Sweet tinapay para sa isang machine machine

[Maliban sa langis at lebadura]

Sweet tinapay para sa isang machine machine

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
inihurnong gatas	280gr
itlog (walang shell)	50gr
harina ng pinakamataas na grado, mahusay, tinapay	545gr
asukal	50-60gr (kahit anong gusto mo)
asin	2 tsp
mantikilya (mas mabuti - ghee)	35gr
sarap ng 1 medium orange
tuyo o pinindot na lebadura	2h l. o 20gr

Paraan ng pagluluto

• Kumain ako ng maraming tinapay. Sinuman. Lalo na galing sa HP. Maraming sinubukan, isang bagay na tinanggihan, isang bagay na muling binago at kung minsan (minsan lamang, madalas na hindi ito maaaring maging))) ilang mga recipe na "shoot". Narito gusto namin ito! Mahusay, maraming nalalaman, banayad. Ang tinapay na ito, sa kabila ng pagiging simple nito, talagang humanga sa akin. Ang mayaman na cake na mabangong pulp, hindi nakakaabala, kawalan ng crunchiness. Ngunit ang pinakamahalagang bagay sa kanyang pagganap ay ang TEKNOLOHIYA !! Kung lumihis ka mula sa teknolohiya, lokohin kita ng sopas ng isda, tulad ng sinabi ng lola ko!)))
• Para sa mga may-ari ng mga oven ng Panasonic, mas mahusay na hatiin ang resipe batay sa 400g ng harina na tinatayang, sapagkat pupunta ito sa stratosfera - ang tinapay ay talagang malaki (maaari mong makita para sa iyong sarili ang bilang ng mga sangkap) at tumataas itong nakakaakit) ) ... Mayroon akong isang two-mixer Zodzhirushi tinapay machine para sa isang talagang malaking tinapay at doon pana-panahong nakasalalay ang tinapay laban sa takip, lumalabas sa balde (maaari mo itong makita sa hugis ng piraso))). Para sa isang sample, marahil, ang recipe ay maaaring nahahati sa 2. Ang inihurnong gatas ay maaaring mapalitan ng ordinaryong gatas, orange peel - lemon peel, ngunit ang orange ay mas nakakainteres.
• 
• Kaya, hello, hello, katutubong autolysis, na nasulat ko na at napag-usapan nang maraming beses. Samakatuwid, hindi ko na uulitin ang aking sarili nang 100 beses at sasabihin kong ang yugto ng pamamaga ng harina sa resipe na ito ay mahigpit na ipinag-uutos !!
• Lahat ng sangkap Maliban sa langis at lebadura ilagay sa isang tagagawa ng tinapay at ilantad ang anumang programa sa iyong tagagawa ng tinapay na masahihin lamang. Hindi isang buong pag-ikot, hindi isang kumpletong programa, ngunit literal na 7 minuto ng paghahalo at iyon lang. Hindi namin kailangan ng kumpletong pagkakapareho, sapat na sa amin na ang lahat ay higit pa o mas kaunti ang naghahalo at nagagambala sa programa. 30-40 minuto - ang kuwarta ay namamalagi lamang at hindi mo ito hinahawakan o dumikit. Pagkatapos ng oras na ito, durugin mo ang pinindot na lebadura sa itaas (inihurno ko lamang ang pinindot na lebadura), idagdag ang recipe ng langis at itakda ang programa sa iyong Bread Maker, na kung saan ay Basic / Basic. Lahat Tangkilikin.)))

Tandaan

Dito gumagana ang lahat sa kalidad ng mumo: ang yugto ng pamamaga ng harina, at, nang walang pagkakaroon ng taba, yolk lecithin, ang mga katangian ng puting itlog. Sa exit makakakuha ka ng isang mahusay na mumo, makikita mo mismo para sa iyong sarili. Subukan mo. Ito ay madali, ngunit epektibo!

AT !! AT !!!!! Ito ang pinakaangkop na teknolohiya para sa cake kuwarta, na kung saan ay mayaman sa mga inihurnong kalakal at taba. At malapit na ang Mahal na Araw. Sanayin ang pang-araw-araw na tinapay, maunawaan at makita ang pagkakaiba, at pagkatapos ay ilapat ito sa mga cake ng Easter. Maglakas ng loob na na-inspire.

