sarsa

Kusina: pranses

Mga sangkap
pulang sibuyas	2 Kg
mantika	100gr
asukal	200gr
tuyong pulang alak	150gr
madilim na honey (mas mahusay kaysa sa bakwit)	50gr
sarsa ng narsharab	2 kutsara l.
ground coriander	1h l.
apple cider o suka ng alak	Ika-6-8 l.
asin
paminta (ground black at isang maliit na ground chili)

Paraan ng pagluluto

• Ito ang sibuyas na jam na talagang humanga sa akin. Ang pagkakaisa nito, kamangha-manghang malambot na lasa at malakas na makapal na aroma.
• Ang sibuyas na jam ay isang klasikong Pranses, hindi kakaiba, para sa mga mahilig sa kombinasyon ng karne na may matamis na sarsa. Napakahusay nito sa karne at keso, may mga pates, para lamang sa isang sandwich. May isang kahanga-hangang aroma ng kabute na may isang pahiwatig ng mga piniritong sibuyas. Kaugnay nito, inilalagay ko ito sa seksyon ng mga sarsa, dahil ito ay halos palaging hindi isang independiyenteng pampagana, ngunit isang saliw sa pangunahing kurso. At hindi isang blangko, sa kabila ng katotohanang ang bahagi ay inilalagay sa mga garapon at tinatakan. Inihanda sa anumang panahon at anumang oras. Walang katuturan upang maghanda ng isang tonelada nito para magamit sa hinaharap.
• Mula sa tinukoy na halaga, halos 1 litro ang nakuha. Kakailanganin mo ang isang makapal na pader na kawali na may mataas na gilid / kasirola.
• Pagprito ng sibuyas na gupitin sa manipis na kalahating singsing sa langis hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang lahat at kumulo sa loob ng 40-60 minuto hanggang sa makapal (ang likido ay praktikal na singaw, magkakaroon ng mga labi ng makapal na syrup, translucent na caramel sibuyas). Lahat)).
• Pinapayagan muna ng sibuyas na palabasin ang katas, bagaman itinapon mo ito sa mainit na langis. Dahil lamang sa maraming ito at ito ay makatas. Walang mali. Ngunit singaw ang likido sa isang mahusay na init, ang sibuyas ay dapat na maganda ginintuang-kayumanggi, dahil ito ang pangunahing aftertaste ng mga piniritong sibuyas. Tumayo sa isang kasirola at pukawin upang hindi ito masunog. pagkatapos lamang idagdag ang natitira at kumulo sa mababang init. Ilagay ang nakahanda na jam diretsong mainit sa isterilisadong maliit na mga garapon at selyo. Baligtarin, takpan.
• Ang partikular na resipe na ito ay kinuha mula sa aklat ni Nastya Lunes. Mayroon ding tim, ngunit hindi ko inilalagay kahit saan - ayoko talaga.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1L

Katulad na mga resipe

Mga sibuyas na sibuyas (Zwiebel Schnecken) (Ludmil_a)

Mga cutlet ng sibuyas (pakiusap)

Onion pizza sa manipis na crust (tagubilin para sa Moulinex) (lenkus)

epigraph:
"- Gusto ko talagang bumalik sa Paris ...
- naging kayo na?
- hindi, ngunit nais ko na "

at keso na walang mga sibuyas ay hindi isang bagay
at muling pangangaso para sa kasiyahan ng Pransya ...

[mata]

mata,

Hint, huh? Susubukan kong iwanan ka ng isang mumo ng keso at dalawang mga sibuyas na sibuyas)). "Kumain ako ng isang mumo ng tinapay, hinugasan ito ng luha - nabusog ako buong araw!" (C))) Sa aming bersyon, sinubukan ko ang mga delicacy ... Hatiin ang mumo sa kalahati kay Lenya nang matapat!))

