Canned Achchik-Chuchuk salad

[PROSESO NG PAGLULUTO]

Canned Achchik-Chuchuk salad

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Mga kamatis ng magkakaibang kulay at pagkakaiba-iba	4.5-5 kg.
Sibuyas	800 gramo
puting asukal	4 na kutsara l. na may isang maliit na slide
Batong kulay-abo na asin	3 kutsara l. na may isang maliit na slide
Puting suka ng alak (o pula)	250 ML
Sariwang tinadtad na dill	2 bundle

Paraan ng pagluluto

• Sa loob ng maraming taon ay naghahanda ako ng isang salad ng mga pipino na "hindi pambabae" sa taglamig, na binubuo lamang ng mga pipino at mga sibuyas - Gusto ko talaga ang adobo at langutngot ng mga pipino.
• Ngayon ang pag-iisip ay dumating, bakit hindi maghanda ng isa pang kumbinasyon ng dalawang pangunahing produkto na "mga kamatis at sibuyas". At pagkatapos, mayroon ding isang lumang resipe na lumitaw sa memorya ng Uzbek salad na "Achchik-chuchuk", kung saan mayroon ding mga hinog na pulang kamatis at mga sibuyas))
• PROSESO NG PAGLULUTO
• Hugasan at alisan ng balat ang mga kamatis ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba, laki, at kulay.
• 
• Gupitin ang mga bilog na hiwa na may kapal na hindi bababa sa 1-1.5 cm. Hindi mo dapat i-cut ang mas payat, upang sa proseso ng pagluluto at mula sa mga epekto ng pag-atsara, hindi sila gumagapang sa basahan. Ilagay ang mga kamatis sa isang mangkok o malaking mangkok.
• Para sa mga layuning ito, mayroon akong isang magandang palanggana ng Tsino, na may isang siglo na pinagmulan, na kung saan ay minana mula sa amin, ito ay napakahusay at maganda pareho bilang isang memorya at bilang isang pambihira)
• 
• Balatan at hugasan ang mga sibuyas. Maipapayo na pumili ng isang maliit na sibuyas, ang laki ng isang kamatis. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing na halos 5-6 mm ang kapal.
• Idagdag ang sibuyas sa mangkok ng kamatis.
• 
• Hugasan at tuyo ang sariwang dill. Tumaga ng kutsilyo at idagdag sa mga kamatis.
• 
• Magdagdag ng asin, asukal sa mga gulay, ihalo ang masa nang marahan upang hindi makapinsala sa mga hiwa ng kamatis. Iwanan ang mga gulay ng halos 30 minuto para sa juice ang mga gulay. Nakakuha ka ng maraming katas.
• 
• Magdagdag ng suka sa mga gulay, paghaluin muli ng banayad, hayaang tumayo nang halos 10 minuto, upang ang suka ay masipsip at ipamahagi. Tikman, asin, asukal, lakas ng pag-atsara.
• Punan ang mga nakahandang garapon ng pinaghalong. Ibuhos ang buong pag-atsara mula sa palanggana sa mga garapon upang ipamahagi ito sa lahat ng mga garapon.
• Kung biglang hindi sapat ang pag-atsara, magdagdag ng espesyal na nakahandang tubig sa mga garapon (isang timpla ng tubig, suka, asin sa isang minimum na halaga).
• 
• Naglalagay kami ng mga garapon ng gulay upang isteriliser sa paraang maginhawa para sa iyo. Mas gusto kong mag-sterilize ng singaw
• Ang oras ng isterilisasyon para sa 0.5 litro na lata ay humigit-kumulang na 5-7 minuto pagkatapos kumukulo ng tubig sa palayok kung saan isinasagawa ang isterilisasyon.
• Alisin ang natapos na mga garapon pagkatapos ng isterilisasyon, higpitan ang mga takip, at ilagay sa takip hanggang sa ganap na lumamig.
• Pagkatapos ang mga garapon ay maaaring itago sa isang regular na pantry.
• 
• Ipinapakita ng larawan na napanatili ng mga kamatis ang kanilang hugis, hindi gumagapang
• 
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10 lata na 500 ML.

