Pike perch tanghalian (post sa tag-init)

Pike perch tanghalian (post sa tag-init)

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Kusina: Russian

Mga sangkap
Zander	5 piraso
Patatas	5 piraso
Karot	5 piraso
Mga gulay	3 bundle
Mga ugat ng sabaw	3 kutsara l.
Mantika	50 g

Paraan ng pagluluto

• Gayunpaman, anuman ang sabihin ng sinuman, at ang mga isda, kahit na "isang baboy lamang na malapit sa Moscow," kung sariwa itong nahuli, mas mas masarap at sa lahat ng mga aspeto ay nalampasan ang ilang mga nakapirming bakal, o sabihin nating kahit notothenia ... . Narito ang ilang ... tag-init ... ang mga himala ay nasa mesa .... At ang tainga ay ... mabango.
• ... at ang init ay malutong.
• 
• Okay, ito ay isang bagay ng nakaraan, ngunit isasabi ko sa iyo ang kuwentong ito. Huwag eksaktong…. Well…
• Nasa tag-init…. Namumulaklak lamang ang mga liryo. Ito ay pagkatapos ng kurso .... Totoo Kaya tingnan natin ang larawang ito at huminga.
• Tandaan? Tandaan natin at subukang pakiramdam na sama-sama itong pakiramdam ng tag-init.
• 
• At mas malapit ito sa madaling araw ng madaling araw. Tumunog ang katahimikan at kalmado ang tubig. Ang mainit, simple, sasabihin ko, ang mainit na init ng amosaur ay nag-ambag sa pagnanais na lumangoy at maging tamad.
• PERO !!! Ang katahimikan ay sinira ng una ng malayo ngunit lumalaking ingay ng makina. At ngayon siya na. Breaker ng katahimikan at disturber ng aking tamad kalmado. Sa isang salita, ang kapit-bahay ... si zhor ay pupunta, sabi niya, tsismis. Punta ka na!
• At talaga. Wala kaming oras upang sumuko at lumipat ng kaunti (nahuhuli namin ang mga kable) nang magsimula ito ....
• At pagkatapos ay nagpatuloy ito. Hanggang sa paglubog ng araw
• At sa sandaling lumubog ang araw, pagkatapos ay umuwi na kami. Siyempre, maaari itong ipagpatuloy, tanging hindi mo mahuli ang lahat ng mga isda, ngunit ang nahuli ay sapat na.
• May isang bagay na ipinagpaliban sa paglaon, at nagpasya silang mag-imbita ng ilang mga isda sa hapunan.
• 
• Ang unang bagay na ginagawa namin ay linisin ang isda. Naglalabas kami mula sa kaliskis. Mayroon akong ganoong aparato mula pa noong panahon ng Sobyet. Kung ang isda ay hindi masyadong malaki, kung gayon ang mga kaliskis ay mananatili sa reservoir na ito, na nasa itaas. Napaka komportable.
• 
• At pagkatapos ay tinanggal niya ang lahat ng mga palikpik at pinutol ang mga buntot. Nga pala, sa susunod ay magsisimula na ako sa katotohanang hiwa ko ..., kung hindi man, habang naglilinis, pinitik ko ang aking mga daliri. Isdang barbed ....
• 
• Ito ang mga bangkay. Siyempre, kailangan mong hugasan ito. Upang walang makagambala.
• 
• At pagkatapos ay gat ito. Huwag kalimutan na alisin ang lahat ng uri ng mga pelikula doon at ang iba pa. Ang prosesong ito ay hindi masyadong aesthetic, kaya lilimitahan namin ang aming sarili sa isang pahiwatig.
• 
• At muli nating hinuhugasan nang mabuti ang isda. At pagkatapos, patawarin mo ako, ang anumang dugo at labi ay makagambala.
• 
• Matakaw, anong pike perch !!! Ang isda ay maliit na praktikal sa lalamunan ng pike perch. Wala akong oras upang tapusin ang kumain ng isa, ngunit nakuha pa rin ang wobbler.
• Ang aming mga isda ay nanirahan sa isang malinis na ekolohiya, uri ng tulad ng isang pond, ngunit ang mga hasang, nagpasya pa rin akong alisin.
• 
• Turn naman ng ulo. Pinutol namin sila ... kumpleto at permanente.
• 
• At lahat ng mga ulo, palikpik, buntot ... ilagay ang lahat sa isang hiwalay na mangkok. At isantabi natin ito sa ngayon. At ang mga bangkay ay magkahiwalay.
• 
• Gupitin ang isda. Tulad ng sinabi nila - na-bahagi.
• At pinagsunod-sunod namin. Alin mula sa lugar ng mga buntot, halimbawa, pumunta sa tainga. At iprito namin ang iba. Mas malaki at mas mataba alin.
• 
• Idagdag natin sa primal bouillon batch ang lahat ng mga uri ng peri-tibial na buto at medyo isang tsismis.
• At itinakda namin upang lutuin ang sabaw. Una Kumuha tayo ng tubig mula sa balon. Ang pinakamalinis at napaka masarap. Habang kumukulo, nagsisimulang lumitaw ang sukat. Dapat, syempre, alisin ito.
