Mabangong mga cutlet

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Mabangong mga cutlet

Mga sangkap

Tinadtad na karne 1 kg
Sibuyas 3-4 ulo
Bawang 4-5 ngipin
Hilaw na patatas 1 daluyan
Sariwang kulantro 1 bundle
Mga kernel ng coriander sa lupa 2 tsp
Ground fenugreek 1 tsp
Tuyong basil 1 kutsara l
Pinatuyong thyme (kondari) 1 kutsara l
Mainit na pulang paminta tikman
Mainit na itim na paminta tikman
Asin tikman
Tinapay opsyonal
Itlog 1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

  • Marahil ay hindi mo sorpresahin ang sinumang may mga cutlet. Ngunit nagluluto ako ayon sa aking sariling resipe. Subukan ito, baka magustuhan mo ito. Minced beef na may baboy. Magkano meron Ang sibuyas, bawang, sariwang kulantro at patatas na tinadtad o tinadtad sa isang blender. Idagdag ang lahat ng pampalasa at itlog. Kung maraming mga kumakain at maliit na tinadtad na karne, nagdagdag ako ng babad at pisil na pulp ng puting tinapay. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Bumuo ng mga patty, igulong sa harina at igisa sa mainit na langis ng mirasol. Una, sa daluyan ng init sa magkabilang panig, upang ang mga cutlet ay hindi palabasin ang katas, pagkatapos ay sa mababang init hanggang malambot. Dito ang pangunahing lasa ay ibinibigay ng mga pampalasa at halaman. Kung may nagluto ng isang magic wand ayon sa aking resipe. Maglagay ng 1 kutsara. l. Magluto para sa kalusugan. Masiyahan sa iyong pagkain.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

15 pcs

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

Grinder ng karne, kalan

Kapet
Malamang ang sarap talaga!

Ngumiti siya, "Magkano meron."

Naghihintay kami para sa "Aking sopas", "Aking borscht", at "Aking mga bola-bola"!
Gayane Atabekova
Kapet, Teka
SvetaI
GayaneGaano ko ka-gusto ang iyong mga karaniwang pinggan na may accent na Georgian!
Ikaw at ako ay kahit papaano sumabay sa culinary repertoire at mga pamamaraan ng paghahanda. Samakatuwid, ang lahat ng ito ay napakalapit sa akin, at isang espesyal na hanay ng mga pampalasa ay nagbibigay sa lahat ng isang matagal nang pamilyar, bagong tunog. Sa kasamaang palad, ang aking mga kumakain ay hindi gusto ang mga walnuts, kung hindi man ay buong-buo kong inilipat sa iyong mga recipe. Tiyak na lulutuin ko ang gayong mga cutlet, naglalagay ako ng fenugreek kahit saan at palagi, ngunit ang natitirang mga pampalasa ay magiging bago sa mga cutlet.
Gayane Atabekova
SvetaI, Svetlana magluto para sa kalusugan. Sana mag-enjoy ka.
Sedne
Quote: Kapet
Ngumiti siya, "Magkano meron."
At kung ano ang nakakatawa, kapag gumawa ako ng tinadtad na karne, kumukuha din ako ng isang piraso ng kung ano ang baboy at isang piraso ng karne ng baka, na kung saan ay ano rin ito.

Gayane Atabekova, Gusto ko rin ang "Georgian accent" ng iyong mga pinggan, napakahusay.
Kapet
Quote: Sedne
At kung ano ang nakakatawa, kapag gumawa ako ng tinadtad na karne, kumukuha din ako ng isang piraso ng kung ano ang baboy at isang piraso ng karne ng baka, na kung saan ay ano rin ito.
Kapag nagluluto sa bahay, normal ang mga pagkakaiba-iba sa mga proporsyon ng pagkain. Ngunit, kapag naglalagay ng isang resipe, kanais-nais pa ring magtakda ng mga tiyak na sukat para sa pagiging tunay ng panlasa. Ang 1/3 baboy at 2/3 na baka ay magkakaiba ang lasa sa 2/3 baboy at 1/3 na baka.
Gayunpaman, sa resipe na ito, ang lahat ng asin ay nasa pampalasa at additives na ginamit.

At, sa huli, mga batang babae, hayaan mo akong pilitin nang kaunti ...
Gayane Atabekova
Sedne, Svetlana salamat sa iyong pagkaunawa.


Nai-post noong Martes 24 Ene 2017 02:13 PM

At gustung-gusto ni Konstantin na himukin ito sa aking mga recipe. Hindi na ako nagreact.
izumka
Gayane, sa paaralan, ang mga batang lalaki ng mga batang babae na gusto nila ay hinila ang kanilang mga pigtail, at ilang mga may sapat na gulang na lalaki sa aming forum sa ganitong paraan ay nagpapakita ng kanilang pakikiramay
Gayane Atabekova
izumka, Yeah, humihinga nang pantay patungo sa akin.
Kapet
Quote: Gayane Atabekova
izumka, Yeah, hindi pantay ang paghinga sa akin.
Sa gayon, susubukan lamang ng isa na ibalik ang kanyang sarili, at pasalamatan ang tao para sa resipe, dahil ang lahat ng mga uri ng hindi patas na mga panunuyo ay agad na ibinuhos ...
SvetaI
Quote: Gayane Atabekova
Yeah, humihinga ng hindi pantay patungo sa akin.
Quote: Kapet
hindi patas na panunuyo
At ano ang masama at hindi patas doon? Napakaganda nito!
Gayane Atabekova
KapetBakit likha? Aminin mong umibig ka nang walang alaala. Halika biro lang.
Svetlenki
Gayane Atabekova, salamat sa mga resipe. Ako rin, palaging nasisiyahan sa pagbabasa at pagsisi sa iyong gawa ng pampalasa !!!

Kapet, Gayane Atabekovahumagikhik sa iyong nakakatawang pagtatalo
Masha Ivanova
Gayane Atabekova, Gayane! Siyempre, hindi ako isang lalaki, ngunit nahulog ako sa pag-ibig sa iyong mga recipe (at sa may-akda, siyempre) mula sa pinakaunang recipe. Ang lahat tungkol sa kanila ay ordinaryong at, sa parehong oras, lahat ay espesyal. Ngunit sabihin sa akin ang iyong opinyon, Gayane! Ayon sa iyong panlasa, maglalagay ka pa rin ba ng tinapay sa mga cutlet o hindi (kung hindi mo iniisip ang anumang pagtipid)? Maraming naniniwala na ang tinapay ay nagbibigay ng karangyaan, ang isang tao ay nagbabad lamang ng isang lipas na tinapay, ang isang tao ay sariwang mumo lamang ng isang tinapay, atbp Kung oo, kung gayon sa anong porsyento sa karne?
Gayane Atabekova
Masha Ivanova, Si Elena higit na tinapay ay nagbibigay ng karilag sa mga hilaw na patatas. Sa pangkalahatan, 200g ng babad na babad at lamutak na tinapay (mumo) ay inilalagay sa isang kg ng tinadtad na karne. Sa tinapay, tulad nila ng mga cutlet sa paaralan. Inilagay ko ito kung walang sapat na tinadtad na karne.
Masha Ivanova
Gayane Atabekova, Gayane, salamat! Kaya ayoko ng tinapay o iba pang mga additives tulad ng patatas, semolina, atbp. Samakatuwid, nais kong malaman ang iyong opinyon.
Gayane Atabekova
Masha Ivanova, Nilagay pa rin ni Lena ang mga patatas. Hindi ito nakakaapekto sa lasa, ngunit ang mga cutlet ay mas makatas.
Masha Ivanova
Gayane Atabekova, Gayane! Tiyak na mailalagay ko ito. Kapag ginawa ko ito alinsunod sa resipe ng iba, sa kauna-unahang pagkakataon ginagawa ko nang eksakto ang lahat, at sa susunod na gagawin ko ito gumawa ako ng sarili kong mga pagsasaayos kung may kulang sa akin (o kabaligtaran, tila hindi kinakailangan).
Gayane Atabekova
Nakalimutan ng mga batang babae na linawin. Ang tinadtad na karne ay dapat na ihalo nang mahusay. Ginagawa ko ito sa cache na may isang spatula. Maipapayo din na talunin ito. Iyon ay, kunin ang tinadtad na karne at itapon ito sa lahat ng puwersa sa isang malalim na lalagyan. Gawin ito ng 3-4 beses.
SvetaI
Quote: Masha Ivanova
Ayon sa iyong panlasa, maglalagay ka pa rin ba ng tinapay sa mga cutlet o hindi (kung hindi mo iniisip ang anumang pagtipid)?
Hindi ako si Gayane, ngunit sasabihin ko rin
Palagi kong inilalagay ang mga patatas o tinapay sa tinadtad na karne. Kung wala ang mga ito, ang mga cutlet ay matigas. Kung naglalagay ako ng tinapay, ang mga cutlet ay malambot at malambot, ngunit hindi masyadong makatas. Kung naglalagay ako ng patatas, ang mga cutlet ay napaka-makatas, ngunit mas mahirap kaysa sa tinapay. Kaya ito ang aking mga naobserbahan
Elena Bo
Nagdagdag ako dati ng patatas, ngayon ay nai-hook ako sa isang utak na gulay. Mas mabuti. At sa halip na tinapay ay naglalagay ako ng semolina, dahil walang matigas na tinapay sa bahay. Ang mga cutlet ay parehong makatas at malambot. Siguraduhing masahin nang mahusay at talunin ang tinadtad na karne sa dulo.
alba et atra
Quote: SvetaI

Palagi kong inilalagay ang mga patatas o tinapay sa tinadtad na karne. Kung wala ang mga ito, ang mga cutlet ay matigas.

Sa loob ng 20 taon ngayon hindi ako naglalagay ng tinapay sa tinadtad na karne.
Naglalagay lamang ako ng mga hilaw na sibuyas (maraming), asin at pampalasa.
Ang mga cutlet ay makatas at pinakamahina.
Totoo, nagluluto lamang ako ng mga cutlet mula sa karne ng manok: manok o pabo. Siguro ang lambot ay nakasalalay dito.
Gayane Atabekova
sorry sa pagkakamali. Masarap ang Condari.
Annutka
Gayane Atabekova, Gayane, nahulog lang ang pag-ibig sa iyong mga recipe! Ngayon gumagawa ako ng mga cutlet at tiningnan ko kung anong mga pampalasa ang inilagay mo. Mayroon akong isang katanungan: ilagay ang asul na fenugreek o ang isa na tinatawag ding chaman, magkakaiba ba sila?
Masha Ivanova
Annutka, Anna! Kung ikaw ay kagyat, sasagutin ko para kay Gayane sa ngayon. Inilalagay ni Gayane ang asul na fenugreek saanman (utskho-suneli).
Annutka
Masha Ivanova, Elena, salamat! Napagpasyahan ko lamang na linawin, sa recipe para sa sarsa ng mayonesa, nilinaw niya na ang fenugreek ay asul (utskho suneli), at narito lamang ang fenugreek, kaya sa palagay ko.
Gayane Atabekova
Annutka, Anna, noong nagsulat ako ng mga resipe, hindi ko alam. na mayroon ding hay fenugreek (chaman, shambala). Ngayon ay tinutukoy ko ito kahit saan. Naglagay ako ng asul (utsho suneli)
Masha Ivanova
Annutka, Anya! Tinanong ko lang si Gayane nang maraming beses na upang linawin ang lahat tungkol sa pampalasa, at tungkol sa iba't ibang uri ng fenugreek din. Sinabi ni Gayane na hindi pa siya gumagamit ng iba pang mga uri ng fenugreek, asul lamang. Nabasa ko kalaunan ang tungkol sa lahat ng uri ng fenugreek (tinatawag na hay fenugreek), mayroon silang panlasa na katulad ng asul, ngunit magkakaiba, na may kapaitan, atbp. Gumagamit din ang mga tao ng fenugreek, ngunit nawawala ito sa lasa.
Annutka
Gayane Atabekova, Gayane, maraming salamat po! Lahat ng pampalasa ay nasa stock, tulad ng ginagawa ko, mag-a-unsubscribe ako!


Idinagdag Linggo 12 Peb 2017 05:15 PM

Masha IvanovaElena, salamat sa iyong tulong! Alam ko ang tungkol sa iba't ibang uri ng fenugreek, kaya't nagpasya akong linawin!
SvetaI
Gayane, Nag-lunch ako ng mga cutlet mo kahapon! Ang resulta ay napaka masarap, makatas at mabango. Nagdagdag ako ng mga patatas sa tinadtad na karne, at nagdagdag ako ng isang lipas na umbok. Sa halip na utskho-suneli, mayroon akong chaman, marahil ito ay medyo naiiba, ngunit sa palagay ko na hindi kasama ang iba pang pampalasa ay kapansin-pansin ito.
Salamat!
Gayane Atabekova
SvetaI, Natutuwa si Sveta na nagustuhan mo ito. Magluto para sa kalusugan.
aprelinka
Ako rin, palaging binabasa ang mga recipe ni Gayane nang may pansin. Napakahalaga ng mga ito, ganito karami ang nagluluto - kung ano ang nasa kamay sa bahay.
Napagtanto ko na oras na para sa akin na i-renew ang aking spice park. Inaasahan kong mahahanap ko ang Utskho-suneli. lahat ng iba pa nandiyan.
Sa buong pagmamahal ko sa makatas at mahimulmol na mga cutlet na ginagawa ng aking ina, mahal ng aking anak ang kanilang manok o pabo na masikip na cutlet na walang taba, ngunit may tinapay. Sinasabing mas masarap siya
Gayane Atabekova
aprelinka, Ako rin, kapag nagluluto ako ng manok naglalagay ako ng tinapay, hilaw na patatas, 2 sibuyas ng bawang, asin at mainit na pulang paminta. Wala na akong idinagdag. Walang mga sibuyas, walang halaman, walang pampalasa. Gumagawa ako ng cake na may basang mga kamay. Naglagay ako ng isang bloke ng mantikilya sa gitna. Hinuhubog ko ang lula kebab. Gumulong sa mga breadcrumb. Ginagawa ko ito mula sa suso. Natunaw ang mantikilya sa loob at nagbibigay ng katas. Maaari kang maglagay ng mga pritong kabute at sibuyas sa halip na mantikilya, o pukawin ang mantikilya na may perehil.
aprelinka
Gayane Atabekova, Hindi ko rin inisip na posible. agarang pangangailangan na subukan
Gayane Atabekova
aprelinka, Lena, ang resipe na ito ay pulos aking pantasya.
Annutka
Gayane Atabekova, Gayane, gumawa ng mga cutlet, nagdagdag ng mga pampalasa eksakto sa iyong mga sukat, natatakot ako na ang aking anak na lalaki ay maaaring hindi kumain ng maselan, ngunit naaprubahan niya ang lahat sa yugto ng paghahanda ng karne na tinadtad! Ang mga cutlet ay kahanga-hanga, makatas, mahalimuyak! Hihintayin ko ang iyong mga bagong obra maestra!
aprelinka
Gayane Atabekova, Gusto ko talaga iyong mga resipe, salamat sa hindi pagiging tamad at pag-post. Lalo na ang mga pambansa. Hindi ko alam na ang mga rolyo na aking ginagawa sa loob ng maraming taon ay tinatawag na gata o kyata. Masarap Ngunit mas gusto ko ang iyong disenyo! Gusto ko ng cutter para sa kanila. Pupunta ako sa kusina. Tatanungin kita ng maliliit na bagay
Gayane Atabekova
Annutka, Natutuwa si Anya na nagustuhan mo ito, lalo na ang iyong anak. Magluto para sa kalusugan.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay