Brioche na may mga caramelized na mansanas sa kanela

Brioche na may mga caramelized na mansanas sa kanela

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: pranses

Mga sangkap
Pasa:
harina	220 g
tubig	2 kutsara l.
asukal	25 g
mantikilya	90 g
asin	kurot
sariwang lebadura	8 g
mga itlog	3 mga PC
Pagpuno:
Applesauce	1/2 st
sariwang mansanas	2 pcs
mga biskwit	8 mga PC
mantikilya	1 kutsara l.
kanela	2 tsp
almond petals	dakot
yolk	1 piraso
brown sugar	70 g
gatas	2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Napakasarap kapag ang bahay ay nangangamoy ng mabangong mga pastry! Sa brioche na ito, masisiyahan ka sa iba't ibang mga aroma sa lahat ng mga yugto ng paghahanda nito, at pagkatapos ay isang masarap na lasa.
• Para sa kuwarta: paghaluin ang sifted harina, asukal, asin.
• Hinahalo namin ang lebadura sa maligamgam na tubig at idagdag sa harina.
• Sa isang mababang bilis ng pagsamahin, isa-isang naming ipinakikilala ang mga itlog.
• Susunod, magdagdag ng lamog na mantikilya at masahin ang kuwarta.
• Budburan ang isang maliit na harina sa kuwarta, ilagay ito sa isang lalagyan, takpan ng palara at hayaang tumayo sa isang mainit na lugar sa loob ng 2.5-3 na oras.
• Mayroon kaming sapat na oras upang gumawa ng mansanas (painitin nang kaunti ang durog na mansanas na may asukal at giling) o gamitin ang handa na, gumawa ng mga mumo ng cookie.
• Kumulo na mga mansanas, na peeled, sa tinunaw na mantikilya.
• Magdagdag ng kanela, asukal.
• Budburan ang natapos na halo ng mansanas ng mga crumbled na cookies.
• Napakalambot ng kuwarta, kaya't nang mailapag ko ito sa isang may harang na mesa, iniunat ko ito nang bahagya gamit ang aking palad. Dahil malambot ang kuwarta, inilipat ko ito nang direkta sa baking paper.
• Nagwiwisik ng pinaghalong asukal at kanela (ang hakbang na ito ay opsyonal at maaari mo itong laktawan - ang kanela na may asukal ay mayroon na sa mga mansanas).
• Sa itaas ay isang layer ng applesauce.
• Susunod, sa tuktok ng katas, maglagay ng mga mansanas na may kanela at mga mumo. at gamit ang isang spatula, balutin ang mga gilid ng kuwarta sa gitna.
• Kinukurot kami sa gitna.
• Ipasok ang mga hiwa ng mansanas, bahagyang pagpindot sa kanila at iwanan ang mga ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras, sa ilalim ng plastik.
• Brioche pagkatapos ng pagpapatunay.
• Lubricate na may pula ng itlog na sinabawan ng tubig o gatas.
• Budburan ng durog na mga almond (tulad ng sa akin), o mas mahusay sa mga nakahandang allandong petal.
• Naghurno kami sa 180 * C sa loob ng 25-30 minuto. Palamig sa isang wire rack, maingat na alisin ang papel mula sa ilalim ng brioche.
• Ilagay ang lamig na brioche sa mesa at simulan ang tea party!
• Masiyahan sa iyong pagkain!
• Ang maselan at mabangong brioche na may pagpuno ng mansanas at lasa ng kanela ay natutunaw lamang sa iyong bibig!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4-5 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

3 oras 20 minuto

Programa sa pagluluto:

oven

[MariS]

MariS, marisha .. mabaliw ka ..

[kristina1]

kristina1, Christine, huwag ... mabaliw! Ngunit sa pangkalahatan, salamat sa gayong papuri !!! Subukan ito - napakasarap!

[Marina]

Marina, iyon ang isang +1000 na recipe para sa akin! Tulad ng pag-ibig ko sa mga mansanas, marahil walang nagmamahal sa kanila. At baking ... mmmmmmm !!!
Tiyak na na-bookmark para sa susunod na katapusan ng linggo. Mayroon akong tulad ng isang marangyang Antonovka idle.

tulad ng pag-ibig ko sa mga mansanas, marahil walang nagmamahal sa kanila.

Pagkatapos ay tiyak na kailangan mong ihurno ito! Mahahanap mo rito ang apple puree at caramel apples ...

sa susunod na katapusan ng linggo.

Ito ay para lamang sa Sunday family tea party brioche - Nais kong isulat ito sa recipe ...

marangyang Antonovka ay walang ginagawa.

Gaano ka walang ginagawa? Narito ako halos lahat ng mga resipe kasama si Antonovka: marshmallow, blondie, soufflé, at pancake ... at hindi ito ang buong listahan. Kagyat na Antonovka sa pagkilos!

At 2 kutsarang tubig lamang?

[moleka]

moleka, Medyo kanan - 2 tbsp. l. tubig Isinasaalang-alang ang dami ng mga itlog, mantikilya at bigat ng harina, kahit na isang napakalambot na kuwarta ay nakuha, ipinahiwatig ko ito sa resipe.

Marina, mukhang napaka-pampagana. Napakalambing ng mumo.

Napakalambing ng mumo.

Tanya, salamat! : Mga Kaibigan: Napakahinahon - natutunaw lamang ito sa iyong bibig!
Mismo ay hindi inaasahan na ang brioche ay "matutunaw" sa isang iglap - kailangan mo ng dalawang oven nang sabay-sabay. Inirekomenda ko si Tan!

[MariS]

MariS, Marinochka, Bravisimo !!!

Natasha, salamat sa papuri! Ito ay palaging maganda! Ang Brioche ay napaka-malambot at masarap - Masisiyahan ako kung ang recipe ay kapaki-pakinabang sa iyo.

Luto ko ngayon Ang kuwarta ay masarap lang. Napakasarap, napakalambing at mayaman. Nagtataka ako kung paano kumilos ang kuwarta para bukas. Mabuti ba ang pagbe-bake para magamit sa hinaharap? Nahihirapan ako sa mga pagtatangka na bumuo ng isang gravy roll .... ang kuwarta ay malambot.
Salamat, magluluto ako ng higit sa isang beses

Ang kuwarta ay masarap lang. Napakasarap, napakalambing at mayaman

Tuwang tuwa ako na nagustuhan ko ang brioche! Oo, ang kuwarta ay ang pinaka malambot at napakahirap na kasama nito! Ngunit ang lahat ay umepekto.
Si Marina, kumilos nang maayos ang brioche kinabukasan, ngunit kung paano, hindi ko alam ... hindi ko ito nai-save. Sa palagay ko walang mangyayari sa kanya sa loob ng ilang araw.