• Ang aming unang sabaw ay kumukulo. Narito kinakailangan upang bawasan ang apoy upang hindi ito kumukulo, ngunit bahagyang mag-gurgles.
• 
• Pagluluto ng isang palumpon ng mga ugat. Paano kami magluluto Simple Pumunta ako sa aking hardin, hinila ang lahat ng lumaki, nagdagdag ng ilang mga peppercorn at lavrushki.
• Oo, at ipinadala ang lahat sa kasirola. At hayaan itong hindi magluto sa isang malakas na apoy. Sa hangganan "mga lutuin" - "nalalanta" ...
• Lumipas ang isang maliit na oras, kahit na hindi na kailangang magmadali, ngunit ang lahat ng offal na ito ay naluto na. At ang lasa ay lumitaw sa yushka, kahit medyo mayaman. Kaya oras na upang alisin ito sa apoy.
• Tanggalin natin at una sa lahat alisin ang buong ugat na palumpon mula sa sabaw. Hayaan mo lang itong alisan ng tubig. Ang ilan ay pinipiga, ngunit hindi ako nasangkot sa gayong matinding palakasan.
• Sa palagay mo itinapon mo ito? Hindi kailanman Manok, paumanhin, pecked.
• 
• At pagkatapos, sa pamamagitan ng ganoong salaan, pinilit niya ito DALAWANG beses.
• Bakit dalawa? Oo, dahil mayroong lahat ng mga uri ng buto at piraso ng pinakuluang ulo at lahat ng iyon pagkatapos ng unang pagkakataon. Hukom para sa iyong sarili.
• Inilagay namin ang sabaw sa apoy at maghintay muli hanggang sa kumulo. At inihahanda na namin ang mga isda. Ang isa na pumapasok sa kasirola.
• 
• At patatas na may karot, alisan ng balat at gupitin. Maghanda tayo para sa bookmark.
• 
• At kaagad, kapag ang sabaw ay kumukulo, nagpapadala kami ng mga gulay sa kasirola.
• 
• Pagluto ng mga ito ng sampu hanggang labing limang minuto. Hanggang sa handa na ang patatas. At pagkatapos ay ipapadala namin ang isda sa kasirola.
• At lutuin sa mababang init. Dito kailangan mong asin. Sa halip, iwasto ang tainga para sa asin. Hanggang sa maabot na, praktikal, tapos na panlasa.
• Mabilis magluluto ang isda. Sa oras na ito, darating ang mga patatas na may selyo.
• At sa sandaling maputi ang alipin at ... sa pangkalahatan, makikita mo mismo na halos handa na siya.
• 
• Kumuha kami ng mga tinadtad na gulay, na inihanda para sa pagpapadala sa isang kasirola.
• Ipinapadala namin ito sa mismong kasirola.
• At magluluto kami ng hindi hihigit sa limang minuto.
• 
• At pagkatapos ay takpan ng takip, alisin mula sa apoy at hayaang magluto. Hindi magtatagal. Labinlimang minuto hanggang dalawampu.
• Habang pinrito namin ang isda. Sa pangalawa, tulad ng sinasabi nila.
• Kumuha tayo ng asin.
• At asin ang isda.
• Pagkatapos ihalo ito ng maayos at hayaan itong magluto. Hindi magtatagal. Sampung minuto. Maaari kang magdagdag ng ilang pampalasa at halaman. Pero hindi. Sapagkat sa ganoong isang isda ... ito ay isang PANGINGIS sa sarili!
• 
• Mantikilya at harina. Walang iba.
• Naglalagay kami ng isang kawali, hinulma ang mantikilya at mababang init, hayaan itong magpainit.
• At habang kami ay mahusay na isda sa harina, tulad ng sinasabi nila, gumulong.
• 
• At sa lalong madaling pag-init ng kawali at mainit ang langis, ilagay ang isda dito.
• Sa sandaling ito ay pinirito sa isang gilid (limang minuto o pitong literal), baligtarin ang isda.
• 
• At ang mga nasabing piraso ay nababanat, kaya nabuksan ang bukal, at ang karne ay naging kulay-rosas ... ang aroma ay nagsimulang kumalat ganap na freaky. Eh !!!
• 
• At upang hindi matukso nang maaga, babawasan namin ang apoy sa pinakamababang posibleng minimum at takpan ang kawali ng takip, pawisan tayo ng halos sampung minuto.
• 
• At pagkatapos….
• Pagkatapos una ang mga tainga sa skeet !!! At ito ay magiging sa plate na tulad nito !!!
• 
• At isang isda na may gulay at halaman. Sariwa at napaka makatas at masarap !!! At hindi kailangan ng ibang pang-ulam, sapagkat, maniwala ka sa akin, ang GANITONG isda ay may kakayahan sa sarili at napaka ... nakakumbinsi !!!
• Nasa tag-init…. Ito ay pagkatapos ng kurso…. Totoo Kaya tingnan natin ang larawang ito at huminga.
• 
• Ganito pala naging tanghalian.
• Angela para sa iyo sa iyong pagkain!
• 