Programa sa pagluluto:

gawa ng kamay

Tandaan

Masarap ang atsara! Kukunin ko ang sample na malapit sa taglamig, ngunit alam ko rin na ang lasa ay magiging mahusay, dahil naka-lata na ako ng mga katulad na multi-kulay na kamatis, ang resulta ay isang mahusay na link sa ibaba
Isang salad para sa mga hindi gusto o hindi nakakain ng maanghang na gulay. At narito ang lahat ay nasa katamtaman, at mga asing-gamot, asukal, at mga asido

Bon gana, lahat!

Tomato at sibuyas na salad (Achchik - chuchuk) (Admin)

Mga salad ng pipino, snack bar, nezhinsky (Admin)

Ang isang katulad na pag-atsara, ngunit ang mga kamatis sa malalaking mga hiwa - isang napaka masarap na atsara, at masarap na mga kamatis!

Ang mga wedge ng kamatis, sa mga mumo ng gulay, naka-kahong (Admin)

Katulad na mga resipe

Gulay salad na may mga nakapirming pipino (mula sa freezer) (Admin)

Japanese Cucumber Salad ni James Oliver kasama sina Ginger at Coriander (Rada-dms)

Cucumber salad "Turkish" (Lerele)

Tanya, magandang resipe. Gumawa ako ng mga hindi babaeng pipino, ginawa ko ang iyong mga kamatis sa mumo noong nakaraang taon.Sa taong ito natapos ko na ang panahon ng pag-aani, maraming natitirang mga banga at tinanggal ko ang huling mga kamatis - Marahil ay isasara ko rin ang achchik-chuchuk. Salamat sa resipe.

[Luda]

Luda, sa iyong kalusugan! Sana hindi ka mabigo sa panlasa

[Admin]

Admin, TatyanaIsang mabuting kapwa ka, lahat ng bagay ay palaging napakaganda at nakakapanabik sa iyo. I do not twists .. but I went to read and thank you

[Tatyana]

Tatyana, Kinukuha ko ito nang may pasasalamat! Tiyak na gagawin ito sa katapusan ng linggo

[Christina]

Mga batang babae, sa inyong kalusugan!

Christina, sa inyong lugar ay mayroong walang hanggang tagsibol, ngunit narito ... walang hanggang taglamig at dalawang buwan ng malamig na tag-init, kaya pinapanatili namin ito sa mga garapon, nakakatulong ito sa taglamig

Galchonok, Sana ay magustuhan mo ang salad, masarap ito, hindi maanghang

mayroong walang hanggang tagsibol sa iyong lugar, ngunit dito ... walang hanggang taglamig at dalawang buwan ng malamig na tag-init, upang mapangalagaan namin ito sa mga garapon, nakakatulong ito sa taglamig

syempre, syempre .. nung tumira ako sa Moldova, nag twists din ako .. naiintindihan ko.

[Christina]

Christina, ngunit naging kawili-wili ito: mayroon bang naka-lata sa Siprus? Tapos ano at paano?

ngunit naging kawili-wili ito: mayroon bang naka-lata sa Siprus? Tapos ano at paano?

oo naka-kahong .. at jam mula sa mga karot, pakwan, beets, si Tanya, kung tinanong nang mas maaga, ay kunan ng litrato, naka-kahong. at sa gayon mayroon akong mga panauhin, at kahit sa Biyernes lumipad ako .. at mga pipino, kamatis, hindi ko nakita kung paano kami nakatayo na may mga de lata at de lata .. ibig sabihin? kumain ng gulay sa maliliit na de-latang de lata .. pagbalik ko, kung paalalahanan mo ako, dadaanin ko ang mga lata at sasabihin ko sa iyo ang lahat sa kanilang kinakain at kung paano

[Tatyana]

Para sa mga layuning ito, mayroon akong isang magandang palanggana ng Tsino, na may isang siglo na pinagmulan, na kung saan ay minana mula sa amin, ito ay napakahusay at maganda pareho bilang isang memorya at bilang isang pambihira)

Tatyana, cast-iron basin na may isang patong na enamel? Gaano karami ang hawak nito?

[Admin]

Admin, Tatyana, isa pang mahusay na resipe!
kristina1, minsan kaming kumain ng jelly o ubas jam na ginawa sa Cyprus, masarap, matamis, makapal, ngunit transparent. Nais kong malaman kung paano ito ginawa? Bukod sa mga ubas, wala sa komposisyon.

[Christina]

pagbalik ko kung paalalahanan mo ako dadaan ako sa mga bangko at sasabihin ko sa iyo ang lahat sa kanilang kinakain at kung paano

Christina, Maghihintay ako at babalik at mga larawan at resipe Talagang kawili-wili!
At kung may mga recipe para sa pagpapanatili ng keso, feta keso at iba pang gatas

jelly o ubas jam

Ale, gumawa ako ng ganoong jam mula sa mga pasas na ubas - sobrang lasa lang

Ubas jam na may balsamic na "Itim na pasas" (Admin)

kumain kami minsan ng jelly o ubas jam na ginawa sa Cyprus, masarap, matamis, makapal, ngunit transparent. Nais kong malaman kung paano ito ginawa? Bukod sa mga ubas, wala sa komposisyon.

ang aking asawa ay gumagawa ng kamangha-manghang jam ng ubas .. oo oo transparent ..

Maghihintay ako at babalik at mga larawan at resipe Talagang kawili-wili!

babalik lamang sa Oktubre

[Tatyana]

Tatyana, cast-iron basin na may isang patong na enamel? Gaano karami ang hawak nito?

Albina, isang palanggana "mula sa mga panahong iyon" na ipinagbibili ang mga kalakal ng Tsino sa Russia. Nagmana ako ng isang malaking tray, isang malaking palanggana, at bumili ako ng isang termos sa aking sarili - mukhang napaka kaluluwa nila

Ang palanggana at tray ay gawa sa metal, ang tuktok ay ibinuhos enamel, pininturahan ng mga ibon at bulaklak sa tradisyunal na istilong Tsino.
Isang palanggana ng isang kagiliw-giliw na hugis, sa mga tuntunin ng dami - kasama ang 5 kg ng hiniwang kamatis.
Kung kinakailangan, kukuha ako ng litrato, ipakita ang kagandahang ito

mga recipe para sa pagpapanatili ng keso, keso ng feta at iba pang gatas

Tanya, pagbalik ko, tatalakayin natin ang lahat .. kung hindi ngayon pareho ang mga panauhin at ang paglalakbay .. Hindi ko pa naipakete ang aking maleta

babalik lamang sa Oktubre

Maghihintay kami para sa isang Nice, lucky trip

Magkaroon ng isang magandang, maligayang paglalakbay

salamat

[Tatyana]

Tatyana, oo, naalala ko ang tungkol sa siksikan na iyon, ngunit nais ko ang isang simpleng panlasa.
kristina1, oo, oo, ganun din, kung may mga sikreto ka sa asawa niya. Sa Oktubre magkakaroon pa rin ako ng mga ubas, ngunit talagang asul na alak.

ngunit ang nais ko ay isang simpleng panlasa

Elya, naghihintay ako para sa mga ubas ng pasas na taglagas, puti at itim - Uulitin ko muli ang siksikan. Ang prinsipyo ay magiging pareho, ngunit susubukan ko ang isang simpleng siksikan at isang bagong bagay, isang pansin na ang isang nakakainteres na resipe

[Tatyana]

Kung kinakailangan, kukuha ako ng litrato, ipakita ang kagandahang ito

Tatyana, syempre. Mahilig ako sa mga magagandang pinggan

Sa Oktubre magkakaroon pa rin ako ng mga ubas, ngunit talagang asul na alak.

ang mga ubas ay nangangailangan ng matamis na walang binhi, kaya't itinanim ko sila, ngunit sa ngayon maliit lamang ang lumalaki .. at ang isa na mayroon ka lamang para sa alak. Ang nasabing maliit, masarap na alak ay nakuha mula rito nang lumaki ito kasama ng aking ama.

[Albina]

Albina, OK! Iguhit ko

ang mga ubas ay nangangailangan ng matamis na walang binhi

Ito ang magkakaroon ako, matamis (magkadikit ang aking mga daliri) at pitted Uzbek, na-import

Ito ang magkakaroon ako, matamis (magkadikit ang aking mga daliri) at pitted Uzbek, na-import

ito ang iniutos ng doktor

[Admin]

AdminSalamat sa pagpapaalala sa masarap na salad! Mamaya ay tiyak na gagawa ako ng kahit ilang mga garapon. Tatyana, mangyaring idagdag sa resipe tungkol sa suka, magkano ang% nito?

Kailangang tumingin sa isang bote ng %% na suka ng alak

Karaniwan ang suka ng alak na 6%

kagiliw-giliw na resipe ang pumukaw sa aking mata

nakakainteres!
Dinala nila ako ng masarap na puting ubas mula sa aking kapatid na babae, isang maliit na timba. Naisip kong magsara ng isang maliit na compote, hindi ko gagawin, halos wala na

Karaniwan ang suka ng alak na 6%

Kaya't sa umaga ay kukuha ako ng isang bote ng suka, makikita ko

nakakainteres!

Pagkatapos maghintay kami ... pagdating ng mga ubas

[Tatyana]

TatyanaTulad ng ipinangako, gumawa ako ng isang bahagi ng salad na ito upang subukan. Lumabas ito ng 12 lata na 0.5 liters. Ang dill ay hindi sapat, at hindi siya nagdagdag ng perehil. Sa linggo ay bubuksan namin ang unang garapon at isulat ang tungkol sa lasa. Pansamantala, ipinapakita ng larawan na ang pag-atsara ay pininturahan, kahit na hinalo ko ito nang mabuti

[Galinka]

Galinka, sa iyong kalusugan!

Ang marinade ay dapat na masarap. Habang ang salad ay nagpipilit sa palanggana, hindi ako kumain ng kalahati ng hilaw, napakasarap o nagugutom ako?
Sabihin sa amin ang tungkol sa iyong mga impression, interesado ako. Buweno, ang kulay ... oo, kahit pula ito, ito ay masarap

Sinasabi ko sayo. Binuksan ang garapon ngayon. Napakasarap! Nagustuhan namin ang salad na ito. Ang mga kamatis at sibuyas ay na-marate na, at ang pag-atsara mismo ay hindi kapani-paniwalang masarap! Hindi namin gusto ang mga salad na may suka, ngunit narito ang mga proporsyon ay perpekto, kapwa sa mga tuntunin ng kaasiman (na parang walang suka), na sa mga tuntunin ng asin at tamis. Kaya, gagawin ko rin ito sa susunod na taon. Salamat, Tanechka para sa masarap!

[Markahan ng tsek]

Markahan ng tsek, sa iyong kalusugan! Mabubuhay ba ang mga bangko hanggang sa taglamig?
Napakaliit ng suka dito, upang lumikha lamang ng isang acidic na kapaligiran.

Mabubuhay ba ang mga bangko hanggang sa taglamig?

Susubukan naming mabuhay

At kung anong masarap na salad ito, habang nag-aatsara ako sa isang palanggana, tumayo ako sa itaas ng palanggana at nakikibahagi sa pagkain palabas nito at hindi ko mapigilan ang lahat, halos maputok ako mula sa emosyon na gusto ko ang pag-atsara, tila upang mawala, hindi ito makagambala sa lahat, ngunit binibigyang diin lamang ang lasa At kahit ang mga hilaw na sibuyas ay nasa lugar, ngunit hindi ko gusto ang mga ito sa mga salad, lalo na sa mga magaspang na hiwa

Tumayo ako sa ibabaw ng pelvis at nakikibahagi sa pagkain kaagad dito at hindi ko mapigilan ang lahat, halos maputok ako sa emosyon

Ngayon ay malinaw kung bakit nakakuha ako ng 12 lata na 0.5, bagaman sinabi ng resipe na ang output ng 10 lata na 0.5 (ang natitira ay natupok).
Ngunit ngayon iniisip ko ang tungkol sa pag-iimbak, dahil ang suka ay minuscule. Upang magawa ito, itinago niya ang mga lata sa isang kilalang lugar upang ang mga ito ay makita nang malinaw, pinahihirapan ng hindi malinaw na pag-aalinlangan. Ngunit, pagkatapos ng 2 linggo, parang normal ito. Sa pangkalahatan, inilagay ko ito sa locker.

[Galya]

Ngunit ngayon iniisip ko ang tungkol sa pag-iimbak, dahil ang suka ay minuscule

Galya, tatayo nang maayos, dahil ang suka + kamatis ay may sariling acid, at isterilisasyon. Nagkaroon ako ng tulad ng mga kamatis ng salad sa buong taglamig

tatayo ng maayos

Siyempre gagawin nila! : girl_wink: Hanggang sa kainin natin ito

[Admin]