Paano makalkula ang resipe para sa dami ng harina na kailangan mo:

Halimbawa, kailangan ko ng 400 g tinapay ng harina. Ang koepisyent ay kinakalkula: 400 g ng harina na hinahangad: 545 g ng resipe = 0.73. Ito ang koepisyent. Ngayon ay pinarami namin ang koepisyent na ito sa pamamagitan ng lahat ng mga sangkap ng resipe:

itlog (walang shell) - 37 gr
premium na harina, mabuti, tinapay - 400 gr
asukal 37-44 gr (tulad ng gusto mo: katamtaman o mas matamis)
asin 1.5 tsp
mantikilya (mas mahusay - ghee) - 26 gr
3/4 kasiyahan ng daluyan ng kahel
tuyo o pinindot na lebadura na 1.5 tsp. o 15 gr
inihurnong gatas 205 gr

Tungkol sa autolysis:

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

TUNGKOL! Ako ba ang nauna? Pumunta tayo sa oven!

[Nata]

Nata, well, ikaw ay isang sobrang babae, may oras ka para sa lahat ... magandang tinapay ..

[kristina1]

kristina1,

Pinangangasiwaan ng HP ang lahat!)))

A.lenka,

Kaya, halika, mangyaring ako!))) Maghihintay ako at magbuntong hininga)).

Spring gayunpaman! Lahat ng bagay ay nagbubuhay, nagpapabago, lumilitaw! Malaki!

Napakaganda!
Natus, maririnig mo ba nang malakas ang kahel? Chizhalo isipin)))
At anong buhay pa rin na may pulang caviar
sinta, mmm sa iyo !!!
Dalhin ito sa kumpetisyon para sa mga pincess

tingnan: mayroon kang mga simetriko na numero aling +1 na mensahe

[mata]

mata,

Agad na hindi simetriko))).

Napakadali ng pakiramdam ng orange. Maghurno minsan - mauunawaan mo kung gaano mo personal na kailangan.

Kamchatka caviar, kahit na ano. Pink salmon)).

Kamchatka caviar, kahit na ano.

Siyanga pala, tungkol sa Caviar. Narito ako, hindi Kamchatka, ngunit ang pinaka, hindi rin iyon ang Rublevskaya-Moskovskaya

Samakatuwid, bilang isang panloob (sa pakiramdam ng pakiramdam) kulay ginto at isang C-mag-aaral sa matematika (dahil mayroon kaming isang klase na dalub-agbilang at inalis mula sa mga aralin sa lahat ng oras upang ipagtanggol ang karangalan ng paaralan sa mga kumpetisyon ng mga mambabasa at mananayaw;)) , Tinatanong ko: sino ang unang magbibilang ng tinapay na ito ng 400 g harina - huwag itago ito sa iyong sarili, ibahagi dito. Labis kong kailangan ito:

butter-kulichny aromatikong sapal, hindi nakakagambala, kawalan ng crunchiness.

Ang natitira (lalo na tungkol sa itlog - wala ang shell) Naiintindihan ko ang aking sarili !!!!

Nata, mabibilang ba ang iyong mga mag-aaral sa bahay? AT? Kaya, bilang pahinga mula sa mga aralin?
Pansamantala, aayusin ko ang mga tab, at uupo ako dito, sa pag-ambush, maghihintay ako ...

[Ikra]

Ikra,

Ikaw ang aking kaluluwa ... Troechnaya!))) Kinakalkula mo ang koepisyent: 400gr kinakailangan: 545gr recipe = 0.73. Ito ang koepisyent.

Ngayon, at ang koepisyent na ito ay pinarami ng lahat ng mga sangkap ng resipe:

itlog (walang shell) - 37g
premium na harina, mabuti, tinapay -400g
asukal 37-44g (kahit anong gusto mo: mas matamis o mas katamtaman)
asin 1.5 tsp
mantikilya (mas mahusay - ghee) - 26g
3/4 kasiyahan ng daluyan ng kahel
tuyo o pinindot na lebadura 1.5 h. l. o 15gr

[Scarecrow]

Scarecrow, pumasok ka sa paaralan ng tatlong beses na, at ang pang-apat ay pupunta ka, at ako ... Ina ng Cuckoo: ginawa ng lola ang kanyang takdang aralin kasama ang kanyang anak. At tungkol sa aking matematika ... Kaya, sinabi ko sa iyo)))
Well, ngayon ito ay mahusay !!! Salamat. At sho, nais mong sabihin na ang tinapay na ito kasama si Mona caviar?

