Mga kulot na adobo na pipino (ang pinakasimpleng recipe)

Mga kulot na adobo na pipino (ang pinakasimpleng recipe)

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Mga pipino	kung magkano ang magkakasya sa isang 3 litro na garapon
Asin	3 kutsara mga kutsara, walang slide
Tubig	Magkano ang magkakasya sa isang 3 litro na garapon ng mga pipino
Mga pampalasa ng pipino, kung ano ang gusto mo	gaano ito kaawa

Paraan ng pagluluto

• 
• Inirerekumenda ko ang pinakasimpleng, sa lahat ng posible, recipe para sa mga adobo na mga pipino na pinagsama sa ilalim ng takip ng metal para sa taglamig. Kung may mas nakakahanap ng mas madaling recipe, mangyaring ipaalam sa akin dito ...
• Sa kabila ng lubos na pagiging simple, ang mga pipino ay napaka, masarap, at walang paltos na malutong, tulad ng mga barrels, dahil napailalim ito sa isang minimum na init at iba pang pagproseso.
• Ang resipe ay natanggap ng mahabang panahon, mula sa isang matandang kaibigan, at nasubukan sa loob ng 20 taon (ay sa taong ito). Kung hindi man, hindi namin isinasara ang aming mga adobo na pipino, sapagkat hindi kami naghahanap ng mabuti para sa mabuti ... Ang mga bangko ay maaaring maiimbak sa isang sala sa normal na temperatura ng kuwarto, sa isang madilim na lugar, mas mabuti sa sahig o sa mas mababang mga istante ng ang mezzanine.
• Ang mga sangkap (asin) ay idinisenyo para sa isang lata ng tatlong litro. Para sa iba pang mga lalagyan, kinakailangan ng proporsyonal na pagbabago ng dami ng asin.
• Kaya ...
• Sa isang tatlong litro na garapon sa ilalim ay naglalagay kami ng isang set ng cucumber, kahit anong gusto mo - paghahagis o malunggay na ugat, mainit na peppers, cherry, dahon ng kurant, dill o haras na payong, bawang, buto ng mustasa, atbp., Anuman ang gusto mo sa sauerkraut ...
• Pinupuno namin ng mahigpit ang garapon ng mga pipino, hangga't magkakasya ito, o kung ito ay lumabas. Magdagdag ng tatlong kutsarang simpleng asin sa bato. Punan ang garapon ng malamig na pinakuluang tubig hanggang sa leeg, isara ito sa isang takip ng naylon, at maingat na baligtarin at ibalik ang garapon, hanggang sa ang asin ay halos ganap na matunaw. Isinantabi namin ito sa anumang lugar sa loob ng tatlong araw, na bahagyang tinatakpan ang leeg ng lata ng anuman, mula sa alikabok, hindi airtight, upang mayroong kahit kaunting kaunting pag-access sa hangin. Inilagay lamang namin ang isang baligtad na takip ng naylon sa tuktok ng leeg ng lata. Maipapayo na maglagay ng isang plato sa ilalim ng garapon, o ilang iba pang lalagyan, yamang ang fermented likido ay may posibilidad na makatakas ...
• Pagkalipas ng tatlong araw, kung ang nilalaman ng garapon ay nag-ferment na, at ang brine ay naging partikular na maulap at maasim sa amoy, ibuhos ang lahat ng likido mula sa garapon sa isang kasirola, pakuluan, pakuluan ng isa o dalawang minuto, ibuhos muli ang brine na ito sa garapon, at igulong ito sa ilalim ng takip na metal ... FSE! Tulad ng lahat ng bagay ay mapanlikha ...
• TUBIG!
• Gumagamit kami ng pinalamig na pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto para sa pagbuhos ng mga pipino. At ang biyenan, na mayroong balon na may napatunayan na malinis na tubig, ay hindi abala sa kumukulong tubig na balon. Iyon ay, kung mayroon kang mahusay o artesian na tubig, maaari mong ligtas na laktawan ang kumukulong yugto. Ang tubig na may mga pampalasa at pipino ay maasim na maasim sa loob ng tatlong araw, at pagkatapos ay pakuluan ...
• Kapag ang handa na brine ay kumukulo, ang ilan dito ay mawawala. Samakatuwid, maaari kang magdagdag ng 50 gramo ng purong tubig sa kasirola nang maaga, bago ang pigsa ay kumukulo.
• Mga pipino!
• Siyempre, ipinapayong panatilihin ang mga pipino sa malamig na tubig mula 6 na oras hanggang isang araw. Makukuha nila ang kinakailangang kahalumigmigan. Ngunit opsyonal ito. Hindi ito makakaapekto sa kalidad ng mga adobo na mga pipino. Ang isa pang bagay ay pagkatapos ng pagbuhos ng mga pipino na may mainit na brine at kasunod na pagliligid, sila, pagkatapos ng isang araw o dalawa, ay iinom ng bahagi ng brine na ito sa kanilang sarili. Tulad ng nangyari sa garapon sa larawan ng resipe, kung saan ang mga pipino ay dumidikit sa brine. At dito, tulad ng sinabi ng aking dating kaibigan, ang may-akda ng resipe - huwag kang umihi! - Ang bangko ay tatayo sa term nito nang walang mga problema.
• Brine!
• Matapos ibuhos muli ang mainit na brine sa garapon, sa ilalim ng leeg, maaaring magkaroon ng masaganang pag-seething sa ibabaw.Sa kasong ito, ipinapayong maghintay ng 1-2 minuto hanggang sa bumababa nang bahagya ang kumukulo na kumukulo, at iikot, iikot ang takip habang mainit ang brine ...
• Kung biglang nadapa ka ng kabiguan, at pagkatapos ng isang linggo o isang buwan ang takip sa kung aling bangko ang mamamaga, kung gayon hindi ito mahalaga. Binubuksan namin ang garapon, pinatuyo ang brine, pakuluan ito, ibubuhos, at igulong ito ...
• Bon gana, lahat, at walang mga anghel sa iyong pagkain! - Ang mga nilalang na may pakpak na ito, bilang panuntunan, ay hindi nauunawaan ang isang sumpain na bagay tungkol sa mga adobo na pipino ...