Admin, Tatyana, at kung hindi mo isteriliser (hindi ko alam kung paano), ngunit pakuluan ang salad ng 5-10 minuto, sa dulo ng suka at mainit sa mga garapon. Ito ang paraan kung paano ko ginagawa ang lahat ng mga salad (at Nezhinsky cucumber salad), lecho, atbp sa loob ng maraming taon, ngunit natatakot akong isteriliser, sumabog ang isang pares ng lata at tumigil ako sa pagsubok.
Mayroong maraming mga kamatis ng kanilang sarili ng iba't ibang mga antas ng kapanahunan, kailangan mong apog ang mga ito

[Sveta]

Sveta, kung gayon ang mga kamatis ay dapat na napakalakas sa pagkakapare-pareho upang hindi sila pakuluan habang isterilisasyon.
Mayroon akong mga kamatis na magkakaibang pagkahinog at sukat - ang mga nasabing kamatis ay hindi makatiis ng mainit na pagluluto sa isang kasirola.
At ang salad na ito ay mas masarap

Ang nezhinsky salad na ginawa mula sa mga pipino, zucchini at halo-halong may mga kamatis ay may iba't ibang pagkakapare-pareho, ang mga gulay ay matigas, nababanat at naglalabas ng mas kaunting katas at mas mababa ang pagdurusa kapag ginagamot ang init sa isang kasirola.
Tingnan lamang ang aking mga resipe.

Kung ang malambot na kamatis ay luto sa isang kasirola, hindi na ito isang salad, ngunit sarsa ng kamatis - ito ang aking opinyon

Tingnan ang aking mga pamamaraan sa pag-iingat, nag-steam ako ng canning - mas ligtas at mas madaling gawin ito.
Isteriliser ko ang mga lata tulad ng inilarawan dito Aking "cannery" - ginagawang mas madali ang buhay kapag nag-canning sa bahay

Upang hindi masunog ang iyong mga kamay sa panahon ng isterilisasyon at upang gumana nang mahinahon sa mga maiinit na lata, inirerekumenda kong gumamit ng mga espesyal na guwantes. Mga guwantes, guwantes para sa mainit na canning

Ang oras ng isterilisasyon para sa 0.5 lit na lata ay humigit-kumulang na 5-7 minuto (0.7 at 1.0 litro na lata sa 10 minuto) pagkatapos ng kumukulong tubig sa kawali kung saan isinasagawa ang isterilisasyon.

Alisin ang natapos na mga garapon pagkatapos ng isterilisasyon, higpitan ang mga takip, at ilagay sa takip hanggang sa ganap na lumamig.

[Admin]

Admin, salamat, Tatyana, mag-iisip ako. Ngayon lang ako gumawa ng caviar ng talong ayon sa iyong resipe, pinaghalo Ito. Bago ito, gumawa ako ng maraming mga lata para sa pag-ikot, hindi pinaghalo. , masarap.

masarap

Kaya nga! Sa iyong kalusugan!
Mayroon akong caviar spin ngayon ayon sa plano

Binuksan ni Tanya ang garapon. Napakasarap. Ininom ko lahat ng marinade. Ang lahat ay nasa balanse. Asukal at suka. Marami akong gagawin sa susunod na taon. Salamat sa sarap.

[Luda]

Luda, Natutuwa akong Sarap, kung ano ang kailangan mo, Sumasang-ayon ako Sa iyong kalusugan!

[Tanechka]

Tanechkaat kasama ako ng ulat. 2 pang mga bangko ang nahatulan ng hatol. Ngayon na ang lahat ay na-infuse - vkusnooo oochen! Agad na lilipad ang Bangko 0.5, kakailanganin na gumawa ng isang litro sa susunod. taon Bukod dito, mayroon nang isang magic key para sa seaming. Salamat ulit !

[Markahan ng tsek]

Markahan ng tsek, sa iyong kalusugan! Tama, dapat na hinog ang de-latang pagkain
At hindi ko pa nabubuksan ang isang solong, nagdurusa ako mula sa mga dilaw-rosas na kamatis, kinakaladkad ko ang isa araw-araw, hindi ko na kinaya, natatakot akong mabalot ang buong garapon.

Tama, dapat na hinog ang de-latang pagkain

Ngunit hindi ako nakatiis. At anong uri ng mga dilaw? .. Nagpunta ako upang tumingin - upang tumingin ...

Ang mga ito

Mga kamatis, berde-dilaw, sa pagpuno ng pag-atsara (Admin)

Ako naman, naging mas masarap para sa akin kaysa sa mga pulang lata