[Ikra]

Ikra,

Syempre! Hindi ito isang tinapay o cake. Ito ay tinapay pagkatapos ng lahat. Gusto ko ang caviar / sausage na may kaunting matamis na tinapay.

[Scarecrow]

Scarecrow, Ako rin. Ayos! At pagkatapos ay kamakailan, ilang maliliit na tinapay sa lahat ng oras. Susubukan kong master ang iyong autolysis.

[Nata]

Nata, oooh! Hinintay namin ang resipe. Naibahagi mo na ang teknolohiyang ito dati, ngunit wala pang pulos na resipe (o hindi ko pa ito nakikita)! Salamat!

Mangyaring sabihin sa akin, paano mo pa makikilala ang kolobok bago magpahinga (autolysis) sa loob ng 30-40 minuto? At sa paglabas? Mayroon akong ibang harina sa mga tuntunin ng pagsipsip ng kahalumigmigan, kaya kailangan kong makuha ang aking mga bearings

[Nata]

Nata, Sa'yo lang ako magpakailanman
Sa gayon, kinakailangan upang ilagay ang mahuhusay na pariralang "inihurnong gatas" sa unang linya ..., kung gayon hindi mo mabasa at hindi masiyahan ito. Gagawin ko ito sa umaga))
Salamat)

[Svetlenki]

Svetlenki,

At dahil ang autolysis ay isang pamamaraan. Nalalapat ito sa anumang resipe na may isang makabuluhang halaga ng harina ng trigo.))

Ang lalaking tinapay mula sa luya pagkatapos ng pagmamasa ay tila siksik. Hindi siksik, ngunit masiksik. Pagkatapos ng pag-iipon, namamaga ito nang kaunti pa, nagiging "mas maraming goma" (ang mga harina at harina ay nagbubuklod ng labis na kahalumigmigan). Dahil ang isa pang 35 gramo ng taba ay dapat makapasok dito, at mula sa pananaw ng pagluluto sa hurno, likido ito. Posibleng ayusin ang likido sa proseso ng pagmamasa MATAPOS magdagdag ng taba at lebadura. Ang gingerbread man ay dapat na klasikong para sa trigo, malambot na may kaunting pagkalastiko.

Idinagdag Linggo Mar 12, 2017 09:10 AM

Zhannptica,

Oo Gayundin isang tagahanga ng inihurnong gatas?)))

[Scarecrow]

ScarecrowHindi ako fan, lalaki ako
At may tanong din ako
Nagtatapon ba tayo ng lebadura kasama mismo ng mantikilya?

[Zhannptica]

Zhannptica,

Naglagay ako ng mantikilya sa isang sulok ng timba (mayroon akong ghee para sa resipe na ito), sa iba pang dinurog ko ang lebadura.

[Scarecrow]

Ito ang pinakaangkop na teknolohiya para sa cake kuwarta, na kung saan ay mayaman sa mga inihurnong kalakal at taba.

ScarecrowNatasha, ngayon ginagamit ko ang teknolohiyang ito sa lahat ng oras - ang tinapay ay talagang tumigil sa pagguho, kinakain lamang nang dalawang beses nang mas mabilis! Wala akong oras upang maghurno ... Ngunit paano ko ito magagamit sa mga cake ng Easter? Mali siguro ang tinatanong kong Temko? Ang mga cake ng Easter, sa katunayan, karamihan ay kuwarta na may lebadura?

At dahil ang autolysis ay isang pamamaraan. Nalalapat ito sa anumang resipe na may isang makabuluhang halaga ng harina ng trigo.))

Natasha, marami akong nabasa tungkol sa entot autolysis sa recipe ng iyong mga pie at nagpasyang subukan ito. Mayroon kaming isang tulad ng isang recipe para sa Pina Colada bun sa HP, ito ay payat, madalas kong lutuin ito para sa pag-aayuno. Halos palagi kong ginambala ang programa dahil hindi ako tumayo nang maayos bago magbe-bake, bagaman ang lebadura ay laging sariwa. Sa pagkakataong ito ay bahagya kong nahuli ito, tumingin nang maayos, kailangan kong ilipat ito sa Miracle. Ngayon ko palaging gagawin iyon. Ipaghurno ko ang iyong rol bukas, puputulin ko ang resipe sa kalahati, kung hindi man ay magkakaroon kami ng lolo at marami.

[anavi]

anavi,

Ang kuwarta ay maaaring gawin mula sa isang minimum na halaga ng likido at harina, at ang natitira ay masahin na hiwalay na hiwalay mula sa kuwarta at habang ang kuwarta ay nag-ferment - hayaang magmahinog ang kuwarta. Walang taba !! Sa madaling sabi, aalamin ko ito. Nais kong gawin ang aking safron sa sour cream na may autolysis.

[Scarecrow]

Scarecrow, In-in, Natasha, isipin - Maghihintay ako, dahil ang teknolohiya ay simpleng napakarilag!

Natasha, may tinapay sa oven, nagluluto na siya. Sinimulan kong gawin ang lahat tulad ng sa resipe, iyon ay, binuksan ko ang Pangunahing mode kalahating oras pagkatapos ng paunang batch. At doon ko lang napagtanto na mayroon akong Panasonic na may isang naantalang pagsisimula ng pagluluto sa hurno. Una din siya, sa isang tiyak na oras, pinapantay ang temperatura ng mga produkto dito. Ito ay naka-out na kailangan kong buksan ang programa kaagad pagkatapos ng batch?

[Tverichanka]

Tverichanka,

Oo, para sa Panasonic, maaari kang maglagay ng isang programa kaagad pagkatapos ng batch. Ako mismo ay mayroong Panasonic at ginagawa ko iyon. At sa Zodzhirushi ang parehong algorithm ng trabaho. Samakatuwid, sa pangkalahatan ito ay simple para sa amin: hindi namin kailangang gumastos ng 30 minuto, oras upang makita, upang sa paglaon may isang bagay na maaaring idagdag))). Ngunit sa karamihan ng natitirang bahagi, kaagad na nagsisimulang ihalo ang HP, kaya't hindi ko sinabog ang utak ng mga tao ng mahabang paliwanag)).

Sinenyasan lang ng HP na handa na ang aking tinapay. Masarap ang amoy ... Maganda-ginintuang (mamatay-huwag bumangon ... binago ng aking tablet ang salitang ginintuang "Pumasok ang mga Espanyol." Mabuti na napansin ko). Ang tanging bagay ay, basag ang bubong. Tila na may isang bagay na hindi gusto ang lebadura ...

Idinagdag Linggo 12 Mar 2017 5:55 ng hapon

Ano ang amoy .... Mukhang kailangan nating agaran na tumakas mula sa bahay. Gusto kong pilitin ito at kainin ngayon. Umikot na ang tiyan.

[Tverichanka]

Tverichanka,

Paano ka bumangon?

Inihurnong sa rate na 400 gramo ng harina. Umakyat siya halos sa gilid ng timba. Ngunit isang simboryo. Pagkatapos makikita ko kung ano ang mangyayari sa konteksto. Tila sa akin na ang lebadura ay "hindi naunlad" ... Kinakailangan alinman upang kunin ang tuyong lebadura ... o sa paanuman ay buhayin ang pinindot nang mas maaga.
Ako ay magdagdag. Gupitin ... Crispy crust at ang pinaka maselan na downy crumb. Sa loob, tuluyan itong tumindig. Isa pa lang may pagkakamali pa ako. Kailangan kong maglagay ng isang light crust, at inilagay ko ang gitna. Pinrito nang medyo mahirap kaysa sa gusto ko.
Ang aking asawa ay bumalik mula sa pangingisda at sinabi na amoy tinapay siya kahit sa labas ng pintuan. ...
Natasha, mahal, salamat sa resipe. Siguradong magluluto ako rito nang higit sa isang beses.

[Helena]

Oo, para sa Panasonic, maaari kang maglagay ng isang programa kaagad pagkatapos ng batch.

At sa gayon nagawa ko ito. Maghurno, ngayon malamig na. Ang bango bango! Ngunit lumihis ako nang kaunti sa resipe. Pinalitan ko ang 50 ML ng gatas na may parehong dami ng orange juice - ito ay isang awa upang itapon ito.

Idinagdag Linggo Mar 12, 2017 7:13 PM

Pagkatapos makikita ko kung ano ang mangyayari sa konteksto. Tila sa akin na ang lebadura ay "underdeveloped" ...

Ganun din Inihurnong tuyo para sa pagluluto sa hurno.

Idinagdag Linggo Mar 12, 2017 7:14 PM

Kailangan kong maglagay ng isang light crust, at inilagay ko ang gitna. Pinrito nang medyo mahirap kaysa sa gusto ko.

Aha !!!
HelenaKaya bakit hindi ko basahin ang iyong mga komento bago mag-bake!

[Tverichanka]

Tverichanka,

Masayang-masaya ako sa maalalahanin na tester)).
Ang isang basag na bubong ay isang kakulangan ng pagpapalawak o isang masikip na tinapay, kaya't kapag nagsimula ang pagluluto sa hurno, walang sapat na pagkalastiko upang mabatak. Hindi ba mayroong ilang kakulangan ng kahalumigmigan? Dahil sa higpit ng kuwarta at pagpapatunay na pumipigil (ang sikip ay malakas - ang epekto ng gum). Kung hindi, laruin ang lebadura.Maglagay ng higit pa sa mumo, ibuhos ang isang maliit na gatas at isang maliit na bahagi ng harina at gumawa ng isang uri ng "kuwarta" upang bigyan sila ng isang "pagsisimula". At pagkatapos lamang ibuhos / iling ang pinaghalong ito sa masahin na kuwarta. Kung talagang nagustuhan mo ang lasa / pagkakapare-pareho, posible na ayusin ito sa iyong mga kinakailangan. Hindi ko hinawakan ang kulay ng tinapay sa loob ng kung ilang taon sa HP))). Ito ang palaging default na default. Oo, ang masaganang tinapay ay mas malakas na inihurnong - walang pupuntahan kahit saan.

A.lenka,
Interesado ako sa mga impression ng hindi pagkakapareho ng mumo.)) Kung susubukan mo, sumulat ng matapat.))

Idinagdag Linggo Mar 12, 2017 7:22 PM

Ganun din Inihurnong tuyo para sa pagluluto sa hurno.

Nagluto si Lena ng mga pinindot. Sa personal, wala akong ginagawa sa kanila bago magbe-bake. Pinupuksa ko lang ito sa isang timba at iyon na. Ngunit maaari mong subukan at kahit papaano ay "buhayin".))

[Scarecrow]

Scarecrow, Natasha, nanlalamig parin. Ngunit ang mumo ay maaaring aking pinagsamang - ang kaliskis ay basura. Samakatuwid, sinundan ko ang kolobok at nagdagdag ng isang kutsarang harina upang hindi ito makapahid sa ilalim. Marahil ang sobrang kutsara na ito ay marahil, marahil - ang mismong bagay! Kung hiwa ko ito, malalaman ko.

🔗

[A.lenka]

A.lenka,

Nag-bake din kayo ng 400g? Mukha itong napakarilag. At ang kulay ng crust, sa palagay ko, napakahusay. Ang Pallor ay hindi napakahusay sa pagluluto sa hurno (tikman). Ngunit ito ang aking personal na opinyon)).

Nag-bake din kayo ng 400g?

Aha !!! Kaunting harina ay maaaring nagawa.
At anong ilaw! At mabango !!! Umupo ako, naaamoy ...
Ngunit sa pangkalahatan ... Nais kong subukan ang resipe na ito sa malaking Nordic.

Natasha, ang kuwarta sa yugto ng pagmamasa ay katulad ng iyong paglalarawan sa simula ng paksa. At sa palagay ko ay magse-save ako ng gatas para sa yeast starter sa susunod. Ang isipan na ito ang pumasok sa aking isipan. Kaya't tiyak na kailangan mong subukan.
At malamang, sa susunod na ito ay malapit na, dahil higit sa kalahati ng tinapay ang nawala. Sa mantikilya at pulot ..... napunta siyang mabuti kasama ang aking mga kalalakihan. (At ang buong gabi ay nasa unahan.)

[Nat]

Nat, at ang itlog ay madaling maibukod?

Ako, pagkatapos ng post mo sa mga pie ng repolyo na nakatuon sa mga itlog), sinusubukan kong ibukod ang huli mula sa kuwarta ng lebadura hangga't maaari ...

Tandaan, isinulat mo doon na ang kuwarta na may mga itlog ay mas tumitigas ...

Well, kung may oras siya, syempre ...

O ginulo ko na ano?

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, salamat sa resipe, lalo na sa 400 gramo ng harina. Ngayon ay naluto ko na ang pangalawang tinapay. Masarap

[Crumb]

Crumb,

Sinagot kita sa itlog ngayon !!!
Hindi ko ba ipinadala? Sa, cluck ...

Napaka misteryoso ng itlog)) .. teoretikal na pinaniniwalaan na ang mga produktong itlog ay nagpapabagal sa pag-staling. Ang pagtigil ay hindi pagkatuyo tulad ng (o sa halip, karaniwang hindi ito), ngunit isang pagbabago sa mga starches. Kaya't pinaniniwalaan na pinapabagal ng mga produktong itlog ang prosesong ito. Ngunit sa totoo lang, hindi ko ito nakikita. Ayon sa aking mga impression at damdamin - eksaktong kabaligtaran. Sa mga itlog, ang mga inihurnong kalakal ay nagiging siksik. At hindi lang ako ang may impression na iyon. Ngunit ang fats mask ang prosesong ito. Hindi nila ito pinabagal, ngunit itinakip nila ito, binibigyan ang mumo ng "katas". At mayroong isang disenteng dami ng taba. Samakatuwid - piliin kung ano ang mas nababagay sa iyong karanasan: magdagdag o hindi))).

Olga,

Openwork !! Super lang!

Eh, hindi ito naging butas tulad ng sa panimulang larawan, ngunit ang tinapay ay naging napakasarap! Ang perpektong kumbinasyon lamang ng langis

[rtrc]

rtrc,

Ano ang lebadura? Masyado bang masikip ang lalaking tinapay mula sa luya?

[Scarecrow]

Scarecrow, safe-moment yeast, binuksan bago mag-baking. At ang tinapay ay mas makapal kaysa sa dati. Marahil, kinakailangan upang magdagdag ng gatas, ngunit habang iniisip ko, nawala ang sandali

[rtrc]

rtrc,

Sa tingin ko oo. na ang density ng kolobok ay naapektuhan. Ang kuwarta na ito, na isinasaalang-alang ang autolysis, ay mas rubbery. Samakatuwid, kailangan niyang sapat na malambot upang ang mga gas ay may sapat na lakas upang mabatak at mapalaki siya.

Uh, pinutol, ang aking kuwarta ay nasa autolysis. Napakainit na makita ang resulta ng pagtatapos.

Hehe. Nag-luto na ang akin))).

[Scarecrow]

Scarecrow, Natus, ang aking tinapay ay pinahiran sa ilalim, at kailangan kong magdagdag ng isang kutsarang harina. Sa gayon, oo, ang harina ay nasa aming asul na mata na nikakashka

At kailangan kong dagdagan ang gatas, bagaman sa paunang recipe ay 270g ito. Ang aming harina ay tuyo. At sinumang tagagawa.

Dalawang beses na akong nagluluto ng aking pasasalamat .... Gusto ko talaga, ang resulta. Ngayon nais kong maglapat ng autolysis sa lahat ng mga recipe kaya nagustuhan ko ang resulta

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka,

At tama nga. Dahil ang autolysis ay hindi isang resipe. Ito ay isang pamamaraan para sa pagtatrabaho sa isang pagsubok. At dapat nating ilapat ito.

[Scarecrow]

Scarecrow, habang paikot-ikot ako sa Vitebsk, ang aking tinapay ay inihurnong. Nagdadala ako ng mga larawan hanggang sa subukan ko ito - Naghihintay ako ng aking gana, upang magkasya ang isang sandwich na may pinausukang mackerel na may tsaa, kung hindi man dumating ako - Kumuha ako ng mga kalapati, ngunit walang lugar na natitira para sa natitirang silid na Totoo, isang bagay na ang aking camera down na Matindi ang pagbaluktot, sa larawan ang ilang uri ng magaan na tinapay ay naging, sa katunayan, kung ano ang kailangan mo.



Natasha, at kung maghurno ka ng mga Easter buns sa HP, ito rin ay matamis na tinapay? o anumang (basic, French)?

[Orshanochka]

Orshanochka,

Ang mumo ay naging mahusay! Binabati kita! Straight lace. Ito ang nais ko))). Ilan itong gramo ng harina? 400?

Ang mga Easter buns o cake ay medyo mayaman na mga pastry at mas mainam na gamitin ang mode na inilaan para sa naturang baking (tulad ng matamis na tinapay) kung mayroon ito sa iyong HP. Ang mga mode ay naiiba sa kanilang mga setting para sa ilang mga katangian ng tinapay: rye, buong butil, matamis (mantikilya), atbp Wala lang akong mode na "Sweet tinapay" sa anumang HP, at nagluluto lang ako sa Basic / Basic.

[Scarecrow]

ScarecrowOo, Natasha, sa 400. Sa gayon, tulad ng ipinayo mo, kaya ginawa ko, ngunit ngayon alam ko na maaari kang ligtas na mahiga nang mahigpit ayon sa iyong resipe.
Mayroon akong matamis na tinapay sa HP - lutong ito, ngunit sa payo mo sa autolysis. Ngayon ay lutuin ko ang lahat ng mga produktong panaderya na may autolysis (kung saan ang mga salitang nakuha ko ang mga matalinong salita)

Dagdag ko: ang tinapay ay napakarilag, ang mumo ay natutunaw lamang sa iyong bibig, ang isda na sandwich ay napaka masarap. Ang isa ay medyo mapait, ngunit ito ang aking jamb, itinulak ko ang kasiyahan mula sa 2 malalaking tangerine. Mas mag-iingat ako sa susunod. Kaya salamat!

[Orshanochka]

Orshanochka,

Oo, ang mga tangerine ay tikman ang lasa. Kahit papaano ay pinalamanan ko ang isang tangerine sa isang pato sa halip na isang kahel (na rin, walang kahel o lemon, ngunit kailangan ng isang sitrus). Bilang isang resulta, ang karne sa tiyan, na katabi ng tangerine, ay nakatikim ng kaunting mapait sa punto ng pakikipag-ugnay. Kaya - mag-ingat sa mga tangerine))).

Ngunit ang French tinapay sa pinindot na lebadura sa HP. Ang recipe ay naiiba, ang pamamaraan ay eksaktong pareho. Ang bahagi ng tubig ay pinalitan ng buong gatas sa halip na may pulbos na gatas ayon sa resipe. At isang disenteng pagdaragdag ng CH harina, na talagang nagpapabigat ng kuwarta. Gayunpaman, ang tinapay ay malago, may goma at napaka maselan:

[Scarecrow]

Scarecrow, kaya nakalabas ako kahapon sa tindahan (mayroon kaming 6 km sa isang sentrong pangrehiyon at 10 sa iba pa) sa pinakamalapit na sentrong pang-rehiyon, ngunit walang mga dalandan doon, mga tangerine lamang. Ngayon, mula sa personal na karanasan, kumbinsido ako na hindi ka dapat makagulo sa mga tangerine

Ang tinapay na Pranses ay maganda at maselan, sa kabila ng pagdaragdag ng buong harina ng butil. At lagi kong, kung ang resipe ay naglalaman ng pulbos na gatas, pinalitan ko ito ng buong gatas. Ang aking unang HP ay lumitaw noong 1996 - Gold Star. Narito ang mga recipe doon - palaging gumana ang lahat. At ang lahat ay nasa pagsukat ng tasa, hindi gramo. Hindi pa nagkaroon ng ganoong bagay na ang bubong ng tinapay ay nahulog o iba pa. Oo, pagkatapos ay hindi ko naisip ito: Inihagis ko ang lahat sa isang timba at nagpunta upang magnegosyo. Ang HP na iyon ay matagal nang namatay sa tren ng kariton. At pagkatapos ay nagpunta ako sa aking ina upang kunin ang mga cookbook mula sa kanya - Natagpuan ko ang isang libro ng mga kapaki-pakinabang na tip mula 1959. sa. 10 cm ang kapal, pagluluto sa bahay 69g. sa. at isang pangkat ng lahat ng uri ng mga libro, at, narito, nakakita ako ng isang libro (sa halip isang magazine) mula sa aking Gold Star. Kaya, doon sa mga recipe ay may pulbos na gatas lamang saanman.
Kahapon ay itinakda ko rin sa aking sarili ang gawain ng pagbili ng harina ng ika-1 baitang at buong butil - ngunit netuti. Sa gayon, wala - bukas ng umaga, habang walang maraming mga tao sa merkado, sila ay sumakay sa Orsha - doon ako magmula para mamili