Ice cream na may itim na tinapay ni David Leibovitz

[Sorbetes:]

Ice cream na may itim na tinapay ni David Leibovitz

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
Sorbetes:
gatas	250 ML
cream 33-35%	375 ML
asukal	65 g
Kayumanggi asukal	65 g
keso na keso	225 g
yolks	5 piraso
rum	1 kutsara l
banilya
Mga mumo ng tinapay:
itim na tinapay	250 g
mantikilya	45 g
asukal	100 g
ground cinnamon	1 tsp
asin	kurot

Paraan ng pagluluto

• Sorbetes:
• Talunin ang mga yolks hanggang sa light foam.
• Sa isang mabibigat na kasirola, dalhin ang gatas at 125 ML cream, asukal at banilya sa isang pigsa.

• Ibuhos sa isang manipis na stream kalahati ng mainit na gatas sa mga yolks, ihalo.

• Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kasirola na may natitirang gatas.

• Bumalik sa apoy at lutuin hanggang lumapot ang timpla (temp. 82C).

• Takpan ang tapos na cream ng isang pelikula upang mahawakan nito ang ibabaw nito. Huminahon.
• Pagsamahin ang tagapag-alaga ng keso na keso at cream, magdagdag ng rum.
• Ilagay ang halo sa ref sa loob ng 12 oras, pagkatapos magluto sa isang gumagawa ng sorbetes.
• Caramelized tinapay na mumo:

• Ang tinapay (kinuha ni Borodinsky) ay gumuho nang napakinis.

• Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola.

• Alisin mula sa init, magdagdag ng mga mumo ng tinapay, asukal, asin at kanela. Ihalo
• Ilipat ang halo sa isang baking sheet na may linya na baking paper.

• Maghurno sa isang oven preheated sa 180C degrees sa loob ng 10-15 minuto upang ganap na matunaw ang asukal.

• Huminahon.

• Ilipat ang ice cream sa isang lalagyan, magdagdag ng mga mumo ng tinapay, ihalo.

• Ilagay ang ice cream sa ref sa loob ng 2-3 oras.
• 
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Wow, ako ang unang nagkaroon ng isang kakaibang dessert. Nabasa ko ang pamagat, pagkatapos ay ang paghahanda at naisip kung gaano ito kasarap at hindi pangkaraniwan. Salamat sa pagpapalawak ng mga panonood.

[Vika]

Vika, tulungan mo sarili mo.

Basahin ang pamagat

Oo naman Ang kombinasyon ay tila masyadong kakaiba. Hindi ako naglakas-loob na gawin ang ice cream na ito ng mahabang panahon. Ngunit nagustuhan ko ang resulta. Wala sa mga kumakain ang nahulaan kung ano ang gawa sa mumo.

Tao, nagulat! Subukan ang pangangaso, ngunit huwag. Tamad staaaa.

[Galina]

Galina, halika. Mayroon pa ring isang pares ng mga bola ng ice cream.

Yeah, nakuha mo na. Lumilipad ako palabas. Ibigay mo sa akin ang address.

[Lalaki]

Matagal ko nang sinasabi na ang ice cream ay dapat kainin ng tinapay,

Lalaki, super !!!

[Manya]

Manyaanong ganda at sarap! Susubukan ko talaga. Medyo wala sa paksa, ngunit naalala ko bago sila nagbenta ng alinman sa Lithuanian o Latvian, yogurt na may rye tinapay at mani, tulad ng pag-ibig ko rito, at ngayon hindi na.

[Kalyusya]

Kalyusya, isulat: sa Gorkovka 5 km diretso nang maaga at dalawang beses sa kanan. Naghihintay ako.

Natasha, Yaroslavna, salamat, mga batang babae.

dapat kainin ang ice cream na may tinapay, mayroong higit pang mga shobs

Sigurado iyan! At saka biglang pumayat, nawawala ang kagandahan.

yogurt na may rye tinapay at mga mani

Hindi namin ito ipinagbili. Yaroslavna, mayroon bang Finnish yogurt? Malaking mahilig sila sa mga rump humpback, tinapay, atbp.

