Mga buns ng otmil

[🔗]

Mga buns ng otmil

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	3 1/2 - 4 na tasa (500-550 g)
Tubig para sa kuwarta 1/4 tasa (60 ML)	1 tasa (240 ML)
Gatas	1 tasa (240 ML)
Asin	1 1/2 tsp
Asukal	1 tsp
Mantikilya o gulay	4 na kutsara l. (55 g) 60 ML
Tuyong lebadura	1 kutsara l. (9 g)
Mahal	1/4 tasa 60 ML
Mga siryal	1 tasa (100 g)
Trigo mikrobyo / trigo mikrobyo (opsyonal)	1/4 tasa

Paraan ng pagluluto

• para sa 20-24 buns
  
• Sa isang maliit na kasirola, painitin ang tubig at gatas sa isang pigsa. Magdagdag ng otmil, pakuluan at lutuin ng 2 minuto sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng mantikilya at pulot, alisin mula sa init at cool hanggang sa mainit-init (20-30 minuto).
  
• 
  
• Dissolve yeast na may asukal sa maligamgam na tubig. Mag-iwan ng 5 minuto hanggang sa bumuo ng foam.
  
• 
  
• Paghaluin ang otmil na may lebadura, magdagdag ng 3 tasa ng harina, germ ng trigo at asin; masahin ang isang malambot na kuwarta, pagdaragdag ng natitirang harina kung kinakailangan.
  
• Masahin ang kuwarta sa loob ng 8-10 minuto. Ang kuwarta ay dapat na malambot at bahagyang malagkit.
  
• 
  
• Bumuo ng kuwarta sa isang bola at ilagay sa isang malaking, may langis na mangkok. Takpan ng foil at umalis sa loob ng 1-2 oras o hanggang sa doble.
  
• 
  
• Hatiin ang kuwarta sa 20-24 na piraso, takpan ng isang tuwalya o plastik na balot upang maiwasan ang pagkatuyo ng kuwarta. Bumuo ng isang bola mula sa bawat piraso (masahin ang isang piraso ng kuwarta sa isang cake, kolektahin ang mga gilid ng cake sa gitna at ayusin ito tulad ng isang buhol - makakakuha ka ng isang bola na may isang nakaunat na panlabas na shell;
  
• ilagay ang bola sa isang malinis na mesa (walang harina), takpan ito ng iyong palad at gumawa ng 20-30 mabilis na pabilog na paggalaw gamit ang iyong kamay, hawak ang bola gamit ang iyong mga daliri, ang bola ay dapat na malayang umikot;
  
• dapat mayroong alitan sa pagitan ng kuwarta at mesa upang ang bola ng buhol ay masiguro.)
  
• 
  
• Ayusin ang mga bola sa isang may langis na hulma sa layo na ~ 1 cm (Mayroon akong 37 × 25-cm / 15 × 10-pulgada na hulma) o sa 2 bilog na hulma.
  
• 
  
• Takpan ang plato ng plastik at iwanan ng 60 minuto o hanggang sa madoble ang mga buns.
  
• 
  
• Painitin ang oven hanggang 190 ° C / 375 ° F.
  
• 
  
• Grasa ang mga tinapay na may isang itlog at iwiwisik ng otmil.
  
• Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi
  

Oras para sa paghahanda:

25-30 minuto

Tandaan

Pinagmulan dito: 🔗
Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe, hindi lamang sa anyo ng mga tinapay, ngunit sa anyo ng isang tinapay na isang hugis-parihaba na hugis. Napaka ... hindi, sobrang malambot na mumo at napaka mayamang lasa!

[Maliliit]

Maliliit

Matagal ko nang tinititigan ang resipe na ito. Ito ay naging mahusay