☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga resipe sa pagluluto Sambahay na sausage Mga rolyo ng karne Roll "Vostochny"

Roll "Vostochny"

Roll "Vostochny"

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda
Roll ng Silangan

Mga sangkap

Madilim na layer:
Karne ng baka (tinadtad na timbang) 500 g
Nitrite salt 4 g
Asin 4-5 gr
Ground black pepper 1 g
Malalim na bawang 1 g
Ang tubig ay malamig 50-70 ML
Banayad na layer:
Chicken fillet na may balat (tinadtad na timbang ng karne) 500 g
Nitrite salt 4 g
Asin 4-5 gr
Ground pulang paminta 1 g
Bawang 1 g
Ang tubig ay malamig 50 ML
Bilang karagdagan:
Structural Spice Blend *
Paghalo ng pampalasa **
Collagen film para sa mga rolyo
Bumubuo ng net para sa mga rolyo

Paraan ng pagluluto

  • Roll ng SilanganIpasa ang karne ng baka (sandalan) sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may 5 mm wire rack. Idagdag ang parehong uri ng asin, bawang at itim na paminta sa tinadtad na karne. Masahin ang tinadtad na karne, pagdaragdag ng tubig, hanggang sa ang tinadtad na karne ay ganap na sumisipsip ng kahalumigmigan at pagbuo ng mga puting protina na mga thread. Nagmasa ako ng isang panghalo na may mga kawit ng kuwarta sa loob ng 8-10 minuto. Ilagay ang tinadtad na karne sa ref.
  • Roll ng SilanganDibdib ng manok (bahagyang nagyelo), kasama ang balat, lumiliko din sa isang gilingan ng karne na may 5 mm wire rack. Magdagdag ng asin, pulang paminta at bawang sa tinadtad na karne, ihalo sa tubig, sa loob ng 5-7 minuto, hanggang sa mabuo ang mga thread ng protina.
  • Roll ng SilanganPutulin ang kinakailangang piraso ng collagen film. Ikalat ito sa isang malinis, tuyong mesa. Banayad na basain ang pelikula gamit ang isang mamasa-masa na kamay. Budburan ang 2/3 ng pelikula na may mga texture na pampalasa (opsyonal).
  • Roll ng SilanganDahan-dahang kumalat ang ground beef sa mga pampalasa, maingat na ini-compact ito ng isang layer na 0.5 cm ang kapal.
  • Roll ng SilanganIkalat ang Golden Blend sa ground beef (opsyonal).
  • Roll ng SilanganIkalat ang tinadtad na manok sa tuktok ng karne ng baka, umatras ng bahagya mula sa gilid ng madilim na tinadtad. Pagkatapos ng isang spiral ay nabuo sa hiwa.
  • Roll ng SilanganI-twist ang isang masikip na roll, simula sa gilid na pinakamalapit sa iyo.
  • Roll ng SilanganGamit ang isang bote nang walang ilalim, isang piraso ng tubo, hilahin ang bumubuo ng mata sa rolyo.
  • Roll ng SilanganItali ang mga dulo ng isang thread. Iwanan ang roll para sa pag-aasin sa ref para sa hindi bababa sa 6 na oras.
  • Roll ng SilanganAng nasabing isang rolyo, tulad ng sa naunang larawan, 25-30 cm ang haba ay lutong sa oven. Para sa pagluluto sa isang kasirola o pagbe-bake sa isang airfryer, halimbawa, ang haba ng roll ay 18-20 cm.
  • Roll ng SilanganPagkatapos ng pag-aasin, ang roll ay dapat na pinainit sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras at luto sa anumang maginhawang paraan (kumukulo sa tubig, pagluluto sa oven) sa 80tungkol saC hanggang sa umabot sa 72 ang temperatura sa loob ng rolyotungkol saMULA SA.
  • Roll ng SilanganNagluto ako ng maliliit na rolyo sa isang airfryer, na may sapilitan na kontrol sa temperatura sa prasko at sa loob ng mga rolyo, ayon sa sumusunod na pamamaraan:
  • Ika-1 na oras - 60 ° C bilis 3 (mataas)
  • Ika-2 oras - 70 ° bilis 3 (mataas)
  • Ika-3 na oras - 80 ° C bilis 3 (mataas)
  • Ika-4 na oras - 80 ° C bilis 2 (average) hanggang sa 72 ° sa loob ng mga rolyo.
  • Kung handa na, palamig ang roll sa temperatura ng kuwarto, maaari kang gumamit ng tubig na yelo o yelo at umalis upang pahinugin sa ref para sa 6-8 na oras.
  • Handa na ang isang matikas na snack roll
  • Roll ng Silangan
  • Roll ng Silangan
  • Roll ng Silangan
  • Masiyahan sa iyong pagkain!

Tandaan

* Isang pinaghalong komposisyon na pampalasa na "Silangan" na komposisyon: pulang paminta, balanoy, bawang, karot, perehil - lahat sa mga natuklap.
** Isang halo ng pampalasa "Gintong" komposisyon: mga linga, pulang paminta, turmerik, curry, oregano, marjoram - lupa.

Trishka
Gwapo na tao, ang Nikada mismo ay hindi magpapasya sa gayong kagandahan, kahit papaano ay dilaan ko ...
Ksyushk @ -Plushk @
Ksyusha, o anumang kumplikado. Sumulat ako ngayon sa loob ng 40 minuto, at gumawa ng isang roll para sa 20 minuto sa kabuuan. Dagdag pa ang oras ng pagbe-bake ay isang awtomatikong makina na. Samakatuwid, maglakas-loob. Ang kalsada ay mapangangasiwaan ng naglalakad. At maraming salamat!
Trishka
Quote: Ksyushk @ -Plushk @
Samakatuwid, maglakas-loob.
....
kristina1
Ksyushk @ -Plushk @, Ksenianapakahusay mong kapwa ... mabuti, walang salita .. idagdag sa iyong mga bookmark .. salamat .. dinidilaan ko ang aking labi dito ..
Albina
Quote: Trishka

Gwapo na tao, ang Nikada mismo ay hindi magpapasya sa gayong kagandahan, kahit papaano ay dilaan ko ...
In-in ang kagandahan 🔗
Ksyushk @ -Plushk @
kristina1, Albina, Maraming salamat .
Kanta
Ksyushenka, isang napakagandang at nakakaganyak na rolyo ay lumabas.
Ksyushk @ -Plushk @
Anya, Maraming salamat ! Sinubukan ko .
Ngiti
Ksyushenka, anong cute na roll! Sayang, walang mata, ito ay nababanat.
Ksyushk @ -Plushk @
Catherine, salamat Kung walang net, ngunit talagang gusto mo ng isang roll, maaari mo itong itali sa dyut nang mas mahigpit. Magiging pareho ito.
Ngiti
Quote: Ksyushk @ -Plushk @
maaari mong itali ito sa dyut
Ksenichka, naisip ko ang tungkol sa isang collagen sausage casing, ngunit napakaliit nito sa diameter ... sa madaling sabi, iisipin ko, baka pag-isipan ko ito, ayokong mag-bake sa isang ham, mas nakakainteres upang maghurno
Masha Ivanova
Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! Masarap na resipe! Ano ang mga pampalasa sa istruktura? Paano sila naiiba sa mga ordinaryong at ano ang binibigyan nila ng istraktura?
At Golden, pangalan lang ba yun?
Ksyushk @ -Plushk @
Helena, salamat
Struktural - ito ang mga pampalasa sa mga piraso, hindi pinulbos.
Ang ginintuang pangalan ng kalakal para sa isang partikular na timpla ng pampalasa. Ibinigay ko ang komposisyon sa apendiks.
Masha Ivanova
Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! Maraming salamat sa paglilinaw. Mayroon akong sapat na mga pampalasa, hindi ko alam ang pangalan. Iyon ay, maaari kang ligtas na magluto.
Ilmirushka
Ksyushk @ -Plushk @, anong kagandahan, walang ganap na oras upang subukang magluto ngayon, ngunit dinala ko ito sa mga basurahan!
Nevushka
Ang kagandahan! Kailan ako makakabili ng nitrite ...
Ksyushk @ -Plushk @
Ilmira, Verochka, maraming salamat sa mga mabait na salita
prubul
Ksyusha, well, dyosa lang ng sausages !!! At paano pinamahalaan ng AG ang 4 na oras ng patuloy na pagtatrabaho?
Roll ng Silangan
Ksyushk @ -Plushk @
Helena, maraming salamat sa dyosa, syempre. At ang airfryer ay tumigil sa T - T - T. Ang temperatura ay higit sa 80 gr. hindi tumaas.
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Meat rolls"

Meatloaf na may beans at repolyo sa kuwarta
Meatloaf na may beans at repolyo sa kuwarta
 Japanese roll ng baboy
Japanese roll ng baboy
 Meatloaf "Kamangha-manghang"
Meatloaf "Kamangha-manghang"
 Ang Zucchini ay gumulong kasama ang manok sa isang Princess pizza maker o oven
Ang Zucchini ay gumulong kasama ang manok sa isang Princess pizza maker o oven
 Roll ng brisket
Roll ng brisket
 I-roll na gusto ng lahat (master class)
I-roll na gusto ng lahat (master class)

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye-trigo tinapay Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye-trigo tinapay Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Isinaling ng isda Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay