Banana Caramel Cake - Photo Recipe sa Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe

Saging cake na may caramel

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Biskwit
harina / grado ng trigo	250 g
itlog C1	2 pcs.
malaki ang saging	3 mga PC
kefir, yogurt (Mayroon akong maasim na gatas)	130 ML
brown sugar	250 g
mantikilya	113 g
soda	1 tsp
baking pulbos	1/3 tsp
kanela	1 tsp
asin	1/2 tsp
Saging karamelo
cream 33-35%	140 g
asukal	120 g
tubig	30 g
mantikilya	28 + 15 g.
asin	tikman
banilya	tikman
lemon juice	1 kutsara l.
malaki ang saging	1 PIRASO.
Krema
mantikilya	250 g
karamelo	1/2 pamantayan
pulbos na asukal	50 g
banilya	tikman
kanela	1/2 tsp
---------	------
hugis d 18	2 pcs.

Paraan ng pagluluto

Magluto ng caramel noong nakaraang araw.
Ibuhos ang asukal sa isang kutsara na may makapal na ilalim, punan ito ng tubig at ilagay sa apoy. Init ang cream hanggang sa napakainit, ngunit huwag pakuluan ito.
Sa katamtamang init, nang walang pagpapakilos, lutuin ang syrup hanggang sa nais na kulay. Maaari mong bahagyang kalugin ang timba.
Alisin mula sa init, magdagdag ng malambot na mantikilya (28 gramo) at mabilis na pukawin. Maingat, tumaas ito nang malakas at umuusok.
Ibuhos ang hot cream sa mga bahagi, asin at paghalo ng mabuti ang lahat.

Bumalik kami sa apoy at, na may patuloy na pagpapakilos, dalhin ang caramel sa temperatura na 106-108 degrees. Ibuhos, takpan na nakikipag-ugnay sa foil, hayaan ang cool. Inilagay namin sa ref ang magdamag.

Gupitin ang saging sa mga singsing. Ibuhos na may lemon juice at pukawin.
Sa natitirang mantikilya, mabilis na iprito ang saging sa magkabilang panig. Ang saging ay dapat manatiling buo ngunit lumambot. Naglilipat kami sa isa pang ulam at hayaan ang cool na ganap.
Takpan ang ilalim ng baking dish ng baking paper.
Ang lahat ng mga pagkain ay dapat nasa temperatura ng kuwarto.
Mash saging sa niligis na patatas. Mas mahusay na kumuha ng mga saging na hinog, kahit na labis na hinog.
Paghaluin ang harina sa baking soda, kanela, banilya at baking powder.
Talunin ang malambot na mantikilya na may asukal at asin.
Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa. Talunin pagkatapos ng bawat itlog.
Ito ay naging isang masa na katulad ng isang cream.
Magdagdag ng banana puree, pukawin.
Salain ang kalahati ng harina, mabilis na pukawin.
Ibuhos sa kefir, mabilis na pukawin. Salain ang natitirang timpla ng harina at ihalo nang mabilis.
Ito ay naging isang kuwarta na may pagkakapare-pareho ng sour cream ng medium density.
Hatiin ang kuwarta nang pantay sa dalawang anyo. Patagin.

Iniluto namin sa isang oven na ininit hanggang sa 170-175 degree sa loob ng 45-50 minuto. Kung wala kang dalawa sa parehong mga lata at maghurno sa isa, tataas ang oras ng pagluluto sa hurno. Sinusuri namin ang kahandaan ng mga cake sa isang kahoy na tuhog. Dapat itong lumabas na tuyo mula sa gitna ng cake.

Ilabas ang mga form, hayaang tumayo ng 5-10 minuto. Libre ang mga cake at iwanan upang palamig sa wire rack.
Talunin ang malambot na mantikilya hanggang sa malambot at nagpaputi.
Magdagdag ng kalahati ng nagresultang caramel sa mga bahagi at talunin pagkatapos ng bawat karagdagan.
Magdagdag ng banilya, asukal sa icing at kanela. Beat ulit hanggang makinis. Ilipat ang 2/3 ng cream sa isang pastry bag.
Kinokolekta namin ang cake sa ring. Ang mga gilid ng singsing o form ay may linya na may acetate foil o file. Inilagay namin ang unang cake. Gumagawa kami ng isang gilid mula sa cream.
Ilagay ang saging sa gitna at ibuhos ang natitirang caramel.
Ikinalat namin ang cream. Level namin. takpan ang pangalawang cake at ilagay sa ref sa loob ng 4 na oras, mas mabuti pa.
Nakalabas namin ito. Inaalis namin ang singsing at ang pelikula. Lubricate sa natitirang cream at palamutihan ayon sa iyong panlasa. Nagbuhos ako ng caramel at pinalamutian ng mga bulaklak na butter cream.
Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Narito ang isang "hubad" na cake na nakuha ko.
Kung nais mong ganap na takpan ang cake ng cream, kung gayon ang dami ng cream ay kailangang dagdagan ng 50 porsyento. Ang caramel para sa patong ay hindi kasama dito. Kung nais mong takpan ito, kailangan mong lutuin ang caramel 1.5 na pamantayan.
Lumabas ang masarap, mabangong cake. Katamtamang matamis at malambot. Nirerekomenda ko!

Katulad na mga resipe

Chocolate banana cake (ibang pagpipilian) (nila)

Mag-atas na banana cake na may tsokolate (multicooker Philips HD 4734) (Laslovna)

Chocolate Banana Cake na may Chocolate Mousse (Elena_Kamch)

Zhannptica

Ako ang una para sa masarap na ito))))
Masarap na cake!
salamat

ang-kay

Jeanne, at ang nag-iisa. Kunin ang mas malaking piraso. Isang masarap na cake.

V-tina

Angela, Hindi ako nagsasawang humanga sa iyong mga talento, kamangha-manghang cake

Quote: ang-kay

at ang nag-iisa

walang ganyan, lumipat, mga babae, gusto ko rin

MariS

Quote: V-tina

lumipat sa mga batang babae na gusto ko rin

Halos, at isang piraso para sa akin, mangyaring! Hindi ko matanggihan ang nasasarapan ...

ang-kay

Tina, Marina, sapat para sa aming apat) Hilahin ang piraso na pinaka gusto mo. Tulungan mo sarili mo! Salamat sa pagtulong sa pagkain

Tatka

Kamusta! Hindi ako madalas sumulat, NGUNIT, ang iyong mga recipe ay Inspirational !!!! Sa lalong madaling panahon si D.R ay nasa mommy - tiyak na lutuin ko ang iyong susunod na obra Maestra. Salamat!
P.S. Kinikilala ko ang iyong mga recipe sa pamamagitan ng magagandang larawan ...

ang-kay

Tatyana, maraming salamat sa mga mabubuting salita na nakatuon sa akin. Umaasa ako na ang cake ay gagana at magiging masaya si nanay)