Curd potato cake

Curd potato cake

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Maluwag na biskwit / biskwit	300 g
Cottage keso	200 g
Nakakapal na gatas	150 g
Tinadtad na mga inihaw na mani	0.5 tasa
Koko	60-80 g (3-4 tbsp. L.)
Syrup	30 g
Cognac / rum	30 g

Paraan ng pagluluto

• Gilingin ang cookies at / o pinatuyong biskwit sa pagkakapare-pareho ng semolina, idagdag ang gadgad na keso sa kubo, tinadtad na mga mani, lahat ng iba pang mga sangkap, ihalo hanggang makinis, hugis ang mga cake, cool.
• Maaari mo ring ihalo ang lahat maliban sa kakaw, at coat ang mga nabuong cake nang masagana sa kakaw.
• Panatilihing malamig.
• Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay tapos nang mabilis at madali. Gayunpaman, tulad ng dati pagdating sa "patatas".
• 

Tandaan

Sa pagkakataong ito ginamit ko ang cookies na "Jubilee Tradisyonal", isang pampromosyong pakete na naglalaman ng eksaktong 313 g.
Gusto ko rin ang "Patatas" na gawa sa mga vanilla rusks.
Ginawa ko rin ito ng maraming beses mula sa tuyong puting tinapay - normal ang paglipad.
Giling-gigil ko ang sangkap ng harina nang eksakto sa estado ng semolina, sinisiyahan at gasgas sa isang salaan.

Naglalaman ang recipe ng syrup ng tsokolate, ngunit magagawa mo ito nang wala ito. Kumuha lamang ng kaunti pang kakaw o makinis na rehas na bakal ng isang pares ng mga cube ng tsokolate.

Sa kasong ito, gumamit ako ng mga inihaw na mani, sila ay medyo inasnan. Kung gumagamit ng mga unsalted na mani, magdagdag ng isang pakurot ng asin sa cake.
Ang mga mani ay dapat na giling upang may parehong ganap na harina at maliliit na piraso.

Pagkatapos ng paglamig, ang cake ay hindi masyadong tumigas, nananatili itong medyo malambot, plastik, ngunit pinapanatili nito ang hugis na perpekto. Sa totoo lang, naiintindihan ang komposisyon.
Siyempre, ang kakapalan ng komposisyon ay napaka nakasalalay sa keso sa kubo, kaya huwag ibuhos nang sabay-sabay ang lahat ng condensadong gatas, ngunit tingnan ang pagkakapare-pareho.
Ang lasa ng keso sa kubo sa cake na ito ay hindi nahulaan (ang maliit na puting mga tuldok sa larawan ay hindi keso sa maliit na bahay, ang mga ito ay mga mani) - napaka-maginhawa upang i-cram ito sa maliliit. Sa sangkap lamang ng alkohol pagkatapos ay mag-ingat

Sa palagay ko ang komposisyon na ito ay perpekto din para sa pagpuno ng mga candies, interlayer ng iba pang mga cake at para sa leveling at kahit dekorasyon ng mga cake.

Kung hindi mo nais na magulo sa paghuhulma, maaari mong i-tamp ang buong masa sa ilang lalagyan na may isang layer na halos 2-3 cm at iguhit ito sa mga cube o brilyante na may isang bagay na hindi masyadong matalim upang hindi makapinsala sa lalagyan
Good luck!

Hiwalay kong ilalarawan kung paano magagamit ang KM Kenwood o ibang katulad na KM sa paghahanda ng cake na ito.
Bahagya kong pinaghiwa-hiwalay ang mga cookies sa 2-3 piraso at gumagamit ng isang pagpunas ng salaan (maliit na sala-sala na may mga pimples up) sa bilis na "1" at gilingin ang mga ito sa maliliit na mumo. Pinunasan ko ang keso sa maliit na bahay sa parehong mode.
Naglagay ako ng halos kalahating garapon ng mga mani sa multi-chopper at pinihit ang hawakan ng pinto nang halos 7-10 segundo. Minsan sapat na ito, ngunit kung minsan kailangan mong i-twist ito muli.
Pagkatapos ay nagdagdag ako ng mga tinadtad na mani at lahat ng iba pang mga bahagi sa mga crouton at keso sa maliit na bahay sa isang mangkok, at masahin sa isang K-nozel hanggang makinis.
Lahat!
Maaari kang kumain kaagad, o maaari kang alinsunod sa mga patakaran - hugis, cool ...

[Olya,]

Olya, salamat sa resipe! Gusto ko talaga magluto!

At kung paano ko nais na makita at makinig sa kung ano ang nakukuha mo!
At inaasahan ko talaga na magustuhan mo ito

Olga, isang guwapong lalake! : nyam: Ngayon maghintay ka lang para sa susunod na katapusan ng linggo - boom upang subukang magluto!

[Olga,]

Olga, at ano ang ibig sabihin ng "matuyo" ng isang biskwit?
Wala akong saringan sa pagpunas, maaari ba akong gumiling isang biskwit (o cookies), at pagkatapos ay ang keso sa kubo sa isang processor ng pagkain?
Hindi malinaw mula sa larawan kung anong laki ang naging cake, kahit humigit-kumulang.

Tulad ng lahat ng bagay na mapanlikha - simple!
Ganito kakainin ng aking mga anak ang kanilang hindi minamahal na cottage cheese!
Salamat sa ideya ng amag!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, salamat sa resipe .. ang cake ay napakaganda ..

[Natusichka]

Mga batang babae, salamat sa inyong lahat sa pagtigil ng ilaw!

Olga, ano ang ibig sabihin ng "matuyo" ng isang biskwit?

NatusichkaKapag ang biskwit ay sariwa, hindi ito gumiling sa maliliit na mumo, gumuho sa mga natuklap o, na may masidhing sipag, ay maaaring mabaluktot. Kung gumawa kami ng isang klasikong puting "patatas" nang walang kakaw sa loob, hindi mahalaga kung paano durugin ang biskwit.
At kung gumawa kami ng mga pagkakaiba-iba sa kakaw o may mga tina sa loob, kung gayon ang mga natuklap na biskwit ay magbibigay ng hindi pantay na kulay at panlasa, ibig sabihin sa gayon sila ay nasa loob ng mga under-kulay at under-mixed flakes.
Samakatuwid, kinakailangan upang matuyo ang biskwit, gumawa ng mga crouton mula rito, - gupitin ng mga hiwa at hayaang matuyo, - maaari mo sa oven, o maaari mo lamang itong iwan sa hangin sa loob ng maraming oras.
Pagkatapos ang mga biskwit crackers, tulad ng cookies, ay madaling mapadali sa maliliit na mumo nang walang mga natuklap at hindi nananatili.
Ang "Patatas" sa pangkalahatan ay isang tagapagligtas: maaari itong gawin mula sa anumang pinatuyong lutong kalakal, kahit na mula sa mga crouton ng tinapay

Wala akong saringan sa pagpunas, maaari ba akong gumiling isang biskwit (o cookies), at pagkatapos ay ang keso sa kubo sa isang processor ng pagkain?

Syempre posible
Ngunit mas mahusay na punasan ang keso sa kubo nang pareho sa pamamagitan ng isang salaan, kung ito ay butil, at kung ito ay plastik, kung gayon wala ka talagang magagawa dito, agad na simulan ang batch.
Ang mga cookies ay maaaring maipasa sa isang gilingan ng karne. Maaari mo ring ayusin sa pamamagitan ng isang salaan.
Ang "Jubilee", halimbawa, ay madaling hadhad kahit sa pamamagitan ng kamay. Yung. maaari mo nang tingnan ang mga biskwit / biskwit / crackers, kung paano pinakamahusay na gilingin ang mga ito sa estado ng semolina.
Sa kabilang banda, kung gagawin mo ito nang walang mga mani, pagkatapos ay maaari mong gumuho ang ilan sa mga cookies nang medyo mas malaki upang ang mga maliliit na piraso ay makatagpo - magiging hitsura sila ng mga splashes ng mga mani

Hindi malinaw mula sa larawan kung anong laki ang naging cake, kahit humigit-kumulang.

Ngunit ito ay ganap na magkapareho!
Iguhit lamang ang gusto mo: na may maliliit na candies o malalaking cake, o isang buong layer lamang, sa mga hulma o sa pamamagitan ng kamay ...
Hindi kinakailangan na lutuin ito sa paglaon, kaya't ang hugis at / o laki ay hindi mahalaga.
Maaari mo itong gawin nang maayos: igulong ito bilang karagdagan sa kakaw o sa mga nut crumb, palamutihan ng isang maliit na cream, atbp.
Ang mga "patatas" na mayroon ako sa larawan ay ginawa gamit ang mga IKEA na amag ng yelo.

Sa kabilang banda, kung walang nut ka

Kaya, nakuha mo ito! Wala akong mani ?! Ito, sa prinsipyo, ay hindi maaaring maging! Dinadagdag ko pa ang mga ito saan ka man makabuo!

[Natusichka]

Natusichka, Ang aming tao!

[Olga VB]

Olga VB, maaari ba akong magtanong tungkol sa pagdurog ng mga rusks ng confectionery? Gumagawa ako ng parehong klasikong patatas at isang charlotte na nagbabago ng hugis kasama nila. Paggiling habang nasa isang matandang karapat-dapat na gilingan. At kung sa tulong ng Kenwood, kung gayon sa anong nozel? Maaari kang gumamit ng isang mini chopper, ngunit ang mga bahagi ay masyadong maliit. Dadalhin ito ng food processor, hindi ba ito masisira? Medyo nakakatakot ang mga rusks sieve. Grinder ng karne? Nasubukan mo na ba ang pagdurog ng mga pastry rusks na may km?

[NatalyaB]

NatalyaB, habang wala si Olya, sasabihin ko sa iyo kung ano ang nakasalamuha ko sa aking sarili.
Gumawa ako ng mga mumo ng tinapay, unang pinatuyo ang mga cube ng tinapay sa oven, at pagkatapos ay inilagay sa food processor at sinimulang gilingin ang mga ito sa mga mumo. Bilang isang resulta, ang mga pader ay gasgas ...
Ngayon ginagawa ko itong iba. Pinuputol ko ang tinapay, giniling ito sa isang food processor sa nais na paggiling at pagkatapos ay tuyo ito sa oven sa isang sheet ng pergamino sa nais na kulay at kundisyon. Magical lang pala!
Ngunit ang mga crouton ... Hindi ko ito inirerekumenda, sapagkat ito ay magiging awa sa mangkok.

[Olga]

Olga, Ulat ko, hindi ako espesyal na binili) lahat ay nasa stock, mga tsokolate ng tsokolate ng anibersaryo. Ang kote ng keso ay kumuha ng isang 125 g garapon. Ang Cognac ay hindi nagbuhos, ngunit hindi ito sapat doon))) ang aking asawa ay nagmamaneho at hindi kailangan ng mga bata. Matapos ang pagsubok, sinabi ng mga bata na kailangan kong magtrabaho sa isang pastry shop

[Olga VB]

Olga VB, maaari ba akong magtanong tungkol sa pagdurog ng mga rusks ng confectionery? Gumagawa ako ng parehong klasikong patatas at isang charlotte na nagbabago ng hugis kasama nila.Paggiling habang nasa isang matandang karapat-dapat na gilingan. At kung sa tulong ng Kenwood, kung gayon sa anong nozel? Maaari kang gumamit ng isang mini chopper, ngunit ang mga bahagi ay masyadong maliit. Dadalhin ito ng food processor, hindi ba ito masisira? Medyo nakakatakot ang mga rusks sieve. Grinder ng karne? Nasubukan mo na ba ang pagdurog ng mga pastry rusks na may km?

Natalia, ang lahat ay simple sa cookies - isang salaan, isang gilingan ng karne, at isang processor ang maaaring hawakan ito nang normal.
Ang mga crouton ng tinapay sa normal na kalagayan ay lubos ding madaling matanggap sa anumang aparato. Ngunit kung ang mga ito ay ganap na oak, na kung saan ay mahirap na basagin sa iyong mga kamay, kung gayon ang isang gilingan ng karne ay pinakamahusay na makikipag-usap sa kanila.
Kadalasan ay giling ko ang mga biniling vanilla rusks gamit ang isang meat grinder.
Sa kabilang banda, kung ang mga piraso ay napakalaki, pagkatapos ay maaari silang bayuhan sa mas maliit na mga piraso na may martilyo, at pagkatapos ay sa isang gilingan ng karne at, marahil, kahit na sa 2 yugto: una sa isang mas malaking grid, at pagkatapos ay sa isang mas maliit isa
Gayunpaman, wala akong ganoong mga kritikal na kaso.
Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo ring kuskusin ito sa isang regular na kudkuran (sa parehong high-speed, low-speed o food processor) sa tulong ng disc.
Ngunit ikaw ay walang kabuluhan na takot sa salaan: dito kasama ang mga pimples up, kung ito ay isang napaka-oak bun, maaari mo muna itong laktawan sa isang magaspang na salaan, at pagkatapos ay sa isang maliit na salaan.
Marahil ay gumapang ito doon ng mahabang panahon, ngunit ito ay rubbed pa rin ng normal.

Gumawa ako ng mga mumo ng tinapay, unang pinatuyo ang mga cube ng tinapay sa oven, pagkatapos ay inilagay ito sa food processor at sinimulang gilingin ang mga ito sa mga mumo. Bilang isang resulta, ang mga pader ay gasgas ...
Ngayon ginagawa ko itong iba. Pinuputol ko ang tinapay, giniling ito sa isang food processor sa nais na paggiling at pagkatapos ay tuyo ito sa oven sa isang sheet ng pergamino sa nais na kulay at kundisyon. Magical lang pala!

Natasha, hindi ako gumagamit ng mga breadcrumb para sa pag-breading ng karne, ngunit gumagamit ako ng mga mumo ng sariwang tinapay - Nagpapahid ako ng isang sariwang tinapay na may malalaking mga natuklap sa isang kudkuran - ang mga chops ay simpleng pag-iisip.

Ang Cognac ay hindi nagbuhos, ngunit hindi ito sapat doon))) ang aking asawa ay nagmamaneho at hindi kailangan ng mga bata.

Marisha, salamat sa paggamit ng resipe!
Tuwang-tuwa ako na ang iyong mga anak ay masaya, nakakita din sila ng isang bagong propesyon para sa kanilang ina.
Sabihin mo sa akin na cool na ang mga bata ay kumain ng keso sa bahay at papuri!
Tungkol sa brandy.
Pangunahin itong nag-iiwan ng kaunting aftertaste, at ang lahat ng alkohol ay mabilis na sumingaw mula rito. At mayroong kaunti dito.
Ngunit maaari mong ibuhos ang konyak sa isang baso ng hindi bababa sa isang araw upang maipakita nang maayos ang panahon, at pagkatapos ay gamitin ang napalamang ito.
At paano ang ahas sa iyong cake? mink gumapang ang cream?

Kadalasan ay giling ko ang mga biniling vanilla rusks gamit ang isang meat grinder.

Salamat Karaniwan din akong mayroong vanilla "Zvezdny", hindi sila masyadong oak, sinira nila ang kanilang mga kamay.

[Olga!]

Hindi ako gumagamit ng mga breadcrumb para sa pag-breading ng karne, ngunit gumagamit ako ng mga mumo ng sariwang tinapay - Nagpapahid ako ng isang sariwang tinapay na may malalaking mga natuklap sa isang kudkuran - ang mga chops ay simpleng pag-iisip.

Olga! Salamat sa payo, susubukan ko talaga. Posible rin ba sa mga cutlet?

Hindi ko pa nasubukan ang mga cutlet - hindi ko sila gaanong gulat. At hindi ko pa ito pinprito nang mahabang panahon - inihurno ko ito sa oven.
Inilagay ko ito sa isang napakainit, agad nilang kinuha mula sa lahat ng panig at hindi umaagos.

Ngunit maaari mong ibuhos ang konyak sa isang baso ng hindi bababa sa isang araw upang maipakita nang maayos ang panahon, at pagkatapos ay gamitin ang napalamang ito.
At ang ahas sa iyong cake mula sa aling cream mink ang gumapang?

Olga, isang napakahusay na ideya na may cognac! At ang ahas ay mahinang natunaw na puting tsokolate.

grabe natunaw itong puting tsokolate

Gusto ko ito! Malikhaing
Kadalasan, kung hindi ako tamad, gumawa ng tagapag-alaga ng mga tulad na tuldok, tulad ng mga sprouts sa patatas, at kung gumagamit ako ng tsokolate, pinahid ko ito sa isang magaspang kudkuran at ididikit ang mga "kuwit" na ito.

Sa sandaling ito ay may 2 piraso na natitira
Bagaman ... Humiga na ako. Posibleng wala iyon
Sa pangkalahatan, salamat! Walang nakakaunawa na mayroong keso sa maliit na bahay. At hindi ko sinabi. Mismo sa hapon ay nakatikim ng isang piraso, ito ay masarap, ngunit sa palagay ko ay nakikilala ako. At nakalimutan ko ang mga mani !! Ngunit masarap pa rin at halos kainin.
Salamat !!!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, napakagaling mong ginawa!
At hindi naman mahirap, hindi ba?

Sa sariwang konyak, ang lasa ay mas nadama, at kung tumayo ka sa ref ng maraming oras, kung gayon ang lahat ay magiging mas maayos, - ang espiritu lamang ang nananatili mula rito, iyon ay, isang panandaliang panlasa.
Kung nagustuhan mo ito, gawin ito sa susunod sa mga mani, malusog din sila at mas masarap sa kanila.
Natutuwa ako na ang resipe ay madaling gamitin