Nagluto ng pate sa atay ng manok

Nagluto ng pate sa atay ng manok

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
Atay ng manok	400 g
Cream 10%	125 ML
Malaking itlog	2 pcs
Harina	1 kutsara l na may slide
Nutmeg	1/4 tsp
Fig	4 na bagay
Cognac	1 kutsara l.
Asin	0.5 tsp
Paghalo ng paminta o paminta	tikman
mantikilya para sa patong at tuktok na tinapay	kung magkano ang kailangan

Paraan ng pagluluto

• Linisin ang atay ng manok mula sa mga pelikula, at gilingin sa anumang maginhawang paraan. Bumagsak ako sa isang gilingan.
• Pagsamahin ang cream, itlog, harina, asin, paminta at nutmeg at palisin nang bahagya hanggang makinis.
• Siyempre, mas mataba ang cream, mas malambot ang pagkakayari ng iyong pate, kaya maaari mong gamitin ang anumang gusto mo.
• Fig, kung ito ay mahirap, magbabad para sa 10-15 minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso hindi masyadong pino.
• Idagdag ang pinaghalong gatas-itlog at igos sa durog na atay, ibuhos sa konyak, at paghalo ng mabuti ng isang tinidor hanggang sa makinis.
• Paghahanda ng form. Kumuha ako ng baso, 20X14. Pinahiran namin ito ng makapal na mantikilya. Ibuhos ang pinaghalong atay. Maglagay ng ilang mga natuklap na mantikilya sa itaas upang gawing mas maganda ang crust bake. Ginagawa ko ang mga natuklap sa isang regular na peeler ng gulay, simpleng pinuputol ang maliliit na hiwa mula sa isang pinalamig na piraso ng mantikilya.
• Inilalagay namin ang form sa hinaharap na pate sa ibang form, mas malaki. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa panlabas na hulma upang maabot ang hindi bababa sa kalahati ng form na may pate.
• Inilalagay namin ang oven sa mababang init, mga 160-170 degree, para sa halos 1 oras. Tingnan ang iyong oven at ang mga juice mula sa gitna ng pate - dapat silang ganap na transparent.
• Kung nais mong kainin ang pate bilang isang mainit na ulam, siguraduhing pahintulutan ito ng 10-15 minuto bago ihain. Sa oras na ito, lilipat ito mula sa mga dingding, at maaari itong i-cut sa magagandang mga hiwa.
• Kung nais mong kainin ang pate bilang isang malamig na pampagana, hayaan itong cool sa hulma, at palamigin ng ilang oras bago mahinog. Sa isip - 8-12 (ibig sabihin, pamantayan, sa gabi). Pagkatapos ang pate ay maaaring madaling alisin mula sa hulma at gupitin nang maganda.

Oras para sa paghahanda:

1.5 oras upang magluto + oras ng pagkahinog

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang isang katulad na beef atay pâté casserole ay minsang ginawa ng mahusay na mga chef mula sa aming silid kainan. At gustung-gusto kong bumaba sa kanila pagkatapos ng hapunan upang malaman ang lihim ng ulam na gusto ko. Sa napakatagal na panahon ay wala kaming sariling pagkain, at naaalala ko pa rin na may pasasalamat ang aming Zoya-Zulfiya, na may isang gulong na tirintas sa isang makapal na kamay, at isang guwapong guwapong Renata, na mula sa ordinaryong mga produkto sa isang ordinaryong silid-kainan ay nagtrabaho tulad culinary kababalaghan na ang isa ay maaaring isipin kumain.

Tulad ng para sa pate na ito, kung gayon, syempre, maaari itong gawin mula sa parehong atay ng manok at pabo, at hindi kinakailangan na maglagay ng mga igos, konyak at nutmeg kung wala ang mga ito. Maaari mong ligtas na gumawa ng isang hindi seremonial na pagpipilian. Magiging masarap at malambing pa rin ito. Ito lamang ang oras na ito ay nakatagpo ako ng isang nakatutuwa na pakete ng atay ng manok. At may naisip din sa aking isip tungkol sa "aming sagot kay Chamberlain" Kamakailan-lamang ay isang kaibigan ang nagmula sa Pransya at nagyabang ng salad na may gose atay na talata. Kaya ang "tsypa-gra" ay agarang binubuo. Sa tingin ko ito ay hindi mas masahol pa

[Irina,]

Irina, anong sarap ang naimbento nila ... Ang sagot kay Chamberlain ay karapat-dapat! Dinadala ko ito sa mga bookmark na may labis na kasiyahan.

"sisiw gra". Sa tingin ko ito ay hindi mas masahol pa

Tiyak, Irin!
MAS MAGANDA pa ang mga manok na manok!
Maraming salamat!
Magluto tayo!

[Ikra]

Ikra, Si Irina, cool na resipe, napaka-nakakapanabik na larawan, salamat ...

