Beetroot cookies

Beetroot cookies

Kategorya: Kendi

Kusina: indian

Mga sangkap
Harina	200g
Beet	200g
Mahal	2 kutsara l.
Pagduduwal. mantikilya	50g
Massala (pampalasa)	0.5 tsp
opsyonal:	50g
sah buhangin	50g
baking soda o baking powder	0.5 tsp

Paraan ng pagluluto

• 1. Pakuluan, cool, kuskusin ang beets sa isang magaspang kudkuran.
• 2. Natunaw ang kaakit-akit. mantikilya
• 3. Hinahalo namin ang lahat ng mga laro.
• 4. Igulong at gupitin ng isang hulma.
• 5. Nagluto kami.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

380g

Oras para sa paghahanda:

40 minuto

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Para sa mga nais ng malambot at matamis, magdagdag ng asukal at baking powder (o slaked soda). Isang orihinal na ulam. Ang mga pampalasa ay nagbibigay ng kanilang panlasa at aroma.
Sino ang interesado sa video

Ano ang mga pampalasa na kinukuha natin? (Hindi ko sila nakikita sa resipe)

Aayusin ko na to. Mayroon akong Massala mula sa isang Indian spice shop. 0.5 tsp

Natagpuan ko ito sa Internet:
Panch Masala
itim na cumin o kalindzha;
Indian cumin (zira);
haras o anis;
itim na buto ng mustasa;
binhi ng shambhala.
Ang mga pampalasa, maliban sa shambhala, ay halo-halong sa dami ng 2 kutsara, kailangan mong kumuha ng 1 kutsara ng shambhala. Ang timpla ng pampalasa ay dapat na nakaimbak sa isang airtight jar sa isang tuyo, cool at madilim na lugar. Bago gamitin ang mga pampalasa, ang lalagyan ay dapat na malumanay alugin ng maraming beses upang sila ay halo-halong.

Garam masala
buto ng kulantro;
Indian cumin (zira);
buto ng kardamono;
itim na mga peppercorn;
mga sibuyas;
2 mga stick ng kanela (haba - 5 cm).
Ang halaga ng coriander ay 4 na kutsara, ang lahat ng iba pang pampalasa ay 2 kutsara bawat isa. Upang maihanda ang garam masala, ang bawat pampalasa ay dapat na pritong hiwalay sa isang tuyong cast iron frying pan, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa lumimitim ang panakot at magsimulang amoy ang katangian. Kapag handa na ang bawat pampalasa, halo-halong at pinaggiling sa isang gilingan ng elektrisidad na kape. Karaniwan itong tumatagal ng halos 15 minuto. Ang Garam masala ay dapat na nakaimbak sa isang basong garapon na may isang masikip na takip sa isang cool na lugar. Kung gumamit ka ng de-kalidad na pampalasa upang maihanda ang timpla at maiimbak ito sa isang lalagyan na hindi masasakyan ng hangin, pagkatapos ay mananatili ang masala ng aroma at lasa nito sa loob ng maraming buwan.
Maaari kang gumawa ng garam masala mula sa mga clove, cardamom at kanela sa pamamagitan ng litson, paggiling ng mga pampalasa na ito at pagdaragdag ng makinis na gadgad na nutmeg sa kanila.
Siyempre, maaari kang bumili ng handa na garam masala sa tindahan, ngunit ang aroma at lasa nito ay magiging mas mababa sa luto mo mismo.
Chat Masala
Ang timpla na ito ay mabuhangin sa kulay at binubuo ng mga sangkap, ang pangunahing mga itim na asin, mangga pulbos at asafoetida. Tradisyonal na ginagamit ang chat masala upang magbihis ng mga fruit salad. Ang pinaghalong ito ay nagpapayaman sa lasa at aroma ng mga pinggan ng prutas, na inilalantad at kinumpleto ito.
Naglalaman ang pampalasa na ito:
buto ng caraway (2 tbsp. l.);
buto ng haras (1/2 kutsara);
garam masala (1 tbsp. l.);
mangga pulbos (amchur) (1 kutsara l.);
itim na asin (kala namak) (1 tbsp. l.);
ground red pepper (cayenne) (1 tsp);
dilaw na pulbos na asafoetida (hing) (1/2 tsp);
ground luya (1/4 tsp).