Gustung-gusto ko ang mga pipino na ito at gawin ang lahat sa parehong paraan, huwag lamang ibalik ito, ilagay ang asin sa isang garapon at itabi sa loob ng dalawa o tatlong araw, kung gayon ang lahat ay ayon sa resipe. Ang mga pipino ay isang pestnya lamang !!!!

[Kapet]

Kapet, Isang kagiliw-giliw na resipe: Ang tanong ay hinog na: ang mga pipino na wala sa brine ay maging malambot?
Simple, mabilis, kawili-wili, walang mga pipino, paumanhin. Dadalhin ko ito sa alkansya.

At gumagawa ako ng mga pipino sa parehong paraan sa loob ng maraming taon.
Ngunit sa huling 20 taon ay hindi ko ito pinagsama, ngunit isinara ko ito sa mga takong naylon, doble, ang tinaguriang. Napakahigpit silang nakaupo sa garapon, lalo na kung ininit ang mga ito sa mainit na tubig.
Ngunit mayroon akong mga pipino sa isang malamig na basement sa garahe. Para sa pag-iimbak sa isang apartment, mas mahusay na i-roll up ito.

[Loksa]

Loksa, ang mga nangungunang mga pipino ay lumulutang din sa brine, ngunit hindi ganap na natakpan nito. Hindi ito dapat maging mas malambot, ngunit sa totoo lang, hindi ko maalala. Karaniwan, ang antas ng brine halos ganap na sumasakop sa mga pipino. Ngunit, sa oras na ito, sa garapon na ito, na ang mga pipino ay uminom ng isang talaang bahagi ng atsara. Kusa kong kinunan ang larawan ng garapon na ito upang ipakita na ang gayong garapon ay tatayo nang maayos. Karaniwan ang antas ng brine ay halos kapareho ng sa larawang ito sa ibaba. Ito ay isang 2 litro na garapon, mula sa parehong batch tulad ng ipinakita sa larawan sa resipe.

Kahit na isinulat ko ito sa resipe na "para sa taglamig", ngunit ang mga pipino na ito ay nakatayo hangga't gusto mo. Ngunit pagkatapos ng isang taon ang kanilang kalidad, "crumbness" ay nagsisimulang lumala. Gayunpaman, ito ang kapalaran ng lahat ng mga pipino, ayon sa lahat ng mga recipe na walang suka. Samakatuwid, dumudugo ang puso kapag itinapon natin ang mga nilalaman ng hindi ginagamit at hindi nagamit na mga garapon sa basurahan. Sa kasamaang palad, mayroon kaming sariling hardin ng gulay, at ang "prutas" na ito ay palaging masagana sa tag-init ... At pati na rin ang aming minamahal na biyenan kasama ang kanyang mga pipino, malapit ...

Ngunit mayroon akong mga pipino sa isang malamig na basement sa garahe. Para sa pag-iimbak sa isang apartment, mas mahusay na i-roll up ito.

Gayundin, pinaliligid ng biyenan ang ilan sa mga pipino sa mga bangko, para sa mga kamag-anak sa mga apartment. At ang ilan - sa isang pares ng mga maliliit na barrels, na nakaimbak sa isang magandang cool na cellar, nang walang anumang mga problema, hanggang sa tag-init, kapag dumating ang sariwang ani ...

At gumagawa ako ng mga pipino sa parehong paraan sa loob ng maraming taon.

Sa pangkalahatan, ang resipe na ito ay lihim ni Openel. Iyon lang, kumpara sa mga recipe na nakita ko sa forum na ito, ang isang ito ang pinakasimpleng, at hindi gaanong masarap ...

[Constantin]

Constantin, Gusto ko talagang subukan ang mga pipino na ito!
Susubukan ko talaga.

Pamilyar ang resipe, ginawa ito ng aking ina, at gayun din ako. Salamat sa pagsusulat, para sa mga hindi alam kung paano makatipid ng mga atsara sa isang apartment, nang walang cellar.

[Kapet]

sino man ang mas madaling makakita ng resipe, mangyaring ipaalam sa akin dito ...

KapetGinagawa ko ang lahat sa parehong paraan, ngunit inilalagay ko ang asin sa ibabaw ng isang malinis na gasa (malawak na bendahe), natutunaw ito sa paglaon sa loob ng 24 na oras, at ang gasa ay itinapon, sa pamamagitan ng paraan, kung minsan ang asin ay napakarumi, kaya ang lahat ng mga dumi ay nananatili sa gasa. At pagkatapos ito ay hindi sa lahat maginhawa para sa akin na buksan ang isang 3-litro na garapon ng mga pipino, peligro kong ihulog ito at ibubuhos, basagin ito. Hindi ko isinasara nang mahigpit ang mismong garapon, tinatakpan ko lamang ito ng isang takip na plastik upang lumabas ang labis na mga gas at brine.

Kumuha ba kami ng asin na may isang bunton ng isang kutsara o hindi?

Kahanga-hangang paglalarawan ng isang freaky na resipe! Kumuha ako ng sandata sa inaasahan !!!!!!!!

Kumuha ba kami ng asin na may isang bunton ng isang kutsara o hindi?

Walang slide. Bagaman madalas itong inilalagay ng asawa sa isang maliit na slide, sasabihin ko - na may isang maliit na bingaw ... Sa pangkalahatan, - 3.5 tbsp. mga kutsara, na tiyak na walang slide - hindi ka maaaring magkamali ... Tatayo ito sa ganito at ...
Kadalasan, ang mga kutsara ay ginagawang walang halaga sa hugis at dami, at ang ilan ay hindi inilaan para sa pagsukat ng maramihang mga produkto ...Siyempre, magiging mas maginhawa upang itakda ang dosis sa gramo, ngunit hindi ito lumago nang magkasama, kahit na may mga kaliskis sa kusina sa bahay ... Kaya't sa makalumang paraan, na may mga kutsara ...

Kapet, ginagawa ko ang lahat sa parehong paraan, ngunit inilalagay ko ang asin sa ibabaw ng isang malinis na gasa (malawak na bendahe), natutunaw ito pagkatapos sa loob ng isang araw

Ang bawat maybahay ay may sariling "alam kung paano", at kung ito ay gumagana, bakit hindi?

Sa anumang kaso, ang kalakaran dito ay ang pagsasayaw kasama tamburin ang isang garapon para sa pagtunaw ng asin ay hindi kinakailangan sa lahat, at mas pinapasimple nito ang resipe. Salamat sa lahat ng mga tagasuri at komentarista!

Pagkatapos ng pagbuburo, kapag ang brine ay pinatuyo, huwag banlawan ang mga pipino? Hugasan ang mga lata, itapon ang mga gulay?
Ang mga ito ay lubos na maalat? Ano ang mas malinaw sa panlasa - asin na basta-basta inasin, o maasim na pagbuburo?
Nais kong hindi masyadong maalat ang maasim na mga pipino nang walang suka.

[Fotina]

Fotina, hindi mo kailangang banlawan ang anumang bagay, huwag maghugas ng anumang lata, huwag magtapon ng pampalasa, sa sakit ng kamatayan! Dahan-dahang pinatuyo ang brine mula sa garapon na may mga pipino at pampalasa, pinakuluan ito, ibinuhos pabalik, pinilipit ang garapon. Upang maubos ang brine, mayroon kaming isang nylon cap na may isang spout at butas, na espesyal na idinisenyo para sa mga naturang operasyon.
Sa asin, tulad ng sa akin, ito ay tama lamang! Hindi ito amoy ng gaanong inasnan na mga pipino - ang lasa ay tulad ng mga barrels, na may maasim na pagbuburo. Maipapayo na gamitin ito nang hindi mas maaga kaysa sa dalawa o tatlong buwan - ang mga pipino ay dapat na ipasok, ibabad sa brine at pampalasa ...

At higit pa ... Kung gumagamit ka ng mga payong dill para sa brine, pagkatapos ay piliin ang pinatuyong payong na maaari mong makita. Ang mga berdeng payong, na may mga sariwang binhi, ay nangangailangan ng mas masusing paggamot sa init kaysa sa resipe na ito, at maaari (hindi kinakailangan, ngunit maaari) maging sanhi ng pamamaga ng takip, kasama ang lahat ng mga kahihinatnan ...

Ang mga kutsara at proporsyon ay naiiba para sa lahat.
Naglagay ako ng 45-50 gramo ng asin sa mga naturang pipino bawat litro ng tubig.
Kung walang mga kaliskis sa kamay, halimbawa, sa dacha o sa isang pagdiriwang na ipinapakita namin ang isang master class,
pagkatapos sa isang pagsukat na tasa ito ay halos 40 ML ng asin bawat 1 litro ng tubig.

Oo! Nag-salt cucumber din ako ng ganyan, kasi tumayo sila sa kaartyr na walang problema!
Masarap ang paglalarawan, nakakatubig sa bibig!
Para kay Olivier, ang pinaka tamang embahador!

[Kapet]

Kapet, salamat sa simple at masarap na recipe. Pinunan ko ang mga garapon at itinakda para sa pagbuburo.

Kahit na isinulat ko ito sa resipe na "para sa taglamig", ngunit ang mga pipino na ito ay nakatayo hangga't gusto mo. Ngunit pagkatapos ng isang taon ang kanilang kalidad, "crumbness" ay nagsisimulang lumala.

Walang ganito!
Kamakailan lamang, ang cellar ay natanggal, ang mga lumang lata ay binuksan at ang mga nilalaman ay itinapon.
Ang isang garapon ng mga pipino ay 6 na taong gulang, o kahit na higit pa, ang mga pipino ay masungit tulad ng sariwa. Totoo, sinusubukan kong i-asin ang mas maliit na mga pipino.

Narito ang mga pipino sa isang 0.95 garapon.

Uuuh, bukas kukunin ko ang 3 kg ng mga pipino ayon sa resipe na ito! At wala pa ako)))

[Kapet]

Kapet, salamat sa resipe, ngayon naglalagay ako ng mga pipino upang mag-ferment!

[Kapet]

Kapet, pinagsama ang garapon at .. kung magkano ang maaari mong iwanan sa apartment bago posible na dalhin sila sa bodega ng alak (sa garahe)? O alisin ito sa h-k?

[echeva]

echeva, oo, sa pangkalahatan, ito ay isang resipe para sa isang apartment din, - Sumulat ako sa resipe: Ang mga bangko ay maaaring itago sa isang sala sa normal na temperatura ng kuwarto, sa isang madilim na lugar, mas mabuti sa sahig o sa mas mababang mga istante ng mezzanine.

[Fotina]

Fotina,
Kung nais mo ng mas maraming acidic na pipino, pagkatapos ay maglagay ng 2 kutsarang asin, hindi 3. Ang mga pipino ay magiging mas maalat at mas acidic. Ito ay ayon sa mga resulta ng aking mga eksperimento sa resipe na ito. Gusto ko din minsan mas maasim at mas maalat. Sinubukan ko ito at dapat kong markahan / lagdaan ang mga bangko na ito.
Sulit din

Binabati kita sa iyong karapat-dapat na tagumpay sa Best Recipe of the Week na kumpetisyon

[Kapet]

Kapet, Constantin, Binabati kita sa tagumpay ..

[Kapet]

Kapet, Constantin, binabati kita sa nagwaging kompetisyon

[Constantin]

Constantin, Binabati kita!

[Kapet]

Kapet, Binabati kita sa tagumpay !!! Nag-ferment ako ng mga garapon alinsunod sa iyong resipe at hindi ako maaaring tumigil

Binabati kita sa iyong karapat-dapat na tagumpay sa Best Recipe of the Week na kumpetisyon

Oh! Maraming salamat! Naguluhan, nasiraan ng loob, natutuwa!

[echeva]

Mayroon akong parehong recipe dito, tinatawag lamang na "Naturally fermented cucumber na walang suka")))))).echeva, Hindi na kailangang maglinis sa lamig, magaling sila sa apartment!

[Luna Nord]

Luna Nord, oo, ang iyong resipe ay halos kapareho! Partikular sa resipe na ito, ang brine ay pagkatapos ay hindi dilute ng tubig (dahil mas mababa ang asin ang unang inilagay), ang mga pipino ay hindi hugasan, at ang brine ay pinakuluan at ibinuhos, bago umiikot, isang beses lamang. Mahirap sabihin kung alin ang mas mahusay, gaano maaasahan, at kung gaano mas masarap ... Pareho sa mga recipe na ito ang may karapatan sa buhay. Gayunpaman, tulad ng iba pa ... Salamat!

[Kapet]

Kapet, at ikaw!

[Kapet]

Kapet, Sumasali ako sa pagbati! Isang ganap na nararapat na tagumpay! Para sa aking panlasa, ito ang pinakamadaling recipe para sa pinaka masarap na malutong na pipino! Tinuruan din ako ng aking ina kung paano gumawa ng mga pipino, sa loob ng maraming taon ay hindi niya kailanman nabigo ang resipe. At ang sarap nila !!!

Sa halip, ito ang tagumpay ng pinakamakapangyarihang makina ng pag-unlad - katamaran! Dahil ang resipe ay ang pinakatamad!
At ito rin ay isang tagumpay ng mga tamad na hinalinhan, ang totoong mga may-akda ng resipe, na hindi masyadong tamad na maging tamad sa sandaling matagumpay ...

Ang recipe ay mahusay! Ginagawa ko ang ganitong paraan sa loob ng 25 taon. Ang resipe ay nagmula sa lola ng kanyang asawa!

At oo - sa paglalarawan nilaktawan ko ang tradisyunal na yugto pagkatapos ng pag-ikot: ilagay ang mga lata nang baligtad, takpan ng isang bagay hanggang sa unti-unting lumamig ito.
Ang "konserbatibo" ay may kamalayan dito, ang mga "demokrata" ay malamang na alam din ang lahat ...

[Kapet]

Kapet, Binabati kita sa tagumpay!

Kapansin-pansin ang resipe na ito. Gumulong ako ng mga pipino sa parehong paraan, at gayun din ang aking ina. Magaling kapag ang mga lumang recipe ay hindi nakalimutan!
Gagawin ko ang aking pangungusap.
Hindi ko pinapanatili ang 3 araw para sa pagbuburo, lamang 2. Pagkatapos ay hindi gaanong maasim at bahagyang lumalabas sa panlasa ng karaniwang "gaanong inasnan".
Ang isang tao sa forum ay naghahanap ng ganoong isang recipe.
At kung kailangan mo ng isang lasa ng bariles ng mga pipino, pagkatapos ay 3 araw, tulad ng sa resipe na ito.
Itinatago ko ang mga garapon sa aking apartment sa ilalim ng normal na mga kondisyon.
At kalugin ko nang mabuti ang garapon bago paikutin at paikutin upang ang mga bula ng hangin ay mawala at ang mga pipino ay ganap na puspos ng brine. At kung sa huli ang bote ay hindi napuno sa tuktok ng likido, nagdaragdag ako ng kumukulong tubig mula sa takure. Kung hindi man, pagkatapos ng paglamig, ang ilan sa mga pipino ay "maiiwan tayo", na higit na nakakaapekto sa kanilang panlasa.

Gusto ko talaga ang mga recipe na ito para sa mga adobo na pipino, nang walang suka. Ngunit, maliwanag, dahil sa aking hindi paniniwala sa isang magandang resulta, sa tuwing marami akong, o kahit na ang lahat ng mga bangko ay binobomba. Gumawa ako ng siyam na garapon noong isang linggo. Maniwala ka sa akin, sinunod ko ang teknolohiya nang buo, kahit na hindi ko balot ang mga bangko (hindi ito nakasulat ...). Tatlo sa siyam na kahapon ay kailangang buksan at muling punan ng kumukulong brine. Sa oras na ito ay itinapon ko ang lahat ng mga gulay at naghugas ng mga pipino. Pinagsama, pagmasdan ko ang kanilang pag-uugali. Sa palagay ko ang dahilan ng aking kabiguan ay ang pag-aalinlangan at hindi paniniwala. Mula dito namamaga sila ...

Tiyak na susubukan ko ang resipe ngayon. Napakadetalyado ng paglalarawan na nais mong tumakbo sa kusina. Sa kabutihang palad, ang aking mga pipino, mabuti, tumakbo ako ...

[Olga]

Olga, sa susunod na susubukan mong ibuhos ang mga pipino 2 beses. Para sa higit na pagiging maaasahan. Ginagawa ko yun minsan.
Sa unang pagkakataon na ibinuhos nila ang kumukulong brine, ilipat nang maayos ang garapon upang ang tubig na kumukulo ay maaaring tumagos saanman, sa lahat ng mga damo-langgam, pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig ang brine, pakuluan at igulong.

Kumuha ako ng isang napaka-ulap na asul. Normal lang ito

Kumuha ako ng isang napaka-ulap na asul. Normal lang ito

Ang brine ay magiging malinaw sa paglipas ng panahon.

At oo - sa paglalarawan nilaktawan ko ang tradisyunal na yugto pagkatapos ng pag-ikot: ilagay ang mga lata nang baligtad, takpan ng isang bagay hanggang sa ito ay unti-unting lumamig.
Ang "konserbatibo" ay may kamalayan dito, ang mga "demokrata" ay malamang na alam din ang lahat ...

Mga puno ng Pasko, patpat ... Hindi ko ito binalot ... Tumakbo ako upang agarang linisin ang mga lata sa lamig ... Bagaman ako ay isang bihasang "konserbatibo", inaasahan ko ang may akda .... ay-ay -ay ...

Kumuha ako ng isang napaka-ulap na asul. Normal lang ito

Ganap na ok! Kung pagkatapos ng tatlong araw ang brine ay mananatiling malinaw at malinaw, kung gayon ito ang sanhi ng pag-aalala ...

Mga puno ng Pasko, patpat ... Hindi ko ito binalot ... Tumakbo ako upang agarang linisin ang mga lata sa lamig ... Bagaman ako ay isang bihasang "konserbatibo", inaasahan ko ang may akda .... ay-ay -ay ...

Kung ang recipe ay hindi nagsasabi kung hindi man, kung gayon ang mainit na sariwang pinagsama na canning ay palaging ipinapadala sa isang mabagal na unti-unting paglamig (1-2 araw), sa ilalim ng pambalot, na may mga takip pababa ... Ito, maaaring sabihin ng isa, ay ang mga pangunahing kaalaman sa pag-canning .. .
Paumanhin para sa hindi pagpapaalala sa iyo sa oras na ito ... Nais ko lamang na maiwasan ang mga banal na detalye ng gawain sa paglalarawan ng recipe ...

inuulit ko
Hindi ko pinagsama ang mga lata na may mga takip na bakal. Sa loob ng higit sa 20 taon naglalagay ako ng mga pipino na tulad nito.
Hindi kailangang i-roll up ang mga ito, at hindi sila sasabog. Tumayo sila tulad ng mga nakatutuwa, sarado na may ordinaryong mga takip ng polyethylene, magagamit muli. PERO !!! sa kondisyon na tatayo sila sa isang COLD cellar.
Kaya't kung mayroon kang isang malamig na silid ng imbakan, hindi na kailangang i-roll up ang mga ito.

Mangyaring sabihin sa akin, mangyaring, kung gaano karaming mga degree ang doon sa isang malamig na bodega ng alak? Mayroon akong isang electric cellar sa isang bukas na balkonahe, na halos 10 degree sa taglamig. Pupunta ba ito O mas malamig pa rin?

Sa kasamaang palad, hindi ko masabi kung ano ang hindi kailanman nasukat ang temperatura sa aking bodega ng alak.
Ngunit sa tingin ko medyo malamig ito. Mayroon akong isang cellar sa garahe, o sa halip sa ilalim ng garahe.

At kung idadagdag ko ang Art. isang kutsarang suka ng 3 litro, para sa iyong sariling kasiyahan. May ibibigay ba ito? Paano ito makakaapekto sa mga pipino?

M @ rtochka, Dasha, bakit? Hindi ito kinakailangan, sinisiguro ko sa iyo ang mga pipino ay mahusay, at sa apartment, sa mga istante. Limang taon na akong nagsasara sa ganitong paraan. Bilang karagdagan, ang pamamaraang ito ng pag-aasin ay "live", kung gayon, ang bakterya lamang ang kumikilos, kaya't ang brine na ito ay maaari at dapat na lasing pagkatapos ng isang maalab na piyesta opisyal))))), kaya't nakakatulong talaga ito nang hindi makakasama))) 0, ngunit iyon lang, para lamang sa impormasyon. At suka, ito ay isa pang kanta, ito ang marinating ng produkto at ang pag-aasin ay nasa tulong na ng acid na ito. Dasha, bakit pinagkaitan ang isang produkto ng pagiging natural at kabaitan sa kapaligiran? Huwag mag-atubiling mag-roll ng mga pipino sa ganitong paraan, hindi mo ito pagsisisihan!

Oh, ano ito sa aking font?

Naghimagsik
Bumili na ako ng mga pipino. Tiyak na gugulungin ko ito!

[ito ang marinating ng produkto]

At ang suka ay isa pang kanta ito ang marinating ng produkto at ang pag-aasin ay nagaganap na sa acid na ito.

Hindi ito totoo. Ang atsara ay nangangahulugang isang napakataas na nilalaman ng suka (kakanyahan), kapag ang lasa ng mga gulay ay adobo.

Upang lumikha ng mga kundisyon para sa pag-iimbak ng mga gulay sa mga garapon, upang madagdagan ang kaasiman, upang alisin ang isang mapanganib na kapaligiran para sa paglago ng mga bakterya, isang maliit na halaga ng suka ay idinagdag, na hindi naramdaman sa produkto.
Pagkatapos ng lahat, may mga gulay na may iba't ibang kaasiman, halimbawa, ang mga kamatis ay maaaring ligtas na mahiga sa isang garapon na walang suka, at ang zucchini ay napaka-mura, kailangan nila ng acid para sa kaligtasan.

Sa ilang mga kaso, maaaring palitan ng suka ang natural na pagbuburo (pagbuburo) kung saan nabuo ang sarili nitong suka. Ngunit ang suka na ito ay hindi laging sapat upang maiimbak ang produkto na bukas (sa isang timba) o sa mga saradong garapon. Pagkatapos ng isang maliit na suka ay idinagdag upang lumikha ng isang acidic na kapaligiran.

Hindi kailangang lituhin ang konsepto ng isang acidic na kapaligiran (suka) at pag-atsara.