[Borkovna]

Borkovna, Gustong malaman ang lahat, kristina1, salamat sa pag-rate ng resipe! Ngayon ay "pag-eensayo" ko ang lahat ng uri ng mga pinggan sa piknik, dahil sa bakasyon pupunta kami sa ibang lungsod upang makita ang maraming kaibigan. At magkakaroon ng patuloy na mga paglalakbay sa kalikasan ng isang malaking kumpanya. Samakatuwid, kinakailangang mag-ehersisyo ang ilang mga recipe ng meryenda na maaaring magawa noong araw, at kung saan madali at mabilis gawin.
Si Vaughn, ang snack bar ay ipinakita, ngayon narito ang isang pate. Hindi namin palaging gumagawa ng mga kebab, madalas sa init na ayaw naming mag-apoy, at kapag pupunta kami upang pumili ng mga kabute, hindi namin nais na makalikot nang matagal sa apoy. Ngunit ang mga naturang meryenda ay ang bagay! Masarap, kasiya-siya.

Nais kong alisin ang pate sa mga bookmark at hindi mahanap kung saan susundok
Natagpuan ko ang pindutan at kinuha ito. Salamat sa sarap.

[SveKosha]

SveKosha, sa iyong kalusugan!

Ang isang katulad na beef atay pâté casserole ay minsang ginawa ng mahusay na mga chef mula sa aming silid kainan. At gustung-gusto kong bumaba sa kanila pagkatapos ng hapunan upang malaman ang lihim ng ulam na gusto ko. Sa napakatagal na panahon ay wala kaming sariling pagkain, at naaalala ko pa rin na may pasasalamat ang aming Zoya-Zulfiya, na may isang gulong na tirintas sa isang makapal na kamay, at isang guwapong guwapong Renata, na mula sa ordinaryong mga produkto sa isang ordinaryong silid-kainan ay nagtrabaho tulad culinary kababalaghan na ang isa ay maaaring isipin kumain.

Oo, Irish, may mga chef sa ating panahon .... (y) Sa ngayon sa mga bookmark, ngayon lang ay foie gras ni Uncle Sam.

[Tancha]

Tanchaat salamat sa foie gras ni Uncle Sam! Hindi ko nakita ang resipe na ito, ngunit mahalaga ito! Gagawin ko rin ito pagkalipas ng ilang sandali.

[Si Irina]

At nais ko ito sa mga igos. Si Irina, salamat sa resipe, cool.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, subukan mo. Ang mga igos ay inilalagay sa lahat ng uri ng mga pate. Nakita ko ito sa kauna-unahang pagkakataon sa resipe ng Belonica na nasa pambahay na pato.

[Si Irina]

Si Irina, Nais ko lamang na maghurno ng pato o turkey atay na may mga igos.

[Irishka]

Uraaa !!! Irishka maglagay ng isang resipe para sa kanyang kahanga-hangang pate !!!
Napakagandang konyak kaakit-akit !!!
At oo! Ang sagot kay Chamberlain ay higit sa karapat-dapat !!!

[Irina F]

Irina F, Irish, natutuwa ako na natutuwa ka
At sa wakas ... Mabuti dito sa iyo. Kapag maraming tao ang nagagalak at pinupuri ang iyong mapagpakumbabang pagluluto, ang buhay sa labas ng bintana ay magiging kahanga-hanga.

[Ikra, Ira]

Ikra, Ira, upang malaman mo kung paano magsulat ng isang bagay na nakakumbinsi at masarap. Mayroong maraming mga pátés dito at mayroong mga foie gras ... ngunit sa paanuman hindi ako naawa para dito at, nang naaayon, ay hindi handa na gawin ito (ngunit inilagay ko ang páté ni Tanya Admin sa mga bookmark at kalooban. gawin ito para sigurado). Sa pangkalahatan, isang sipa ang ibinigay - dapat kaming magsimula!

[Gala]

Gala, oh, kailangan mo lang magsimula! Kung gayon hindi ka lalabas)))
Gawin ito, lahat ay maganda at masarap para sa iyo.

salamat
Tiyak na susubukan kong ulitin)
Gagawa ako ng karne ng baka, mayroon ako sa freezer)
mahusay na nakasulat, maaari mo
Masisiyahan akong sundin ang mga sumusunod na recipe

[si katko]

si katko, na may karne ng baka ay magiging mabuti din. Ngunit tandaan na mas brutal siya. Siguro kunin ang fatter na cream, para sa lambing.

[Si Irina]

Si Irina, salamat)
at gusto ko ang brutalidad niya)

[Ikra]

Ikra, Irisha!
Kailangan kong maghanda ng tulad ng isang i-paste para sa nutrisyon na "enerhiya" (pagtaas sa hemoglobin at masa ng kalamnan pagkatapos ng isang sakit). Mga hinahangad ng "kushatel" - upang maging mas malambot. Sa palagay mo ba makatuwiran upang punasan ito sa isang salaan kung gilingin ko ito ng isang blender?

[Si Irina]

Nakatutuwang subukan sa mga igos, Si Irina, salamat sa kagiliw-giliw na ideya!

at gusto ko ang brutalidad niya)

ang aking buhay! ... (c)

[Gustong malaman ang lahat]

Gustong malaman ang lahatSa tingin ko gagawin ito ng blender.



win-tat, good luck, subukan ito!

[Si Irina]

... "sa aming sagot kay Chamberlain"
... "sisiw-gra". Sa tingin ko ito ay hindi mas masahol pa

Si Irina, karapat-dapat ang sagot
Si Tsypa-gra ay isang tagumpay at hindi na mas masahol pa. Salamat!

[Gala]

Gala, anong magandang pate pala! Natutuwa akong nagawa mo at nagustuhan mo ito.