Mga buto ng baka na inihurnong may patatas at zucchini. At ang "kwento" tungkol sa binti ng kordero ...

[Masidhing inirerekumenda kong subukan ito at nais ko kayong lahat na kumain!]

Mga buto ng baka na inihurnong may patatas at zucchini. At ang "kwento" tungkol sa binti ng kordero ...

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Mga buto ng baka (karne)
Katamtamang patatas
Zucchini malaki
Pag-atsara:
Mayonesa (hindi gawang bahay) o sour cream	5 kutsara l.
Toyo	1-2 kutsara l
Maanghang na sawsawan	2 kutsara l.
Paprika	1 tsp
Magaspang si Zira	1 tsp
Ground coriander	0.5 tsp
Mga pinatuyong gulay (dill na may perehil)	1 tsp
Bawang	5-6 ngipin
Asin	1 tsp
Isang magaspang na timpla ng peppers, mayroon akong 4 na peppers	3-4 liko

Paraan ng pagluluto

• Ito ay hindi lamang isa sa mga pinaka masarap na pinggan, ngunit isa rin sa pinakatawa, kaya't madalas itong nangyayari sa aming mesa.
• Nakasalalay sa dami ng mga tadyang, patatas at zucchini sa iyong hulma, ang dami ng pag-atsara ay maaaring mabawasan o madagdagan.
• Ilagay ang mga tadyang sa isang malaking mangkok at idagdag ang 2/3 ng pag-atsara sa kanila. Paghaluin nang lubusan sa pamamagitan ng kamay. Ilagay ang mga ito sa isang baking dish sa tuktok ng bariles. Sa parehong mangkok, magdagdag ng buong maliliit na patatas at zucchini na gupitin sa makapal na mga hugasan (4 cm). Magdagdag ng natitirang pag-atsara at pukawin.
• Isuksok ang mga patatas at zucchini sa pagitan ng mga tadyang, at pahid ang marinade na natitira sa mangkok gamit ang isang silicone brush sa tuktok ng lahat ng mga produkto.
• Takpan ang form ng takip, ilagay sa isang preheated oven at maghurno ng 1.5 oras sa temperatura na 190-195C (isaalang-alang ang mga kakayahan ng iyong oven). Pagkatapos alisin ang takip at iwanan ang ulam na kayumanggi sa isa pang kalahating oras.
• Alam mo, nang walang pagmamalabis, tadyang - siyempre, hindi sila walang lasa, patatas - syempre, inihurnong sa labas at pinurisan sa loob, ngunit zucchini ... mamadaragaya! Salamat sa malalaking hiwa, nagluto sila, ngunit hindi nila nawala ang katas, ngunit ... oh, naglagay ka ng isang piraso sa iyong bibig, at sumabog ito na may katas na may lasa ng pag-atsara - lumipad! Naiinggit ako sa sarili ko nang kumain.)))
• 
• Sa pamamagitan ng parehong pag-atsara, nais kong magluto kamakailan ng isang binti ng tupa na may mga prun at pinatuyong mga aprikot (mas mahusay na kumuha ng pinatuyong mga aprikot na matamis at maasim).
• 
• Pinahiran ko ang binti, inilagay ito sa isang hulma, inilagay ang mga labi ng pag-atsara sa itaas, takpan ang buong bagay ng takip at iwanan ito upang mag-atsara ng dalawa o tatlong oras, mismo sa mesa. Pagkatapos ay inilagay ko ito sa oven sa 195C (isinasaalang-alang nito ang kapal ng aking talukap ng mata, na pag-uusapan ko sa isang tala; na may isang "bubong" na palara, maaari mong ibaba ang temperatura sa 190C) at maghurno para sa 2 oras. Pagkatapos ay itinapon ko ang pinatuyong mga aprikot at prun at, muli sa ilalim ng takip, maghurno para sa isa pang kalahating oras (ang oras ay kinakalkula para sa isang binti na may bigat na 2.5 kg). Sa larawan - isang binti na nakatayo sa oven sa loob ng 2 oras, kung saan itinapon ko dito ang mga pinatuyong prutas, na pagkatapos ng isa pang kalahating oras ay ganap na mababad ng katas at pampalasa at bahagyang lutong. Ngunit kahit ngayon ay makikita mo kung gaano kaganda ang pagiging tupang tupa.
• Nais kong idagdag na hindi ka dapat matakot na gumamit ng mayonesa bilang isang retention base para sa pampalasa at iba pang mga sangkap sa pag-atsara. Ang pangunahing bagay ay hindi kailanman bumili ng mataba na karne para sa mga nasabing pinggan, maging ito: buto-buto, isang binti ng kordero o kahit isang leeg ng baboy (oo, oo, at ito ay medyo payat din, magkakaroon ng pagnanais na makahanap). At pagkatapos ang mayonesa ay magiging isang kaaya-aya na karagdagan sa isang makapal at makatas na piraso ng karne, na nagiging isang manipis, maanghang, piquant, na may kaaya-aya na pampalasa, bahagyang malutong na crust, at hindi sa lahat ay mapagkukunan ng "napakalaking dami ng calories. " Sa totoo lang, ang mga para kanino talagang mahalaga ito, bilang panuntunan, sa pangkalahatan ay subukang huwag gumamit ng mga nasabing pinggan. Para sa iba pa - ang aking "masarap" na rekomendasyon: ilagay ang binti sa isang hugis-itlog na pinggan, maingat na alisin ang mga pinatuyong prutas mula sa hulma (sila ay napaka, napaka-malambot) at ilagay ang mga ito sa paligid ng binti.At pagkatapos ay putulin ang isang manipis na hiwa ng tupa, ilagay ang prun o pinatuyong mga aprikot sa itaas, pindutin ito gamit ang isang tinidor at ikalat ang nagresultang maselan na prutas na i-paste sa buong piraso ng karne. Agad na ilagay ito sa iyong bibig, igulong ang iyong mga mata at itak na sabihin: "Timkinaaa, svoooliiich, paano ka napunta dati?!"
• Masidhing inirerekumenda kong subukan ito at nais ko kayong lahat na kumain!

Tandaan

Kung may interesado, mayroon akong isang baking dish na tulad nito:

Ito ay isang "non-stick" na Tefal (panloob na laki na 27x32x7) na may makapal na matigas na takip, na maaari ring magsilbing isang baking dish. Ang isang tampok ng takip na ito ay mayroon itong 4 na mga protrusion na pipigilan itong mahigpit na sumunod sa amag, na nag-iiwan ng isang puwang ng maraming millimeter. Noong una ay nagalit pa ako, "Kaya, sino ang gagawa ng ganyan?!" Lumalabas lang ang singaw at hindi naipon. Salamat dito, anumang uri ng litson, maging: meatloaf, pinakuluang baboy o binti ng tupa, naging perpekto lamang.
At sa ano, ako, sobsno, humahantong ito: ngunit sa katotohanan na, kung saan mo nakikita ang gayong isang form ng himala - GRAB AND RUN! Maaari ka ring makisali sa isang away sa may-ari. Sa huli, gagaling ang daliri, ngunit mananatili ang hugis!

Si Tefal, sa kasamaang palad, ay hindi nakakagawa ng mga ganoong form ngayon (ang minahan ay higit sa 15 taong gulang), ngunit ang BergHoff ay may mga katulad, bagaman hindi sila masyadong makatao, ngunit kailan ito pinigilan tayo?

Saboteur, sumpain mo ito
Salamat sa resipe at larawan, pupunta ako at ipapakita sa aking asawa, hindi lang ako ang naghihirap
Salamat!

[Elena Tim]

Elena Tim, lalaki ..

Oh, ito ang kagandahan !!! Tiyak na lutuin ko ito sa linggong ito! Flax, paano kung ilalagay mo ito sa isang baking bag? Hindi mapapahamak ni Shaw ang mga pinggan, ah?

Ibigay mo sa akin ang lahat! At iba pa!

Lenkaaaa! Pagkatapos ng masaganang tanghalian, nakalunok pa rin ako ng laway,
pagtingin sa iyong mga buto-buto ng baka na may patatas
Naiinggit ako kay Timooonuuuuu

At kung nagluluto ka sa tag-araw ... oo, kasama ang mga batang patatas at duco na zucchini (mula sa iyong sariling hardin) - magiging mas masarap ito ... Bakit?

Lenus, salamat sa resipe! Sya ay magaling.

[Elena Tim]

Elena Tim, Bravissimoo !!

[Girls, maraming salamat sa hindi pagdaan!]

Fuy, sa wakas nakarating din sa resipe na ito!
Tumakbo ako upang sagutin ang mga kapitbahay at patuloy na nais na kumain, pagtingin sa mga larawan.

Girls, maraming salamat sa hindi pagdaan!

Flax, paano kung ilalagay mo ito sa isang baking bag? Hindi mapapahamak ni Shaw ang mga pinggan, ah?

Aba, syempre! Posible sa isang bag, kinakailangan lamang na ayusin ang mga butas dito para sa pagpapalabas ng labis na singaw. At, kung kinakailangan, sa dulo, buksan ang bag nang buo at kayumanggi ang lahat hanggang sa ginintuang kayumanggi. Huwag lamang labis na gawin ito, upang hindi ma-overdry ang pagkain.

At kung nagluluto ka sa tag-init ... oo kasama ang mga batang patatas at gatas zucchini

Ang pang-aasar mo! Ito ay sa wakas ay magiging isang basura ng iyong ulo, Irish.

Tricia, kristina1, shlyk_81, Irina Dolars, gala10, lettohka tttSALAMAT AKING MAHAL!

Lenka, aba, ito ay isang shot ng kontrol. Napakarilag na tadyang.

Flax, well, sa wakas, nagbigay ng kapanganakan ng mga bagong recipe. Sa pagsisimula mo, hindi mo ito magagawa nang mag-isa. Inilagay ko ang lahat sa mga bookmark. Napakasarap. Hindi ko pa ito kinakain, ngunit ano ang mangyayari kapag sinubukan ko. (Sa isang bulong - isulat sa isang lugar ang pag-atsara para sa binti ng tupa)

[VitaVM]

VitaVM, kirch, mga batang babae, salamat !!!

Oh, Lyudochka, buti at naalala niya ako! Isinulat ko sa isang paksang chat na kasama ang mutton marinade na nagluto din ako ng mga buto-buto. At dito nakalimutan kong magsulat sa resipe. Nais kong gawin ito lalo na para sa iyo, ngunit makakalimutan ko ang isang bagay, sumpain ito, pagkatapos ng isa pa, habang tumatakbo ako sa paligid ng mga resipe.
Sa pangkalahatan, kamakailan lamang ang marinade na ito ay pabor sa akin. Ang isang binti lamang ng kordero ang dapat mapili mababa ang taba, pagkatapos ay maaari mong ligtas na gamitin ang mayonesa - mas masarap ito kaysa sa kulay-gatas dito, isang mas malinaw na lasa ang nakuha.
Ang tanging bagay ay, palagi kong ginagawa ang lahat ng mga marinade sa pamamagitan ng mata, ngunit dito sinubukan kong magbigay ng higit pa o mas kaunting katulad na dami ng mga sangkap. Sana magustuhan mo.
At gayundin, gumawa ako ng katulad na pag-atsara dito:

Mga binti ng tupa sa istilong oriental (Elena Tim)

Salamat, naintindihan ko ang lahat

Lenk, at Lenk! Bakit mo tinatago ang dami ng mga sangkap? AT?
Sa lahat ng mga recipe, ipinahiwatig niya ang eksaktong mga numero ...
At dito makikita mo ang "... depende sa bilang ng mga tadyang ..."
Hindi! Ibibigay mo ang eksaktong data! Ilan ang ginamit mo? Susulat ako
Hindi magandang iwanang walang laman ang mga puwang sa listahan ng mga sangkap. Biglang hindi marapat ang pag-atsara

[kirch]

kirchSiyanga pala, Lyud, alam mo ba kung bakit ako nai-hook sa "Spicy Chili Sauce" na ito? Dati, ginamit ko lamang ito sa maanghang na mga pakpak, na, na pinirito sa grill, mabuti, o sa ilalim ng grill.
Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay sa isang dami na hindi ito nagbibigay ng anumang talas, mabuti, marahil kaunti lamang, isang kislap lamang at iyon na. Ngunit ito ay napaka mabango sa panahon ng paggamot sa init, at dahil mayroon itong base ng almirol, pinapalapot nito ang marinade mismo, lalo na kapag isinama sa mayonesa. At pagkatapos ay ang buong mantikilya ay dumidikit sa karne na parang ipinako, iyon ay, kumakalat ito minsan at libre sa 2.5 oras.
Alam ko na na hindi mo talaga gusto ang maraming mga pampalasa, ngunit huwag matakot na idagdag dito. Pagkatapos ng lahat, sa huli, nakakakuha ka lamang ng isang manipis na tinapay sa isang makapal na piraso ng karne. At ito ay magiging isang kaaya-aya lamang na karagdagan sa tupa, at hindi talaga babara ang lasa o magdagdag ng labis na katabaan.

Lenk, at Lenk! Bakit mo tinatago ang dami ng mga sangkap? AT?

Sa gayon, hindi ko alam kung sino ang may kung anong mga gana sa pagkain at laki ng pagluluto sa hurno.
Mayroon akong isang capacious form, maraming mga bagay na kasama, ngunit hindi ko na inaamin, ito ay isang lope. At pagkatapos ay tinatawanan na ako ng lahat - kung magkano ang lutuin ko. Takshta, itatago ko ang aking dami bilang isang husudar na lihim.

adik sa mainit na chili sauce na ito?

Ibig mong sabihin ang sarsa sa isang bote ng plastik?

Agas, "Ang tangkay ng kawayan" na.
Ito:

Sinadya ko din yun

pero hindi ko na inaamin.

Hindi, mabuti, tingnan mo! Binibilang niya ang mga binti ng pato! Hindi ba nagbibilang ang mga tadyang?

Sabagay! Palakihin ko ang larawan sa buong pader at makita ang lahat nang detalyado

Nuuu ... mga piraso ... pito ... o sampu ... Oo, maaalala sila ng hto.

Huwag subukang bilangin! Ilalagay ko ito sa sulok!

Ikaw ay straight mnogostanochnitsa, ito ay kapag ang alisan ng tubig ay hindi isang bagay na dapat gawin - upang kumain

Gyyyy, kaya hindi ito handa sa isang araw.
Matagal ko nang ginustong i-drag ang mga tadyang sa "Lazy Club", ngunit may paulit-ulit akong hinihila. Oo, at ang isang pato na may mga karot ay hindi magpapakita kahit saan, ikaw mismo ang sumipa sa akin sa paksa ng chat, mag-upload ng mga recipe. Kaya't itinapon ko silang lahat sa isang pag-akyat.

Mabuti ang ginagawa mo! Inilagay ko ang lahat sa mga bookmark, ang pangunahing bagay ay upang hanapin ito sa paglaon

Oh, huwag mong sabihin sa akin ... Natatakot akong pumunta sa minahan - para sa akin mas maraming mga recipe doon kaysa sa website!

Kailangan mo bang i-marinate ang mga tadyang para sa isang araw? Maghurno kaagad? Oo

Yeah, Anh, maaari mo agad.
Ngunit kung nais mo, maaari kang mag-marinate ng ilang oras. Hindi ko lang napansin ang pagkakaiba, kaya't hindi ako nag-aalala tungkol dito - Pinahid ko rin sila sa oven, kalokohan.

at pinahid ang mga ito sa oven, ikaw ay walang kabuluhan.

Mahigpit na kasama mo sila!

At sa ibang paraan walang paraan sa kanila. Uupo kaagad sila sa leeg.

Aha! Kaya't isulat natin ito ng pahid, sa gilid at sa oven!

Ipinakita ko rin ang aking baking dish doon sa tala.

Wala kang budhi ni Timkin, ang karaniwang konsensya ng sibil. Nasa trabaho ako, tadyang sa palengke, ang zucchini ay magiging sa tag-init lamang. Paano makaligtas?

Wala kang budhi ni Timkin, isang ordinaryong budhi ng sibil

Hindi mo gusto Kaya, walang faq, iyon ay hindi, karochi.
Button, aking sinta, hindi na kita nakikita ng daang taon! Magaling sa paghinto.
Hindi ko lang maintindihan ... mabuti, sa iyo sa trabaho at may mga tadyang sa merkado, mukhang malinaw ang lahat ... Ngunit saan napunta ang lahat ng mga zucchini, dahil sa tag-init lamang sila?

Ngunit nasaan ang lahat ng mga zucchini, dahil sa tag-init lamang sila?

Ang FSE, hindi ang panahon, nakakakuha sila. May mga natirang kabal na may balat lamang, ngunit maaari mong i-cut ang mga ito sa mga panghugas, gamit lamang ang isang palakol at kung anupaman. Bumaba ka na?

Paano hindi mapunta sa iyo? Inabandona niya kami, at upang mapanatili ang labi ng dating luho sa mga nakakain na paksa, sinisikap naming huwag maglakad, ngunit mahuhuli ka lamang kung saan amoy masarap at ang mga larawan ay tulad mo na maaari mo silang lunukin sa isang laptop. Bumalik ka, ina, maawa ka sa parehong mga bata at mga pintuan.

may palakol lamang at kahit papaano. Bumaba ka na?

Well Duc at hack! Ang mga tadyang din, tsaa, kumagat nang walang gunting ng manikyur. Kaya't bakit mas malala ang zucchini?

Bumalik ka, ina, maawa ka sa parehong mga bata at mga pintuan.

Na ako na mismo namiss na kita! Dumaan ako sa makina at humihikbi - kailangan kong bordahan ang mga parrot ng Irka, at tama ng trabaho - mamadaragaya.
Takshta, malapit nang maghintay para sa iyong alibughang ina, magtapat.

At pagkatapos ay tatanggalin ni Irka ang boss para sa akin sa huli.

Lenk, bigyan mo ako ng halik ng tatlong beses. Walang mga tadyang at zucchini, ngunit mayroong isang brisket. Ngunit ang sarsa sa huling letra ayon sa resipe. Ang resulta ay simpleng pambobomba. Well, ito ay napaka-masarap.

Oh, gaano katas ang lahat - sobrang simple! Napaka rosy ng lahat, mukhang napakapanabik nito.
Vitusichek, salamat! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang pag-atsara.
Sa gayon, na walang mga buto-buto, Duc brisket - ang parehong mga tadyang, kasalukuyang walang buto.
Makinig, ano ang niluto mo? Ang ilang uri ng castor ay kagiliw-giliw ...

Lenus, sa isang ultra-pro tapp saucepan. Ang pinggan ay handa na sa loob ng 50 minuto

Si Fu, bahagyang nahulog sa mesa, kailangan ko pang hilingin sa asawa na kunin ang tinidor. Sobrang pagkain

sa isang Tuppero saucepan na ultra-pro

Oh, ayan na, saan nagmula ang napakaraming katas! Sa gayon ito ay naging mahusay!
Vitusik,

Mga batang babae, nagdagdag ako ng isang binti ng tupa sa resipe.

"Timkinaaa, svoooliiich, paano ka napunta dati?!"

Wala akong konsensya Timkin - kailangan mong magsulat nang napakasarap!

Anh, kung alam mo lang kung gaano ito kasarap, tatalo mo ako sa wakas.

batukan mo ba ako sa wakas

Nailed? Huwag ka ring umasa! Sino ang magkakalat ng mga ganitong bagay sa atin? Babarilin nila ako sa paglaon, dahil nasira ko ang estate ng Khlebopechkin
At ako, maaaring sabihin ng isa, nagsisimula pa lamang mabuhay - Magretiro na ako naging lola!

Oh, kung gaano ka kasaya! Muli mula sa kaibuturan ng aking puso ay CONGRATULATE ako!

Yeah masaya! At sa pagbati

Si Lena, mahigpit na hinalikan sa binti. Iyon ay, humahalik ako sa pisngi.

Aaaaaaaaaaaaa! Ludaaa! Natawa, sumpain ito!
Sa iyong kalusugan! Sinubukan kita.

Si Lena, nagpunta upang kumuha ng mga tadyang ngayon, ngunit dalawa na lang ang natira. Kumuha pa siya ng mga rib ribs sa kanila. Ito ay naka-out na wala akong toyo sa bahay (mabuti, o sa halip, nasa ref ang fridge, ngunit naging expire na ito, kailangan kong itapon) Hindi ko ba ito mapapalitan ng anuman? Patakbo sa tindahan?

Ay ... hindi ko nakita ang mensahe mo, Zhen
Huli na di ba

Len, salamat !!!! Pinagamot kami ng mga tadyang ng tupa, walang zucchini, sinadya kong bumili ng sarsa ng sili, masarap !!! at isang super-duper cartope!

Ay ... hindi ko nakita ang mensahe mo, Zhen
Huli na di ba

Kaya, paano ang sagot? Ngayon ko lang nabuklat ang mga patatas.

Hindi, Zhen, huwag tumakbo para sa toyo, at sa gayon magiging mabuti



Patuloy akong ginulo ng isang tao, hindi ako makasagot sa paraang tao!