At sinubukan ko, Man. Inihanda alinsunod sa resipe ng Y. Vysotskaya "Semifredo sa Russian" - ito ay medyo kakaiba, na may mga mani. Ngunit ang kakanyahan ay pareho. Tikman - subukan ito, mga batang babae, hindi mo ito pagsisisihan.

Si Marish, isinulat ito. Kailangang subukan. Salamat sa tip.
Dito ko talaga nagustuhan ang sanggol. Ngayon sa palagay ko saan pa mo ito mai-uugnay.

Ngunit sa semifredo at ang annex - hindi sayangin ang nasasarapan!

Dapat tayong maghanda!

Oo, pagtingin sa iyong larawan, ako mismo ay nais na kumain, ngunit hindi na pinapayagan ng lalamunan ang ...

Marisha, gumaling ka kaagad!

At saka biglang pumayat, nawawala ang kagandahan

Sa katunayan, ang ice cream na ito ay maaaring lutuin nang walang itim na tinapay. Ang lasa ay mahusay. Isang tunay na sorbetes.

Masarap na sorbetes, matagal ko na itong ginagawa. Nagsulat na ako sa kung saan dito ...
Hindi kailangang matakot sa inihaw na tinapay na gawa sa tinapay - ginawang elementarya at itinatago ng mahabang panahon sa ref sa isang saradong lalagyan.

At sa halip na itim na tinapay, maaari bang butil o iba pa? Hindi ko talaga gusto ang itim na tinapay, ngunit narito din mayroon akong ice cream

[Manya]

Manya, hindi, hindi Finnish, na matatagpuan sa internet na tinatawag na Meloodia, Estonian pala)))

[Katrin]

Masarap na sorbetes, matagal ko na itong ginagawa.

Katrin, Hurray! Kaya, mayroon na tayong dalawa na kumakain ng sorbetes na may itim na tinapay!

nakaimbak ng mahabang panahon sa ref sa isang saradong lalagyan.

Salamat sa ideya!

At sa halip na itim na tinapay, maaari bang butil o iba pa?

Tatyana, sa palagay ko, ang butil ay hindi masyadong angkop dito. Gumawa ng mga mumo at tinapay. Tinitiyak ko sa iyo na hindi mo mararamdaman ang lasa ng itim na tinapay.

Yaroslavna, salamat Dapat din nating hanapin ito. Nakatutuwang subukan.

[lubos]

Katrin, hurray! Kaya, mayroon na tayong dalawa na kumakain ng sorbetes na may itim na tinapay!

At hindi lamang ice cream!
Gustung-gusto ko ang klasikong dessert ng Baltic - "tinapay na sopas". ito lubos masarap

Tulad ng para sa ice cream ... Mayroon kaming isang pribadong cafe sa St. Petersburg kung saan naghahanda sila ng mga hindi pangkaraniwang uri ng sorbetes (halimbawa, bawang, na may mga porcini na kabute, na may gorgonzola na keso, atbp.). Pumunta ako doon pana-panahon upang tikman ang susunod na bagong novelty.
Kamakailan ay sinubukan ko ang "Borodinsky Bread", medyo nasiyahan ako, bagaman ang ice cream ay masarap, at kinain ko ito nang may kasiyahan. Ang teknolohiya doon ay ganap na magkakaiba: ang tinapay, tila, ay babad at pinainit kasama ang mga yolks at gatas. Kaya talaga ang ice cream tinapay.

Gusto ko ang bersyon na may inihaw na mani mula kay David Leibovitz higit pa: ang tinapay dito ay hindi mahulaan.

Naiimagine ko kung gaano kasarap! Mula pagkabata, gusto ko ng ice cream na may tinapay! Ngunit palagi siyang kumakain ng kaunti. Maraming salamat sa resipe!

[Katrin]

hindi pangkaraniwang uri ng ice cream (halimbawa, bawang, may mga porcini na kabute, na may gorgonzola cheese, atbp.)

Katrin, dapat nating subukang gawin ito. Sorpresa ang mga panauhin.

Gusto ko ng ice cream na may tinapay!

Si IrinaInaasahan kong nasiyahan ka rin sa pagpipiliang ito. At sa anong tinapay ang nakain mo dati, rye?

Nooo ..., mahal ko kasama ng mga buns)))) at may jam)))))

Gustung-gusto ko sa mga buns)))) at may jam)))))

May isang bagay dito.

Mayroong isang museo na marshmallow sa lungsod ng Kolomna. Nagbebenta sila ng Borodino ice cream sa isang tasa sa tag-init. Hindi ko pa natitikman ang ice cream na mas masarap. Mukha itong naiiba sa iyo: walang tinapay na kasama sa mga hiwa, ngunit sa maliliit na mumo, kasama ang base (tulad ng para sa akin) ay hindi ice cream, ngunit crème brлеlée.

[Soleyla]

Soleyla, mayroon ding isang maliit na mumo ng tinapay, ngunit marami ito. Ang creme brulee ay maaaring maging mabuti.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, napaka-kagiliw-giliw na sorbetes ay naka-out!
Naghurno ako ng tinapay na Borodino mismo at kahit papaano ang isang disenteng sukat na piraso - isang kapat ng isang tinapay - ay nakahiga. At ang aking sariling tinapay, sayang kung ito ay masama ... At naalala ko ang napakagandang resipe na ito at napagpasyahan na ito ang magiging pinaka orihinal na paggamit ng lipas na tinapay sa mundo
Para sa base, gumamit ako ng inihurnong gatas at napaka madilim at mabangong kayumanggi asukal, kaya't nakakuha ako ng isang tunay na crème brulee sa lasa at kulay. Wala na akong maidaragdag pa, ngunit kailangan kong gumamit ng tinapay, kaya ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe.
Ang mga impression ng mga sumubok nito ay ibang-iba. Sinabi ng aking mga kalalakihan na mayroong labis na tagapuno, ngunit sa pangkalahatan ay nag-iingat sila sa lahat ng bago.
Ngunit nang dalhin ko ang ice cream na ito upang gumana, hindi lamang nila ito kinain, ngunit agad na naglakas-loob at nakatanggap ako ng isang pulutong ng mga papuri, na kamangha-mangha at kamangha-mangha, at sa pangkalahatan Baskin Robins
Hanggang sa kasalukuyan, itinago niya ang intriga at hindi isiwalat ang lihim ng tagapuno. Kadalasan sinabi na ang mga ito ay mga cookies ng oatmeal o gingerbread. Talagang tulad ito ng isang maanghang na tinapay mula sa luya.
Sa pangkalahatan, sa palagay ko ay isang tagumpay ang eksperimento at uulitin ko ito paminsan-minsan. Ang ice cream ay may napakahusay na pagkakapare-pareho, hindi ito nagyeyelo sa isang bato sa freezer at hindi lumabo sa init.
Maraming salamat sa resipe. Humihingi ako ng paumanhin na hindi ako naghanda nang walang larawan, bagaman kadalasan ay kinukunan ko ng larawan ang lahat.

[Svetlana]

Svetlana, salamat sa pagsubok at pagbabahagi ng iyong mga impression ng ice cream. Hindi ko pa naihanda ang variant ng creme brulee na ganyan.
Ang aking mga kumakain, sa bahay, ay naniniwala din na maraming tagapuno, mas kaunti ang dapat. Gusto ko talaga ang ice cream mismo. Minsan ay niluluto ko ito nang walang mga mumo ng tinapay.