Ginawa mula sa 8 kg)). Imposibleng pumasok sa kusina, bumagsak ang luha)). Nakita mo sa resipe na sinasabi nito: walang layunin na gumawa ng isang tonelada nito? Kaya't hindi ito tungkol sa sakim na Chucha. Halos magbalat siya mula sa pagtitiyaga, ngunit ginawa ang resipe sa isang quadruple rate, oooo))).

Oh, bakit walang mga tao sa isang sobrang-duper na recipe?!
Hmm, kahapon ay pinutol ko ang dalawang mga sibuyas para sa marinating karne - humagulhol ako ng halos isang oras! Upang sabihin na ang aking sibuyas ay masama ay walang sinabi, ngunit talagang gusto ko ng jam.
Papadalhan ko ang aking asawa para sa narsharab at ipagsapalaran ang paggawa nito!

Hindi sinasadyang pumasok at ... Kailangan kong gawin ito ... stock up sa kung ano ang kailangan mo at magsimula. .. sa mga bookmark at sa merkado.

Ginawa mula sa 8 kg)). Imposibleng pumasok sa kusina, bumagsak ang luha)). Nakita mo sa resipe na sinasabi nito: walang layunin na gumawa ng isang tonelada nito? Kaya't hindi ito tungkol sa sakim na Chucha. Halos magbalat siya mula sa pagtitiyaga, ngunit ginawa ang resipe sa isang quadruple rate, oooo))).

Nag-peel ako habang nagbabasa)))) Nag-chop ako ng 2 mga sibuyas, karaniwang kailangan ko ng mga ski goggle! At ilang lata ng 8 kg ang nakuha mo? Ngayon ay maibebenta na sila sa maliit na pakyawan, marahil.

At ilang lata ng 8 kg ang nakuha mo? Ngayon ay maibebenta na sila sa maliit na pakyawan, marahil.

Napaka-musmos, hehe))). Mula sa 2 kg ng mga sibuyas, halos 1 litro ang nakuha. 1L !!!! Mula sa quadruple norm - 4 liters. Lahat Mayroon akong 6 na lata na 0.5 liters at 4 na lata ng 0.250.

[Scarecrow]

ScarecrowMaraming salamat sa resipe na ito! Oh masarap !!! Sa isang slice lamang ng baguette at may isang hiwa ng pinausukang karne - oh well! Bibili ako ng baso, medyo nahulog ang aking mga mata kahapon, ngunit sulit ang resulta!

[Jule]

Jule,

Namangha ako sa mga panauhin dito. Halos walang inaasahan ang anumang tulad nito mula sa pagkadalubhasang ito, ngunit pagkatapos na subukan ay natutunaw sila)).

[Jule]

Jule,

Namangha ako sa mga panauhin dito. Halos walang inaasahan ang anumang tulad nito mula sa pagkadalubhasang ito, ngunit pagkatapos na subukan ay natutunaw sila)).

Hinati ko ang handa na sa dalawang halves, iiwan ko ang isa sa bahay, basagin ito para sa aking sariling kasiyahan, ngunit kukuha ako ng pangalawang bukas para sa malalakas na pagtitipon. Inaasahan na ang reaksyon ng publiko!

[Jule]

Jule,

Kaya ano ang naging reaksiyon ng madla? Meron ba

Nata, bilangin ang 2 kg ng mga na peeled na sibuyas?

[lega]

lega,

Oo, isaalang-alang ko itong peeled.

[Natka]

Natka, hayaan mong halikan kita sa magkabilang pisngi. Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, oo na may isang kebab, oo na may lutong bahay na alak, mabuti, mamatay lamang sa langis. Mayroon akong 8 garapon ng napakasarap na pagkain, 0.25 bawat isa. Ngayon magluluto pa ako !!!

[VitaVM]

VitaVM,

Uraaa !! * hinagis ang leeg sa sarili * Halika sa tselovatstsa !!!))

Sa chic ng karne, direkta akong sumusuporta sa iyo. Kaya, ang iyong lutong bahay na alak ay hindi napag-usapan!)