[Ivanych]

Ivanych, maraming salamat sa mga kaayaayang alaala, para sa isang kamangha-manghang kwento. Sa anong kasiyahan na ngayon ay lulubog ako sa tag-araw at tikman ang pike perch. Ito ang aking paboritong isda. Bukas ay bibilhin ko talaga ito at lutuin ito. Pansamantala .... nananatili lamang itong huminga at matandaan .... Salamat.
P / S / At paano makatulog ngayon pagkatapos ng isang nakakaakit na larawan at ganoong kwento? )))

[Ivanych]

Ivanych, salamat! ang sarap sabihin! Romantiko ka ba

Ito ay halos katulad ng, Tag-init ng Panginoon, Shmeleva

[Marfusha5]

Marfusha5, sveta-Lana, ir,

[Ivanych]

(post sa tag-init)

Ivanychkapag tag-araw pa rin ...
Kaya gusto mo ng isang isda ... eh, nang-aasar ...

[Ivanych]

Ivanych, ikaw ang aking bagong idolo sa gumagawa ng tinapay, tulad ng kagandahan, pinalamutian nang may talento

Sa gayon, wala akong masagot ... mamula lamang at mananatili ito ...

[Ivanych]

Ivanych, bumili ng isang pike perch) ngunit walang oras upang lutuin ito ngayon. Ngunit nahanap ko ang bagong scaler ng aking ina, tulad ng sa iyo, ngunit sa palagay ko ang isa sa Soviet, kahit na matagal na itong namamalagi, at mga bagong gunting para sa kusina. Dapat naming subukang linisin ang mga isda tulad mo. At pagkatapos ay pinuputol ko ang mga palikpik gamit ang isang kutsilyo, ang mga ito ay prickly at malakas, at ito ay hindi maginhawa, at nilinis ko ang isda sa isang Teskomovskaya fish scaler. Ngayon gusto ko ang iyong paraan upang maranasan.

Ang aming mga isda ay nakatira sa isang malinis na ecologically pond, ngunit nagpasya akong alisin ang mga hasang.

Duc, pagkatapos ng lahat, ang mga hasang ay tinanggal anuman ang ecology, sa kadahilanang nagbibigay sila ng isang nasasabing kapaitan sa yushka.

[Marfusha5]

Marfusha5, sabihin sa amin mamaya ...

Kapet, ngunit depende rin ito sa kapaligiran. ... Alam mo, naalala ko nagluto sila dati ng fish sopas, wala silang tinanggal. At hindi ito naging mapait!

[Ivanych]

Ivanych, um ... Naaalala ko, napakaliit ko pa rin, noong kalagitnaan ng huling bahagi ng 60, sinama siya ni Itay, at iba pang mga kinatawan ng militar, sa Syr Darya at Amu Darya, marami silang nahuling mga isda ng iba't ibang uri, - at hito, at pike perch, at ahas (mga ahas) ... Ang mga ilog na ito noon ay malinis, buong-agos - at ang kabaligtaran na mga bangko ay hindi makikita, tulad ng sa dagat. Ngunit, - ang mga hasang ng mga isda sa tainga ay pinutol nang walang tanong, nang walang pagkabigo ...

Shl. At ngayon ang tubig ng Syr Darya ay hindi maaaring gamitin alinman sa inuming tubig o para sa patubig ng mga bukirin. Nakakalason (mercury, lead, zinc, copper, chromium, nickel, molybdenum) ng isang bagay, mula sa Uzbekistan ... Walang pinag-uusapan tungkol sa mga hasang o paggamit mismo ng mga isda: sa mga rehiyon na katabi ng Syrdarya, ang oncology ay wala sa mga tsart ...
Paumanhin para sa offtopic. Mga Alaala - ang mga ito ay ...

[Kapet]

Kapet, tubig para sa sopas ng isda mula sa parehong reservoir kung saan nakuha ang isda, kinuha, ito ay ... sa taong 75. Higit pa - hindi.